
Gewisse Lebensmittel beeinflussen
die Produktion von entzündungs-
hemmenden Molekülen (Zytokine,
Prostaglandine E2 und andere).
Der Lupus verursacht eine chronische
Entzündung verschiedener Organe.
Es ist deshalb wichtig, auf die Ernährung
zu achten. Ein messbarer Entzündungs-
marker im Blut, das C-reaktive Protein,
verdeutlicht die Beziehung zwischen der
Aufnahme gewisser Nahrungsmittel,
darunter Omega 3, und der Entzündungs-
aktivität. Leidet man an einer Auto-
immunkrankheit, ist es deshalb wichtig,
seine Ernährung zu kontrollieren.
Die entzündungshemmende Diät
bevorzugt eine teilweise vegetarische
Ernährung. Es scheint, dass die medi-
terrane Diät die Entzündung, welche
sich auf ungewöhnliche Weise bei einer
Autoimmunkrankheit oder bei schlech-
ten Ernährungsgewohnheiten bildet,
reduziert. Unsere Ernährung ist ge-
nerell zu reich an gesättigten Fettsäuren
(Fleisch und Vollmilchprodukte) und
zu arm an Omega 3-Fettsäuren (Fische).
Bevorzugen Sie daher Nahrungs-
mittel pflanzlichen Ursprungs (Früch-
te und Gemüse). Die antioxydative
Wirkung der Phytonährstoffe gegen
die freien Radikale ist heutzutage
nachgewiesen.
Da die Omega 3 entzündungs-
hemmende Eigenschaften haben, wird
empfohlen Fisch, Baumnüsse, Lein-
samen und Eier zu essen. Ausserdem
ist das Olivenöl zu bevorzugen. Man
Wenn die Ernährung die Entzün-
dung fördert
Quand l’alimentation nourrit
l’inflammation
sollte ausserdem den Konsum von ge-
sättigten Fettsäuren und von Trans-
fetten so weit wie möglich einschrän-
ken; diese findet man in Butter
und Rahm, im Käse und fettreichem
Fleisch, in der Haut des Geflügels,
sowie im Kokos- und Palmöl. Auch ge-
härtete Pflanzenöle sind zu meiden.
Nahrungsmittel, welche viel Ome-
ga 6 enthalten, haben eine entzün-
dungsfördernde Funktion. Deshalb
schränkt man den Genuss von Son-
nenblumen-, Soja-, Mais- und Distelöl
ein. Fleisch und Geflügel können
durch Hülsenfrüchte und Fisch ersetzt
werden.
Weissbrot, Konditoreiwaren und
weisser Reis haben einen hohen glykä-
mischen Index und sollten aus diesem
Grund reduziert werden. Es scheint
eine Verbindung zwischen Hyper-
glykämie (erhöhter Blutzuckerspiegel)
und Entzündung zu geben.
Certains aliments ont un impact
sur la production de molécules
pro-inflammatoires (cytokines, pro-
staglandines E2 et autres).
Le lupus provoque un état inflamma-
toire chronique de différents organes.
Il est donc important de surveiller
son alimentation. Un marqueur mesu-
rable de l’inflammation dans le sang,
la protéine réactive-c, a permis de
faire des liens directs entre l’apport
de certains nutriments, dont les
oméga-3, et le taux d’inflammation.
Il est donc important de contrôler
son alimentation lorsqu’on souffre
d’une maladie auto-immune.
Un régime anti-inflammatoire
privilégie une alimentation semi-
végétarienne. Il semble que le régime
méditerranéen réduirait l’inflamma-
tion qui se forme de façon anormale
dans l’organisme lors de maladie
auto-immune ou à cause des mau-
vaises habitudes alimentaires.
Notre alimentation est généralement
trop riche en acides gras saturés
(viande et produits laitiers gras) et
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© Marie-Louise Hagen
Da die Omega 3 entzündungshemmende Eigenschaften haben, wird empfohlen Fisch zu essen /
Les oméga-3 ayant des propriétés anti-inflammatoires, il est recommandé de manger du poisson
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