7à Des slogans dans nos assiettes Public Thèmes Tout public Alimentation / Activité physique Type Mallette pédagogique Type de structure pouvant exploiter cet outil Centre socioculturel, association de loisirs, structure d’insertion, collège, lycée général et professionnel (cours de Vie Sociale et Professionnelle, Prévention Santé Environnement ou sections commerciales, communication) = Objectifs Développer l’esprit critique à travers l’analyse de publicités alimentaires et particulièrement sur celles utilisant des arguments de santé pour séduire le consommateur Situer l’alimentation dans une perspective globale et multifactorielle Décrypter certaines stratégies publicitaires en renforçant les capacités critiques de chacun quant aux arguments de vente des produits alimentaires. Méthodes envisageables d’utilisation de l’outil L’outil est destiné aux professionnels des champs de la culture, du social, de l’insertion socioprofessionnelle souhaitant développer des démarches d’éducation permanente avec leur public autour de la thématique des publicités alimentaires utilisant des arguments de santé pour vendre leur produit. L’outil se compose d’un ensemble de planches illustrées destinées à susciter l’expression et la participation, ainsi que d’un manuel d’accompagnement à destination des professionnels, comprenant un volet "Repères théoriques" et un volet "Repères pour l'animation". Dans le manuel d’accompagnement, chaque paragraphe du volet "Repères théoriques" est associé à une des étapes de l’animation proposée et à une planche illustrée. Le volet "Repères pour l’animation" propose un plan d’animation qui permet de cheminer progressivement vers une perspective critique des publicités alimentaires. L’animateur y trouve des pistes concrètes d’animation, à réaliser à partir de chacune des planches illustrées. Libre à lui de les réinventer et d’exploiter différemment les supports. A partir des connaissances acquises lors des animations, proposer aux participants de créer des affiches de promotion de l’alimentation et de l’activité physique. Descriptif de l’outil 30 planches A3 illustrées (1 série sans slogan, la 2ème avec slogan) et un guide d’utilisation Il est également possible de réaliser l’intervention à partir de vraies publicités qu’on aura demandé aux participants de ramener. L’intervention peut être complétée par une séance autour du décryptage d’étiquettes alimentaires de ces mêmes produits. Un travail complémentaire peut se focaliser sur des publicités vidéos ou internet (publicités ciblées selon les centres d’intérêt des internautes, notamment sur les réseaux sociaux). Ses atouts L’angle d’attaque proposé par l’outil est intéressant. A travers le travail autour des publicités alimentaires, on touche à la fois aux facteurs d’influence de l’alimentation en général et aux stratégies publicitaires Le guide pédagogique est fourni : la partie théorique est complète (l’alimentation et les facteurs l’influençant, l’alimentation dans la publicité, perspective critique), la partie pratique propose une technique d’animation détaillée point par point Les affiches sont colorées et attrayantes Cet outil s’adresse plus particulièrement aux adultes (contrairement à d’autres outils développant l’esprit critique qui ciblent les enfant) et est adapté aux personnes maitrisant peu la langue française Plusieurs méthodes d’animation sont proposées en fonction du profil des participants et en fonction de la dynamique du groupe (s’ils se connaissent ou pas). La technique proposée favorise les échanges et permet d’entamer un débat tant sur les facteurs qui influence l’alimentation et la consommation alimentaire que sur les stratégies publicitaires Ses limites L’animateur devra bien préparer son intervention pour pouvoir rebondir et relancer le débat L’animateur doit réaliser un travail supplémentaire en analysant de vraies publicités alimentaires pour préparer son intervention Il n’est pas précisé pour les animations à quel moment il est conseillé d’utiliser les planches avec ou sans le slogan L’animation 4 devrait être plus développée Les affiches n’ont pas l’esthétique d’une vraie publicité alimentaire. Il est nécessaire que les participants prennent de la distance et comprennent qu’il s’agit de caricatures permettant d’analyser le mécanisme de la publicité $ Autres remarques L’outil est téléchargeable à l’adresse suivante http://www.cultures-sante.be/nosoutils/education-permanente/2011/des-slogans-dans-nos-assiettes.html L’outil est à complèter par un travail autour des outils « La santé c’est aussi » et l’Alimentation » du même concepteur Accessibilité En prêt à l’ERD Editeur : Cultures et santé,2011 Gratuit, en ligne Fiche d’analyse réalisée lors d’une analyse de groupe le 22/06/2012 et le 24/01/2013