On doit arrêter le soutirage de D2, quand le titre du bouilleur est de 4 % molaire en éthanol.
La température de pied du bouilleur doit être inférieure à 96 °C (courbe de bulle)
Température de tête > à 86,5°C
Température de pied < à 96 °C
Rem : Pour le soutirage de D2, on peut utiliser le régulateur TIC5 (température de tête) en
AUTO
TIC5 en mode AUTO
Consigne SP = 86,5 °C
IV Bilan matière et vérification des objectifs
Résultats obtenus
Charge de 4550 g avec un titre massique en éthanol de 0,35
Première fraction D1 avec une masse totale de 700 g et un titre
massique en éthanol de 0,91
Deuxième fraction D2 avec une masse totale de 1100 g et un titre
massique en éthanol de 0,69
Bouilleur avec une masse totale 2650 g et un titre massique en éthanol
de 0,05
1. Bilan global
Pertes globales = 4550-700-1100-2650= 100 g
% PG = (100/4550)*100 = 2,2 %
2. Bilan partiel en éthanol
Pertes partielles en EtOH = (4550*0,35)-(700*0,91)-(1100*0,69)-(2650*0,05)=64 g
% PP en EtOH = (64/(4550*0,35))*100= 4 %
3.Rendement de D1