TP-TD de Sciences de la Vie et de la Terre – Classe de seconde SVT LES CARACTERISTIQUES CHIMIQUES 3 TP n° Enseignement commun biologie Durée : 1h30 DES ETRES VIVANTS THEME 1 : LA TERRE DANS L’UNIVERS, LA VIE ET L’EVOLUTION DU VIVANT Nom : Prénom : Introduction : Problématique : Objectifs : I. Date : Le monde est constitué de matière. Depuis Lavoisier, on sait que « rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ». La matière constitutive des êtres vivants provient du monde qui les entoure. LES ATOMES ET LES MOLECULES DES ETRES VIVANTS SONT-ILS LES MEMES QUE CEUX QUI CONSTITUENT LA MATIERE MINERALE INERTE ? QUELLES SONT LES CARACTERISTIQUES DES MOLECULES ORGANIQUES QUI ENTRENT DANS LA COMPOSITION DES ETRES VIVANTS ? Utiliser un logiciel de modélisation moléculaire (Rastop), Construire un histogramme avec un tableur, Analyser un graphique, Raisonner. COMPARER LA COMPOSITION DE LA MATIERE INERTE ET DE LA MATIERE VIVANTE Toute la matière provient des éléments chimiques présents dans l’Univers. Au moment de la formation de la Terre, seuls les éléments les plus lourds ont contribué à la formation du globe. Les plus denses se sont accumulés dans le manteau et le noyau terrestres. Les moins denses se sont en partie échappés ou ont contribué à la formation des océans et de l’atmosphère. La vie, quant à elle, a puisé dans son milieu les éléments constitutifs de sa matière (la matière organique). 1. A partir des données du doc1, construire avec un tableur (LibreOffice Calc) les histogrammes des éléments chimiques majoritaires constitutifs de la planète Terre et des 3 êtres vivants ((C, H, O, N, P, Fe, Mg, Si, Ca). Aide : fiche technique. 2. Analyser les graphiques afin de mettre en évidence les points communs et les différences entre la composition chimique du monde minéral et celle du monde vivant. 3. Justifier l’expression « les constituants des êtres vivants ont pour origine les éléments chimiques disponibles sur Terre ». II. MESURER LA QUANTITE D’EAU DANS LES ÊTRES VIVANTS. 4. Calculer les pourcentages en eau des différents aliments du document cicontre. % = (masse eau – masse totale) x 100 et Masse eau = (M après déshydratation - M avant déshydratation) 5. Analyser les résultats pour dégager une des caractéristiques de la matière vivante. Y. CULUS Page 1 TP classe de seconde – Senghor Magnanville TP-TD de Sciences de la Vie et de la Terre – Classe de seconde III. Enseignement commun COMPARER LA STRUCTURE DES MOLECULES ORGANIQUES Les 4 grands groupes de molécules organiques fabriquées par les êtres vivants sont les glucides (sucres), les lipides (graisses), les protides (protéines) et les acides nucléiques (ADN). → Problème : Quelles sont les caractéristiques des molécules organiques qui entrent dans la composition des êtres vivants ? 6. Ouvrir le logiciel de modélisation moléculaire « RASTOP » et lire la fiche technique fournie. 7. Choisir et observer une molécule pour chacun des 4 groupes (glucides, lipides, protides et acides nucléiques) du dossier « molécules organiques simples», et déterminer quels sont les éléments chimiques (atomes) qui les constituent en remplissant le tableau ci-dessous : Groupes de molécules organiques Nom de la molécule choisie Eléments chimiques constitutifs GLUCIDES LIPIDES PROTIDES ACIDES NUCLEIQUES Définition : Une « séquence » est une « suite ordonnée d’éléments ». A l’aide du logiciel Rastop: 8. Identifier la molécule organique simple qui s’assemble en une « séquence » pour former la macromolécule de glycogène (glucide); 9. Identifier les molécules organiques simples qui s’assemblent en une « séquence » pour former une protéine (ex: insuline); 10. Identifier les molécules organiques simples qui s’assemblent en une « séquence » pour former la macromolécule d’ADN. IV. BILAN 11. Connaissant la structure de quelques molécules minérales (CO2, nitrate, H2O), répondre au problème de départ, en précisant les caractéristiques des molécules organiques. 12. Grâce aux informations récoltées lors de ce TP, trouver des arguments en faveur de l’affirmation suivante : « Il existe une unité chimique du vivant, indice d’une parenté entre les êtres vivants » Y. CULUS Page 2 TP classe de seconde – Senghor Magnanville
