Installer un troupeau

INSTALLER UN TROUPEAU
SUR UN TERRITOIRE
Quelles conditions ?
Quels besoins ?
1
UN TROUPEAU C’EST :
L’entretien d’espaces où les
d’incendie peuvent être importants.
risques
Des animaux dans les garrigues qui
deviennent plus vivantes, plus attractives.
Un environnement qui retrouve une diversité
plus importante tant au niveau de la flore que
de la faune.
Un troupeau est lié à
une activité économique
2
AUDE Annie Méchain
PAS DE TROUPEAU
SANS ELEVEUR
Les surfaces doivent satisfaire les
besoins d’un troupeau.
AUDE Annie Méchain
Si il y a installation l’ensemble
troupeau et surfaces doit permettre
3
de dégager un revenu.
LES GARRIGUES
Souvent à l’origine du projet.
Elles étaient pâturées autrefois, on
peut y voir des ruines d’anciennes
bergeries.
Les surfaces
l’ordre
de
d’hectares.
sont importantes, de
plusieurs
centaines
Mais toutes les garrigues
ne sont pas utilisables
par un troupeau.
4
AUDE Annie Méchain
LES GARRIGUES
Un territoire pour un troupeau ?
Des broussailles
basses et un peu
d’herbe
Ouvertes,
avec de l’herbe
OUI 5
AUDE Annie Méchain
LES GARRIGUES
Un territoire pour un troupeau ?
Pénétrables,
des broussailles
hautes, peu d’herbe
Impénétrables,
sans herbe
6
AUDE Annie Méchain
LES GARRIGUES
Les possibilités d’utilisations
30 %
60 %
7
d’Après Rémi DUREAU - CERPAM
LES GARRIGUES PASTORALES
Des
communes
où les surfaces de
garrigues claires
sont très réduites
et où un projet
d’élevage devra
être basé sur des
vignes arrachées
ou des champs.
Des
communes
avec des surfaces
de
garrigues
claires
assez
importantes et où
un projet pastoral
peut faire l’objet
d’une étude de
faisabilité.
8
LES GARRIGUES PASTORALES
Pour la moitié des
communes du parc
des
études
de
faisabilité de projets
ont été réalisées ou
sont en cours.
3 troupeaux ont été
récemment créés
sur trois communes
9
Le retour des garrigues denses
vers des espaces plus ouverts
est DIFFICILE
2500m3/ha
3000
:
70 %
de broussailles
d’une hauteur
de 40 cm
2500
2000
m 3 / ha
débroussaillement
débrouss.+ pâtur.
1500
labour + semis
labour +compost
1000
500
0
1
2
3
4
années
10
ET
LES VIGNES ARRACHEES
Elles peuvent devenir des prés
Il faut pouvoir les mobiliser au niveau foncier sous
forme locative en priorité (6 ans ou 9 ans)
Si les parcelles sont dispersées elles seront
uniquement fauchées
Seul un parcellaire un peu regroupé peut être pâturé
et clôturé (3 à 6 ha).
11
AUDE Annie Méchain
UTILISER DES GARRIGUES
Maîtrise Foncière
Un éleveur exploitant des garrigues est
comme
tout autre exploitant : il a
besoin d’une surface maîtrisée au niveau
foncier
(Convention
Pluriannuelle
d’Exploitation, bail) même en gardiennage.
Les garrigues étant souvent propriété des
communes ou de grands domaines , ceuxci peuvent appuyer un projet.
Ce sont des espaces « ouverts » :
Un accord sur le projet entre communes, propriétaires,
chasseurs et autres utilisateurs est nécessaire.
12
UN ELEVAGE EN GARRIGUE
Entre
Entre1.5
1.5et
et33ha
hapar
parbrebis
brebis
Une
Uneexploitation
exploitationspécialisée
spécialisée
Le
Letroupeau
troupeauassure
assurele
lerevenu
revenu
d’1
d’1personne
personne
Zone
Zonede
deplaine:
plaine:
600
600brebis
brebis
Zone
Zonedéfavorisée
défavorisée: :
300
300brebis
brebis
600
600àà800
800ha
hapour
pour300
300brebis
brebis
Les
Les îlots
îlots peuvent
peuvent être
être sur
sur
plusieurs
plusieurs communes
communes mais
mais
proches
proches
Si
Siililyyaamaîtrise
maîtrisefoncière
foncièresur
sur
des
des terres
terres lala surface
surface peut
peut
être
êtreplus
plusréduite
réduite
Différence actuelle
actuelle
Différence
dueau
auniveau
niveaud’aide
d’aide««ICHN
ICHN»»
due
13
AUDE Annie Méchain
Les zones ICHN
sur le PNR de la Narbonnaise
ICHN
Indemnité
Compensatoire de
Handicap Naturel
Une aide annuelle liée
aux surfaces utilisées
par le troupeau pendant
la campagne.
L’éleveur doit respecter
un
ensemble
de
conditions d’utilisation
Plaine
Défavorisée
Défavorisée
sèche
Montagne
14
Mesures Agro- environnementales
Des engagements d’entretien de
l’espace sur une durée de 5 ans
les surfaces du contrat ne peuvent
changer, l’éleveur a donc besoin
d’une
garantie
foncière
pour
souscrire un contrat.
les aides MAE ne permettent pas
l’installation elles la favorisent si le
foncier est maîtrisé.
