Le framboisier

Leframboisier
Le framboisier est une ronce probablement originaire d’Asie de l’Est. Les
premiers framboisiers rouges cultivés furent les Rubus Idaeus. L. Ceux-ci
furent trouvés durant les croisades au pied du Mont Ida (Turquie) d’où son
nom.LacultureconnutdesaméliorationsetserépandenEuropeaucoursdu
XIXe siècle. Les framboises sauvages sont plus petites que les cultivées.
Habituellement rouges, elles peuvent être noires (sans être des mûres),
jaunesoublanches.Sucréesetd’unparfumsuave,ellessontmoyennement
acidulées.
Rattaché à la famille des rosacées et au genre rubus, le framboisier est présent à l’état
spontanédanslessous-boismontagneuxduJuraetdesAlpes.C’estunarbustedesrégions
tempéréesfroidesquiredoutepluslesgrandeschaleursquelesgrandsfroids.Sonsystème
radiculaireconstituelapartiepérennedelaplante.Ilsedéveloppetrèshorizontalementet
émet chaque année de nouvelles tiges, appelées aussi drageons ou rejets, d’abord
herbacées,quiselignifientensuiteencoursd’étéetquiontuncyclebisannuel.Onclasseles
framboisiers en deux groupes, en fonction de leur type de fructification: framboisier non
remontantetframboisierremontant.
Leframboisiernonremontant
Lecycleaérienetproductifdelaplantesedéroulesurdeuxans.
La première année, on assiste à la croissance des pousses qui portent en hiver des
bourgeons dormants ayant subi l’initiation florale. La seconde année, au printemps, les
bourgeons évoluent et donnent naissance à des ramifications latérales, plus ou moins
longues,quifructifierontdurantl’été.Ensuiteles«cannes»sedessèchent,meurentetsont
éliminéesaurasdusollorsdelataille.
Leframboisierremontant
Lecyclenormaldeceframboisierestégalementbiennal,maislaprincipaledifférenceréside
danslafacultéqu’ontlestigesdefructifierunepremièrefoissurl’extrémitédespoussesde
l’année,puisunesecondefoisl’annéesuivante,surlapartiemédianedecesmêmestiges.
Eneffet,durantl’été,lapartiesupérieuredelatigesortiedeterreenavrilémetdesboutons
florauxquiproduirontdesfruitsdelafinjuilletauxpremièresgelées.Ensuite,lapartiedela
canne qui a fructifié se dessèche et meurt, mais la partie basale encore porteuse de
bourgeonssecomportecommeunframboisiernonremontantetproduitdesfruitsenjuillet
del’annéesuivante.Laplantedonnechronologiquementunepremièrerécolteenjuilletsur
leboisdel’annéeprécédenteetuneseconderécolteenseptembre-octobresurleboisde
l’annéeencours.
Conditionsdeculture
Planterustique,ilnefautpasoublierquel’habitatnaturelduframboisierestlesous-bois,les
clairières,lesendroitshumidesetfrais.Maisilrecherchedessolsaérés,perméables,riches
enhumus.Ilfautabsolumentéviterlessolslourds,compacts,tropargileuxettrophumides
(stagnation d’eau), car les racines sont extrêmement sensibles à l’asphyxie. Ces mauvaises
conditionsdesolfavorisentledéveloppementdecertainschampignonsdesracinestelque
lePhytophthora,responsabledudépérissementdesplantes.Sontàproscrireaussilessols
très calcaires provoquant une chlorose. La plantation sur butte et un apport régulier de
substances organiques sous forme de compost permettent d’enrayer le dépérissement et
assurent une bonne santé durant la durée de la culture. La plantation d’une framboisière
peuts’effectuerenhiveràracinesnuesoudèslemoisdemaienpot.Ilestbon,pourune
bonneaération,deprévoirunedistancede2mentreleslignesetde50à60cmentreles
plants,surlaligne.
Lataille
Variétésnonremontantes
Lestigesquicroissentdurantl’annéehivernent,puisproduisentdesfruitsl’annéesuivante.
