Le framboisier

Le#framboisier#
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Le# framboisier# est# une# ronce# probablement# originaire# d’Asie# de# l’Est.# Les##
premiers# framboisiers# rouges# cultivés# furent# les# Rubus# Idaeus.#L.# Ceux-ci#
furent# trouvés# durant# les# croisades# au# pied# du# Mont# Ida# (Turquie)# d’où# son#
nom.#La#culture#connut#des#améliorations#et#se#répand#en#Europe#au#cours#du#
XIXe# siècle.#Les# framboises# sauvages# sont# plus# petites# que# les# cultivées.##
Habituellement# rouges,# elles# peuvent# être# noires# (sans# être# des# mûres),#
jaunes#ou#blanches.#Sucrées#et#d’un#parfum#suave,#elles#sont#moyennement#
acidulées.#
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Rattaché# à# la# famille# des# rosacées# et# au# genre# rubus,& le# framboisier# est# présent&à# l’état#
spontané#dans#les#sous-bois#montagneux#du#Jura#et#des#Alpes.##C’est#un#arbuste#des#régions#
tempérées#froides#qui#redoute#plus#les#grandes#chaleurs#que#les#grands#froids.#Son#système#
radiculaire#constitue#la#partie#pérenne#de#la#plante.#Il#se#développe#très#horizontalement#et#
émet# chaque# année# de# nouvelles# tiges,# appelées# aussi# drageons# ou# rejets,# d’abord#
herbacées,#qui#se#lignifient#ensuite#en#cours#d’été#et#qui#ont#un#cycle#bisannuel.#On#classe#les#
framboisiers# en# deux# groupes,# en# fonction# de# leur# type# de# fructification:# framboisier# non#
remontant#et#framboisier#remontant.#
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Le#framboisier#non#remontant#
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Le#cycle#aérien#et#productif#de#la#plante#se#déroule#sur#deux#ans.##
La# première# année,# on# assiste# à# la# croissance# des# pousses# qui# portent# en# hiver# des#
bourgeons# dormants# ayant# subi# l’initiation# florale.# La# seconde# année,# au# printemps,# les#
bourgeons# évoluent# et# donnent# naissance# à# des# ramifications# latérales,# plus# ou# moins#
longues,#qui#fructifieront#durant#l’été.#Ensuite#les#«#cannes#»#se#dessèchent,#meurent#et#sont#
éliminées#au#ras#du#sol#lors#de#la#taille.#
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Le#framboisier#remontant#
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Le#cycle#normal#de#ce#framboisier#est#également#biennal,#mais#la#principale#différence#réside#
dans#la#faculté#qu’ont#les#tiges#de#fructifier#une#première#fois#sur#l’extrémité#des#pousses#de#
l’année,#puis#une#seconde#fois#l’année#suivante,#sur#la#partie#médiane#de#ces#mêmes#tiges.#
En#effet,#durant#l’été,#la#partie#supérieure#de#la#tige#sortie#de#terre#en#avril#émet#des#boutons#
floraux#qui#produiront#des#fruits#de#la#fin#juillet#aux#premières#gelées.#Ensuite,#la#partie#de#la#
canne# qui# a# fructifié# se# dessèche# et# meurt,# mais# la# partie# basale# encore# porteuse# de#
bourgeons#se#comporte#comme#un#framboisier#non#remontant#et#produit#des#fruits#en#juillet#
de#l’année#suivante.#La#plante#donne#chronologiquement#une#première#récolte#en#juillet#sur#
le#bois#de#l’année#précédente#et#une#seconde#récolte#en#septembre-octobre#sur#le#bois#de#
l’année#en#cours.#
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Conditions#de#culture#
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Plante#rustique,#il#ne#faut#pas#oublier#que#l’habitat#naturel#du#framboisier#est#le#sous-bois,#les#
clairières,#les#endroits#humides#et#frais.#Mais#il#recherche#des#sols#aérés,#perméables,#riches#
en#humus.#Il#faut#absolument#éviter#les#sols#lourds,#compacts,#trop#argileux#et#trop#humides#
(stagnation#d’eau),#car#les#racines#sont#extrêmement# sensibles#à#l’asphyxie.#Ces#mauvaises#
conditions#de#sol#favorisent#le#développement#de#certains#champignons#des#racines#tel#que#
le#Phytophthora,#responsable#du#dépérissement#des#plantes.#Sont#à#proscrire#aussi#les#sols#