MAE ter
Mesure
esure
Agro
Agro
Environnementale
nvironnementale
Territoriale
erritoriale
PHAE2
Prime
rime
Herbagère
erbagère
AgrogroEnvironnementale
nvironnementale
15
Ensemble des Zones
MAE ter biodiversité prévues
16
DES PROJETS AUTRES
QUE OVINS SPECIALISES
SONT POSSIBLES
Des ovins viandes en complément d’autres revenus (vigne,
artisan…)
Un petit effectif avec forte valorisation du produit (caprins
fromagers, chevaux tourisme…)
Un troupeau extérieur venant ponctuellement.
…
17
AUDE Annie Méchain
LES CONDITIONS A REUNIR
POUR UN PETIT ELEVAGE
AVEC
FORTE VALORISATION
Parcelle avec eau et
électricité pour un bâtiment
A proximité immédiate :
Des garrigues pâturables
qui seront clôturées
AUDE Annie Méchain
POUR UN ELEVAGE VIANDE
SPECIALISE
Parcelle avec eau et
électricité pour un bâtiment
A proximité :
Des garrigues pâturables
qui seront clôturées.
De grands îlots pâturables
à une distance raisonnable
du bâtiment.
Prévoir
Prévoirun
unlogement
logementpour
pourl’exploitant
l’exploitantet
etsa
safamille
famille
18
19
Deux Exemples
D’ ELEVAGE
EN
GARRIGUE
e
g
a
v
e
Un él
OVIN
Viande
e
g
a
v
e
l
é
n
U
N
I
R
P
CA
r
e
g
a
From
20
Un élevage
élevage caprin
caprin
Un
fromager
fromager
personnes àà plein
plein
22 personnes
Un élevage
élevage ovin
ovin viande
viande
Un
temps ++ une
une aide
aide
temps
ponctuelle (2.5
(2.5 UTH)
UTH)
ponctuelle
personne avec
avec une
une
11 personne
40 àà 60
60 Chèvres
Chèvres
40
aide ponctuelle
ponctuelle
aide
(1.5 UTH)
UTH)
(1.5
350 brebis
brebis
350
50 àà 100
100 ha
ha de
de parcours
parcours
50
ha de
de prés
prés
00 àà 55 ha
uniquement pâturés
pâturés
uniquement
450 ha
ha de
de parcours
parcours
450
12 ha
ha de
de prés
prés
++ 12
21
LEURS RESULTATS
En Zone défavorisée
PRODUITS
ELEVAGE
OVIN
VIANDE
ELEVAGE
CAPRIN
FROMAGER
Produits du Troupeau
32 000 €
65 000 €
Primes et
Rémunération Agro
Environnementales
21 000 €
10 000 €
53 000 €
75 000 €
26 000 €
42 000 €
27 000 €
33 000 €
TOTAL
CHARGES
EBE
(total des produits –
total des charges)
EN ZONE DE PLAINE
- 3 000
à
– 5 000 €
22
LE GARDIENNAGE
Ce qu’il faut savoir
C’estune
uneactivité
activitéquotidienne,
quotidienne,toute
toute l’année.
l’année.
C’est
Pourun
untroupeau
troupeaude
de300
300brebis
brebisen
engarrigue
garrigue::
Pour
environ6h30
6h30par
parjour
jour
environ
Uneressource
ressourcepastorale
pastoraleassez
assezfaible
faible::
Une
delongs
longscircuits
circuitsde
depâturage.
pâturage.
de
Lesautres
autresactivités
activitésnotamment
notammentles
lesfoins
foins::
Les
uneorganisation
organisationcompliquée.
compliquée.
une
Pour un projet d’installation dans des conditions de vie d’aujourd’hui :
prévoir un minimum de parcs (parcs pour le pâturage, parcs de nuit)
23
De L ’EBE au REVENU
L’L’ EBE
EBE doit
doit rémunérer
rémunérer l’éleveur
l’éleveur et
et financer
financer les
les
emprunts.
emprunts.
Cet
Cet EBE
EBE correspond
correspond en
en moyenne
moyenne en
en zone
zone
défavorisée
défavorisée àà un
un salaire
salaire net
net par
par mois
mois de
de ::
Pour
Pour l’éleveur
l’éleveur ovin
ovin viande
viande 1100
1100 €€
Pour
Pour l’éleveur
l’éleveur caprin
caprin fromager
fromager 1000
1000 €€ (x2)
(x2)
L’ICHN
L’ICHN et
et la
la PHAE2
PHAE2 font
font partie
partie de
de la
la PAC
PAC ,, elles
elles
peuvent
peuvent être
être modifiées
modifiées ,, supprimées,
supprimées, remplacées,
remplacées,
……
24
L’ENVIRONNEMENT
Dont il faut
TENIR COMPTE
Pour un élevage viande
spécialisé
De la compatibilité des
produits avec les besoins des
Groupements de producteurs
Si il y a vente directe :
de la proximité abattoir, salle
de découpe ..
Pour un petit élevage
avec forte valorisation
Des marchés disponibles
pour les produits transformés
Des possibilités d’accès à
des circuits courts
25