Étude de micro

Étude de micro-organismes :
Bactéries, levures, protistes
1. Suivi de la croissance d’une population de Levures
Comptage des levures
Une lame KOVA
La grille accueille un volume
de 0,81µL, chaque case a un
volume de 0,01µL.
Levure
1 case = 0,01µL
Après agitation, prélever une goutte de la suspension de levure, la déposer dans l’espace
destiné à cet effet.
Au microscope (grossissement x 100), compter les levures présentes dans plusieurs carrés.
Calculer le nombre moyen de levures par carré. Pour les levures chevauchant deux carrés,
on ne compte que celles disposées sur les côtés inférieurs et droits des carrés afin de ne pas
les dénombrer deux fois.
Ramener ce résultat au nombre de levures par µL ou mL en tenant compte du volume d’une
case de la cellule utilisée.
nombre de cellules
concentration (g/L)
8,1
0,1
14,6
0,2
14,6
0,3
22,4
0,4
39,3
0,5
49,4
0,6
70,0
0,7
68,8
0,8
80,7
0,9
89,5
1
T itre du g raphique
1,2
1
0,8
c onc entration
0,6
L inéaire (c onc entration)
0,4
0,2
0
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
100,0
Suivi de la croissance d'une population de levure par colorimétrie
Transmittance = I/IO
Absorbance = -logT
La relation de Beer-Lambert décrit que, à
une longueur d’onde λ donnée, l’absorbance
d’une solution est proportionnelle à la
concentration des espèces de la solution, et à
la longueur du trajet optique (distance sur
laquelle la lumière traverse la solution).
2. Diversité des microorganismes
Cellules de levure Saccharomyces
cerevisiae
Microscope optique, état frais, x 1000
Schéma d’une cellule de Levure
La Levure, Saccharomyces cerevisiae, est un eucaryote unicellulaire.
Manipuler en conditions stériles
L’anse PASTEUR ou oëse ou fil ni-chrome
La pipette Pasteur
Coloration rose
Coloration bleu foncé
Observation des micro-organismes
d'une « infusion » de débris végétaux
Extrémité antérieure
Vacuole pulsatile
cils
trichocyste
cinétie
ectoplasme
cuticule
Endoplasme
(organites de
la nutrition)
vestibule
macronucléus
micronucléus
membranelle
péristome
Cytostome =
bouche
gastriole
Vacuole pulsatile
Une paramécie (longueur 500µm)
Région des
cytoproctes
Vacuole digestive
Extrémité postérieure
Divers autres ciliés
Stylonichie
Colpode
Vorticelle
Un rhizopode, une amibe