Alimentation naturelle BARF Petit mode d’emploi

Alimentation naturelle BARF
Petit mode d’emploi
Ce petit guide présente l’organisation de quelques particuliers qui ont fait le choix de l’alimentation naturelle à base de
viande crue pour leur compagnon. Ce dernier n’a pas pour vocation de prétendre être la seule méthode de nourrir son
chien naturellement mais simplement de prodiguer quelques conseils aux néophytes qui souhaitent se lancer pour le
bien-être et la santé de leur poilu ! N’hésitez pas à venir poser vos questions sur le groupe BARF-ASSO et découvrir
les projets de l’association en matière d’alimentation animale.

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Le BARF c’est quoi ? Pourquoi ?
Pour la petite histoire mon doudou souffre d’une insuffisance cardiaque qui a
provoqué une insuffisance rénale, j’avais déjà énormément de problèmes de digestion
après une bonne quinzaine de marques de croquettes différentes, je me suis lancée
dans le Barf depuis le temps que j’y pensais, l’insuffisance rénale a été le déclic
puisque mon doudou refusait de manger les croquettes du véto, le Barf était ma seule
chance de faire baisser sa créatinine rapidement et éviter les lésions irréversibles du
rein. Grâce à Rod (du site débuter.b-a-r-f.com) tout d’abord puis l’aide précieuse de
tous les barfers des forums ainsi que mon véto bien qu’un peu réticent aux os j’ai pu
établir un menu adapté à l’insuffisance rénale de mon doudou et en moins 48h doudou
était désormais à la viande crue ! Aujourd’hui après quatre ans de BARF Naïko est en
pleine forme, avec des bilans sanguins absolument normaux, sans lésion rénale c’est
pourquoi je peux dire que le BARF a sauvé mon chien !
Bon, vous allez me dire, cool mais on n’a pas tous un chien malade à sauver. Mais le
BARF c’est un millier d’autres avantages, vous allez aussi pouvoir remarquer au bout
de quelques mois tout un tas de changement sur vos loulous :
- D’abord les selles : plus aucun souci pour ces chiens fragiles qui était tantôt constipé, tantôt l’inverse,
bref le BARF ça leur donne de toutes petites crottes, des selles bien moulées et un transit impeccable
- Une digestion nettement plus facile pour nos loulous et plus aucun manque d’appétit
- Ensuite le poil ! C’est absolument incroyable comme le poil n’est plus du tout gras mais doux, épais et
non plus rêche, et plus beau tout simplement
- Les dents sont évidemment plus belles, bien blanches
J’oublie probablement tout un tas d’avantage mais ce n’est pas vraiment le but de cet article, il y a le site du barf pour
ça. Moi je vais m’adresser aux convaincus qui hésitent à se lancer pour des raisons pratiques. J’ai remarqué que
(surtout nous les filles) on a besoin de voir, de comprendre l’organisation avant de se lancer. Ça parait énorme comme
ça, mais finalement, c’est un tout petit peu d’organisation au début et après ça va tout seul.
Petites précisions tout de même : Pourquoi du BARF ?
Parce que la plupart des croquettes sont fabriquées à partir de céréales diverses, des farines de maïs et soja, de la pulpe
de betterave, entre autres, alors que les carnivores ne possèdent pas les enzymes nécessaires pour métaboliser ce
genre de composants cellulosiques ! Autrement dit, ces ingrédients sont indigestes et permettent simplement de rendre
les croquettes plus compactes, plus appétantes mais n’ont absolument aucun intérêt nutritif. Les conservateurs,
antioxydants et autres produits chimiques ont d’ores et déjà prouvé leurs ravages aussi bien chez l’homme que chez
nos animaux (cancers, problèmes hormonaux, allergies…). En particulier le Butylhydroxyanisol (BHA) et le
Butylhydroxytoluène (BHT) qui favorisent les tumeurs hépato-gastriques, altèrent le développement des organes
génitaux, provoquent des lésions thyroïdiennes, augmentent le taux de cholestérol, diminuent l’efficacité du système
immunitaire entre autres… C’est un véritable sabotage hormonal que subissent nos compagnons via ces additifs
« alimentaires ».
La viande, enfin, dans les croquettes, est quasi-inexistante et se résume sous le nom de « farines animales », déchets
carnés et viandes périmées qui sont déshydratés, plus ou moins dégraissés et qui par ces procédés, perdent la grande
majorité de leurs nutriments nécessaires au métabolisme tels que les vitamines, sels minéraux et protéines. D’où
l’ajout de protéines végétales, sels minéraux et autres vitamines d’origine chimique….
