Durabilité écologique de l`agriculture
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Durabilité écologique de l’agriculture Jacques Lepart CEFE‐CNRS Introduction • Changements des pratiques, des politiques, du contexte… • Problèmes, échecs • Définition de solutions techniques • Avis du public – Gens concernés, porteurs d’intérêt – Personnes désintéressés • Arrangement, nouvelles pratiques, politiques… Introduction • Evaluation – Un système complexe dont la performance ne peut être réduite à une variable quantitative • Pluralité d’objectifs • Pluralité d’indicateurs – Des estimations subjectives mais des préférences, en principe, objectivables • Confrontation de points de vue autour de plusieurs possibilités (scénarios) Agriculture • La source principale de richesse et de bien‐être jusqu’au 18ème siècle • Le principal moteur de transformation de l’occupation des sols et du paysage • Une activité complexe dans des systèmes naturels – Échelles de temps variées: de la construction du sol… aux fluctuations météorologiques – Intégration dans des systèmes hiérarchisés • Pratiques, systèmes de culture, systèmes d’exploitation • Environnement économique, écologique • Effets sur l’environnement qui diffusent vers des systèmes connexes Pourquoi l’écologie • Une science concernée depuis son origine par la durabilité, la stabilité… • La prise en compte de la complexité des systèmes • L’analyse des inter(rétro)actions et de la propagation des effets : trèfle, bourdon, campagnol, chat, … – Une caractérisation en terme de dynamique ou d’équilibre; évaluation difficile! Plan • Perspective historique sur la façon dont la durabilité environnementale de l’agriculture a été analysée – Intervention de l’écologie (sensu lato) – Prise en compte sociale • A quelles conditions une évaluation est‐elle possible? Une destruction sans intervention humaine? • • • • Platon Critias « Notre terre est demeurée, par rapport à celle d’alors, comme le squelette d’un corps décharné par la maladie. Les parties grasses et molles de la terre ont coulé tout autour, et il ne reste plus que la carcasse nue de la région » Lucrèce « tout dépérit peu à peu et marche vers la mort épuisé par la longueur du chemin de la vie » « la porte de la mort, loin d’être fermée pour le ciel, pour le soleil et la terre, leur est grande ouverte » Le lien avec l’agriculture n’est pas souligné; le climat… Manque d’intérêt pour les effets de l’homme sur son environnement • Les effets des conditions naturelles sur l’homme • L’importance de la vie publique, des relations sociales, politiques… • L’agriculture reste cantonnée à la sphère domestique/privée – Entretien de la fertilité par les agronomes – Conscience sans doute plus claire des ruraux Glacken 1956 Changing ideas of the habitable world. In W.L. Thomas (ed.) Fedeli P. 2005 Ecologie antique. Milieux et modes de vie dans le monde romain. Coll Archigraphy Paysages. EIL, Genève, 254p. Seconder la Nature/ le Créateur • depuis environ trente siècles… la puissance de l’ homme s’ est réunie à celle de la Nature, et s’ est étendue sur la plus grande partie de la Terre… par sa réflexion, les temps ont été comptés, les espaces mesurés… le Ciel et la Terre comparés, l’Univers agrandi, et le Créateur dignement adoré… la face entière de la Terre porte aujourd’hui l’empreinte de la puissance de l’homme, laquelle, quoique subordonnée à celle de la Nature… l’a si merveilleusement secondée, que c’est à l’aide de nos mains qu’elle s’est développée dans toute son étendue, et qu’elle est arrivée par degrés au point de perfection et de magnificence où nous la voyons aujourd’hui. Buffon les époques de la nature • Une vision cosmique: l’homme inscrit dans l’histoire de la terre, de la nature • Un progrès possible mais pas inéluctable • Les sauvages et surtout les demi‐civilisés comme destructeurs Le façonnage de la face de la terre, des paysages • 19ème explicitation des transformations de la nature – Humboldt 1828 le paysage culturel comme seconde nature; modification du climat… – Schouw 1852:la face de la terre est totalement modifiée par les défrichements – Candolle 1855 : se presser pour observer les dernières traces d’une nature vierge • Transformation, destruction ! – Marsh G.P. 1864« Man and nature or physical geography as modified by human actions. Scribner and co, New York, 577p • Des projets aboutis … mais… des changements non planifiés, non anticipés, non contrôlés • Un thème récurrent – Sears 1935, Thomas 1956, Diamond 2006 Humboldt A de 1828 Tableaux de la nature ou considérations sur les déserts, sur la physionomie de la végétation… Gide fils Paris. 