Aprèsfructificationellessedessèchent.Latailleconsistedoncàlessupprimeraurasdusol.
Ils’agitensuitedechoisir,parmilesnouvellespoussesdéveloppéesdurantl’année,10tiges
par mètre courant de ligne. Elles seront palissées et deviendront les cannes fruitières de
l’annéesuivante.Lestigesensurnombreserontéliminées.
Variétésremontantes
Les variétés remontantes produisent en automne sur la partie supérieure des pousses de
l’annéeetunedeuxièmefoisenétédel’annéesuivantesurlapartiemédianedelamême
pousse.Latailleconsisteàcouperl’extrémitédespoussesdel’annéequiontfructifiépour
garderlapartieinférieurequifructifieraenjuindel’annéesuivante.Aprèslarécolted’été,il
faut éliminer toutes les cannes fruitières et ne conserver qu’une douzaine de pousses de
l’annéeparmètrelinéairequiproduirontàleurtourenautomne.
Variétés
Nonremontante
Willamette:Précoce,fruitsfacilesàcueillir,moyennementsensibleauxmaladiesdestiges
etdesracines.Montagneetplaine
Meerker : Pleine saison, vigoureuse. Bonne résistance aux maladies. Ne convient pas à la
montagneàcausedesasensibilitéaugel.
Tulameem:Fruitstrèsgrosetdebonnevaleurgustative.
Remontante
AutumnBliss:Variétéprécoce.Bonnerésistanceauphytophthora.
LesprincipalesmaladiesduFramboisier:
Ledépérissementdesracines.Phytophthorafragariae
La maladie se développe par zone, les plants malades infectant les voisins. On observe un
faibledéveloppementdescannesfruitièresetdespoussesdel’année.Leflétrissementdela
plante commence en général par l’extrémité des tiges. Les feuilles jaunissent, le pourtour
peutsedessécher,letoutaccompagnéd’unflétrissementgénéral.Surlesracines,présence
depourritureetabsenceduchevelu.Lecœurdesracinesestdecouleurbrun-rouge.
Mesurespréventives:
- Utiliser,sipossible,desplantsrésistantsetcertifiéssains.
- Plantersuruneparcelleprofondeetbiendrainéeoùiln’yapasétécultivédepetits
fruitsdepuisplusieursannées.
- Plantersurbutteavecapportdecompost.
Lutte:
Lorsquedesplantssontatteints,ilfautimmédiatementlesarracheretlesdétruire.Aucune
luttechimiquen’estpossible.Lechampignonpeutresteractifdurantplusieursannées.Ne
pasreplanterdeframboisiersàlamêmeplaceavant6à8ans.
Ledépérissementdestiges.Didymellaapplanata
Au printemps, lorsque les pousses atteignent 20-40 cm, des taches violettes bleuâtre
apparaissentsurlescannes,leplussouventautourdespointsd’attachedesfeuillesetdes
bourgeons.Avecl’été,ladécolorationatteintengénéralunegrandepartiedelacanne.Les
zones de l’écorce touchée meurent, se colorent en gris argenté avec de petites pustules
noires et se déchirent. Les plants atteints se développent mal, sèchent à l’automne et
meurentenhiver.
Mesurespréventives:
- Établirlaculturedefaçonàfavoriserlacirculationdel’air
- Éclaircirlescannes.
- Fertiliserraisonnablementetpastroptard(enparticulierl’azote)
Lutte
L’applicationd’unfongicidesurlesnouvellespoussesseraitenvisageable
Ledépérissementdestiges.Leptosphaeriaconiothyrium
Du printemps à l’automne, par temps humide, des taches brunâtres à pourprées se
développent principalement à partir de la base des cannes. Les cannes atteintes sont très
fragilesEllespeuventencoredébourrerleprintempssuivant,maismeurentrapidement.
Mesurespréventives:
- Favoriserlacirculationdel’air
- Fertiliserraisonnablement
Éclaircirlescannes
Éviterdeblesserlescannes.
