La cellule

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La cellule
I- Description
C’est la plus petite unité fonctionnelle du vivant.
Elles sont de deux types : - Eucaryotes (unicellulaire, pluricellulaires
simples et complexes)
- Procaryotes
Tissu = ensemble des cellules plus ou moins spécialisée et différenciées.
Un organisme multicellulaire supérieur est composé d’un ensemble de tissus.
Homéostasie = quand il y a autant de cellules qui se créent que de cellules qui
meurent. Ceci permet un certain équilibre.
Les désordres homéostatiques peuvent être délétères.
1- Naissance d’une cellule
- Elle peut naitre par division d’une cellule mère pour donner deux cellules
filles par mitose. Ainsi toutes les cellules résultantes sont identiques
(même s’il peut parfois y a voir une petite erreur dans la duplication de
l’ADN)
- Elle peut aussi naitre de la fusion de demi-cellules : les gamètes
Lorsqu’il y a fécondation on obtient un zygote (œuf)
2- Vie d’une cellule
A l’échelle d’un tissu il y a un équilibre entre les cellules qui continuent à se
diviser et les cellules qui se sont différenciées et qui ne peuvent plus se diviser.
C’est ce que l’on appelle l’homéostasie.
Au sein d’un tissu il y a donc toujours des cellules capables de se diviser : ce sont
les cellules souches.
Elles permettent de renouveler le tissu, elles sont indispensables au maintient de
la vie.
La durée de vie des cellules différenciées est variable selon la différenciation.
3- Mort cellulaire
Elle se produit :

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- Normalement : c’est la mort programmée. Elle est silencieuse et n’entraine
pas de dégâts autour. C’est l’apoptose.
- Après une agression externe : il y a alors un processus inflammatoire. Elle
a des origines toxiques, chimiques, infectieuses…
- Phagocytose : les cellules sont ingérées par les cellules mitoyennes.
Exemple : les globules blancs qui intègrent les bactéries
II- Structure
Trois éléments de base :
- noyau
- membrane plasmique
- cytoplasme = cytosol + organites
Composition chimique :
- glucides (sucres) dans le cytoplasme qui sont à visée énergétique
- lipides qui se trouvent dans le cytoplasme et la membrane plasmique. Ils
ont également une fonction énergétique mais sont moins rapides que les
sucres, mais plus efficaces
- protéines que l’on retrouve dans le noyau, le cytoplasme et la membrane
plasmique. Elles sont constituées par l’assemblage de 20 acides aminés.
- Acides nucléiques (ADN, ARN)
- Eau +++
- Sels minéraux
Rappels biochimiques :
Glucides (sucres)
- simples (oses) : glucose, galactose
- disaccharides (2 oses) : lactose, saccharose
- complexes : glycogène, amidon
Lipides (graisses)
- triglycérides
- cholestérol et ses dérivés
- phospholipides
Protéines
Enchainement plus ou moins long d’acides aminés.
Ils peuvent avoir une structure primaire (séquence), secondaire (repliée sur elle-
même) ou tertiaire (forme en globule ou en bâtonnet)

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Elles sont associées à des sucres ou d’autres molécules
III- Fonctions
1- Membrane
Elle est constituée d’une double couche de phospholipides et de protéines.
a- Phospholipides
Les phospholipides ont des têtes hydrophiles et des têtes hydrophobes. L’eau ne
circule donc pas facilement au travers de la membrane plasmique.
Pour circuler l’eau utilise donc les protéines qui permettent les entrées et les
sorties.
b- Protéines
Les protéines ont donc un rôle de communication, mais aussi un rôle protecteur.
Les protéines ne sont pas fixes dans la membrane, elles peuvent se déplacer.
La membrane à une structure semi-perméable et relativement fluide.
Fonctions :
- Permet de délimiter la cellule : individualité géographique.
- Gestion des entrées et sorties : perméabilité sélective qui dépend de : la taille,
la charge électrique, la solubilité dans les graisses et les transporteurs
spécifiques.
Cette fonction de perméabilité sélective permet le maintient des différences de
concentration entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule.

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- Elle est la cible de certains messages extérieurs : rôle de réception via les
protéines.
Les messages peuvent être des hormones, des neurotransmetteurs, facteurs de
croissance, cytokines…
2- Cytoplasme
Fonctions :
- Donne la forme à la cellule car certains organites sont assez rigides
(cytosquelette)
- Mitochondries = production d’énergie
- Destruction et synthèse de molécules diverses
- Maintient de la fonction et de la structure de la cellule
Les différents organites :
C’est eux qui font fonctionner la cellule.
On les retrouve dans toutes les cellules, mais en proportion variée en fonction
des cellules. Par exemple une cellule qui aura besoin de beaucoup d’énergie
(neurone) aura beaucoup de mitochondries
RETICULUM ENDOPLASMIQUE :
Système de petits canaux qui parcourent l’ensemble de la cellule.
Il permet la synthèse des protéines (sur les parois) puis leur transport vers
l’endroit ou elles sont utiles.
On distingue le réticulum lisse du réticulum rugueux qui est couvert de
ribosomes.
Le RE se trouve entre le noyau et le golgi.
Par sa structure et sa position on voit que c’est un intermédiaire fonctionnel.
On observe qu’il y a continuité entre la membrane plasmique et le RER (relation
directe)
RIBOSOME :
Composé de 2 sphères ; l’une plus petite que l’autre.
Il permet la traduction du langage génétique en langage de protéines.
Ils se trouvent souvent sur la face externe de la membrane du réticulum.
APPAREIL DE GOLGI :
Ensemble de sacs empilés les uns sur les autres. Il vient après le réticulum
endoplasmique.

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Il a également une fonction de routage des protéines. C’est là ou elle apprend ou
on a besoin d’elle.
Il y en a qu’un seul par cellule
Il a 2 rôles : Maturation des protéines
Routage des protéines (C’est là ou elles apprennent ou on a
besoin d’elles.)
LYSOSOMES :
Ce sont des vésicules délimitées par une membrane (figure 3.17), se forment
dans l'appareil de Golgi. Ils contiennent jusqu'à 40 types d'enzymes digestives
puissantes capables de dégrader une grande diversité de molécules.
Mais leur fonction n’est pas seulement de détruire, mais aussi la nutrition et le
nettoyage.
Ils permettent la dégradation.
MITOCHONDRIES :
En forme de bâtonnet on dit qu’elles produisent de l’énergie.
En fait elles produisent des molécules riches en énergie : l’ATP qui sera ensuite
dégradé pour libérer l’énergie là ou il y en a besoin. On les surnomme les
centrales énergétiques de la cellule.