270p., 246p. Schouw 1852 The earth, plants and man. London Marsh G.P. 1864« Man and nature or physical geography as modified by human actions. Scribner and co, New York, 577p Candolle A de 1855. Géographie botanique raisonnée; ou exposition des faits principaux et des lois concernant la distribution géographique des plantes de l’époque actelle. Masson, 2vols Diamond, J. 2006 Effondrement. Comment les sociétés décident de leur disparition ou de leur survie. Gallimard. Sears P.B.1935 « Deserts on the march ». Norman: University of Oklahoma Press Thomas WL 1956 man’s role in changing the face of earth. Univ of Chicago Press, Chicago, 1156p Critiques d’une économie destructrice • Les forestiers français et le RTM • Phytosociologues : succession régressive; un pseudo‐concept: la dégradation – Toute intervention humaine peut être vue comme dégradation; arbitraire dans la condamnation – Critique des sociétés traditionnelles et des pratiques de cueillette et de l’agriculture de subsistance • Friedrich 1904: Raubwirtschaft (Raumolin,1984 ) – Destructions liées à la colonisation, à l’économie moderne – Glissement vers des condamnations morales, – Finalement , solution liée à la modernisation, le progrès Raumolin J. 1984 L’homme et la destruction des ressources naturelles: La raubwirtschaft au tournant du siècle. Annales Histoire, Sciences sociales, 39,4, 798‐818 Déterminisme naturel ou humain: une vision positive • Vidal de la Blache, Febvre : possibilisme, les interactions culture environnement « Une individualité géographique ne résulte pas de simples considérations de géologie et de climat. Ce n’est pas une chose donnée d’avance par la nature… elle devient à la longue comme une médaille frappée à l’effigie d’un peuple ». Tableaux… 1903 – Fin du monopole du déterminisme naturel! – Le versant lumineux des activités humaines ; une vision ingénue des relations société‐nature: l’harmonie et la stabilité retrouvées Vidal de la Blache Tableau de la géographie de la France, t. 1er de Histoire de France sous la dir. d’E. Lavisse, Hachette, 1903 Febvre L. 1922 la Terre et l’évolution humaine. Un thème délaissé • Raumolin : échec de la géographie humaine – Lié à l’écologie et au darwinisme! • Homme comme élément naturel – Analogie outils‐organes • Des équilibres naturels incluant la société – Retour possible au climax – Mise en place d’un nouvel équilibre – Interprétation inverse possible • Ecologie n’aborde que des systèmes naturels! • Considére toute action humaine comme destruction ! • Souligne l’irréversibilité des processus – Diamond : interprétation écologico‐darwinienne! Un thème délaissé • Une grande attention portée aux états (la « médaille ») et une difficulté à prendre en compte les processus. Pas d’intégration de l’idée d’entropie, d’irréversibilité (disfonctionnement) • Le progrès scientifique comme solution (Reclus) • Prise en charge du monde par l’intelligence humaine: Noosphère de Teilhard de Chardin et Vernadsky Une impossible évaluation! Teilhard de Chardin 1956 The antiquity and world expansion of human culture. In W.L. Thomas (ed.) Une impossible évaluation! • L’institution évalue les marginaux (bergers, colons) ou le 19ème siècle les civilisations du passé! – pas de droit à la parole; asymétrie constituée • Bases empiriques difficiles à établir; faible théorisation écologique… – Glissement vers des condamnations morales Le développement de l’écologie L’importance du dust bowl • le dust bowl …(Clements, 1938, Kingsland, 2005, Masutti 2004)… • Crise liée au développement de l’agriculture dans les grands plaines…renforcée