Afin d’éviter les problèmes urinaires, rénaux, hépatiques, pancréatiques, les allergies et autres problèmes de peau que
peut provoquer une alimentation industrielle inadaptée, le BARF repose sur l’administration d’aliments naturels et les
résultats sont là : un poil plus beau, des selles moins importantes, une santé buccodentaire irréprochable, des chiens
plein d’énergie et qui respirent la santé ! (bilans biologiques via prises de sang à l’appui).

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Stop aux idées reçues
Vous entendrez probablement un peu partout, que la viande crue est dangereuse
(bactéries, os, etc.) mais il n’en est rien ! Nos chiens sont des carnivores, équipés
physiologiquement pour digérer et tirer le meilleur bénéfice de la viande.
La viande crue n'entraine pas plus de salmonellose que les croquettes
Les contaminations bactériennes aux salmonelles notamment arrivent plus souvent
sur des croquettes ! En effet, le BARF, pratiqué depuis le plus jeune âge, renforce le
système immunitaire de nos chiens, et sauf déficit immunitaire acquis ou héréditaire,
la viande crue ne présente aucun risque supplémentaire de contamination. En effet,
la flore digestive de nos carnivores est d’ores et déjà composée de différentes
colonies bactériennes, et possède une acidité qui les protège ; ainsi, une alimentation
naturelle permet de maintenir cet équilibre bactérien sans causer aucune
contamination.
Les os, s’ils sont donnés crus et charnus, ne sont pas dangereux
Contrairement à ce que beaucoup racontent, les os de poulet ne posent aucun problème à partir du moment où ceux-ci
sont donnés crus et charnus (c’est-à-dire enveloppés de viande comme les cuisses de poulet par exemple) et nos
carnivores sont tout à fait adaptés à ce type d’aliment. Avez-vous déjà vu un renard laisser les cuisses, les cous, les
ailes du poulet qu’il vient de voler ? Les herbivores mangent de l’herbe, les carnivores de la viande tout simplement…
En revanche, la composition des os cuits est modifiée, ils peuvent alors devenir dangereux car une fois croqués par le
chien, ils s’effritent en petits morceaux très pointus et peuvent alors provoquer une perforation.
Le « goût du sang » ça n’existe pas et l’instinct de proie n’est pas plus développé avec le BARF
Les idées reçues du type « la viande rend agressif » évidemment n’ont aucun fondement et, au même titre que les
carottes ne rendent pas aimable, un chien au cru n’est pas plus agressif qu’un chien aux croquettes. Au contraire ! Ils
ont de la viande tous les jours, et donc, contrairement aux autres, ne se jettent pas sur le moindre morceau de viande,
et n’avalent pas les os tout rond par excitation ! Ainsi, grâce au BARF, nos chiens bénéficient d’une alimentation
adaptée, qui respecte leur nature de carnivores.
Ce n’est pas beaucoup plus cher que des croquettes
Selon la façon dont vous réussirez à vous approvisionner, le BARF peut revenir beaucoup moins cher que des
croquettes. Malheureusement, dans la région, nous avons beaucoup de mal à trouver des déchets de découpe, la
plupart des grandes surfaces et abattoirs du coin refusent de nous vendre leurs restes de viande car ils sont récupérés
par diverses entreprises. En revanche, vous rencontrerez beaucoup de barfers sur les forums qui s’approvisionnent
directement chez les bouchers/abattoirs/marchés et qui, pour quelques centimes le kilo, récupèrent de très beaux
morceaux de viande dont la présence d’une veine, d’un nerf ou de gras, empêche de les mettre dans l’étale d’un
boucher…
Qu’à cela ne tienne ! Nous nous sommes organisés pour trouver des bons plans, et nous nous regroupons pour passer
des commandes en gros sur des sites spécialisés. Ainsi, pour le bœuf et les cous de poulets/canards nous commandons
chez Saint Laurent Viande qui nous livre une fois par mois sur un parking à Frouard. Nous ne prenons plus de mix
volailles chez eux car le mixé est complémenté en protéines/farines animales. Pour les poulets, des caisses de cuisses
à 1,7€ le kilo ou de poulets entiers mais vidés à 2,8€ le kilo sont disponibles dans certaines grandes surfaces hallal, et
nous nous rendons dans certains abattoirs mais hors-département quelque fois pour acheter des carcasses de poulet en
