Nourriture Paléolithique

Étudiantes: Pauline Berberat, Karin Perez & Garance Perrenoud
Site: La Chaux-de-Fonds!
Date: Le 4 mai 2018
La nourriture au Paléolithique :
Chasse, pêche et cueillette
SHS: Histoire

Haute Ecole Pédagogique – BEJUNE
Outils de préparation à l’enseignement PF1
Table de$ matière$
1. Introduction 3
2. Séquence 3
3. Annexes 9
3.1 Un hamburger au Paléolithique ? 9
3.2 Images : constitution d’un hamburger 9
3.3 Fiches : constitution d’un hamburger 13
3.4 Chasse, pêche et cueillette : comment savoir ce que les Hommes
mangeaient? 15
3.5 Fiche 5 : Chasse, pêche et cueillette : comment savoir ce que les
Hommes mangeaient ? 17
3.6 La cueillette 20
3.7 Évaluation 21
4. Bibliographie 24
4 mai 2018
 sur 2 24

Haute Ecole Pédagogique – BEJUNE
Outils de préparation à l’enseignement PF1
1. Introduction"
La démarche mise en place dans la réalisation de cette séquence s’est définie d’un commun
accord par les membres de notre groupe.
Le Paléolithique, période de la Préhistoire très éloignée du XXIe siècle, comporte des modes de
vie relativement éloignés des nôtres. C’est sur la base de cette remarque que nous décidons de
créer une séquence se rapportant à la fois à nous, Hommes du XXIe siècle, et à eux, Hommes du
Paléolithique. Pour ce faire, chacune des interventions prévues dans cette séquence se veut en
lien avec notre ère. Nous pensons indispensable d’effectuer de multiple va-et-vient entre notre
époque et celle du Paléolithique.
Après avoir lu les informations du MER 5-6H sur la nourriture du Paléolithique, nos idées ont pris
forme. Un certain choix s’est fait dans les exercices proposés, et les autres ont été créés par nous-
mêmes. Les objectifs que nous voulons faire atteindre par le biais de cette séquence nous ont
ainsi permis de créer les différentes interventions. La distinction entre l’époque actuelle et celle du
Paléolithique est bel et bien une finalité à atteindre, d’où l’élaboration de l’évaluation formative en
fin de séquence où les élèves doivent être capables de placer les informations appartenant à la
période étudiée. Il nous parait indispensable que les élèves n’apprennent pas un lot d’informations
par coeur sans y comprendre le sens. Nous voulons qu’ils soient en mesure de se questionner sur
les diverses informations étudiées durant les cours.
Afin de rendre cette séquence plus captivante pour les élèves, nous souhaitons qu’ils soient
acteurs de leurs recherches. De ce fait, nous varions les tâches ainsi que les formes de travail.
Nous jugeons également indispensable d’effectuer des moments d’institutionnalisation pour
permettre aux élèves de cerner les informations centrales à retenir.
La réalisation de ce travail a porté ses fruits et nous a beaucoup apporté. Auparavant, nous avons
peu travaillé avec les moyens d’enseignements et ces derniers nous étaient relativement peu
connus. De plus, le fait de travailler à trois dans l’élaboration de notre séquence nous a permis de
confronter et échanger nos idées, cela dans le but de réaliser une séquence enrichissante, tout en
abordant le sujet de manière ludique.
2. Séquence"
Titre de la séquence : Paléolithique – La nourriture
1) Contextes :
a) Curriculaire
i) Domaine disciplinaire concerné
SHS – Histoire
Les élèves ont déjà étudié l’habillement et le mode de vie du Paléolithique. Le but de
cette séquence est de poursuivre les apprentissages en étudiant la thématique de la
nourriture, soit la chasse, la pêche et la cueillette, concernant la période du
4 mai 2018
 sur 3 24
5e-6e HarmoS

