grippe aviaire

ETAT DE LA SITUATION: MI-OCTOBRE 2005
GRIPPE AVIAIRE
INFORMATIONS
POUR LES TRAVAILLEURS ET TRAVAILLEUSES
Originaire d’Asie, la grippe aviaire actuelle - appelée également peste aviaire (= In-
fluenza A Subtyp H5N1) - a atteint l’Europe au bout de trois ans environ. Le virus a
été détecté pour la première fois en octobre 2005 en Roumanie, en Turquie et dans
la partie européenne de la Russie. Il n’est pas exclu que le virus continue à se
propager. Nous essayons donc de donner ci-après quelques réponses aux
questions posées.
QU’EST-CE QUE LA GRIPPE AVIAIRE ?
La grippe aviaire ou peste aviaire est une épidémie due à un virus qui touche les
oiseaux. Les oiseaux sauvages peuvent également être infectés par ce virus ainsi
que les oiseaux d’élevage en agriculture tels que les poules, les dindes, les oies et
les canards. Les animaux souffrent de problèmes respiratoires, se nourrissent peu
et finissent en général par mourir au bout d’un à deux jours.
LA GRIPPE AVIAIRE EST-ELLE DANGEREUSE POUR LES
TRAVAILLEURS?
Le virus peut être contracté par l’homme par contact intensif avec des oiseaux infec-
tés Toutefois, le virus existant actuellement n’est en mesure d’infecter l’homme que
dans des cas exceptionnels. Si l’infection a lieu, l’homme peut en mourir. Ce
contact intensif nécessaire n’est encore possible actuellement que dans les exploita-
tions d’élevage avicole et dans les organismes de protection des oiseaux. C’est
pourquoi il faut absolument éviter dans la mesure du possible tout contact inutile
avec les animaux eux-mêmes et surtout avec leurs excréments (fientes, air vicié des
étables,…).
COMMENT PUIS-JE RECONNAÎTRE LA GRIPPE AVIAIRE CHEZ LES
OISEAUX?
Les animaux ont des comportements
apathiques et un plumage tout ébouriffé.
La poule reste assise sans bouger sur
ses pattes.
© fli.bund.de

Ils mangent peu ou pondent peu d’œufs ou pas du tout. Leurs œufs sont déformés et
ont une coquille très fine. Certains animaux manifestent des symptômes de refroi-
dissements (flux muqueux, éternuements, …) et ont aussi des diarrhées.
Hémorragies et nécroses sur la crête
et aux barbillons
© fli.bund.de
Oedème à la tête
© fli.bund.de
Des oedèmes remplis d’eau et des
symptômes d’hématomes sanguins
peuvent se manifester aux extrémités
© fli.bund.de
L’EFFAT remercie l’Institut „FRIEDRICH-LOEFFLER“ d’Allemagne pour la mise à
disposition des photos (www.fli.bund.de).

COMMENT PUIS-JE RECONNAÎTRE LA GRIPPE AVIAIRE CHEZ
L’HOMME ?
On peut parler de cas suspect de travailleur atteint par la grippe aviaire lorsque:
• il existe un cas suspect de grippe aviaire dans un rayon de 10 km autour du
lieu de travail du salarié
et
• 7 jours après le contact avec un animal potentiellement malade, le travailleur
a de la fièvre, des migraines, tousse et/ou a des difficultés respiratoires.
Attention: la probabilité de contracter la grippe aviaire est particulièrement
faible.
Donc: se rendre chez le médecin et lui demander d’établir un examen sur la
grippe aviaire.
POURQUOI LA GRIPPE AVIAIRE EST-ELLE DANGEREUSE ?
Etant donné qu’il existe peu d’informations sur la transmission de la grippe aviaire à
l’homme et qu’il n’y a pas actuellement de vaccin disponible, il faut agir avec pru-
dence. Ceci a bien entendu des conséquences considérables sur la sécurité des
travailleurs sur leurs lieux de travail dans les secteurs tels que l’agriculture, les abat-
toirs et l’industrie de transformation de la viande.
La grippe aviaire est également un problème économique : en effet, il existe une in-
terdiction d’importer de la volaille ou des produits de volaille en provenance des pays
où sévit la grippe aviaire. Pour les exploitations concernées, cela peut signifier la
fermeture pure et simple. Car en cas de grippe aviaire – et dans certains pays éga-
lement pour les cas suspects -, l’ensemble du cheptel sera tué.
QUELLE EST LA SITUATION EN EUROPE ?
La peste aviaire affecte principalement la volaille d’élevage. En Europe, seuls quel-
ques cas d’épidémie ont été confirmés à ce jour en Roumanie, en Turquie et en
Russie. Actuellement, nous ne disposons pas d’informations sûres sur les routes
d’introduction de la maladie en provenance d’Asie, les oiseaux migrateurs jouent
probablement un rôle dans cette introduction.
On ne peut totalement exclure la transmission du virus à la volaille d’élevage par les
oiseaux migrateurs. La possibilité de transmission du virus par les oiseaux migra-
teurs originaires du Sud-est de l’Europe est pour le moment très faible étant donné
que les oiseaux migrent plus au sud. Toutefois, il faut être particulièrement vigilant
au passage des oies sauvages provenant de certaines régions de Russie vers
l’Europe.
Importer de façon illégale ou introduire à son insu du matériel infecté, comme par
exemple ramener certains « petits cadeaux de voyage », peut également représenter
des risques.

