Chapitre 2 : Les modes alimentaire actuels AHV : Nutrition Les modes alimentaires actuels 1- Introduction Regarde les logos suivants et réponds aux questions A) Connais tu ces logos B) Te rends-tu dans ces enseignes régulièrement ? __________________________________________________________________________________ 2- << La malbouffe >> Inscrits autour du nuage, tous les mots qui te font penser à la << malbouffe>> LA MALBOUFFE Qu’est ce que la << malbouffe >> _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ Page 1 sur 5 Mr CUZZUCOLI Chapitre 2 : Les modes alimentaire actuels AHV : Nutrition Quels sont les nutriments qu’apporte la consommation de fast-food ? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ Ce type d’alimentation ne contient que 3 saveurs sur 6 : sucré, salé et acide. La viande, le pain et le soda sont sucrés, les frites sont salées et le vinaigre, du ketchup est acides. Ce type de nourriture est apprécié par les occidentaux car elle aide à calmer les problèmes émotionnels comme par exemple le stress. Mais cette nourriture n’est pas bonne pour la santé car elle est déséquilibrée et difficile à digérer. Quels sont les nutriments absents dans la consommation de fast-food ? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ Conséquence de la << malbouffe >> sur l’organisme Les dangers potentiels de la restauration rapide sur l’organisme sont importants. En effet, les risques sont : - L’obésité - Des maladies cardiaques - L’hypertension - Certains cancers : prostate, pancréas, ovaires, seins, utérus, poumons, intestins - Du diabète - Des troubles de la vésicule biliaire Page 2 sur 5 Mr CUZZUCOLI Chapitre 2 : Les modes alimentaire actuels AHV : Nutrition Les fast-foods on une mauvaise image, toue le monde connaît les conséquences néfastes sur l’organisme, mais malgré ça, ce type de restauration connaît un véritable succès. Analyse nutritionnelle d’un menu Voici un << Mc Menu Large >>. Ce menu contient : 1 Big Mac. 1 grande portion de frites. 1 grand Coca Calcule ce qu’il y a dans ce menu : Energie et nutriments Kcal Protéines Lipides Glucides Fibres Sel Allergènes Big Mac 495 27 g 25 g 40 g 3g 2.3 g Gluten, soja, graine de sésames, lait, œufs, moutarde Grande Frite 472 6g 24 g 58 g 5g 1.8 g Grand Coca Total 215 53 g Page 3 sur 5 Mr CUZZUCOLI Chapitre 2 : Les modes alimentaire actuels AHV : Nutrition RAPPEL : AJP (Apport Journalier Recommandé) : Pour les enfants : Entre 1500 et 2000 kcal Pour les femmes : Entre 1800 et 2200 kcal Pour les hommes : Entre 2200 et 2700 kcal De manière générale, pour un adulte de 80 Kg, il faut : 80g de protéines, 80g de lipides, Les sucres rapides ne doivent pas dépasser ¼ de la ration des glucides Que peux tu constater en comparant les valeurs nutritionnelles conseillées et celles qu’apporte un menu fast-food ? Pour un homme adulte de 80 kg, le menu représente : __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ Page 4 sur 5 Mr CUZZUCOLI Chapitre 2 : Les modes alimentaire actuels AHV : Nutrition Quiz Les hommes ont des besoins en fer lus élevés que les femmes : o o o Vrai Faux Je ne sais pas L’équilibre alimentaire est une manière de combiner plaisir et santé : o o o Vrai Faux Je ne sais pas Il n’est pas nécessaire de puiser chaque famille d’aliments pour avoir une alimentation équilibrée : o o o Vrai Faux Je ne sais pas Les besoins alimentaires d’un sportif sont les même que pour une personne sédentaire : o o o Vrai Faux Je ne sais pas Trop de calcium provoque l’ostéoporose : o o o Vrai Faux Je ne sais pas Les garçons ont des besoins nutritionnels semblables à ceux des filles : o o o Vrai Faux Je ne sais pas Regarder trop la TV favoriserait l’obésité : o o o Vrai Faux Je ne sais pas Il est impossible de se nourrir correctement dans un fast-food : o o o Vrai Faux Je ne sais pas Page 5 sur 5 Mr CUZZUCOLI
