1. Un élément : substance pure formée d`une seule sorte d`atomes

1. Un élément : substance pure formée d’une seule sorte d’atomes
Exemples : lingot d’or pur , un fil d’aluminium pur , du dioxygène pur ( dans une bonbonne )
Un composé : substance pure formée de 2 ou plusieurs atomes différents
Exemples : de l’eau pure ( H2O ) , le sel de table pur ( NaCl ) , du glucose pur ( C6H12O6 ),
2. Le dénombrement des atomes dans une molécule . Compléter ce tableau .
3.
e) non, car il n’y a pas le même nombre d’atomes de Mg de chaque côté de l’équation
4. Associer les substances de gauche avec les notions de droite
A-2 B-3 C-1 D-4
5. S’agit-il d’une propriété physique ou chimique ?
a) physique b) physique c) chimique d) chimique e) chimique
6. Notion de masse volumique : 
 1°- masse du liquide = 155 g – 120 g = 35 g
2°- volume du liquide : 
molécule
nombre d’atomes de :
nombre total d’atomes :
NH4NO3
Fe2(SO4)3
(NH4)3PO4
N : 2
H : 4
O : 3
Fe : 2
S : 3
O : 12
N : 3
H : 12
P : 1
O : 4
9
17
20
réactifs
produits
a) N
6
6
b) H
30
30
c) P
2
2
d) O
14
14

7. Masse volumique : 
 1°- volume du morceau = 71 mL – 36 mL = 35 mL
2°- masse du morceau : 
8. La masse volumique de la substance liquide : 1°- masse du liquide = 154 g -123 g = 31 g
2°- masse volumique : 
9. À quel type de changement de phase ( d’état ) correspond chacune des situations suivantes ?
a) condensation liquide b) sublimation c) fusion d) évaporation e) condensation solide
10. Le changement est-il physique ou chimique ?
a) physique b) physique c) chimique d) chimique
11. Voici 2 solides . Quel devra être le volume du cube de plomb pour qu’il ait la même masse que la tige de cuivre .
N.B. : Les 2 morceaux sont dessinés dans les bonnes proportions .
1°- Déterminer la masse de la tige de cuivre :
2°- Le volume du cube de plomb :
12. Voici une transformation de la matière :
a) c’est une transformation chimique , les substances de départ ont été transformées en une substance
différente .
b) réactifs : H2 et N2 produits : NH3
c) non puisqu’il n’y a pas le même nombre d’atomes N et d’atomes H de chaque côté de l’équation
d) 3H2 + N2 2NH3

