menus juin juillet - Mairie de Saint
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Restaurant scolaire Menus du 20 Juin au 26 Juin Saint Loup Cammas Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Sans porc Sans viande Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Salade piémontaise Salade Toscane Taboulé Salade Marco Polo Melon Tomates Salade Napoli Salade Mexicaine Radis beurre Salade verte Mignonette de boeuf sauce aigre douce Filet de volaille au curry Saucisse Aveyronnaise Haut de cuisse de poulet rôti aux herbes de provence Hoki à l'armoricaine Duo de courgettes en gratin Carrotes persillées Blé Epinards béchamel Coquillettes Yaourt aux fruits mixés Petit suisse arômatisé Yaourt fermier Yaourt + sucre Vache picon Chanteneige Mousse au chocolat Maestro vanille Edam Pointe de Brie Palmiers Petit croquant Fruit Fruit Crème dessert vanille Flan caramel Fruit Fruit Compote Compote aux deux fruits Filet de poisson en sauce Veggy burger Poisson pané Poisson pané Tarte thon tomate * Présence de porc Les groupes d'aliments : Fruits et légumes Viandes, poissons œufs Céréales, légumes secs Matières grasses cachées Produits laitiers Le melon Nos salades et plats composés Le Melon est une plante herbacée originaire d'Afrique, appartenant à la famille des Cucurbitacées et largement cultivée comme plante potagère pour son faux-fruit comestible. Le terme désigne aussi le fruit climactérique lui-même très savoureux, sucré et parfumé. Le fruit est généralement volumineux, de forme ovale ou ronde et porte sur sa peau des divisions nettement dessinées. Sa peau est plus ou moins lisse, ou bosselée, côtelée, brodée ou Nos sauces galeuse, sa couleur varie de tous les tons du vert au jaune en passant par le blanc. La pulpe de couleur jaune à orangé est très juteuse et très parfumée à maturité. La cavité centrale, fibreuse, renferme de nombreux pépins. En français, l'expression « avoir le melon » signifie « avoir la grosse tête ». Pour des raisons d'approvisionnement, CRM se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. CRM vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF. Produits sucrés Restaurant scolaire Menus du 27 Juin au 3 Juillet Saint Loup Cammas Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Sans porc Sans viande Mardi Repas froid Lundi Mercredi Jeudi Vendredi Crêpe au fromage Pizza fromage Tomate croque sel Salade de blé Salade de lentilles Betteraves Carottes râpées Pâté de campagne* Œuf mayonnaise Rôti de dinde au jus Jambon blanc* Rissolette de veau Sauté de bœuf Colin sauce nantua Julienne de légumes Chips Flageolets Riz Haricots plats Petit suisse aux fruits Petit suisse + sucre Fruit Fruit Carré président Fraidou Eclair au chocolat Chou vanille Yaourt sucré Yaourt arômatisé Fruit Fruit Tarte au fromage Tarte au fromage Galette de tofu Œuf mayonnaise Œuf mayonnaise Fromage blanc sucré Yaourt aux fruits mixés Fruit Fruit Délice emmental Barre d'ananas Galette de soja au épinards Surimi Surimi * Présence de porc Les groupes d'aliments : Fruits et légumes Viandes, poissons œufs Céréales, légumes secs Matières grasses cachées Produits laitiers Produits sucrés La chasse au gaspillage … Nos salades et plats composés Blé à la provençale: Blé, poivrons verts et rouges, tomates, oignons, sauce vinaigrette. Le gaspillage alimentaire, en France, représente 20 kg par an par habitant dont : -13 kg de restes de repas, de fruits et de légumes abîmés, non consommés C - 7 kg d’aliments encore emballés. Dans la restauration scolaire, les enfants jettent en moyenne 150 g par repas d’aliments qui auraient pu être mangés soit 150 000 tonnes par an de nourriture non consommée qui termine à la poubelle. Le gouvernement français a fixé un objectif ambitieux : la diminution par deux du gaspillage dans notre pays d’ici à 2025. Comment peut-on réduire le gaspillage alimentaire à la cantine scolaire ? Il est important de goûter tous les aliments proposés dans les menus. Cela fait partie de la découverte des produits. « Il ne faut pas avoir les yeux plus gros que le ventre », en demandant trop de pain par exemple, ou plus de viande qui restera dans l’assiette à la fin du repas. Prendre du plaisir en mangeant ne rime pas avec gaspiller les aliments !! Pour des raisons d'approvisionnement, CRM se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. CRM vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF. Restaurant scolaire Menus du 4 Juillet au 5 Juillet Saint Loup Cammas Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Sans porc Sans viande Lundi Mardi Piémontaise Riz au thon Melon Tomates Filet de poulet au citron Ravioli + fromage à part Petit pois-Carottes *** Pointe de Brie Gouda Fruit Fruit Filet de poisson au citron Filer de poisson au citron Mercredi Jeudi Vacances Vendredi Vacances Vacances Glace Mini-Brownie Veggy burber + tortis * Présence de porc Les groupes d'aliments : Viandes, poissons œufs Fruits et légumes Céréales, légumes secs CRM VOUS SOUHAITE DE BONNES VACANCES ! Pour des raisons d'approvisionnement, CRM se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. CRM vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF. Matières grasses cachées Produits laitiers Produits sucrés
