Fiche élève n° 3

Document n° 1 : l’absorption intestinale
Si l’on coupe l’intestin grêle transversalement (en travers, comme lorsque l’on coupe un saucisson), on découvre l’intérieur du tube
et les vaisseaux sanguins qui se trouvent dans sa paroi. On peut alors analyser la composition du sang qui entre dans l’intestin grêle
et celle du sang qui en sort.
Après avoir bien observé le dessin et la composition du sang :
j’explique, en construisant un texte de quelques lignes, d’où arrivent les glucides qui sont dans l’intestin grêle et où ils vont.
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j’ajoute des flèches bleues indiquant le trajet des glucides.
CRÉDIT ICONOGRAPHIQUE : © CRDP de l’académie de Paris
sang qui part de l’intestin grêle
et qui se dirige vers un muscle
sang qui arrive
dans l’intestin grêle
paroi*
de l’intestin grêle
* paroi : couche qui sépare
deux compartiments
Légende
mg = milligrammes
ml = millilitres
glucides obtenus
à partir d’un morceau de pain
vers l’anus
intérieur
de l’intestin grêle
Quantité de glucides présents dans le sang
qui arrive dans la paroi de l’intestin grêle :
90 mg de glucose pour 100 ml de sang.
Quantité de glucides présents dans le sang
qui part de l’intestin grêle :
180 mg de glucose pour 100 ml de sang.
arrivée des glucides
obtenus à partir du pain
Séquence n° 20
ENCAS DE MATCH
FICHE ÉLÈVE
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Ce que je cherche : je cherche à comprendre
comment les nutriments arrivent jusqu’aux organes

Document n° 2 : l’arrivée des glucides dans le muscle
Les muscles ont besoin de glucides car c’est à partir d’eux qu’ils se fournissent en énergie. Cette énergie permet leur contraction.
Si l’on coupe un muscle transversalement (en travers, comme lorsque l’on coupe un saucisson), on constate qu’il est très riche
en vaisseaux sanguins. On peut analyser la composition du sang qui entre dans le muscle et celle du sang qui sort du muscle. Les
résultats sont dans le tableau ci-dessous :
Après avoir bien observé les résultats du tableau, je place moi-même les points bleus et les flèches bleues sur le dessin pour
représenter les glucides (obtenus à partir d’une tranche de pain) et leur trajet.
CRÉDIT ICONOGRAPHIQUE : © CRDP de l’académie de Paris
Dans le sang qui entre dans le muscle,
il y a :
Dans le sang qui sort du muscle,
il y a :
Quantité de glucose
en milligrammes (mg)
pour 100 millilitres (ml)
de sang analysé
85 40
muscle du bras (biceps)
sang venant de l’intestin grêle
qui arrive dans le muscle
sang qui part du muscle
Légende
glucides obtenus
à partir d’un morceau de pain
Séquence n° 20
ENCAS DE MATCH
FICHE ÉLÈVE
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Ce que je cherche : je cherche à comprendre
comment les nutriments arrivent jusqu’aux organes

• Je rassemble les informations obtenues pour cocher les bonnes propositions :
J’utilise le document n° 1 pour choisir la bonne proposition :
Les glucides, obtenus à partir de la tranche de pain, passent dans le sang, quand ils arrivent dans l’intestin grêle.
Les glucides, obtenus à partir de la tranche de pain, restent dans l’intestin grêle puis passent dans le gros intestin pour être
éliminés par l’anus.
J’utilise le document n° 2 pour choisir les bonnes propositions :
Les glucides, obtenus à partir de la tranche de pain, arrivent aux muscles grâce au sang.
Les glucides, obtenus à partir de la tranche de pain, passent du sang aux muscles qui en ont besoin.
Les glucides obtenus à partir de la tranche de pain restent dans le sang.
• Je rassemble les informations obtenues pour conclure et corriger mon dessin de départ :
CRÉDIT ICONOGRAPHIQUE : © CRDP de l’académie de Paris
bouche
(lieu de départ
du morceau de pain)
muscle 1 : biceps
(il a besoin d’énergie)
trajet des glucides du pain
glucides du pain
muscle 2 : quadriceps
(il a besoin d’énergie)
Séquence n° 20
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Ce que je cherche : je cherche à comprendre
comment les nutriments arrivent jusqu’aux organes