(Uniquement le midi du lundi au vendredi) A 11.50€ A 7.50€ Buffet d
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(Uniquement le midi du lundi au vendredi) A 11.50€ Buffet d’hors d’œuvres variés A 7.50€ Buffet à volonté OU Plat du jour aux choix 2 Plats du jour aux choix Plateau de fromages (+2.00€) Plateau de fromages (+2.00€) Plateau de desserts (+2.00€) Plateau de desserts (Sans boisson) A 0.00€ Steak haché ou Nuggets de poulet ouTranche de jambon blanc ou Poisson blanc Frites ou Légumes verts ou Pâtes A 0.00€ Assiette de crudités et charcuterie Viandes et légumes (voir menu à 0.00€) Glace ou Yaourt Glace ou Yaourt La provenance des viandes bovines et autres viandes dans notre carte sont d’origine européenne ou française Les prix s’entendent en TTC inclus TVA à 7% Tous les jours sauf le Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche midi, Jours fériés et veille de jours fériés Salade Fraîcheur d’été (salade, tomate, melon, asperges, avocat, jambon sec……..) Concassée de pétoncles aux aromates sur mousseline de pois, vinaigrette betterave Tatin de légumes provençales gratinés à la mozzarella et voile de jambon serrano Buffet d’hors d’œuvres variés (uniquement le midi du lundi au vendredi) Brochette de saucisses et poitrine d’Anjou aux abricots moelleux, Jus au miel d’acacia Pavé de merlu blanc sur peau juste cuit, crème de moules Bavette poêlée à la marchand de vin Plateau de fromages Soupe de fraise au sirop, glace bulgare Gros macaron à la framboise farci aux fruits rouges et glace vanille Gratin d’agrumes et son sabayon au Grand-Marnier Café gourmand (expresso, 3 petits desserts du chef) + 1.00 € (Les desserts de ce menu doivent être commandés en début de repas) Cassolette de St Jacques et moules gratinées à la crème d’ail persillée Mille-feuille de tomate-mozzarella sur de basilic, Mesclun au Serrano et Copeaux de Tomme du Closier Saumon fumé mariné au pistou et citron vert, tartare de légumes à l’aneth Pièce de bœuf sur plancha, échalote vin rouge confits Emincé de magret de canard à l’orange Verre bodega de mousse de saumon aux petits légumes, cornet de de crème safrané Tartine de Tome du Closiers sur compotée de pommes et figues (+ 3,00€) Ou Plateau de fromages variés (+ 3,00€) Carte des Desserts Panaché de la mer sur tatin de légumes provençales, coulis safrané Terrine de foie gras maison, gelée de vin doux et chutney de figues Salade printanière au magret fumé, escalope de foie gras poêlée, coulis à l’orange Pavé de veau dans le quasi en éventail, crème de cèpes Filet de bar de ligne rôti sur peau, fondu portugaise au pesto Tartine de tome du Closiers sur compotée de pomme et figue Plateau de fromages variés Carte des Desserts Terrine de foie gras maison, gelée de vin doux et chutney de figues Filet de bar de ligne rôti sur peau, fondu portugaise au pesto Aiguillette de canard à la plancha, coulis d’orange Tartine de tome du Closiers sur compotée de pomme et figue Plateau de fromages variés Assiette gourmande du Chef Gros macaron à la framboise farci aux fruits rouges et Glace Tarte fine aux pommes caramélisées, glace caramel (À commander en début de repas 15 min de cuisson) Gratin d’agrumes et sabayon au Grand Marnier Crème brûlée à la vanille Ile flottante Nougat glacé sur coulis de fruits rouges Profiteroles glace vanille sauce chocolat Soupe de fraise au sirop, glace bulgare Coupe Bounty/ Dame Blanche Coupe Angevine / Coupe Colonel / Coupe William (+ 2,00€) Glaces et Sorbets aux choix (3 boules) Glaces : Fraise, Vanille, Chocolat, Caramel, Rhum-Raisin, noix de coco, Pistache, Yaourt, Menthe chocolat Sorbets : Framboise, Citron, Pomme, Poire, Mandarine Entrées Salade Fraîcheur d’été (salade, tomate, melon, asperges, avocat, jambon sec……..) …………….. Cassolette de St Jacques et moules gratinées à la crème d’ail persillée …………….. Tatin de légumes provençales gratinés à la mozzarella, voile de jambon serrano.. Concassée de pétoncles sur mousseline de légumes verts, vinaigrette de betterave…. Mille-feuille de tomate mozzarelle et basilic sur mesclun…………………………………… Saumon fumé et mariné au citron vert, tartare de légumes et aneth……………………. Terrine de foie gras maison, gelée de vin doux et chutney de figues …………………... Salade printanière au magret fumé, escalope de foie gras poêlée, coulis à l’orange…….. Poissons Pavé de merlu blanc sur peau, crème de moules…………………………………………………… Panaché de la mer sur tatin de légumes provençales, coulis safrané …………………… Cassolette de St Jacques et moules à la crème d’ail + garniture ………………………. Filet de bar de ligne rôti sur peau, fondu portugaise au pesto ……………… Verre de mousse de saumon aux petits légumes, cornet de coulis safrané…….….… Viandes Brochette de saucisses et poitrine d’Anjou aux abricots , jus au miel d’acacia….… Bavette poêlée à la marchand de vin ..………………………………………….…………..…..…… Pièce de bœuf poêlée à la marchand de vin ………………………………………...….……….. Aiguillette de canard à la plancha, coulis d’orange………..….……………………….…... Pavé de veau dans le quasi en éventail, crème de cèpes ……………………………………. Cœur de filet de bœuf poêlée, sauce aux choix………………………………………………….. La provenance des viandes bovines et autres viandes est d’origine européenne et française Fromages Tartine de tome des closiers sur compotée de figue-pomme (produits Mayennais) Plateau de fromages et son assiette de salade …………………………………………………….. Desserts Soupe de fraise au sirop, glace bulgare…………………………….………………………………. Gros macaron à la framboise et fruits rouges et sa glace…….…………………..………… Gratin d’agrumes et son sabayon au Grand Marnier………………………………………… Café gourmand (expresso, 3 petits desserts du chef) ……………………………………......... Tarte fines aux pommes caramélisées, glace vanille (à commander en début de repas).. Crème brûlée à la vanille ………………………………………………………………………………….. Ile flottante …………………………………………………………………………………………….……….. Nougat glacé sur coulis de fruits rouges………………………………………………………….…. Profiteroles glace vanille ou chocolat…………………………………………………………………. Coupe Bounty/ Dame Blanche ………………………………………………………………………. Coupe Angevine / Coupe Colonel / Coupe William …………………………………….. Glaces ou Sorbets 2 boules ………………………………………………………………………………..…………………. 3 boules ……………………………………………………………………………………………….….. (Glaces : Fraise, Vanille, Chocolat, Caramel, Rhum-Raisin, Yaourt, Pistache, noix de coco, menthe chocolat) (Sorbets : Framboise, Citron, Pomme, Poire, Mandarine)
