Projet autour des fruits, des légumes et du développement végétal

Projet autour des fruits, des légumes et du développement végétal
(PS-MS période 4)
Description rapide :
Travail autour des fruits et des légumes et du développement des végétaux chlorophylliens. Savoir
différencier les fruits et les légumes (classification gustative) et observer le développement d'une plante de la
germination jusqu'à la mort.
Compétences générales :
–connaître des manifestations de la vie animale et végétale, les relier à de grandes fonctions : croissance,
nutrition, locomotion, reproduction.
Objectifs généraux :
–découvrir les grandes fonctions du vivant : alimentation, reproduction, mort...
–nommer les fruits et les légumes les plus connus,
–savoir différencier un fruit d'un légume,

–savoir comment se développe une plante, connaître les besoins principaux des végétaux.
Pluridisciplinarité :
S'approprier le langage :
–travail du langage en situation lors des semis, pendant l'observation du développement des plantations,
lors de la confection des brochettes de fruits...
–travail du langage d'évocation lors de la verbalisation autour des divers événements avec ou sans
support photo,
–jeu du qui est-ce ? Sur le thème des fruits et des légumes (cf activités période 5 s'approprier le langage).
Découvrir l'écrit :
–recomposer des noms de fruits ou légumes avec des lettres mobiles,
–création d'imagiers de fruits et de légumes les plus connus,
–création d'affiches permettant de rendre compte du résultat de nos observations,
–lecture d'albums sur le thème des fruits et des légumes : Le petit homme à la pomme de Janosch, La
chenille qui fait des trous d'Eric Carle, Un petit trou dans une pomme...
Découvrir le monde :
–faire des semis, observer le développement végétal,
–découvrir les besoins d'une plante (hormis le CO2 : le gaz étant encore une notion trop complexe pour
des enfants de maternelle du fait qu'il est invisible et donc non perceptible),
–réalisation de brochettes de fruits pour fêter les anniversaires du mois d'avril (connaître le goût de
certains fruits, leur texture...),
–faire des tris fruits/légumes.
Percevoir, sentir, imaginer, créer :
–créer des « monstres » en fruits et légumes à l'aide de pics,
–apprentissage de la chanson Tous les légumes :
Tous les légumes
Tous les légu...mes
Au clair de lu...ne
Étaient entrain de s'amuser
Ils s'amuser ...ser
Tant qu'ils pouvaient ...vaient
Et les passants les regardaient.
Un potiron tournait en rond.
Un artichaut faisait de petits sauts.
Les salsifis valsaient sans bruit.
Et un chou-fleur se dandinait avec ardeur.

Tous les légu...mes
Au clair de lu...ne
Étaient entrain de s'amuser
Ils s'amuser ...ser
Tant qu'ils pouvaient ...vaient
Et les passants les regardaient.
Un champignon tournait en rond.
Et un poireau faisait de petits sauts.
Les salsifis valsaient sans bruit.
Et un chou-fleur se dandinait avec ardeur.
Agir et s'exprimer avec son corps :
–la chanson Tous les légumes sera chantée et dansée pendant la fête du printemps sous la forme d'une
ronde.
Évolution du projet :
Le projet débute par un travail de plantations, en effet, les élèves sont amenés à semer 3 sortes de
graines dans des jardinières disposées dans le coin sciences de la classe. Sont semées : des grains de blé (lien
avec l'alimentation des cochons d'inde et dans le but de couper les pousses pour nourrir les cochons d'inde), des
graines d'œillets d'inde pour pouvoir observer le développement d'une fleur (le cycle : croissance, floraison,
production de graines et mort) et des graines de radis (pour observer le développement d'un légume).
Parallèlement à cela, un travail de reconnaissance des fruits et des légumes est mené (nommer les fruits
et les légumes les plus courants et savoir différencier un fruit d'un légume).
Ce projet se termine par une fête du printemps à laquelle participe deux autres classes de l'école :
déguisements sur le thème des fruits, des légumes et des fleurs, chansons, danses et défilé dans la cour de
l'école maternelle ainsi que dans l'école élémentaire puis aux abords de l'école.