Les Jardins de Valloires, de la plante à la planète
T. 00 33(0)9 83 54 86 28 / P. 00 33 (6) 20 36 65 86
1
www.jardinsdevalloires.com
Information presse – 2015
Les Jardins de Valloires, de la plante à la planète
un « jardin - collection » à découvrir en toutes saisons
Nichés dans la charmante Vallée de l’Authie, les Jardins de Valloires se découvrent lors
d’une balade en Picardie, d’un séjour nature en Baie de Somme ou d’une escapade vers
le Nord de l’Europe. Adossés à une Abbaye Cistercienne du XIIème siècle, ces jardins paysagers
ont été crées par Gilles Clément en 1987 pour valoriser ce site historique à la beauté sauvage
et pour accueillir la collection exceptionnelle de 3000 plantes venue d’Asie et d’Amérique du
Nord du pépiniériste Jean-Louis Cousin*. Un jardin remarquable à arpenter en toute liberté ...
www.jardinsdevalloires.com
T. 00 33(0)9 83 54 86 28 / P. 00 33 (6) 20 36 65 86
2
Un conservatoire vivant dédié au végétal et à la biodiversité
Jardinier, voyageur, biologiste et entomologiste, Gilles Clément a fait de ce site, labellisé
Jardin Remarquable, un observatoire dédié au végétal et à la biodiversité, en hommage au
naturaliste picard Jean-Baptiste Lamarck. Plantes aux feuillages argentés, plantes épineuses,
plantes aux oraisons multicolores, ont été rassemblées selon des critères esthétiques au cœur
d’îlots thématiques, créant ainsi des ambiances colorées et variées. Sur huit hectares, les vi-
siteurs se promènent au gré de leurs envies. Petits et grands peuvent se ressourcer, observer
la faune et découvrir, près de 5000 espèces et variétés de plantes. Que ce soit au Jardin des
5 Sens, à la Roseraie et à la Table du Jardinier où le végétal est au menu, tous les sens sont en
éveil, pour le plus grand plaisir des visiteurs, amateurs et passionnés de botanique.
Les Jardins de Valloires sont gérés par la paysagiste Sophie Nothum et son équipe pour le Syndicat Mixte Baie de
Somme. Leurs collections sont agréées par le Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées.
www.jardinsdevalloires.com
T. 00 33(0)9 83 54 86 28 / P. 00 33 (6) 20 36 65 86
3
Jardin des Iles, chambres des nuages, allée des cerisiers :
un voyage botanique, pédagogique et poétique
La visite commence habituellement par le Jardin Régulier qui évoque l’histoire des moines et
l’architecture de l’Abbaye pour s’égayer jusqu’en lisière de forêt dans une atmosphère beaucoup
plus sauvage.
Le Jardin régulier, exemple du jardin à la française, abrite des végétaux taillés à la main et
maîtrisés à la perfection, notamment l’allée de cerisiers dont la oraison en avril est un élément
éphémère toujours spectaculaire. Il est structuré le long d’une perspective centrale : du cloître
végétal à la roseraie en carré qui borde l’abbaye. Ses parterres, agrémentés de plantes vivaces,
condimentaires ou médicinales abritent 200 variétés de rosiers locales, anciennes ou rares.
Le Jardin des îles, d’inspiration anglaise, est consacré aux collections rassemblées selon leur
parfum, leur feuillage, leurs écorces ou leur oraison. On déambule ainsi des Iles d’hiver aux
Iles d’été, des Iles d’ombres avec leur collection d’Hydrangeas aux Iles des épines douces
avec leur étonnante collection de rubus, ronces, mûres et framboises. Arrêt conseillé aux Iles du
bizarretum pour observer de plus près les curiosités de la nature : branches tourmentées, feuil-
lages dentelés, eurs étranges, épines surdimensionnées ou couleurs insolites.
Le visiteur débouche ensuite sur une Prairie où la nature reprend ses droits avant de contempler
le point de vue du Belvédère puis de goûter, toucher, regarder et sentir légumes et fruits connus
et oubliés, aromatiques, condiments et végétaux, dans le Jardin des 5 sens.
www.jardinsdevalloires.com
T. 00 33(0)9 83 54 86 28 / P. 00 33 (6) 20 36 65 86
4
Sur le côté, le Jardin de l’Évolution est conçu comme une fresque végétale chronologique où
l’on découvre la vie des plantes depuis plus de 400 millions d’années : des plantes primitives et
fossiles, aux plus évoluées. La chambre des êtres, la chambre des nuages et la chambre
de l’érosion rendent hommage à la pensée de Lamarck, fondateur de la chaire de biologie au
Muséum national d’Histoire naturelle et rappellent que la nature et l’humanité forment un tout
indissociable, soumis aux mêmes lois de l’évolution et aux mêmes fragilités.
En contrebas, le Marais est situé sur un ancien bras de l’Authie qui servait de lavoir et alimentait
une série de canaux irriguant la propriété. Dans une ambiance sauvage et humide poussent,
saules, aulnes, peupliers, bambous, cyprès chauve ou encore Gunnera du Brésil.
*Liste complète des végétaux sur demande
A Valloires, le végétal à l’honneur sous toutes ses formes :
restaurant, ateliers et événements, boutique et jardinerie
Au restaurant « La table du jardinier », le chef Sébastien Crépy et ses cuisiniers cueillent
végétaux et condiments sur place ou dans les forêts avoisinantes pour cuisiner à l’heure du
déjeuner, plats du terroirs revisités, « apéros sur branche » de tilleul et douceurs pour le goûter.
www.jardinsdevalloires.com
T. 00 33(0)9 83 54 86 28 / P. 00 33 (6) 20 36 65 86
5
La carte évolue, comme les jardins, au l des
saisons. Parmi les spécialités, à déguster sur
place ou à emporter pour pique-niquer : assiettes
et soupes végétales, pain oral, cakes aux orties,
gâteau au chocolat à la tanaisie, millefeuille de ra-
cines à l’ail des ours, glaces aux eurs et miel des
ruches de Valloires.
Les Jardins proposent tout au long de l’année
des événements, des ateliers, des visites thé-
matiques ou des cours de cuisine végétale.
Dans la Jardinerie des espèces locales ou repé-
rées sur le site, sont en vente tandis que dans la
boutique, on peut chiner outils et objets de déco-
ration, jeux pour enfants et livres, toujours en lien
avec la nature. Et pour ceux qui souhaitent rester
sur ce lieu hors du temps, il est possible de visiter et de séjourner à l’Abbaye de Valloires atte-
nante ou dans les chambres d’hôtes avoisinantes.
Quelques rendez-vous et ateliers de la saison
Visites guidées les dimanches - Programme complet sur www.jardinsdevalloires.com
• Printemps
21 mars - Atelier « vivaces »
28 et 29 mars – Journées Européennes des Métiers d’Art
4 avril – Nuit de la Chouette avec la Ligue Protectrice des Oiseaux, en nocturne
25 et 26 avril – Festival de l’Oiseau, visites ornithologiques en partenariat avec
le Parc du Marquenterre, ateliers pour enfants et installations éphémères
6 juin - Dans le cadre de Rendez-Vous aux Jardins Baptême de la rose « Séduction Picarde »
par Jean-Pierre Pernaut et Elodie Gossuin, organisé par l’association des Parcs et Jardins de
Picardie
28 juin – Balades musicales dans les Jardins et l’Abbaye
6
7
1
/
7
100%
