CAP SERVICES HOTELIERS EP1 : ENTRETIEN DES UNITES D’HEBERGEMENT et SERVICE DU LINGE EVALUATION EN ENTREPRISE CRITERES D’EVALUATION DE LA GRILLE NATIONALE Préparer, sélectionner les produits, les matériels et le linge propre Organiser son poste de travail dans une logigue des tâches Entretenir les lieux d’hébergement : chambres, appartements F Annexe CAP SERV. HOTEL.Linge.PF1 Cocher l’une des 4 cases DEFINITION DES NIVEAUX DE PERFORMANCES COMPETENCES PROFESSIONNELLES Est capable, en totale autonomie, de prévoir tout son matériel (linge, produits d’entretien, matériel de nettoyage, produits d’accueil et supports de vente) en fonction de la fiche de situation. Est capable de prévoir tout son matériel, avec une aide ponctuelle. (linge, produits d’entretien, matériel de nettoyage, produits d’accueil et supports de vente) en fonction de la fiche de situation. Malgré l’aide apportée, commet des oublis lors de la préparation du chariot. N’est pas capable de prévoir le matériel nécessaire. Est capable, en totale autonomie et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, d’interpréter la feuille de travail journalière des femmes de chambre (fiche d’occupation des chambres), et de préparer et d’organiser le chariot valet de manière rationnelle. Est capable, en respectant les consignes, d’interpréter la feuille de travail journalière des femmes de chambre (fiche d’occupation des chambres), et de préparer et d’organiser le chariot valet, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Prépare son chariot valet avec une aide ponctuelle, qui lui permet d’interpréter la fiche et d’effectuer son travail. Malgré l’aide apportée, n’est pas capable d’interpréter la fiche pour préparer son chariot. Est capable, en totale autonomie, d’effectuer les tâches de nettoyage dans le temps imparti. Respecte procédures et règles d’hygiène et de sécurité. Sait s’autocontrôler à l’aide des critères d’une fiche. Est capable, en semi autonomie, d’effectuer les tâches de nettoyage dans le temps imparti en respectant procédures et règles d’hygiène et de sécurité, et de s’autocontrôler à l’aide des critères d’une fiche. Respecte partiellement les procédures de nettoyage. A besoin d’aide pour s’autocontrôler. Ne respecte ni les procédures ni les règles d’hygiène et de sécurité. MDL – Académie d’Aix-Marseille Page 1 sur 3 Nettoyer les locaux communs, les salons, le hall, les espaces loisirs Mettre en place les éléments d’ambiance (produits d’accueil, documents, presse, fleurs…) en fonction des standards de qualité F Annexe CAP SERV. HOTEL.Linge.PF1 Est capable, en totale autonomie et dans le respect de la clientèle, d’effectuer les tâches de nettoyage des locaux communs, salons, hall et espaces de loisirs, en respectant procédures, règles d’hygiène et de sécurité. Sait s’autocontrôler à l’aide des critères d’une fiche. Est capable, en semi autonomie et dans le respect de la clientèle, d’effectuer les tâches de nettoyage, en respectant procédures et règles d’hygiène et de sécurité, et de s’autocontrôler à l’aide des critères d’une fiche. Respecte partiellement procédures de nettoyage et règles d’hygiène et de sécurité. A besoin d’être guidé et d’aide pour s’autocontrôler. Ne respecte ni procédures, ni règles d’hygiène et de sécurité. Ne cherche pas à s’auto contrôler. Est capable de préparer et de mettre en place, en totale autonomie, les éléments d’ambiance en fonction des consignes et des standards de l’entreprise. Est capable de préparer et de mettre en place, en semi autonomie, les éléments d’ambiance en fonction des consignes et des standards de l’entreprise. Quelques négligences dans la préparation et la mise en place des éléments d’ambiance, qui nuisent aux standards de qualité de l’entreprise. Des oublis importants dans la préparation et la mise en place des éléments d’ambiance. Les standards de qualité de l’entreprise ne sont pas respectés. MDL – Académie d’Aix-Marseille Page 2 sur 3 Respecter le règlement intérieur (assiduité, ponctualité, tenue, hygiène, langage…) S’adapter à l’image de l’entreprise Appliquer les consignes de travail S’adapter aux méthodes de travail S’intégrer à l’équipe de travail S’impliquer dans son travail Prendre des initiatives F Annexe CAP SERV. HOTEL.Linge.PF1 ATTITUDES PROFESSIONNELLES Respecte tous les critères du règlement intérieur de l’entreprise. Respecte les principaux critères du règlement intérieur de l’entreprise. Quelques manquements au règlement intérieur. Ne respecte pas le règlement intérieur. Est parfaitement représentatif de l’image de l’entreprise. Est représentatif de l’image de l’entreprise. Assez peu représentatif de l’image de l’entreprise. N’est pas du tout représentatif de l’image de l’entreprise. Comprend le sens des consignes de travail et le met en application dans la durée. Applique correctement les consignes de travail. Applique les consignes de travail à condition d’être guidé. N’applique pas les consignes de travail S’est parfaitement et rapidement adapté aux méthodes de travail de l’entreprise. S’est bien adapté aux méthodes de travail de l’entreprise. A eu des difficultés à s’adapter aux méthodes de travail de l’entreprise. Ne parvient toujours pas à s’adapter aux méthodes de travail de l’entreprise. S’est intégré spontanément et rapidement à l’équipe de travail. S’est intégré à l’équipe de travail. S’est difficilement intégré à l’équipe de travail. Ne parvient toujours pas à s’intégrer à l’équipe de travail. S’implique avec dynamisme dans son travail. S’implique dans son travail. A des difficultés à s’impliquer dans son travail. Ne s’implique pas dans son travail. Sait anticiper et réagir efficacement aux situations rencontrées. Trouve des solutions aux situations rencontrées. A du mal à trouver des solutions ou trouve des solutions inadaptées. N’a pas de solution adaptée aux situations rencontrées. MDL – Académie d’Aix-Marseille Page 3 sur 3