Evolution de l’économie agricole en Hainaut Dr Brigitte DUQUESNE

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Evolution de
l’économie agricole
en Hainaut
Dr Brigitte DUQUESNE
Unité d’Economie et Développement rural
Observatoire de la consommation alimentaire
duquesne.b@fsagx.ac.be
Sources principales des données:

Evolution de l’économie agricole et horticole
de la Région wallonne (DGA)

Recensements agricoles (CEA – INS)

Enquête Budget des ménages 2005 (INS)

IWEPS, INASTI, ONSS, BNB, Institut des
comptes nationaux

Accueil champêtre
Et un merci particulier à Amélie Turlot pour sa collaboration
dans la collecte de ces données…
Plan de l’exposé
1. La production agricole
hennuyère
2. Contribution relative de
l’agriculture à l’économie
régionale
3. Quels enjeux pour
l’agriculture?
1. La production agricole
hennuyère
1. La production agricole hennuyère
1. 1. Les facteurs de production
1. 2. Les unités de production
1. 3. Les productions agricoles
1. 1. Les facteurs de production
 La
main d’œuvre
 La
terre
 Les
cheptels
La main d’œuvre
Population totale du Hainaut : 1 294 844
Population active : 558 091
Chômage : 20%
2%
24%
Primaire
Secondaire
Tertiaire
74%
(selon INS, IWEPS, 2007)
Evolution de la main d’œuvre
agricole
16000
-40%
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
05
20
04
20
03
20
02
20
01
20
00
20
99
19
98
19
97
19
96
19
95
19
94
19
93
19
92
19
91
19
90
19
19
89
0
La main d’œuvre agricole en 2006
MO non
familiale
8464 personnes
(6380 UTA)
Autre membre
de la famille
Femmes
Hommes
Conjoint de
l'exploitant
Exploitant
0
1.000
2.000
(Selon Recensement agricole 2006)
3.000
4.000
Répartition des exploitations
selon l’âge du chef d’exploitation
Moins de 35 ans
15%
7%
24%
25%
29%
De 35 à moins de 45
ans
De 45 à moins de 55
ans
De 55 à moins de 65
ans
De 65 ans et plus
Présence d’un successeur ?
Oui
21%
Ne sait pas
38%
Non
41%
La terre
Hainaut : 3790 Km² soit :


22,5 % de la Région Wallonne
12,4 % de la Belgique
SAU : 220 331ha soit :


