COMPOSÉES TARAXACUM, LACTUCA

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DISTRIBUTION. — Croît sur tous les terrains ; peut s'élever dans la
zone subalpine des montagnes, dans la zone alpine et même dans la
zone alpine supérieure ; on l'a trouvé, dans les Alpes, jusqu'à 3.300 m.
d'altitude. — France, Suisse et Belgique : très commun.
Europe : toute l'Europe y compris la zone arctique. — Hors d'Eu-
rope : Nord et Ouest de l'Asie, Japon ; Nord de l'Afrique ; Amérique
boréale ; naturalisé plus au Sud dans l'Amérique du Nord.
On a décrit 10 sous-espèces, 6 races et 15 variétés de cette espèce.
Les 10 sous-espèces et les races ou variétés les plus intéressantes sont
les suivantes.
1.678 a. T. officinale Wigg. P. officinal [Synonyme : Leontodon
officinàlis With.] (pl. 348 : 1.678, plante fleurie; 1.678 a.bis, capitule
en fruits). — Involucre à bractées extérieures étalées ou renversées;
capitules ayant, en général, plus de 2 cm. de largeur lorsqu'ils sont
épanouis ; feuilles profondément divisées, à segments latéraux
étalés, triangulaires, plus ou moins aigus, à segment terminal plus
large; fruits mûrs d'un gris olivâtre ou d'un gris cendré. (Très com-
mun).
,1.678 b. T. Isevigatum DC. P. lisse [Synonyme : Leontodon lœvi-
gatus Willd.] (pl. 349 : 1.678 b., plante fleurie).— Involucre à brac-
tées intérieures comme calleuses et à deux dents au sommet, à brac-
tées extérieures étalées ou renversées ; capitules ayant, en général,
15 mm. ou plus de largeur lorsqu'ils sont épanouis ; feuilles sans
poils, profondément divisées, à segments latéraux étalés ou un peu
renversés, triangulaires ou étroits, aigus, à segment terminal ordinai-
rement plus large ; fruits d'un gris pâle ou d'un brun fauve pâle ;
plante croissant le plus souvent dans les endroits secs. (Très commun).
1.678 c. T. erythrospermum Andrez. P. à fruits rouges [Synonyme :
Leontodon oblîquum Fries] (pl. 349 :1.678 c., plante fleurie)..— Invo-
lucre à bractées intérieures comme calleuses étalées et à deux dents
au sommet, à bractées extérieures étalées ou renversées: capitules
ayant, en général, 15 mm. ou plus de largeur lorsqu'ils sont épanouis ;
feuilles sans poils, profondément divisées, à segments latéraux ren-
versés ou étalés, étroits, triangulaires, aigus, à segment terminal assez
souvent plus petit : fruits d'un rouge brique très foncé dont le bec
est rouge foncé à sa base et presque blanc au-dessus et jusque sous
l'aigrette. Des semis de cette plante ont montré que les caractères des
fruits restent distincts de ceux de la Sous-espèce T. lœvigalum (G. Bon-
mer). (Rare).
1.678 d. T. gymnànthum DC. P. à capitules dénudés [Synonymes :
Taraxacum hybèrnum Stev. : Taraxacum autumnale Castagne ; Leon-
todon gymnànthum LinU| (pl. 349 : 1.678 d., plante fleurie). — In-
volucre à bractées intérieures plus ou moins divisées en deux dents
à leur sommet ; les bractées extérieures étant plus ou moins dressées
ou même appliquées sur les autres ; capitules ayant souvent moins
de 2 cm. de largeur ; feuilles ne se développant qu'en même temps
que les capitules ou après leur épanouissement et ne dépassant pas
ordinairement 4 cm. de longueur, profondément divisées, à segments
latéraux un peu triangulaires, étalés ; fruits d'une teinte grise un
peu fauve ; plante de 4 à 12 cm., qui ne fleurit que depuis le mois
d'août jusqu'au mois d'octobre et quelquefois encore en novembre,
croissant dans les endroits secs et arides. (Région méditerranéenne).