par les conditions climatiques et le pâturage • L’écologie apparaît sur la scène publique – Une écologie qui réifie ses concepts • Focalisation sur le surpâturage • Solutions: – – – – Déterminer les aptitudes des terres se rapprocher du climax, le mimer Structurer les paysages Limiter le travail du sol, stocker l’eau… Kingsland 2005 The evolution of american ecology. The John Hopkins Univ. Press 313p. Clements E.F. 1949 Dynamics of vegetation (collected papers) Hafner Masutti C. 2004. le dust bowl, la politique de conservation des ressources et les écologues aux Etats‐Unis dans les années 30. Thèse Univ Louis Pasteur, Strasbourg. Evaluation? • Le problème de l’érosion a pris une importance politique nationale • Les populations rurales sont dépassées, disqualifiées • Deux solutions proposées par les scientifiques – Abandon des usages et retour à la nature – Amélioration des techniques agricoles • Mises en œuvre effectivement • Un problème qui reste important en particulier en zones de grande cultures Le projet moderne et sa contestation • Théorie de l’humus: la vie nourrit la vie – La modernisation de l’agriculture passe par une meilleure gestion de l’humus… Thaer • Liebig 1840 : la chimie en agriculture – Réfutation de la théorie de l’humus – la fertilité est liée à la nutrition minérale (aérienne pour N!) – L’humus n’a pas d’effet direct sur le fertilité (autres rôles possibles) • Une intervention brutale … – Récupération sans citation des travaux de Sprengel – Pas de compétences initiales en agronomie, table rase, disqualification des savoirs antérieurs – Vulgarisateur hors pair, polémiste… • Et efficace: l’agronomie devient une branche de la chimie Développement commercial • Commerce du guano, salpêtre… • Des ressources naturelles limitantes et limitées • « Les journaux anglais racontent qu’il est arrivé du continent à Hull plusieurs milliers de boisseaux d’ossements humains. Ces ossements, mêlés d’ossements de chevaux, ont été ramassés sur les champs de bataille d’Austerlitz, de Leipsick, d’Iena, de Friedland, d’Eylau, de Waterloo. On les a transportés dans le Yorkshire, où on les a broyés et mis en poudre, et de là envoyés à Duncaster où on les vend comme engrais. Ainsi, dernier résidu des victoires de l’empereur : engraisser des vaches anglaises ». Hugo 1847 Hugo 1847 journal de ce que j’apprends chaque jour. Bouquins Robert Laffont p. 656 La critique • Liebig 1862 Raubwirtschaft raubbau – Critique de Rome; mobilise sans restitution les éléments minéraux du bassin méditerranéen… dépendance du commerce – Grande Bretagne, référence en matière agricole • Great Britain deprives all countries of the conditions of their fertility. It has raked up the battle–fields of Leipsic, Waterloo, and the Crimea; it has consumed the bones of many generations accumulated in the catacombs of Sicily… Like a vampire it hangs on the breast of Europe, and even the world, sucking its lifeblood without any real necessity or permanent gain for itself. Trad Brock 1997 Brock W.H.1997 Justus von Liebig the chemical gatekeeper. Cambridge Univ. Press Liebig écologue • Loi du minimum (facteurs limitant) – Une base de la théorie de la niche écologique • Loi de restitution • Analyse du recyclage des éléments minéraux dans les grands écosystèmes (océans vs systèmes terrestres) • Campagne‐ville et le recyclage (Marald 2002) – Modèle japonais • Peu d’animaux , compost végétal • Échanges avec les villes – Le gaspillage des villes européennes • Fertilité et assainissement des villes – Comparaison, évaluation? Une influence forte en Europe • Hugo les misérables, les égouts de Paris • Marx Le capital (chap. 47) le métabolisme social et sa rupture liée à l’opposition ville‐campagne • Politiques d’assainissement des villes et d’épandage (épuration) du 19ème Marald (2002) • Pas de mise en œuvre à l’échelle du problème • Complexité technique et coût; problème de dilution… • Solution du problème sanitaire: captages et distribution de l’eau • Valeur épuratrice des rivières, fertilité marine Foster J.B. 1999 Marx’s theory of metabolic rift: classical foundations