1. L’aromathérapie et la beauté
© Eyrolles Pratique
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Les huiles essentielles (HE)
Petit tour du monde des arômes
Sauvages ou cultivées, certaines plantes aromatiques se récoltent sur les
versants odorants du mont Ventoux, de la Drôme, du Var et des Alpes-
Maritimes. Elles poussent également dans les Cévennes et les Pyrénées.
À quelque quinze jours près, selon les régions et l’ensoleillement des
adrets et des ubacs, les plantes aromatiques de Provence se récoltent
entre juin et juillet pour le thym, et entre juillet et août pour les lavandes,
les sarriette, sauge, hysope, origan, marjolaine. Les menthe, basilic et
verveine, avec deux coupes, sont récoltés de juin à septembre.
La cueillette commence et s’achève dans la joie des parfums et des
couleurs ; la fatigue de ce dur labeur participe, elle aussi, de la fête. Au
début du siècle, les coupeurs, italiens pour la plupart, venaient pour la
saison et se faisaient embaucher de ferme en propriété. Aujourd’hui,
cette tradition ne subsiste plus que dans les endroits retirés et certains
domaines.
Depuis les années quatre-vingt, on utilise une machine à « ramasser »
lavandes et lavandins qui, si elle les coupe plus rapidement, les endom-
mage gravement. Les plantes ainsi récoltées auront une vie de quatre à
cinq ans plus courte, le ramassage à la main leur laissant une espérance
de vie de huit à dix ans ; des plants bio de lavande fine ramassés à la
main ayant même atteint quinze à dix-huit ans ! Les plantes ramassées
sont préséchées directement dans les champs pendant deux ou trois
jours, étalées sur de grandes pièces de toile, couvertes la nuit, avant de
prendre le chemin de la distillerie. La cueillette des plantes aromatiques
exotiques (cannelle, girofle, muscade, vétiver, gingembre, citronnelle,
verveine exotique) se fait plusieurs fois par an en Indonésie, à Ceylan, en
Inde, au Vietnam et en Chine. Merveilleux et doux arôme de notre
enfance, la vanille est une plante parasite (qui pousse et se nourrit d’une
autre plante) et ne peut se distiller : il n’existe pas d’huile essentielle de
vanille. On la trouve naturelle en bâton, en poudre ou encore en extrait
de vanille, appellation normalement dédiée à un produit naturel : la
certification bio en assure la qualité naturelle
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1. Voir
www.marivani.com