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Légumes et fruits
Profitez des fruits et légumes de
saison, ils sont plus frais et plus
abordables!
Les légumes et les fruits surgelés
sont une soluon économique et
rapide!
Produits céréaliers
Choisissez votre pain et vos
céréales faits de grains eners,
vous en aurez plus pour votre
argent!
Viandes et substuts
Il y a des coupes de viandes plus
économiques (cubes à ragoût,
viande hachée maigre, cuisse
de poulet ,et autres).
Il ne faut pas sous‐esmer la
valeur des œufs: ils sont mul‐
fonconnels! (omelee,
crêpe, quiche, etc.) et ils sont
une excellente source de
protéines.
Lait et substuts
Les gros formats d’achat
sont souvent plus écono‐
miques que les porons
individuelles .
Économies à faire dans
chaque groupe alimentaire
Sites à consulter:
www.moisdelanutrion.ca
www.soscuisine.com
www.masanteausommet.com
www.passeportsante.net
www.extenso.org
Aide‐mémoire pour faire des
choix judicieux
 Légumes & fruits
 Produits céréaliers
 Lait & substuts
 Viandes & substuts
LES MEILLEURS
CHOIX
À FAIRE À L’ÉPICERIE
Produit par l’équipe des nutrionnistes de
l’Instut universitaire en santé mentale
de Québec.
(418) 663‐5000 poste 6506
Octobre 2015

À CHOISIR 
 Touslesfruitsetleslégumessontdebons
choix,qu’ilssoientfraisousurgelés,ilssont
aussinutrifs.
 Privilégierlesjusdefruitsà100%.
 Ilestrecommandédeconsommerchaque
jourdeslégumesvertsfoncés(épinards,
brocoli,laitueetautres)etorangés(caroes,
patatesdoucesetautres).
À LIMITER 
 Leslégumesenconserve,àcausedeleur
hauteteneurensel.
 Lesboissons,lespunchsetlescocktailsde
fruits(sucresajoutés).
Lait & Substuts
À CHOISIR 
 Laitetyogourt:2%m.g.etmoins.
 Fromage:parellementécréméouléger
(20%m.g.)etmoins.
À LIMITER 
 Lesproduitslaiersrichesenmaères
grasses(crème,fromageàpâtemolledouble
crèmeetautres).
À CHOISIR 
 Viandesmaigres:dinde,jambon,pouletsans
peau,bœufhachémaigreouextra‐maigre,
porc.
 Poissonsetfruitsdemers:fraisouen
conserve.
 Remplacerlescharcuteriespardestranches
depoitrinededindeoudepoulet,dela
viandeàfondueouduthon.
 Noixetgrainessansselajouté.
À LIMITER 
 Lescharcuteriescommele
bacon,lessaucissesetlepepperoni.
 Lesviandessurgeléespanées.Cesdernières
sontcuitesoufritesavantd’êtrecongelées
(croqueesdepoulet,depoissonetautres).
Autres produits
À CHOISIR 
Margarinenonhydrogénée.
Pourlacuissonoupourlavinaigree:
Huiled’oliveviergeoudecanola
Légumes & Fruits
Viandes & Substuts Produits céréaliers
À CHOISIR 
Pain
Fibres:aumoins2gpartranche.
Lepremieringrédientsurlaliste
doitdésigneruntypedegrainseners
(ex.paindebléeneroumulgrains).
Céréales
Fibres:aumoins3gparporon.
Sucres:7getmoinssisansfruits,
10getmoinssiavecfruits
Protéines:aumoins3gparporon.
Lipides:moinsde3gparporon.
Lepremieringrédientsurlalistedoitdésigneruntype
degrainseners(ex.avoineenère,bléener).
Barres tendres
Fibres:aumoins2gdefibres.
Protéines:aumoins2gparporon.
Sucres:10getmoinssisansfruits
14getmoinssiavecfruits
Craquelins et biscoes
Fibres:aumoins3gparporon.
Grassaturés:moinsde1g.
Aucungrastrans.
Sodium:moinsde250mg
Pâtes alimentaires de grains eners et riz brun
À LIMITER 
 Lescroissants,muffinscommerciaux,brioches
etchocolanes.