1.678 e. T. obovatum DC. P. obové [Synonyme: Leontodon obovatus
Willd.] (pl. 349 : 1.678 e., plante fleurie). — Involucre à bractées in-
térieures calleuses et à deux dents au sommet ; les bractées extérieures
étant étalées ou même parfois renversées ; capitules ayant
ordinairement plus de 2 cm. de largeur lorsqu'ils sont épanouis ;
feuilles presque entières, à dents fines, rarement divisées, ordinaire-
ment appliquées sur le sol, d'un vert très foncé et souvent un peu
noirâtre, rugueuses ; fruits mûrs d'un brun très pâle ; brusquement
rétrécis en bec. (Midi de la France).
1.678 f. T. pallistre DC. P. des marais [Synonymes : Taraxacum
paludosum Schinz et Keller ; Hedypnois paludosa Scop.] (pl. 349 :
1.678. f., plante fleurie). — Involucre à bractées intérieures non cal-
leuses à leur sommet ; les bractées extérieures sont appliquées sur les
autres, ni étalées ni renversées ; feuilles plus ou moins dressées ou re-
dressées, entières, sinuées ou à dents peu prononcées, écartées les unes
des autres (rarement profondément divisées), très allongées, parfois
très étroites ; lisses ; fruits d'un gris verdâtre ; plante de. 5 à 25 cm.,
sans poils, croissant dans les marais ou les prés tourbeux, ne fleurissant
que d'avril à juin. (Commun).
1.678 g. T. pyrenâicum Reut. P. des Pyrénées (pl. 349 :1.678 g.,
plante fleurie). — Involucre à bractées intérieures comme calleuses
au sommet et à bractées extérieures ovales, plus ou moins étalées ;
fleurs extérieures fortement striées de rouge en dessous et dépassant
peu les bractées intérieures de l'involucre ; feuilles profondément
divisées, à lobes latéraux assez larges et peu ou pas dentés ; fruits à
partie la plus large très épineuse vers le haut et dont le bec mesure
de 3 à 4 fois lal ongueur du reste du fruit. (Pyrénées).
1.678 il. T. stramineum Beauverd (P. jaune paille [Synonyme:
Taraxacum tiroliense Delilstedt. variété stramineum] (pl.349; 1.678 11.
plante fleurie). — Fleurs à languette d'un jaune-paille et enroulées sur
elles-mêmes au sommet. (Alpes, de 1.850 à 2.400 m. d'altitude: Mont.
Parmelan et Pointe d'Almet aux Aravis, en Savoie. Suisse: Col d'Isenau
et Alpes de l'Etivaz dans le canton de Vaud, Bourg-Saint-Pierre,
dans le Valais ; Grand-Saint-Bernard, L'Hospitalet).
1.678 i. T. salsugineum Lamotte T. des terrains salés [Synonyme :
Taraxacum leptocephalum variété occidentale Rouy]. — Involucre
à bractées intérieures d'un rouge verdâtre et livide ; les bractées exté-
rieures étant dressées ou appliquées, parfois un peu étalées après la
floraison : capitules de 12 à 16 mm. de longueur et n'atteignant pas
plus de 10 mm. de largeur lorsqu'ils sont épanouis : fleurs peu nom-
breuses (au maximum 30 dans chaque capitule) dépassant peu les
bractées intérieures de l'involucre ; feuilles étalées-dressées, ovales
et s'amincissant dans leur partie inférieure, ondulées, dentées ou peu
profondément divisées ; fruits étroits dont l'aigrette est à peu près
de la même longueur que le reste du fruit :'plan te de 5 à 18 cm., à tige
souterraine très épaisse. (Terrains salés du Puy-de-Dôme : marais de
Cœur, près de Gerzat ; Saint-Nectaire).
