Nous espérons vous faire passer un agréable moment tout en vous

Nous espérons vous faire passer un agréable moment tout
en vous faisant découvrir …
We hope you will experience the extraordinary during your
discovery…
NOS PRODUCTEURS / OUR PRODUCERS
Participations des producteurs artisanaux et locaux à la création de la carte du chef
Contribution of artisanal and local producers to the Chef’s menu
Mme Chantal Thérèse
La ferme Saint Clair
Éleveuse de canard fermier
Mr & Mme Heullin
Éleveur de cochon de Bayeux
Président de la confrérie du cochon de Bayeux
Mr Perrier Thierry
Le bon cochon
Eleveur, charcutier
Mr Zygmaniak Jean-François
Les escargots de l’Odon
Ferme hélicicole de Normandie
Mr Le charpentier Vincent
Éleveur de volaille BIO
Mr Delaunay Philippe
Éleveur de pigeonneau en Suisse Normande
Mr Dupin Guillaume
Terre et Nature
Producteur d’huiles de colza et tournesol
Mr Allegret Eric
Truffière des Mérigots
Producteur de truffes
Mr & Mme Letouzé
Producteurs maraîchers à Créances
Mr Vandaële Pierre
Producteur maraîcher BIO
Mme Frédéric Hélène
Productrice de fruits rouges
Mr Plomion Aurélien & Mme Lay Noémie
Délices de Safran
Producteurs de safran en Normandie
Mr Legruel Gérard
Éleveur agneau de pré-salé en AOC
Producteur maraîcher e de légumes anciens
Mr & Mme Lavalley
Andouillerie de la Baleine
Fabriquent l'Andouille de Vire dans la plus pure
tradition, montage manuel et fumoirs authentiques
Mr Francoise Stéphane
Clos st Philippe
Éleveur de lapins - exploitation polyculture
Gosset Nicolas
Les Longs Champs
Producteur de produits laitiers de vache
Mr Godmet Xavier
La boite à fromage
Producteur de produits laitiers de chèvre et vache
Mr & Mme Audigé
Fromagers, Affineurs
Mr Thomas Jérémy
La fromagerie de Bayeux
Fromager, Affineur
Mr Begin Paul-Emile
La Clé des Champs
Producteur de fruits BIO
Mr René Petrich
Les vergers de Ducy
Producteur cidricole
Mr Latrouite David
Barneville Carteret
Pêche sauvage de homards
Les champignons de Normandie
Production de champignons
Le Marché de Lalie
Épicerie fine
La ferme marine de la baie des Veys
Élevage de saumon d’Isigny
Mr Boizon Loïc
Le Saumonier-Bayeux
Maître artisan saurisseur!!
Pêche de Port en Bessin et de Grandcamp Maisy
Pêche sauvage de nos côtes
Mr Roupsard Arnaud
Moulins Roupsard
Minoterie, artisans meuniers
Mr Jacques Lerosier
Côté jardin à La Cheneviére
Association des légumes et fruits de notre Potager,
miel de nos ruches
!
Didier ROBIN, Chef de Cuisine