Les fonds de pêche du plateau continental
Le plateau continental est la partie immergée des continents. Ses eaux bien éclairées dans les
couches de la surface sont alimentées en sels minéraux nutritifs d’origine continentale. Elles sont le
siège d’une production phytoplanctonique importante.
Dans nos régions, cette production primaire, conjuguée à celle des grands champs d’algues côtiers,
font du plateau continental une zone fertile où la production animale est importante.
En Europe du Nord-Ouest, où il est très étendu, le plateau continental est le site de pêcheries
importantes. Les gadidés (morue, merlan, lieu jaune et lieu noir…) et les triglidés (grondins gris, rouge
et perlon) sont des familles de poissons abondamment capturées au chalut de fond par 100 - 150
mètres de profondeur. Ces poissons ont une forme et un comportement adaptés à la vie sur le fond.
La grande vasière
Au large des côtes Sud de la Bretagne, sur le plateau continental, se trouve une vaste étendue de
vase : la grande vasière. Sur ces fonds situés entre 50 et 150 mètres de profondeur, la température
se maintient entre 10 et 12° C.
La langoustine est l’hôte caractéristique de ce milieu. Elle profite de la nature compacte de ce substrat
pour creuser un profond terrier dans lequel elle s’abrite en dehors des périodes de quête de
nourriture.
D’autres animaux vivent sur ces fonds meubles. Le cérianthe est une « anémone de mer » qui
construit un tube muqueux incrusté de vase, point d’ancrage dans les sédiments et cachette dans
laquelle l’animal peut se rétracter rapidement. Le callionyme lyre, encore appelé dragonnet, est un
poisson de forme aplatie, capable de s’enfouir, chez lequel le mâle bleu et jaune s’adonne à de
brillantes parades sexuelles.
La paroi rocheuse
Les parois rocheuses profondes ne bénéficient pas de la lumière solaire. Aucune algue ne s’y
développe et les rochers sont colonisés par de nombreux animaux fixés. La plupart de ces
organismes sont microphages : le rapport de taille entre eux et la nourriture qu’ils consomment est
très grand. Ces animaux se nourrissent de minuscules particules alimentaires en suspension dans
l’eau. Ils doivent ainsi développer des techniques de prélèvements leur permettant d’exploiter de
grands volumes d’eau sans dépenser une trop grande énergie.
Parmi ces animaux, citons les spongiaires (éponges) et les tuniciers (ascidies) qui pratiquent la
filtration en faisant circuler l’eau et en piégeant les particules à l’intérieur de leur corps.
Certains annélides sédentaires (vers annelés), comme le spirographe, piègent leur nourriture grâce à
un panache de tentacules rétractiles qui développe une grande surface de collecte à l’extérieur du
tube protecteur de l’animal.
Les cnidaires (anémones de mer, gorgones, alcyons, coraux) quant à eux, sont de véritables
prédateurs qui capturent de petites proies grâce à leurs tentacules disposés en couronne autour de la
bouche.
La forêt de laminaires
Les laminaires forment les forêts sous-marines de nos côtes. Ces algues atteignent 4 à 5 mètres de
hauteur. Préférant les eaux tempérées ou froides, on les trouve dans nos régions depuis le niveau des
basses mers jusqu’à 40 mètres de profondeur.
Par leur production d’oxygène, grâce à la photosynthèse, les laminaires sont les poumons des côtes
rocheuses. Par la masse de matière vivante qu’elles représentent, ces forêts sous-marines sont le
garde-manger de nombreux animaux (mollusques, crustacés, poissons…). Par leur densité et la