58 % du territoire hainuyer (> 45%
RW)
16 % de la SAU nationale
(selon le recensement 2006)
Evolution de la superficie agricole utilisée
En
1989
1 361 819 ha
1 382 390 ha
+1,5%
221 830 ha -0,6%
222
220 627
331 ha
ha
En
2006
Modes de faire – valoir des terres
Autres modes
de faire-valoir
1%
SAU exploitée
en location
72%
SAU exploitée
en propriété
27%
Le taux le + faible de
faire-valoir direct
( 30,6 % RW)
Les cheptels:
Bovin= 13% du cheptel belge
450000
400000
420527
350000
344749
300000
250000
200000
150000
100000
-13%
18%
50000
20
06
20
04
20
02
20
00
19
98
19
96
19
94
19
92
19
90
0
Hainaut
Répartition des 344 749 bovins du
cheptel hennuyer ( 2006 )
♂
4038
Bovins de 2
ans et plus;
190850
Génisses:
41 793
Vaches:
Bovins de
moins de 1
ans; 84651
♀ 186812
145019
Laitières: 74476
Allaitantes: 70543
Bovins de 1
an à moins
de 2 ans;
69152
Les cheptels:
Porcin = de 1,7% à 2,3 % du cheptel belge
Hainaut
149596
160000
140000
120000
114250
100000
80000
60000
40000
20000
+
31%
20
06
20
04
20
02
20
00
19
98
19
96
19
94
19
92
19
90
0
Les cheptels:
Ovin = 7% du cheptel belge
36%
17472
20
05
20
03
20
01
19
99
19
97
19
95
19
93
11135
19
91
20000
18000
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
Hainaut
Les cheptels
Avicole = 7% du cheptel belge,
30% de l’effectif wallon
1754698
+
200%
20
04
20
01
19
99
19
97
19
95
19
93
567085
19
91
2000000
1800000
1600000
1400000
1200000
1000000
800000
600000
400000
200000
0
Hainaut
1. La production agricole hennuyère
1. 1. Les facteurs de production
1. 2. Les unités de production
1. 3. Les productions agricoles
Evolution du nombre des exploitations
100000
-40%
87180
90000
80000
70000
51540
60000
50000
40000
Belgique
RW
Hainaut
29178
30000
20000
8521
10000
17109
5179
0
1989 1991 1993 1995
1997 1999 2001 2003 2005
Depuis 1990, plus de 200 exploitations
hennuyères disparaissent chaque année…
De 2005 à 2006 :
- 193
+ 30
5016 exploitations
Superficie moyenne/exploitation (ha)
+70%
50
45
43
40
Belgique
RW
Hainaut
35
30
25
20
25
15
10
15
5
0
89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20
27
Répartition des exploitations selon
la superficie
De 50 ha et plus
1718
De 30 à moins de 50 ha
1034
De 20 à moins de 30 ha
De 15 à moins de 20 ha
De 10 à moins de 15 ha
De 5 ha à moins de 10 ha
moins de 5 ha
541
278
332
401
712
1. La production agricole hennuyère
1. 1. Les facteurs de production
1. 2. Les unités de production
1. 3. Les productions agricoles
Utilisation de la superficie agricole en
Hainaut (ha) en 2006
16783
7258
66131
29697
27957
66266
Productions végétales : nombre
d’exploitations avec
superficies
toutjours
couverte
d'herbe; 4362
céréales pour le
grain; 3690
fourrages des
terres arables;
3351
cultures
industrielles;
3044
pommes de
terre; 2023
jachères; 1874
Productions végétales : nombre
d’exploitations avec
légumes en
plein air ; 626
cultures sous
serres; 91
légumineuses
récoltées en
grains secs; 85
pépinières en
plein air ; 69
cultures
ornementales en
plein air; 57
vergers; 27
semences et
plants horticoles
en plein air; 13
petits fruits en
plein air; 7
Productions animales : nombre
d’exploitations détentrices
porcins; 298
ovins; 400
volailles; 737
bovins; 3528
Evolution du nombre d’exploitations
détentrices
8000
7052
7000
6000
5000
3667
4000
3000
2000 1414
1000
1104
404
321
0
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
bovins
porcs
ovins
Evolution du nombre de bovins par
exploitation
120
95,65
100
80
57,21
60
40
20
0
1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
Belgique
RW
Hainaut
Evolution du nombre de porcs par
exploitation
900
800
700
471
600
500
400
76
300
200
100
0
1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
Belgique
RW
Hainaut
Production de viande :
15 abattoirs en Hainaut (2006)
Production de viande :
860.639 animaux abattus en 2006
 Bovins
: 52.421
 Veaux : 1.644
 Porcs : 729.174
 Solipèdes : 1.491
 Ovins & Caprins : 6.596
Evolution du nombre d’abattages
de bovins en Hainaut
120000
100000
80000
60000
40000
20000
Bovins
Veaux
2004
2000
1996
1992
1988
1984
1980
1976
1972
1968
1964
0
Evolution du nombre d’abattages
de porcs en Hainaut
1200000
1000000
800000
600000
400000
200000
2004
1999
1994
1989
1984
1979
1974
1969
1964
0
2. Contribution de
l’agriculture à l’économie
régionale
Valeur de la production agricole finale
wallonne : 1520 millions d’euros
dont 59% = produits de l’élevage
330M€
419 M€
86M€
(Selon DGA, 2006)
38M€
Valeur ajoutée brute de la Province de
Hainaut : 21 706 millions d’euros
Contribution du secteur « agriculture,
sylviculture et pêche »:
257 millions d’euros
Soit 1,2%
(selon BNB, Institut des comptes nationaux -2005)
Evolution de l’importance relative du
secteur agricole
ICN-Structure économique des régions et provinces sur la base de
la valeur ajoutée brute aux prix de base, à prix courants:
Hainaut - Importance relative par branche d'activité - Agriculture,
chasse et sylviculture, pêche et aquaculture
Contribution relative de
l’agriculture en régression mais…
L’agriculture génère des activités en
amont et en aval:
Aliments pour le bétail, engrais,
énergie…..Industrie agro-alimentaire
3. Quels enjeux pour
l’agriculture?
Diversification
:
transformation- vente à la
ferme
Tourisme
Activités pédagogiques
Un peu plus de 280 producteurs fermiers
(12 % des producteurs laitiers) transforment
leur lait en Hainaut
( d’après Afsca 2005)
85 Gîtes à la ferme et
Gîtes ruraux
23 Point(s) de vente
28 Chambre(s) d’hôtes
3 Camping(s) à la ferme
10 Ferme(s) gourmande(s) &
Restaurant(s) à la ferme
3
20 Activité(s) de loisirs
7
Stage(s) à la ferme
17 Ferme(s) pédagogique(s)
4
Classe(s) verte(s)
Table(s) d’hôte
Aménagement
du territoire,
environnement
Agrocarburant , Energie
(Biomasse)
Et… continuer à nourrir la
population
Quelle demande?
Part des dépenses alimentaires à domicile
dans le budget des ménages en RW:
12,5 %
Dépense moyenne en produits alimentaires
du ménage wallon:
3 680 € (dont 27% viande et 14% produits
laitiers)
Estimation du montant total dépensé en
Hainaut :
1 972 millions d’euros
Répartition des dépenses
alimentaires
32 €
9€
Viande de lapin
108 €
Viande de volaille
251 €
27%
14%
Viande ovine et
caprine
Charcuteries
200 €
Viande porcine
206 €
Viande bovine
Merci de votre
attention
et ,d’avance ,
merci …
…à tous les producteurs
qui feront le choix de continuer
à nous nourrir.
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