Haute Ecole Pédagogique – BEJUNE
Outils de préparation à l’enseignement PF1
Paléolithique. La séquence débutera par une comparaison entre la nourriture actuelle
et celle de l’époque. Les élèves tenteront de savoir si les Hommes du Paléolithique
auraient pu manger un hamburger. Par groupe, ils essaieront de constituer un
hamburger. L’activité débouchera sur deux questions : manque-t-il des ingrédients ?
Comment savoir ce que les Hommes de l’époque mangeaient ? Répondre à ces
questions permettra également de savoir quels animaux vivaient à cette époque et
potentiellement encore aujourd’hui. De plus, cela entraînera une discussion sur les
outils utilisés pour la chasse et la pêche et une comparaison avec ceux d’aujourd’hui.
La thématique de la cueillette sera ensuite exploitée par le biais d’une expérience. En
allant en forêt, les élèves se mettront dans la peau des Hommes de l’époque. Ils
s’interrogeront sur ce qu’ils pourraient cueillir. Un repas sera ensuite constitué avec des
éléments provenant de la nature, mais cueillis par l’enseignant(e). En dernier lieu, une
évaluation sera réalisée.
ii) Capacités transversales
CT – Stratégies d’apprentissage – Acquisition de méthodes de travail
CT – Stratégies d’apprentissage – Développement d’une méthode heuristique
CT – Démarche réflexive – Élaboration d'une opinion personnelle
iii) Formation générale
–
b) Socioculturel
Selon les problématiques des élèves à besoins particuliers, se situer par rapport au temps
peut engendrer de réels problèmes. Faire des aller-retour entre des périodes bien distinctes
peut générer des confusions.
2) Apprentissages attendus (au niveau de l’enseignante) au terme de la séquence
a) Objectifs d’apprentissage et Composantes du PER
SHS 22 — Identifier la manière dont les Hommes ont organisé leur vie collective à
travers le temps, ici et ailleurs…
1… en reconstituant des éléments de la vie d'une société à un moment donné de son
histoire
4… en établissant des liens entre des événements du passé ainsi qu'entre des situations
actuelles et des événements du passé
5… en recourant à des documents historiques
SHS 23 — S'approprier, en situation, des outils pertinents pour traiter des problématiques
de sciences humaines et sociales…
C…en se représentant le temps à l'aide de repères et d'outils variés
G…en sélectionnant des ressources documentaires et en les associant de manière critique
b) Objets travaillés / connaissances et/ou compétences
Se questionner et analyser
Identification des changements intervenus, de la permanence de certains éléments!
Questionnement et formulation d'hypothèses concernant l'évolution des modes de vie (les
situations de la vie actuelle auxquelles cela correspond, ce qui a changé, ce qui est resté et
pourquoi)
4 mai 2018
 sur 4 24

Haute Ecole Pédagogique – BEJUNE
Outils de préparation à l’enseignement PF1
Se repérer
Mise en évidence de la durée des périodes, de la chronologie (succession et simultanéité)
des événements concernant l'histoire des Hommes ici et ailleurs, par l'utilisation et la
construction de frises chronologiques
Attribution progressive d'éléments liés à chaque période ou événement (images, photos,
mots-clés…) permettant d'en identifier les caractéristiques
Enrichissement de la frise historique par des éléments en lien avec l'actualité, ou évoqués
dans d'autres domaines
3) Objectifs spécifiques opérationnels ou compétences à réaliser des tâches!
L’élève sera capable…
1. … d’identifier les aliments qui auraient pu être consommés au Paléolithique.
2. … d’identifier les éléments du Paléolithique qui auraient pu être utilisés dans la
préparation d’un hamburger à partir d’images mises à disposition.
3. … de relever les traces (peintures, dentitions humaine, os d’animaux et graines
carbonisées) qui nous permettent de déterminer le régime alimentaire des Hommes du
Paléolithique.
4. … de déterminer les moyens (chasse, pêche, cueillette) utilisés par les Hommes au
Paléolithique pour se nourrir.
5. … de comparer les outils et les moyens utilisés pour se procurer de la nourriture au
Paléolithique avec ceux d’aujourd’hui.
6. … d’ identifier des aliments comestibles naturels au temps du Paléolithique permettant
de constituer un repas (noisette, cerises…).
4 mai 2018
 sur 5 24