G. Bertoni 2006 2
Contacts
–Georges Bertoni
Maître de Conférences, Agronomie – Ecophysiologie
ENSAT
Spécialité: Nutrition des Plantes
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tel: 05 62 19 39 17
Avenue de l’agrobiopole
BP 107 Auzeville Tolosane
31326 Castanet Tolosan Cedex
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UMR1248 INRA-ENSAT « ARCHE »
BP 27 - 31326 Castanet Tolosan Cedex
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L’analyse pour le diagnostic de la nutrition et pour le contrôle de la
fertilisation
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Une philosophie différente…
•Europe, France
• Attachement au milieu, au sol: idée
d’améliorer le « fonctionnement »
de la parcelle, des racines, en
améliorant le milieu sol
• « nourrir le sol »
• Analyse de sol prépondérante,
•Etats-Unis, Australie, …
• Attachement à la logique:
production de vin, besoins du
produit , besoins de la plante,
nutrition de la plante.
• « nourrir la plante »
• « moût convenable »
•Analyse foliaire
• Analyse du moût
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Une philosophie différente…
Agronome:
du sol aux raisins Œnologue
du raisin au vin
« Il semble qu’il y ait une frontière invisible, non exprimée mais bien réelle,
entre les deux domaines de compétence… Cet état de fait semble plus
répandu dans l’ancien monde que dans les nouveaux pays producteurs. »
André Crespy
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