L’anthracnose.Elsinoeveneta
Sur les tiges, les pétioles et les nervures foliaires, des petites taches rouge pourpre
grandissentlentementens’allongeant.Plustard,lecentredevientgrisblanchâtre,s’enfonce
etlaisseapparaitredepetitesfenteslongitudinales,parfoisprofondes.Lescannesinfectées
ne poussent que peu l’année suivante, les ramifications fruitières sont rabougries et
demeurentstériles.Defortesgeléesaggraventlesdégâts.Lesinfectionsdestissusplusâgés
conduisentaustadeappeléécorcegrisequiestinoffensifpourlescanneselles-mêmes,mais
joue un rôle important comme source d’infection. Lorsque les baies sont directement
atteintes,seuleslesdrupesd’ungristernesedessèchent.
Mesurespréventives:
- Utiliserdesplantssainsetpeusensibles.
- Éclaircirlescannesetluttercontrelesadventices.
- Éloignersanstarderlescannesattaquéesetcellesquiontfinidedonnerdufruit.
Lapourrituregrise.Botrytiscinerea
OrganesatteintsCannes,feuilles,fleurs,fruits.
Sur les cannes: lésions brun roux incluant souvent plus qu’un nœud. Des points noirs
peuventêtrevisiblesdansleszonesatteintes.
Surlesfeuilles:lésionsbrunpâlesurlesfeuillesdescannesprimairesàlami-été.
Surlesfleurs:touteslespartiescomposantlesfleurssauflessépalespeuventêtreinfectées.
Ellesapparaissentflétriesetbrunâtres.
Surlesfruits:d’abordunfeutragegrisenvahittrèsrapidementtoutelasurfacedufruit,puis
lapourrituredecouleurbrunclairprovoqueleramollissement.Finalementlefruitsècheet
semomifie.
Mesurespréventives:
Établirunestructurefoliaireaéréefavorisantlapénétrationdelalumière,lapénétrationde
l’airetleressuyageaprèslapluie.
Larouille.Phragmidiumrubi-idaei
Maladie occasionnelle. Développement de pustules de couleur jaune verdâtre à la surface
des feuilles, correspondant à la face inférieure à des taches jaune orange devenant
noirâtres.
Mesurespréventives:
Favoriserlacirculationdel’air
Lesprincipauxravageurs
Leverdesframboises.Byturustomentosus
Petit coléoptère gris brun de 4 à 5 mm de long. Larve jaune pâle de 6 à 8 mm avec une
bande foncée sur chaque anneau dorsal. Après l’accouplement dès la mi-mai, les femelles
-
pondentdanslesfleursduframboisier.Leslarvesparvenuesàleurcompletdéveloppement
dans les fruits s’enfoncent dans le sol, s’y métamorphosent, et l’insecte parfait y passer
l’hiver. Les premières morsures s’observent sur les fleurs non ouvertes. Les adultes se
nourrissent en rongeant les organes floraux. La ponte à lieu dans les fleurs, les larves se
développentensuiteencreusantdesgaleriesdanslesréceptaclesetperforentlesdrupes.
Lutte:
Piégeagedesadulteslorsdelafloraison.
L’Anthonome.Anthonomusrubi
Petitcharançonnoir,longde3à3,5mm,facilementreconnaissableaurostrequiprolongesa
tête. L’anthonome hiverne sous les feuilles mortes, la paille ou dans le sol. Après
l’accouplement,quis’effectueenmai,lafemellepondisolémentsesœufs(jusqu’à20œufs
dans 20 boutons floraux encore fermés). À l’aide de son rostre, il perfore les enveloppes
florales,yintroduitsonœuf,puissectionnepartiellementlepédonculefloral.L’œufdonne
naissance à une petite larve arquée et blanche qui se nourrit à l’intérieur du bouton fané.
Puis se nourrit de feuilles sans faire de dégâts et à partir de juillet-août elle s’engourdit
jusqu’auprintemps.
