Lecompostageetvermicompostage
Ce document non officiel est un recueil de note de cours (un peu brouillon!) issue du cours Valorisation de la biomasse
(BIO1331, UQÀM). Il présente brièvement des aspects scientifiques et techniques sur le compostage et le
vermicompostage.Pourlesespritscurieux!
Lecompostage
COMPOSTAGE : Dégradation microbienne accélérée de matières organiques putrescibles pour les transformer en un produit
stable(obtenusuiteàdiversesréactionschimiquesetbiochimiques,produitdecouleurbrunfoncé,richeenselminéraux)
Lecompostagesefaitenmilieucontrôlé(température,aération,humidité).
Quandilestmélangéausol:
●Améliorelespropriétésphysicochimiquesetbiologiques
●Augmentelacapacitéderétentiond'eau
●Prévientl'érosion,améliorelastructuredusoletsonaération
●Apportnutritifauxvégétaux
●Destructiondemicroorganismespathogènes
●Substitutauxpesticides
●TamponnelessolsàpHtrèsélevé
●Fongicide
Le compostage a plusieurs utilisations (agriculture, horticulture, matériel de remblayage) et utilisateurs (paysagiste,
horticulteur,municipalité,citoyen).
C'estlaméthodeefficacepourletraitementdesdéchetsàforteteneurorganique.
Organismesimpliquésdanslecompostage:
●Bactéries : présentes dès le début (consomment glucides, lipides, hydrate de carbone à chaîne courte), responsable
del'augmentationdelatempérature
●Champignons : responsable de l'augmentation de la température ; agissent jusqu'à la température de 50°. Ils
décomposentacidesorganiques,cellulose,hémicellulose,unpeulalignine
●Actinomycètes : chevauchement entre le règne des bactéries et des champignons, rôle important dans la
décomposition de la cellulose et la chitine. Ils agissent à un stade avancé du processus de la transformation.
Consommentcelluloseetlignine.
PROCESSUS:
Microorganismes regroupés en deux catégories distinctes selon la température optimale de croissance (les mésophiles
(2540°C)etlesthermophiles(4560°C)).
1)Activitédelafloremésophile,unetempératureélevéeestatteinte,soitenviron40°C.
2)Températuredeprèsde50°Cproduituneffetinhibiteurenverslesespècesmésophiles
3)Lesthermophilessedéveloppentprogressivement
4)À65°C,lacroissancedelaflorethermophiledevientmaximale
5)Cetteactivitémicrobiennepeutmêmeprovoquerdestempératuresmaximalesde75à90°C
6)Cestempératuresinhibentpartiellementlaflorethermophile
7)Latempératurebaisseprogressivementetlemilieuredevientpropiceaudéveloppementd'organismesmésophiles