gros (200-300kg) afin d’avoir des tarifs intéressants. De plus en plus de grandes surfaces, ont des rayons « viandes
pour animaux » dans lesquels vous trouverez de tout : parfois de très beaux morceaux de viande ou d’abats à moins
d’un euro, mais prudence quant aux déchets qui ne sont parfois que du
gras mais très peu de viande. Notre principal fournisseur est Kiezebrink,
via un site belge, sur lequel nous trouvons, du poulet, du bœuf, de
l’agneau, du lapin, du faisan, et même du poisson (saumon, etc.) ! Les
viandes sont de très bonne qualité, et n’étant pas très loin, nous nous
économisons les frais de port en allant directement les chercher à la
frontière. De nombreux sites ont vu le jour depuis, et proposent des
livraisons barf-webshop ou dogsfresh par exemple…

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Le BARF en pratique au quotidien
Bien que cela puisse paraitre très compliqué au départ, ce n’est en fait qu’une
question d’organisation et surtout de fournisseur. Une fois équipé d’un congélateur, le
plus difficile est de trouver de la viande, en grande quantité et à prix intéressant. Une
fois ce « problème » réglé, il n’y a plus qu’à se lancer.
Les repas reposent sur un principe simple : ils doivent être composés de 50% de
viande crue, 10% d’abats, un peu de légumes toujours crus et 40 % d’os charnus.
Bien souvent, pré-formatés par l’industrie agroalimentaire, nous avons tous la crainte
de créer des carences ou surdosages et on s’imagine qu’il faut minutieusement peser
chaque aliment afin d’apporter exactement au milligramme près, tant de protéines,
tant de vitamines, tant de minéraux etc. mais il n’en est rien ! L’équilibre alimentaire se fait sur des jours voire des
semaines. Vous ne calculez pas, chaque jour, la quantité de protéines/minéraux/vitamines/lipides/glucides que vous
allez manger ? Et bien c’est exactement pareil pour votre chien !
Chaque fois que vous avez un doute, essayez de penser naturel : un renard ou un loup n’a aucun souci lorsqu’il mange
une poule, il ne laisse pas les os, il les croque, il mange quelques fruits/légumes par ci par là… Le principe du BARF
est là, sans pour autant reproduire les (trop) longues périodes de jeûne et la fatigue de la chasse.
Les légumes
Pour les légumes, ils doivent être donné CRUS toujours comme la viande, 50% de légumes à feuilles vertes (salade,
épinards, céleri, fenouil…) et 50% de légumes racines (carottes, radis, courgettes…).
Pourquoi les réduire en purée crue ? Parce que les carnivores ne digèrent pas la cellulose. Dans la nature, l’apport en
légume se fait en mangeant l’appareil digestif des grosses proies herbivores (bœuf, cheval, mouton etc…). Le chyme
contenu dans l’appareil digestif est en fait une purée de légumes et de plantes pré-digérés. Étant donné qu’il est très
difficile de se fournir en panse pleine ou en proie entière, nous ajoutons donc à la viande, des légumes réduits en
purée.
Ici, nous avons opté pour les petits pots/gobelets de purée de légumes que je congèle : cela nous prend à peu près une
ou deux heures tous les deux-trois mois : mélange épinards, courgettes, carottes et banane mais ceci n’est pas
exhaustif tout dépend de ce que vous avez, et de ce que votre chien aime ou non. Tous les légumes (crus et mixés) font
l'affaire en sachant que la famille du chou donne des gaz, qu'il faut cuire les haricots, qu'il vaut mieux zapper les
solanacés (tomates, aubergines, poivron etc...). De toute façon dans le doute quand vous souhaitez intégrer un nouveau
fruit ou légume une petite recherche sur les forums et vous serez vite fixé et super bien accueillit en plus ! ☺
Un robot ou un blender est nécessaire : nous mettons la lame pour hacher en dessous et la râpe au-dessus sur le même
robot, comme ça les légumes sont râpés puis juste en dessous mélangés ce qui donne une sorte de purée que vous
pouvez voir dans le robot. On remplit ensuite des petits gobelets ou petits pots en verre avec les purées de carottes
seules, mélange carottes, courgettes épinards ect... histoire de varier parce que souvent nos gros se lassent et le seul
truc qu’ils aiment à tous les coups c’est vraiment les carottes ! Nous préparons environ une quarantaine de gobelets
selon les légumes frais que nous avons.