for environmental sociology. Am J. of Sociology, 105, 2, 366-405 Marald E. 2002 Everything circulates : agricultural chemistry and recycling theories in the second half of the nineteenth century. Environment and history, 8, 1, 65-84. Un problème qui s’est amplifié Magdoff et al. 1997 Advances in agronomy Evaluation • Boues urbaines: compostage méthanisation • Utilisables par l’agriculture – Métaux lourds, – Coûts • Des enjeux très importants – Collectivités… très concernées – Interprofession agricole et population méfiante Les engrais de synthèse • L’épuisement des engrais naturels amène à une diversification de l’agronomie: physique du sol, microbiologie, pédologie, génétique • La synthèse de l’ammoniac Haber 1913 – La capacité de production entre les deux guerres – Intérêt discutable : fixation de l ’azote par les légumineuses • Conséquences – – – – Focalisation à nouveau sur la chimie Désintérêt pour fonctionnement des sols, rotation de culture Développement du parasitisme érosion Critiques de l’agriculture biologique • Courant anglais : Sir Albert Howard, agronome, phytopathologiste • Carrière en Inde • Critique de l’agriculture basé sur NPK, prohibition des engrais chimiques • Importance de l’humus (non assimilé): décomposition, cohésion du sol, support de l’activité microbienne • Recyclage de la MO, agriculture diversifiée, compostage INDORE • Nourrir le sol et pas la plante • Attaque d’insectes ou de champignons, un indicateur et pas un problème • Forêt comme modèle de fonctionnement! • Valorisation de l’expérience paysanne (chinoise, indienne…) • Chercheur attentif aux résultats de la recherche mais critique – Trop spécialisée: fragmentation, manque de contextualisation, de direction, interdisciplinarité: filet plein de trou – Mauvaise prise en compte de l’exploitation comme un tout – Le chercheur doit être aussi un agriculteur « écrire son message sur la terre plutôt que dans les bulletins des sociétés savantes » • Autres courants : biodynamique : Steiner (dimension cosmique); organo‐biologique Rusch‐Müller; naturelle: Fukuoka (nature comme modèle) • Critique disqualifiée: obscurantisme, nourrir le monde… • Mobilisation limitée Besson Y 2007. Histoire de l’agriculture biologique : une introduction aux fondateurs, Sir Albert Howard, Rudolf Steiner, le couple Müller et Hans Peter Rusch, Masanobu Fukuoka. Thèse de Doctorat. Université de Technologie de Troyes. 449p. Howard, A. 1940. An Agricultural Testament, Oxford University Press, Evaluation? • Position normative • Mais aussi développement et évaluation participatifs • Un public très limité et très concerné • Une évaluation scientifique décapante jusqu’à la fin du 20ème siècle, plus équilibrée depuis • Élargissement? Les produits phytosanitaires • • • • Utilisation ancienne de l’arsenic, du pyrèthre… 14‐18 gaz de combat (phosgène, yperite…); Haber Utilisation dans des silos ou sous bâche Après 14‐18 : la recherche continue entre armes non conventionnelles et agriculture – Base cyanure Zyklon B (Haber)… – Organophosphorés Sarin – Organochlorés DDT • Après 45 : des stocks de DDT, une capacité de production, des avions, des pilotes, une bonne image de marque • Un produit supposé sans danger pour l’homme largement utilisé en milieux agricole, urbain et naturel • Les conséquences – Implication de l’industrie dans l’agriculture – Intensification de l’agriculture débarrassée de ses parasites – Pollution des agrosystèmes… – Une efficacité limitée • Nouveaux traitements • Nouveaux produits – Utilisation des pesticides en zones naturelles et urbaines (invasions biologiques, stratégie du barrage…) Evaluation critique • Rachel Carson 1962 écrivain naturaliste, écologue (Hutchinson), représentante d’une écologie scientifique sensibilité naturaliste (harmonie), capacité d’analyse et de synthèse, détermination • Constat : mortalité d’oiseaux ; enquête sur les effets des pesticides auprès de scientifiques…(réf. à la radioactivité) – Mode d’utilisation assez débridés – Mécanismes • • • • Diffusion passive dans les écosystèmes Bioaccumulation et chaine trophique Résistance Effets de