C HAMBRES FROIDES Exercice 1.9 Planification de l’installation d’une chambre froide Durée : 5 heures But : Planifier le matériel, les outils, les équipements ainsi que la séquence des travaux pour réaliser l’installation frigorifique et électrique dans une chambre froide. Matériel requis : – catalogues des grossistes et feuillets des fabricants; – guide d’apprentissage module 13; – ruban à mesurer (pieds-pouces). Mise en situation Votre tâche consiste à planifier le matériel, les outils et les équipements requis pour réaliser l’installation des circuits frigorifiques et électriques pour une chambre froide haute température. Les caractéristiques de la chambre froide seront les suivantes: - La température sera contrôlée par un pressostat combiné. - La tension du circuit électrique sera monophasée. - L’unité de condensation sera refroidie à l’air. - L’évaporateur sera à convection forcée. - Le ventilateur de l’évaporateur ne sera pas contrôlé par le pressostat combiné. Cet exercice pratique se divise en 7 parties. Partie A Cueillettes d’informations Marche à suivre 1. Faites d’abord la lecture complète des diverses étapes de cette partie de l’exercice. Demandez à votre enseignant ou enseignante de vous désigner la chambre froide haute température, l’unité de condensation et l’évaporateur, ainsi que l’endroit où ceux-ci devront être installés. L’emplacement choisi pour l’unité de condensation doit permettre une bonne circulation d’air à travers le condenseur. De plus, il faut éviter que l’air passant au travers d’un condenseur soit recirculé au travers d’un autre condenseur. 26 Module 14 C HAMBRES FROIDES 2. Recueillez les informations suivantes, sur les températures de fonctionnement de la chambre froide. Température de mise en marche : ....... °F (....... °C) Température d'arrêt : ....... °F (....... °C) Différence de température de l'évaporateur : ....... °F (....... °C) Température de condensation : ....... °F (....... °C) 3. Relevez sur l’unité de condensation les informations suivantes : Nom du fabricant : