POUR UNE CUISINE LE SMICTOM VOU OUR UNE CUISINE ANTI

POUR UNE CUISINE ANTIANTI-GASPI,
LE SMICTOM VOUS AIDE !
Les idées du cuistot pour cuisiner les restes
Le pain et les viennoiseries
Pudding aux restes de pain (pour 5 personnes)
500 g de pain dur en morceaux
1/2 l de lait
3.ou 4 œufs entiers battus en omelette
1 sachet de sucre vanillé
125 g de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
1 tasse à café de raisins secs trempés dans 1 cuillère à soupe de rhum
Faire tremper le pain coupé en morceaux dans le lait tiédi.
Ecraser à la fourchette quand le tout est bien ramolli.
Ajouter les œufs en omelette, le sucre, le sucre vanillé,
vanil les raisins
égouttés et la cannelle.
Bien mélanger et mettre le tout dans un moule à cake bien beurré et
fariné.
Cuire à four moyen soit thermostat 7 ou 210°C pendant 40 minutes.
Un croissant fourré
Tremper le croissant rassis dans du sirop tiède ou
ou du jus de fruits tiède.
Couper le dans sa longueur et étaler de la confiture ou de la crème pâtissière.
Refermer le croissant et saupoudrer d’amandes effilées
Les croutons (pour 4 personnes)
2 gousses d'ail coupées en deux
1/2 baguette coupée en rondelles
Frotter les deux faces de chaque morceau de pain avec
les demi gousses d'ail et enfourner au four préchauffé à
thermostat 6 pendant 5 à 7 mn.
Servir avec de la soupe ou de la salade verte...
La chapelure maison
Déposer lee pain rassis
rass dans un torchon.
Écraser le tout avec un rouleau à pâtisserie.
Un reste de purée ? Sèche ?
Un reste de fruits ?
Pensez aux Smoothies
Le smoothie kiwi bananes, pour 2
personnes il vous faut :
6 kiwis flétris
4 bananes flétries
10 glaçons flétris
Éplucher et couper les fruits en morceaux.
Mixer tous les
es ingrédients dans un blinder.
Il vous faut, pour 2 personnes :
1 œuf
1 gousse d’ail émincées
½ bouquet de persil émincé
1 bol de chapelure
1 reste de purée
Ajouter un œuf battu aux restes de purée.
Emincer de l’ail et du persil et les incorporer dans la
préparation.
Former des boulettes de cette mixture et tremper les
chacune dans de la chapelure.
Dans une poêle chaude, faites cuire les boulettes quelques
minutes.
Ajouter
jouter plus ou moins de glaçons pour
obtenir la consistance adéquate.
Un reste de café ?
Un soleil d’été ?
Prenez un café glacé !
Il vous faut, pour un plaisir solitaire :
1 boule de glace vanille
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de noix de muscade moulue
1 pincée de cannelle moulue
½ pincée de cardamone moulue
1 reste de café
lle au reste de café.
Ajouter une boule de glace vanille
Saupoudrer de sucre, de muscade, de cannelle et de
cardamone.
Déguster le tout à la cuillère puis à la paille.
Un reste de sauce légumes ?
De la ratatouille d’hier ?
Il vous faut, pour 2 personnes :
2 ou 3 œufs
2 à 3 cuillère à soupe de farine
1 cuillère d’huile d’olive, pour la cuisson
1 reste de ratatouille
Ajouter
jouter 2 ou 3 œufs au reste de votre ratatouille
ainsi que 2 ou 3 cuillères à soupe de farine.
Mélanger le tout et passer le au four pendant 15
minutes : une tortilla !!
Contact : 04.92.43.76.27 ou sur
www.smictom-embrunais.com
embrunais.com