très# calcaires# provoquant# une# chlorose.# La# plantation# sur# butte# et# un# apport# régulier# de#
substances# organiques# sous# forme# de# compost# permettent# d’enrayer# le# dépérissement# et#
assurent# une# bonne# santé# durant# la# durée# de# la# culture.# La# plantation# d’une# framboisière#
peut#s’effectuer#en#hiver#à#racines#nues#ou#dès#le#mois#de#mai#en#pot.#Il#est#bon,#pour#une#
bonne#aération,#de#prévoir#une#distance#de#2#m#entre#les#lignes#et#de#50#à#60#cm#entre#les#
plants,#sur#la#ligne.#
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La#taille#
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Variétés#non#remontantes#
Les#tiges#qui#croissent#durant#l’année#hivernent,#puis#produisent#des#fruits#l’année#suivante.#
Après#fructification#elles#se#dessèchent.##La#taille#consiste#donc#à#les#supprimer#au#ras#du#sol.#
Il#s’agit#ensuite#de#choisir,#parmi#les#nouvelles#pousses#développées#durant#l’année,#10#tiges#
par# mètre# courant# de# ligne.# Elles# seront# palissées# et# deviendront# les# cannes# fruitières# de#
l’année#suivante.#Les#tiges#en#surnombre#seront#éliminées.#
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Variétés#remontantes#
Les# variétés# remontantes# produisent# en# automne# sur# la# partie# supérieure# des# pousses# de#
l’année#et#une#deuxième#fois#en#été#de#l’année#suivante#sur#la#partie#médiane#de#la#même#
pousse.#La#taille#consiste#à#couper#l’extrémité#des#pousses#de#l’année#qui#ont#fructifié#pour#
garder#la#partie#inférieure#qui#fructifiera#en#juin#de#l’année#suivante.#Après#la#récolte#d’été,#il#
faut# éliminer# toutes# les# cannes# fruitières# et# ne# conserver# qu’une# douzaine# de# pousses# de#
l’année#par#mètre#linéaire#qui#produiront#à#leur#tour#en#automne.#
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Variétés##
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Non#remontante#
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Willamette#:#Précoce,#fruits#faciles#à#cueillir,#moyennement#sensible#aux#maladies#des#tiges#
et#des#racines.#Montagne#et#plaine#
Meerker# :# Pleine# saison,# vigoureuse.# Bonne# résistance# aux# maladies.# Ne# convient# pas# à# la#
montagne#à#cause#de#sa#sensibilité#au#gel.#
Tulameem#:#Fruits#très#gros#et#de#bonne#valeur#gustative.#
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Remontante#
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Autumn#Bliss#:#Variété#précoce.#Bonne#résistance#au#phytophthora.#
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Les#principales#maladies#du#Framboisier#:#
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Le#dépérissement#des#racines.#Phytophthora&fragariae&
La#maladie#se# développe#par#zone,#les# plants#malades#infectant#les#voisins.# On#observe#un#
faible#développement#des#cannes#fruitières#et#des#pousses#de#l’année.#Le#flétrissement#de#la#
plante# commence# en# général# par# l’extrémité# des# tiges.# Les# feuilles# jaunissent,# le# pourtour#
peut#se#dessécher,#le#tout#accompagné#d’un#flétrissement#général.#Sur#les#racines,#présence#
de#pourriture#et#absence#du#chevelu.#Le#cœur#des#racines#est#de#couleur#brun-rouge.#
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Mesures#préventives#:#
- Utiliser,#si#possible,#des#plants#résistants#et#certifiés#sains.#
- Planter#sur#une#parcelle#profonde#et#bien#drainée#où#il#n’y#a#pas#été#cultivé#de#petits#
fruits#depuis#plusieurs#années.#
- Planter#sur#butte#avec#apport#de#compost.#
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Lutte#:#
Lorsque#des#plants#sont#atteints,#il#faut#immédiatement#les#arracher#et#les#détruire.#Aucune#
lutte#chimique#n’est#possible.#Le#champignon#peut#rester#actif#durant#plusieurs#années.#Ne#
pas#replanter#de#framboisiers#à#la#même#place#avant#6#à#8#ans.#
