République Algérienne Démocratique et Populair

République Algérienne Démocratique et Populair
Minèstre de l'Enseinement Supérieur et de la Recherche Scientifique
• e.
-
Faculté des Sciences Naturelles et de La Vie, Sciences de la terre et de l'Univers
Département d'Agroforesterie
- Option:
Mémoire pour l'obtention du Diplôme de Master en agronomie
Option : Production et Amélioration Végétale
Thème:
CONTRIBUTION A L'ETUDE DE QUELQUIVARIETE
DE FIGUIER DANS LA REGION DE TLEMCEN
Présenté par:
BENSALAH ABDELATIF
KORIB HACHMI
Devant le jury composé de:
Président: Mr AMRANI SIDI MOHAMED P.
Encadreur: Mr EL HAITOUM AHMED M.C.A
Examinateur:
BARKA FATIHA M.A

Remerciements
Je remercie Dieu d'avoir donné à l'homme le pouvoir de raisonner et
d'exploiter les vérités de l'univers.
En premier lieu, je tiens à remercier Monsieur El
Hitoume Ahmed tout les
Professeurs au Département d'agronomie, faculté des sciences de la nature et de la
vie et des sciences de la terre et de l'univers, Université Abou Bekr Belkaid
(Tlemcen), pour avoir accepté de diriger et de suivre ce travail avec disponibilité,
patience et bienveillance.
Je tiens à remercier tout les personales de subdivisons d'agricole de la
commune de Oued sabbah de la willaya de Ain Temouchent et Sebera et maghnia
et Mansourah de la willaya de Tlemcen.
Mes remerciements s'adressent à tout ma Famille et mes amies surtout à
mon ami Abbes Mohamed.
Je voudrais aussi remercier toutes personnes ayant contribuées à la
réalisation de Cette thèse.
A bdellatf et Hachemi

Résumé :
Notre travail est une contribution à l'étude des quelque variétés de figuier dans la région de
Tlemcen. Les prospections effectuées sur cette région suivies par enquête ont permis
l'identification de plusieurs variétés de figuier cultivée à Tlemcen (BIFERE OU BAKKOUR,
ABERKI , ABIAROUS, ABGAITI OU BOUANKIK).
Mots clefs : figuier
(ficus carica L)
, Tlemcen, Variété.
Summarv :
Our work is a contribution to the study of some fig varieties in the region of Tlemcen.
Surveys carried out on this region followed by investigation led to the identification of several
varieties of fig tree planted in Tlemcen (OR BIFERE Bakkour, ABERKI, ABIAROUS,
ABGAITI BOUANKIK OR).
Keywords: fig (Ficus carica L), Tlemcen, Variety.
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INTRODUCTION
Introduction:
L'arboriculture fruitière fait partie intégrante de la vie économique et sociale de l'Algérie.
- Ce grand pays, de par sa position géographique et ses diverses conditions pédoclimatiques, a
en effet le privilège de mettre en culture plusieurs espèces fruitières et de produire des fruits
frais tout au long de l'année.
Le figuier constitue une ressource phylogénétique et patrimoine. Dans le but de conserver
- notre diversité variétale qui est la richesse du patrimoine nationale, et contribuer à sa
meilleure connaissance, il serait utile de caractérisez et identifier chaque variété et de
s'intéresser à son biotope. Les variétés sont très nombreuses 250 variétés nous trouvons
- devant une série de nominations locales et étrangères souvent basées sur la couleur ou autres
caractéristiques des fruits. Parler de variétés dans ce cas n'est pas très exact puisque ces noms
- peuvent désigner des clones ou même des variétés qui sont confondues à cause de caractère
régionales (climat, appellations locales).
La culture du figuier est en régression, elle a été longtemps marginalisée a cause de l'exode
rural, des difficultés de l'exploitation de cette culture souvent située sur les terrains
accidentés, à la dégradation par le manque d'entretient et les destructions par l'incendies.
Actuellement, l'espèce est menacée et si aucun moyen de sauvegarde n'est pas pris dans
l'immédiat pour la réhabilitation de la culture de figuier et la revalorisation de la figue, cette
culture risque de disparaître dans nos campagnes.
Notre mémoire est scindé en deux parties, la premier. Après l'introduction générale, nous
donne la synthèse bibliographique sur la cératite et la plante
Ficus carica. La deuxième partie
consiste en la description des différents vergers expérimentaux ainsi que les différentes
variétés de figues étudiées. Le troisième chapitre présente les différentes méthodes adoptées
pour déterminer les variétés des figues.

SOMMAIRE
SOMMAIRE:
Remerciements
- Résumé
- Introduction
Partiel. Synthèse bibliographique
Chapitre 1: GENERALITE SUR FIGUIER
- I. Importance de la culture de figuier ............................................... ...........................
09
1- 1. Importance du figuier dans le monde ...................................................................
09
I- 2. du Importance de la culture figuier
en Algérie .................................................................
10
- I-3. Importance de la culture du figuier dans la wilaya de Tlemcen
.................................... 11
1-1.4. Valeur nutritionnelle et médicinale du figuier ......................................................
12
CHAPITRE II: CONSIDERATION GENERALLE
11.1- Origine et répartition géographique du figuier ........................................................
13
11.2- Systématique et classification du figuier ...............................................................
14
11.2.1- Place de figuier dans le règne végétal ...............................................................
14
Il. 3-
Morphologie du figuier .................................................................................
15
II.4.Cycle végétatif de figuier .................................................................................
22
CHAPITRE III: L'IDENTIFICATION VARIETALE
111.1: Caractéristiques végétatives et variétés du figuier ................................................
27
-
111.2. Les techniques d'identification variétale ....................................................................
30
111.3. Description morphologique de figuier ...............................................................
31
Partie II:
Parité expérimentale
CHAPITRE I:
MATERIELS
ET
METHODES
1.1 .Protocole de travail .........................................................................................41