Enfin pour terminer, un peu de film étirable, un petit élastique en
caoutchouc et hop au congélo !
Question quantité c’est une cuillère à soupe de purée de légumes par 10kg
de poids du chien par jour.

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Les huiles
Au fil des discussions vous remarquerez deux « courants » dans les barfers : ceux
qui utilisent toute sorte d’huile y compris végétales, huile de poisson, d’olive, de
graine de lin, de noix, de bourrache ect…
Les huiles végétales ont le désavantage d’accélérer le transit donc ici nous avons
opté pour l’huile de saumon (sauvage car les saumons d’élevage sont plein
d’antibiotiques entre autres), alternée avec l’huile VitaDerm (DHN) car cette huile est très riche en Oméga 3-6-9
d’huile de poisson et en vitamine E naturelle de bourache. Cette huile Vitaderm donne un poil vraiment fabuleux à nos
chiens (et moins jaunit qu’avec l’huile de saumon). Elle a fait ses preuves auprès de tous ceux qui l’ont essayée !
Si vous souhaitez tout de même donner des huiles végétales, elles doivent être de première pression à froid, vous
pourrez trouver si vous le souhaitez ces produits type huile de lin ou d’olive en magasin bio. Attention à l’huile de foie
de morue, on risque un surdosage en vitamine A donc à ne donner qu’occasionnellement voire même pas du tout par
prudence.
Question quantité nous mettons l’équivalent d’une cuillère à café par 10 kg de poids du chien par jour mais là encore,
toujours à l’œil parfois un peu plus, un peu moins pas de panique si comme moi, au début vous avez peur de mal faire
avec les quantités inutile de peser tout au milligramme près avec le temps on adapte en fonction du chien ect…
Nous utilisons l’huile d’olive en « cure » quand il est constipé après avoir mangé une ceinture en cuir par exemple !
Les œufs
Tout dépend de votre chien, personnellement, parfois l’œuf est donné tel quel (en été comme ça ils mangent dehors),
sinon l’œuf est battu et mélangé à la viande et aux légumes.
Ils doivent être donnés crus, avec la coquille réduite en très petits morceaux. Deux à trois œufs par semaine
entiers jaune + blanc, inutile de séparer...les mythes sur la toxicité du blanc d’œuf, et le cholestérol du jaune n’ont
aucun fondement, les œufs sont une excellente source de vitamines, et on n’a jamais vu un renard séparer le blanc du
jaune !
Nous laissons sécher les coquilles d’œufs pendant la nuit, puis on les passe au mortier (et oui étudiants en pharmacie
on a des mortiers mais pas de moulins à café) réduits ainsi en poudre les coquilles d’œufs sont données à raison d’une
cuillère à café de coquilles d'œufs moulues par kilo de viande ça évite que le chien fasse le tri et arrive à laisser des
morceaux de coquilles dans la gamelle.
Vous avez également de la poudre de coquille d’œuf toute prête parmi les produits DHN car c’est une excellente
source de calcium et de phosphore mais tant qu’à faire, autant utiliser nos coquilles et de bons os charnus…
La levure
Nous utilisons des gélules d’ultra levure (pharmacie) en cas de diarrhée (100mg le matin, 100mg le soir). C’est bien
plus efficace que le canidiarix et beaucoup moins d’effets secondaires ! En alternative, l’Ercefuryl® en sirop
(disponible chez votre pharmacien également) est très efficace et moins toxique que le canidiarix. L’Ultradiar® est un
produit naturel disponible chez votre vétérinaire, qui permet de soutenir la fonction digestive lors de diarrhée : il
maintient l’équilibre naturel de la flore intestinale il peut être très utile lors de la phase de transition si votre chien met
un petit peu de temps à s’habituer au passage croquettes-viande.
Pour un poil plus brillant et un transit impeccable nous saupoudrons deux à trois fois par semaine les repas de levure
de bière Gerblé (à ne pas confondre avec le germe de blé !) environ une cuillère à soupe. Si les selles sont trop molles,
nous augmentons les quantités de levure et d’os, et réduisons celles des légumes. En revanche, en cas de constipation,
on augmente la quantité d’huile, de viande et de légumes et on réduit celles d’os et de levure. Le tout
est de trouver l’équilibre qui convient à chaque chien.