Phytopathologie: l`Étude de la Santé des Plantes

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Un cours de phytopathologie générale
Guy R. Knudsen, Ph.D., J.D.
Université d’Idaho
Moscow, Idaho, États-Unis
[e-mail]
Louise-Marie Dandurand, Ph.D.
Université d’Idaho
Moscow, ID, États Unis
[email protected]
1ère edition, 2013
Phytopathologie: l'Étude de la Santé des Plantes

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Phytopathologie: l'Étude de la Santé des Plantes
Table des matières
1. Les maladies des plantes: Introduction à la phytopathologie ....................................................... 4
1a. Objectifs de la phytopathologie ........................................................................................................... 4
1b. Place de la phytopathologie dans le processus de production, et l’importance des
maladies des plantes dans l'agriculture ................................................................................................... 5
1c. Le concept de maladie des plantes : Quelles sont les fonctions d'une plante saine? ...... 5
1d. Classification des maladies ................................................................................................................... 6
1e. Symptomatologie et le diagnostic ...................................................................................................... 8
2. Les agents de maladies infectieuses ........................................................................................................ 9
2a. Ce qui est un agent pathogène des plantes? ................................................................................... 9
2b. Les Champignons, et les maladies cryptogamique ...................................................................... 9
2c. Les Bactéries ............................................................................................................................................ 11
2d. Les Nématodes ....................................................................................................................................... 12
2e. Virus ............................................................................................................................................................ 13
3. Mécanismes de la pathogenèse ............................................................................................................... 13
4. Interactions génétiques entre les plantes et leurs agents pathogènes.................................... 14
5. Les maladies physiologiques ................................................................................................................... 15
5a. Carences des minérales du sol.......................................................................................................... 15
5b. L’inondation, ou trop de soleil.......................................................................................................... 15
5c. Autres maladies physiologiques ..................................................................................................... 15
6. Plusieurs maladies des plantes importantes dans les Caraïbes ................................................. 16
6a. Maladies causées par les champignons et les Oomycetes ..................................................... 16
Fonte des semis et la pourriture des racines .................................................................................. 16

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Le mildiou des pommes de terre et tomates .................................................................................. 17
Maladie des raies noires (Cercosporiose noire, ou Sigatoka noir) des bananiers et
plantains ....................................................................................................................................................... 19
Fusariose du bananier, Fusariose des cucurbitacées .................................................................. 21
6b. Maladies causées par les bacteries .................................................................................................. 22
La pourriture molle bactérienne. ........................................................................................................ 22
6c. Maladies causées par les nématodes ............................................................................................... 23
Nématodes à galles ................................................................................................................................... 23
Nématodes à kystes .................................................................................................................................. 24
6d. Maladies causées par les virus .......................................................................................................... 25
7. Contrôle des maladies des plantes ......................................................................................................... 27
7a. Cinq catégories du contrôle des phytopathogènes ................................................................... 27
7b. Contrôle des maladies des fruits et des légumes après la récolte ...................................... 28
7c. Lutte intégrée .......................................................................................................................................... 28
8. Questions pour vous aider étudier ........................................................................................................ 29
Réponses aux questions .............................................................................................................................. 37
9. Références supplémentaires ..................................................................................................................... 40
Remerciements ................................................................................................................................................... 40

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1. Les maladies des plantes: Introduction à la
phytopathologie
1a. Objectifs de la phytopathologie
La pathologie végétale (phytopathologie) est la science qui étudie les maladies des plantes,
surtout les maladies des plantes cultivées.
Phytopathologistes étudient la biologie des plantes et des agents pathogènes des plantes, et
leurs interactions dans les environnements où les plantes sont cultivées. Les
phytopathologistes étudient les moyens de contrôler ou de réduire les maladies des
plantes, à la fois sur le terrain et après la récolte. Enfin, les phytopathologistes travailler
avec les agriculteurs pour réduire la perte de récolte dues à les agents pathogènes des
plantes.
Etiologie: définition et causes des maladies infectieuses et non infectieuses. Les maladies
des plantes sont dues à :
(1) des organismes pathogènes (surtout : champignons, virus, nématodes, bactéries)
(2) les maladies physiologiques: conditions environmentaux qui ne sont pas favorable
pour la plante (manque des substances nutritives, l’inondation, trop de soleil, etc.)
La distinction entre une maladie causée par une pathogène et une maladie physiologique
n'est pas toujours facile à faire !

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1b. Place de la phytopathologie dans le processus de production, et
l’importance des maladies des plantes dans l'agriculture
Ravageurs et maladies représentent de grandes pertes de récoltes à travers le monde.
Les mauvaises herbes, les insectes ravageurs et les maladies des plantes représentent
chacune un moyenne d'environ 15 pour cent de la perte de la récolte chaque année.
Les maladies des plantes peuvent être...
-maladies désastreuses, par exemple le mildiou des pommes de terre, le fusariose de
bananier ;
-maladies limitants du rendement, comme la pourriture des racines ; ou
-cultures de mauvaise qualité, qui ne peuvent être facilement remarqués
En outre, en particulier dans les pays tropicaux, les maladies des plantes causent des pertes
post-récolte des fruits et légumes.
1c. Le concept de maladie des plantes : Quelles sont les fonctions d'une
plante saine?
Tous les organismes vivants ont certaines fonctions biologiques nécessaires à la santé.
Pour les plantes, ces fonctions biologiques comprennent:
1) Absorption d’eau et éléments minérales par les racines.
2) Transport d’eau et éléments minérales dans la plante.
3) La photosynthèse.
4) Transport des produits de la photosynthèse (sucres) tout au long de la plante.
5) Métabolisme et croissance.
6) Stockage de la nourriture.
7) Reproduction.