l’élimination des compétiteurs ou des prédateurs – Effets sur la santé humaine • Proposition : renforcer le recours à la lutte biologique; arrêter toute utilisation en milieu naturel Résultats – Interdiction partielle du DDT; procédures d’homologation renforcées – Naissance d’une décente écologie subversive • Critique de l’industrie, de l’agriculture productiviste et pas seulement des bergers • Première version du principe de précaution – Attaques et procès: communiste, criminelle contre l’humanité – Soutiens divers et erreurs de ses adversaires; mobilisation citoyenne – 1999 : une des deux biologistes de la liste Newsweek des 20 découvreurs du siècle – Validation d’ensemble de son analyse aujourd’hui Expertise scientifique collective INRA Cemagref 2005 Pesticides,a griculture, environnement. Réduire l’utilisation des pesticides et en limiter les impacts environnementaux Évaluations institutionnelles post crise énergétique Poly J. 1978 Pour une agriculture plus économe et plus autonome. Dir. Scient. INRA services rendus par l’ agriculture, une agriculture plus rationnelle Hénin S. (agro‐pédologue) 1980 Activités agricoles et qualité des eaux Groupe de travail: interprofession agricole, INRA, ministères – Remarquable analyse des processus, des déficits de connaissance – Légitimité de l’agriculture à intensifier ses productions sanctuarisée dès la préface – Tendance à minorer les effets de l’agriculture (valeurs moyennes, fonctionnement des prairies) et à anticiper des solutions techniques (recyclage et valorisation des effluents d’élevage…) – Diagnostic et pronostic bienveillants (cf rapport Lefeuvre 1981, rapports du Sénat et du WWF‐MNHN) – Proposition anticipant le modèle de l’agriculture raisonnée – Diffusion très restreinte Lefeuvre 1981 Insuffisance des données des DDASS et pollutions chroniques Lefeuvre J.C. et coll. 1981 La qualité de l’eau potable en France. MNHN 126 p. +annexes Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques. 2003 Rapport sur la qualité de l’eau et de l’assainissement. Sénat 215 MNHN 2005 La qualité de l’eau en France OCDE 2008 La performance environnementale dans les pays de l’OCDE depuis 1990 Agro‐écologie, agriculture durable • Critique de l’agriculture intensive, monoculture… • Application des principes de l’écologie à l’agriculture – Champ un système dans lequel les processus écologiques naturels sont présents (recyclage des nutriments, interactions prédateurs‐proies, compétition, symbiose…) – Les manipuler pour optimiser production et durabilité Renforcer l’immunité de l’agrosystème (/pestes) Diminuer la toxicité (éliminer les intrants chimiques) Optimiser le fonctionnement métabolique Equilibrer les systèmes de régulation (cycles des nutriment, eau, énergie, populations, etc) • améliorer la conservation et la régénération des ressources (eau, sol) et de la biodiversité • soutenir la productivité à long terme • • • • Altieri, M.A. 1987. Agroecology: the scientific basis of alternative agriculture. Boulder: Westview Press. Carrol, C. R., J.H. Vandermeer and P.M. Rosset. 1990. Agroecology. McGraw Hill Publishing Company, New York. Mécanismes pour améliorer l’immunité • Augmenter la diversité spécifique et génétique des cultures dans le temps et l’espace • Renforcer la diversité fonctionnelle (ennemis naturels, antagonistes) • Augmenter la MO du sol et l’activité biologique • Maintenir le couvert du sol et la capacité de compétition des cultures • Éliminer les résidus toxiques Des agrosystèmes productifs qui miment la structure et le fonctionnement des systèmes naturels locaux (!) Des recherches pointues, • Relations prédateurs proies dans des paysages complexes… une rhétorique discutable! • Services rendus par la biodiversité… • Une grande proximité avec l’AB, peu mise en avant • Une institutionnalisation, participation des agriculteurs, citoyens? • Interactions fortes avec les systèmes socio‐ économiques à travers la soutenabilité et l’animation de réseaux d’acteurs – Pas une méthode universellement valable mais une adaptation nécessaire aux contextes écologiques sociaux et économiques Warner,K.D. 