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Le#dépérissement#des#tiges.#Didymella&applanata&
Au# printemps,# lorsque# les# pousses# atteignent# 20-40# cm,# des# taches# violettes# bleuâtre#
apparaissent#sur#les#cannes,#le#plus#souvent#autour#des#points#d’attache#des#feuilles#et#des#
bourgeons.#Avec#l’été,#la#décoloration#atteint#en#général#une#grande#partie#de#la#canne.#Les#
zones# de# l’écorce# touchée# meurent,# se# colorent# en# gris# argenté# avec# de# petites# pustules#
noires# et# se# déchirent.# Les# plants# atteints# se# développent# mal,# sèchent# à# l’automne# et#
meurent#en#hiver.#
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Mesures#préventives#:#
- Établir#la#culture#de#façon#à#favoriser#la#circulation#de#l’air#
- Éclaircir#les#cannes.#
- Fertiliser#raisonnablement#et#pas#trop#tard#(en#particulier#l’azote)#
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Lutte#
L’application#d’un#fongicide#sur#les#nouvelles#pousses#serait#envisageable#
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Le#dépérissement#des#tiges.#Leptosphaeria&coniothyrium&
Du# printemps# à# l’automne,# par# temps# humide,# des# taches# brunâtres# à# pourprées# se#
développent#principalement#à# partir# de# la# base# des# cannes.#Les#cannes#atteintes#sont# très#
fragiles#Elles#peuvent#encore#débourrer#le#printemps#suivant,#mais#meurent#rapidement.#
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Mesures#préventives#:#
- Favoriser#la#circulation#de#l’air#
- Fertiliser#raisonnablement#

- Éclaircir#les#cannes#
- Éviter#de#blesser#les#cannes.#
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L’anthracnose.#Elsinoe&veneta#
Sur# les# tiges,# les# pétioles# et# les# nervures# foliaires,# des# petites# taches# rouge# pourpre#
grandissent#lentement#en#s’allongeant.#Plus#tard,#le#centre#devient#gris#blanchâtre,#s’enfonce#
et#laisse#apparaitre#de#petites#fentes#longitudinales,#parfois#profondes.#Les#cannes#infectées#
ne# poussent# que# peu# l’année# suivante,# les# ramifications# fruitières# sont# rabougries# et#
demeurent#stériles.#De#fortes#gelées#aggravent#les#dégâts.#Les#infections#des#tissus#plus#âgés#
conduisent#au#stade#appelé#écorce#grise#qui#est#inoffensif#pour#les#cannes#elles-mêmes,#mais#
joue# un# rôle# important# comme# source# d’infection.# Lorsque# les# baies# sont# directement#
atteintes,#seules#les#drupes#d’un#gris#terne#se#dessèchent.#
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Mesures#préventives#:#
- Utiliser#des#plants#sains#et#peu#sensibles.###
- Éclaircir#les#cannes#et#lutter#contre#les#adventices.#
- Éloigner#sans#tarder#les#cannes#attaquées#et#celles#qui#ont#fini#de#donner#du#fruit.#
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La#pourriture#grise.#Botrytis&cinerea&
Organes#atteints#Cannes,#feuilles,#fleurs,#fruits.#
Sur# les# cannes#:# lésions# brun# roux# incluant# souvent# plus# qu’un# nœud.# Des# points# noirs#
peuvent#être#visibles#dans#les#zones#atteintes.#
Sur#les#feuilles#:#lésions#brun#pâle#sur#les#feuilles#des#cannes#primaires#à#la#mi-été.##
Sur#les#fleurs#:#toutes#les#parties#composant#les#fleurs#sauf#les#sépales#peuvent#être#infectées.#
Elles#apparaissent#flétries#et#brunâtres.#
Sur#les#fruits#:#d’abord#un#feutrage#gris#envahit#très#rapidement#toute#la#surface#du#fruit,#puis#
la#pourriture#de#couleur#brun#clair#provoque#le#ramollissement.#Finalement#le#fruit#sèche#et#
se#momifie.#
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Mesures#préventives#:##
Établir#une#structure#foliaire#aérée#favorisant#la#pénétration#de#la#lumière,#la#pénétration#de#
l’air#et#le#ressuyage#après#la#pluie.#
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La#rouille.#Phragmidium&rubi-idaei&
Maladie#occasionnelle.#Développement#de#pustules#de#couleur#jaune#verdâtre#à#la#surface#
des# feuilles,# correspondant# à# la# face# inférieure# à# des# taches# jaune# orange# devenant#
noirâtres.#
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Mesures#préventives#:#
Favoriser#la#circulation#de#l’air#
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Les#principaux#ravageurs#
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Le#ver#des#framboises.#Byturus&tomentosus&
Petit# coléoptère# gris# brun# de# 4# à# 5# mm# de# long.# Larve# jaune# pâle# de# 6# à# 8# mm# avec# une#
bande#foncée#sur#chaque# anneau# dorsal.#Après#l’accouplement#dès#la#mi-mai,# les# femelles#

pondent#dans#les#fleurs#du#framboisier.#Les#larves#parvenues#à#leur#complet#développement#
dans# les# fruits# s’enfoncent# dans# le# sol,# s’y# métamorphosent,# et# l’insecte# parfait# y# passer#
l’hiver.# Les# premières# morsures# s’observent# sur# les# fleurs# non# ouvertes.# Les# adultes# se#
nourrissent# en# rongeant# les# organes# floraux.# La# ponte# à# lieu# dans# les# fleurs,# les# larves# se#
développent#ensuite#en#creusant#des#galeries#dans#les#réceptacles#et#perforent#les#drupes.#
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Lutte#:#
Piégeage#des#adultes#lors#de#la#floraison.#
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L’Anthonome.#Anthonomus&rubi&
Petit#charançon#noir,#long#de#3#à3,5#mm,#facilement#reconnaissable#au#rostre#qui#prolonge#sa#
tête.# L’anthonome# hiverne# sous# les# feuilles# mortes,# la# paille# ou# dans# le# sol.# Après#
l’accouplement,#qui#s’effectue#en#mai,#la#femelle#pond#isolément#ses#œufs#(jusqu’à#20#œufs#
dans# 20# boutons# floraux# encore# fermés).# À# l’aide# de# son# rostre,# il# perfore# les# enveloppes#
florales,#y#introduit#son#œuf,#puis#sectionne#partiellement#le#pédoncule#floral.#L’œuf#donne#
naissance#à#une#petite#larve#arquée#et#blanche#qui#se#nourrit#à#l’intérieur#du#bouton#fané.#
Puis# se# nourrit# de# feuilles# sans# faire# de# dégâts# et# à# partir# de# juillet-août# elle# s’engourdit#
jusqu’au#printemps.#
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Mesures#préventives#:#
Eviter#de#planter#à#bordure#d’une#forêt.#
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La#cécidomyie#de#l’écorce.#Resseliella&theobaldi!
Petit# moucheron# aux# pattes# très# longues.# Corps# brun-rouge# foncé,# 1,4# à# 2,1# mm.# Larves#
blanchâtres,#puis#rose#saumon#à#jaunâtre#de#3#à#3,5mm.##La#cécidomyie#hiverne#à#l’état#de#
larve#dans#un#cocon#terreux,#caché#dans#les#couches#superficielles#du#sol#au#pied#des#plantes#
infestées.# L’adulte# apparait# en# avril-mai# et# dépose# ses# œufs# sous# les# fentes# naturelles# de#
l’écorce# des# jeunes# pousses.# 3# à# 5# générations# se# succèdent# durant# l’été.# Les# œufs# sont#
déposés#dans#les#fentes#puis#les#asticots#attaquent#les#tissus#qui#sont#ensuite#colonisés#par#
divers#champignons#qui#entrainent#le#dépérissement#de#la#tige.#
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Le#puceron.#Diverses#espèces#
Les# attaques# de# pucerons# peuvent# apparaitre# très# tôt,# dès# le# départ# de# la# végétation.# La#
fécondité#des#pucerons#est#élevée#(5#à#10#générations#par#année).#La#présence#des#pucerons#
se#signale#par#l’apparition#de#boursouflures#jaunâtres#et#rouges#sur#les#feuilles.#Les#pucerons#
peuvent#envahir#les#hampes#florales#et#déprécier#les#fruits.#Ils#peuvent#être#aussi#vecteurs#de#
viroses.#
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Mesures#préventives#:#
Favoriser#la#faune#auxiliaire#prédatrice#des#pucerons#(syrphidés,#coccinelles,#chrysopes).#
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Lutte#:#
Utiliser#des#insecticides#biologiques#(on#peut#utiliser#du#savon#noir#qui#fonctionne#très#bien)#
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