13. Nous consommons certains aliments parce qu’ils sont riches en certains éléments nutritifs . Ainsi, on consomme
ces aliments surtout pour :
a) miel car il contient
b) pain de grains entiers car il contient
c) spaghetti blanc car il contient
d) spaghetti « brun » car il contient
e) saumon car il contient
f) yogourt car il contient
g) riz brun car il contient
h) riz blanc car il contient
i) orange, pomme, ... car ça contient
j) brocoli, carottes, choux, ... car ça contient
14. Les protéines constituent une importante catégorie d’aliments .
a) Dans tout notre corps ( peau , muscles , les os , cheveux , ... )
b) Les protéines servent à construire notre corps ainsi qu’à réparer les tissus endommagés .
c) Dans la viande ( bœuf , porc , poulet , poisson , ... ) , les noix et arachides , les légumineuses, le soya ,
les œufs , ...
15. Compléter le tableau ( insérer un « x» au bon endroit ! )
16. Les fibres alimentaires : à ne pas négliger !!
a) Ce sont des glucides (ex. : la cellulose ) qu’on ne digère pas !
b) Les fruits , légumes et céréales entières
c) Elles jouent le rôle d’une éponge en absorbant l’eau , ce qui rend les selles molles, évitant ainsi la
constipation . Être trop souvent constipé ( manque de fibre dans l’alimentation ) augmente le risque du cancer
du gros intestin.
protéines
glucides
lipides
vitamines
sels minéraux
besoins en grande quantité
x
besoins en petite quantité
x
x
ce sont de grosses molécules
x
ce sont de petites molécules
x
x
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17. L’ostéoporose : un grave problème pour les femmes !!
a) Les os se décalcifient , les os ressemblent à une éponge , ils sont plus facile à casser ( fractures ) . Cette
maladie touche surtout les femmes à partir de la quarantaine .
b) Une carence en calcium , vitamines A , D et C , ; le manque d’exercice ; l’arrivée de la ménopause ( la
baisse d’oestrogènes débutent à la fin de la quarantaine ) .
c) Avoir une alimentation riche en Calcium , en vitamines A , D et C ; faire de l’activité physique
régulièrement ; et bien sûr , consulter régulièrement un médecin , un nutritionniste ( et un éducateur
physique , kinésithérapeute , ... )
18. L’énergie contenue dans les aliments : pas d’énergie = pas de vie !
a) Les glucides
b) Les fruits , les céréales , les pâtes , le riz , la pomme de terre , le pain , muffin, ... , le miel , les sirops, ...
c) Les lipides
19. Il vous faut environ 13 000 Kilojoules d’énergie par jour . Vos fonctions vitales ( c’est-à-dire : battements
cardiaques , respiration , activité cellulaire) exigent entre 5500 Kj et 7000 Kj , votre digestion et absorption
( c’est-à-dire : mastiquer , fabriquer des sucs digestifs , péristaltisme des intestins , absorption des nutriments
dans le sang  ) exigent 1500 Kj .
20. Lorsque l’on pousse la bouffe avec la langue dans le pharynx , l’épiglotte ferme la trachée et la luette ferme les
fosses nasales, la bouffe passe alors dans l’œsophage qui envoie la nourriture par péristaltisme dans l’estomac .
21. Le péristaltisme :
a) rapide dans la partie du tube digestif appelé œsophage permet d’acheminer la nourriture jusqu’à
l’estomac.
b) lent dans l’intestin grêle et le gros intestin, il permet 2 choses :
 brasser les aliments
 faire pousser les aliments le long du tube .
22. Un goinfre se plaint tout le temps de brûlures à l’estomac .
a) Il mange trop et avale tout rond ( le régime alimentaire peut être aussi en cause )
b) l’acide chlorhydrique
c) du mucus
d) des substances basiques ( qui neutralisent l’acide )
23. La bile émulsionne les lipides .
a) Elle prend les grosses gouttelettes d’huile et en fait de très petites gouttelettes d’huile.
b) Le foie la fabrique et elle est emmagasinée dans la vésicule biliaire .
changement
physique

24. Nos glandes digestives fabriquent beaucoup de sucs digestifs .
a) Elles transforment les grosses molécules en de plus petites molécules
b) Chimiques
c) Les nutriments
d) compléter ce tableau
25. L’absorption des nutriments : étape ultime qui permet enfin d’être nourrit !
a) acides aminés , acides gras , glycérol , glucose, fructose ( un peu d’eau )
b) Vitamines , sels minéraux , eau
c) La déshydratation , le manque de vitamines et de sels minéraux dans le sang .
26. a) les poils du nez , le mucus ( c’est ben collant ) , les cils vibratils
b) le mucus ( c’est riche en eau )
c) les nombreux vaisseaux sanguins appelés capillaires ( le sang est un transporteur de chaleur )
27. a) il tousse et en crache à pleins poumons !
b) La fumée de cigarette contient des substances qui paralysent les cils vibratils des bronches et bronchioles ,
donc ces cils ne peuvent plus remonter le mucus chargé de poussières qui s’emprisonnent alors dans les
bronches et bronchioles la nuit . Quand il se lève le matin , en position vertical, le mucus descend et obstrue les
voies respiratoires chargées de mucus ; alors il tousse pour évacuer et ainsi libérer ses voies pour laisser passer
l’air .
28. Dans le sac , le CO2 s’accumule et le O2 diminue , alors le CO2 dans l’air entre dans le sang ( diffusion inversée )
et le O2 n’arrive pas à entrer dans le sang (trop pauvre dans l’air du sac , la diffusion ne se fait pas ) ; l’enfant
s’intoxique en CO2 ( trop de ce gaz dans le sang ) , ce qui est fatal pour le cerveau.
Grosses molécules
enzymes
Nutriments
protéines
 .acides aminés
glucides
 .glucose, fructose
lipides
 .acides gras
 .glycérol
Petites molécules
Pas besoin d’enzymes
 .vitamines
 .sels minéraux
 .eau
changement chimique
évidemment !!