2007 Agroecology in action: extending alternative agriculture through social networks.Cambridge, The MIT Press. Prise en compte pénalisante de l’environnement? • Comparaison de l’efficacité de l’agriculture biologique/ agriculture conventionnelle – Divers types d’indicateurs du rendement : Production/UTH; Production/ha; Production/unité d’énergie investie – Les modes d’agriculture alternative sont efficaces pour les rendements 2 et 3 (Stanhill 1999, Badgley et al. 2007, Pimentel et al. 2005) • Une évolution difficile (des facteurs d’irréversibilité) – – – – – Mécanisation/irrigation Technicité Structures foncières Cultivars Structures de commercialisation… • Qui pourrait dépendre – Coût de l’énergie – Choix politiques: globalisation vs localisation de la production – Contexte foncier, technique, social… Badgley C., J. Moghtader, E. Quintero, E. Zakem, M. J. Chappell, K. Avilés‐Vázquez, A.Samulon et I. Perfecto (2007) Organic agriculture and the global food supply. Renewable Agriculture and Food Systems, 22:86‐108 Pimentel D., P. Hepperly, J. Hanson, D. Douds et R. Seidel 2005 Environmental, energeic and economic comparisons of organic and conventional farming systems. Bioscience, 55, 7, 573‐582. Une agriculture qui se transforme! • Demande sociale • Mesures agri‐environnementales – Réutilisation des milieux en déprise – Réduction des intrants – Réduction de l’uniformisation de l’occupation des sols • DCE, Natura 2000, protection des captages, TVB, multifonctionnalité de l’agriculture… • Expertises collectives INRA Cemagref – Pesticides – Diversité • Prise en compte de l’environnement s’accroît depuis près de 20 ans en Europe (OCDE,2008) • Des évolutions importantes à interpréter avec prudence OCDE 2008 La performance environnementale dans les pays de l’OCDE depuis 1990 • Changements dans les politiques de développement : FAO, IAASTD – Multifonctionnalité – Agro‐écologie, agriculture biologique mieux adaptées aux contextes locaux – Savoirs locaux – Nouvelles technologies • Prise en compte de la production de gaz à effet serre World Agriculture: Towards 2015/2030: An FAO Perspective . 2003 International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development 2008 Evaluer • Les thèmes d’évaluation : formes de soutenabilité/durabilité – – – – – – Érosion, surpâturage Fertilité, épuration Etat sanitaire des cultures, des consommateurs Biodiversité Énergie, gaz à effet de serre Résilience par rapport aux fluctuations climatiques… • Des paradigmes styles de pensée historiquement construits, en mettant en lien des problèmes de nature différente! • Les échelles – Locale: comparaison de l’efficacité de pratiques de culture; érosion en grande culture… – Globale : gestion de la fertilité/pollution et échanges internationaux; optimisation énergétique Conditions pour une évaluation • Perte d’une absolue confiance dans le progrès – l’idée de destruction des ressources naturelle quoique bien documentée met plus d’un siècle pour entrer dans la sphère de la délibération publique • Absence de sanctuarisation – L’intensification comme priorité; la nécessaire compétitivité de notre agriculture (in préface Hénin 1980) – Nourrir le monde – Développer le commerce … • Existence d’alternative technique – Recyclage des boues urbaines? • Existence d’indicateurs retraçant une ou des histoires • Une situation de crise! • La prise en compte des effets non intentionnels, imprévus – Les détecter! – Admettre autour de la table les porteurs des intérêts qu’ils menacent • Risque d’une évaluation partiale – Importance d’un modèle scientifique qui lie ces effets au fonctionnement du système • Écologie : Liebig, Carson; Agro‐écologie • Évaluation toujours partielle • Comment gérer une batterie d’indicateurs plus ou moins biaisés? – Intégrer dans le cadre d’une conception systémique • Comment être certain qu’un point de vue scientifique fort n’est pas trop partiel? • Une dimension humaine déterminante – La place du public • porteurs d’intérêts particuliers • concerné par le bien public! – Rhétorique – Effets des politiques publiques vs coût de l’énergie
