Principes du régime hypocalorique chez le sujet âgé A. Baptiste et L. Gindre-Poulvelarie*

A. Baptiste et L. Gindre-Poulvelarie*
*réseau LINUT
Réunion LINUT du 15 mai 2008 – Bonnac la Côte
Principes du régime
hypocalorique
chez le sujet âgé

A qui s’adresse t-il ?
➄ Aux sujets âgés souffrant d’obésité,
ou à ceux qui sont en surpoids associé
à une ou plusieurs complications
Définition de l’obésité :
Excès de masse grasse faisant suite à
un déséquilibre entre les apports et les
dépenses énergétiques ;

Mesure de l’obésité :
IMC = Poids (kg)/Taille2 (m2)
Chez le sujet âgé :
27<IMC≤30 = surpoids
30<IMC≤35 = obésité!modérée
35<IMC≤40 = obésité sévère
IMC>40 = obésité morbide
Le poids peut-être surestimé en présence
d’œdèmes

Motifs de prise de poids
• Déséquilibre alimentaire, compulsions
alimentaires, grignotages ;
• Sédentarité, diminution de l’activité physique,
alitement prolongé ;
• Troubles psychologiques (stress, dépression)
• Troubles cognitifs (démences) ;
• Traitements médicamenteux : progestatifs de
synthèse, corticoïdes ;
• Sevrage tabagique ; modification des habitudes
de vie : entrée en institution ;
• Insuffisance thyroïdienne ;
• Mauvais résultat après un régime restrictif ;

Quelle prise en charge nutritionnelle
pour la personne âgée obèse ?
Objectifs :
➄ Perte de poids
➄ ou stabilisation pondérale
pour : prévenir et traiter les complications,
améliorer la qualité de vie,
en évitant une perte de la masse maigre