Les personnes qui ont séjourné dans les pays concernés doivent éviter tout contact
ave les oiseaux sauvages et la volaille d’élevage. Après un séjour dans un pays où
un cas suspect de peste aviaire a été détecté, tout contact avec la volaille d’élevage
doit être évité pendant une huitaine de jours. Les vêtements doivent être lavés, les
chaussures désinfectées et nettoyées et ne doivent plus être portés pendant 8 jours.
COMMENT FONCTIONNE LA TRANSMISSION?
Les oiseaux atteints de grippe aviaire meurent peu de temps après avoir été infectés
par d’autres oiseaux. La cause de la mort ne peut être clairement établie que par un
laboratoire spécialisé.
Les êtres humains peuvent être infectés par contact intensif avec des animaux
contaminés ou des parties d’animaux (excréments, urine, plumes, cadavres d’ani-
maux, …) qui ont été contaminés.
Une transmission du virus de l’homme à l’homme n’est pas connue à ce jour.
TEMPS D’INCUBATION
Le temps d’incubation est la période de temps entre l’infection et le déclenchement
de la maladie. Il ne s’élève qu’à quelques jours. Les premiers symptômes de la ma-
ladie se manifestent au plus tard une semaine après la contamination.
THÉRAPIE
L’efficacité d’une thérapie dépend essentiellement du moment à partir duquel com-
mencera le traitement. Après avoir été contaminé par le virus, plus vite on prendra
les médicaments, plus rapide sera la guérison. C’est pourquoi il est nécessaire
d’être particulièrement vigilant. En parler avec les collègues de travail ou faire circu-
ler ce dépliant et d’autres informations peuvent contribuer à une plus grande sécurité
en la matière.
COMMENT PUIS-JE ME PROTÉGER ?
Le plus important, c’est l’hygiène. Il faut donc toujours se laver les mains et les dé-
sinfecter après un contact avec les animaux ou des parties d’animaux. S’il existe un
cas suspect, il faut toujours porter des vêtements de protection individuels suffi-
sants tels que:
• des vêtements de travail couvrant tout le corps
• un couvre-chef recouvrant complètement les cheveux
• des bottes qui peuvent être désinfectées
• des gants de protection désinfectés et imperméables
• dans les endroits clos et poulaillers ou lors de travaux avec des parties
d’animaux comme les plumes par exemple, toujours porter des masques res-
piratoires de protection de type TH2P ou TH3P avec signal d’alerte ou des
demi masques de type FFP3 filtrant les particules et possédant une ventilation
extérieure
• des lunettes de protection bien ajustées avec des protections latérales.
Seuls des vêtements de protection complets peuvent offrir une sécurité.

COMMENT PUIS-JE PROTÉGER LES OISEAUX ?
Dans la mesure du possible, les oiseaux doivent rester dans des endroits clos et il
faut éviter tout contact avec des oiseaux en liberté. Il faut séparer les poules, les
coqs et les dindes des oiseaux aquatiques (canards et oies). Une hygiène maximale
doit être respectée. En quittant l’endroit clos, il faut désinfecter tout le matériel ou ne
pas l’éloigner vers l’extérieur.
QUE PEUVENT FAIRE LES TRAVAILLEURS EN CAS DE
SOUPÇON DE GRIPPE AVIAIRE ?
En informer immédiatement l’employeur. Lui signaler qu’il faut faire appel à un vété-
rinaire ou à des autorités vétérinaires. Eloigner tout étranger ou toute personne inu-
tile des animaux et des poulaillers ou endroits clos.
Toute tentative de dissimuler la maladie est punissable En cas de problème,
adresses-toi à ton syndicat.
LES TRAVAILLEURS ET TRAVAILLEUSES SONT PROTÉGÉS
Les syndicats des secteurs de l’alimentation, de l’agriculture et du tourisme en
Europe mettent à disposition de leurs membres de plus amples informations sur la
grippe aviaire. Vous pouvez obtenir les adresses des syndicats nationaux par
l’EFFAT.