1.678 j. T. serotinum Poir. P.tardif [Synonyme : Leontodon sero-
tinus W. et K.]. — Feuilles poilues-blanchâtres ou colonneuses-blan-
châtres à leur face inférieure ; tiges couvertes de poils blancs, laineux
pendant la floraison ; les feuilles sont coriaces et pour la plupart
dentées seulement, largement ovales. Fruits donL la partie inférieure
et la plus large est ovoïde-allongée, amincie à la base et très atténuée
au sommet vers la base du bec fin qui porte l'aigrette ; au-dessous
du bec, le fruit présente sur les côtes des petits tubercules plus ou
moins aigus mais non épineux ; c'est une plante de 8 à 28 cm., qui ne
fleurit que de juillet à septembre. (Très rare : Mont-Alaric, Malles
et environs de Leucate, dans l'Aude).
1.678. 2°. T. alpestre DC. (P. alpestre) [Synonymes : Taraxacum alpl-
num Chenevard ; Ledntondon alpéstre Tausch]. — Involucre à bractées
ntérieures non calleuses à leur sommet : les extérieures étalées ou un
peu réfléchies ; fruits mûrs dont la partie la plus large est à peu près
de la même longueur que le bec qui la surmonte ; plante de 3 à 12 cm.
(Alpes de France et de Suisse).
1.678. 3°. T. leucospérmum Jord. (P. à fruits blancs).— Involucre
à bractées intérieures vertes, les extérieures pâles et comme pulvéru-
lentes, étalées ou recourbées en dehors : fruits mûrs blancs, dont la
partie la plus large est seulement un peu plus courte que le bec fin
qui la surmonte ; feuilles appliquées sur le sol. (Rochers calcaires de
Provence et des Alpes-Maritimes, où il est très rare).
1.678. 4°.Variété rubrinérve Rouy (à nervures rouges) [Synonyme:
Taraxacum rubrinérve Jord. — Involucre à bractées extérieures rou-
geâtres sur leur face interne ; pétioles et nervures des feuilles teintés
de rouge. (Commun).
1.678. 5°. Variété maculâtum Rouy (taché) [Synonyme: Taraxacum
maculatum Jord.]. — Feuilles d'été tachées de brun-rouge, à segments
latéraux plus ou moins renversés, aigus et fortement dentés ; fleurs
du pourtour très étroites et bien plus longues que l'involucre ; fruits
mûrs d'un gris-cendré dont le bec a 3 ou 4 fois la longueur du reste
du fruit ; croît de préférence sur les terrains calcaires. (Assez commun).
1.678. 6°. Variété aurantiacum Beauverd (orangé) [Synonyme :
Taraxacum officinale, sous-espèce T. Pacheri Schultz. variété auran-
tiacum Beauverd], — Fleurs à languettes orangées intérieurement
et d'un brun-pourpré à l'extérieur ; tige florifère de 2 à 3 cm. (Suisse ;
vers 3.000 m. au-dessus de Gornergrat et de ZermalL).
Genre 461 : LACTUCA. LAITUE (du mot 1 atin lac, lait ; plante
à suc laiteux). En allemand : Lattich. En flamand : Latutv. En italien :
Lattuga. En anglais : Lettuce. — Les plantes de ce genre ont un invo-
lucre qui, au moment de la floraison, est étroit, beaucoup plus long
que large, cylindrique et parfois plus ou moins ovoïde dans sa partie
inférieure ; cet involucre est composé de nombreuses bractées donL
les extérieures sont beaucoup plus courtes et de forme plus ou moins
ovale. Le réceptacle commun est dépourvu de poils ou de paillettes
entre les fleurs. Les fleurs sont presque toujours au nombre de plus
de 5 dans chaque capitule. Les fruits sont comme comprimés, munis
de côtes fines sur les deux faces, brusquement rétrécis en un bec effilé
qui porte une aigrette blanche (très rarement jaunâtre) formée de poils
simples, denticulés, non plumeux. Ce sont des plantes annuelles,
bisannuelles ou vivaces, à feuilles non toutes à la base, à tiges plus ou