Mesurespréventives:
Eviterdeplanteràbordured’uneforêt.
Lacécidomyiedel’écorce.Resseliellatheobaldi
Petit moucheron aux pattes très longues. Corps brun-rouge foncé, 1,4 à 2,1 mm. Larves
blanchâtres,puisrosesaumonàjaunâtrede3à3,5mm.Lacécidomyiehiverneàl’étatde
larvedansuncoconterreux,cachédanslescouchessuperficiellesdusolaupieddesplantes
infestées. L’adulte apparait en avril-mai et dépose ses œufs sous les fentes naturelles de
l’écorce des jeunes pousses. 3 à 5 générations se succèdent durant l’été. Les œufs sont
déposésdanslesfentespuislesasticotsattaquentlestissusquisontensuitecoloniséspar
diverschampignonsquientrainentledépérissementdelatige.
Lepuceron.Diversesespèces
Les attaques de pucerons peuvent apparaitre très tôt, dès le départ de la végétation. La
féconditédespuceronsestélevée(5à10générationsparannée).Laprésencedespucerons
sesignaleparl’apparitiondeboursoufluresjaunâtresetrougessurlesfeuilles.Lespucerons
peuventenvahirleshampesfloralesetdéprécierlesfruits.Ilspeuventêtreaussivecteursde
viroses.
Mesurespréventives:
Favoriserlafauneauxiliaireprédatricedespucerons(syrphidés,coccinelles,chrysopes).
Lutte:
Utiliserdesinsecticidesbiologiques(onpeututiliserdusavonnoirquifonctionnetrèsbien)
Lestordeuses.Argiroplocelacunana,cnephasiasp.)
Latordeusebrune(chenillesde5à13mm,brunviolacé,avectête,pattesetverresnoires)
est la plus fréquente, mais d’autres espèces peuvent provoquer des dégâts identiques. Le
papillondelagénérationhivernantvoleaumoisdejuin,l’insecteprésenteunegénération
d’étécomplèteaucoursdumoisdejuilletetencoreunegénérationd’automnepartielle.Les
chenillesdecettegénérationhivernentdanslesvieillesfeuilles.Audépartdelavégétation,
les chenilles s’attaquent aux jeunes feuilles et aux boutons floraux. Elles rongent aussi les
jeunesfruits.
Lutte:
Utilisationdesinsecticidesbiologiques.
Acarienjaune.Tetranicusurticae
Les acariens adultes ont une longueur de 0,3 à 0,6 mm et sont reconnaissables à la loupe
grâceàdeuxpointsnoirsdechaquecôtéducorps.L’acarienjaunehivernesousformede
femelle adulte de couleur orangée dans le sol, sur les cannes, sur les tuteurs et dans la
litière. Au printemps les femelles commencent à pondre des œufs. Les générations se
suivent à un rythme très rapide. La face supérieure du feuillage est d’aspect vert pâle à
jaune,plombé,puislesfeuillessèchent.
Mesurespréventives:
Favoriser les acariens prédateurs et éviter les insecticides et acaricides qui sont toxiques
pourlesacariensprédateurs.
Eriophyidedesfeuilles.Phyllocoptesgracilis
Minuscule acarien blanchâtre, vermiforme muni de deux paires de pattes. Cet acarien
hiverneprincipalementsouslesécaillesdesbourgeonsetsouslesécorcesderameaux.Avec
ledépartdelavégétation,ilmigresurlesfeuilles.Lefeuillagesegaufreavecapparitionde
tachesjauneblanchâtre.
Mesurespréventives:
Favoriserlesacariensprédateursetéviterlesinsecticidesetacaricides.
Viroses.
Au cours de leur vie, les framboisiers peuvent être attaqués par différentes viroses. Elles
sonttransmisespardespuceronsdescicadellesetdesnématodes.
Source:
Guidedespetitsfruits.FruitUnionSuisse.Agroscope.
http://www.agroscope.admin.ch/publikationen/einzelpublikation/index.html?lang=fr&aid=3
0099&pid=29947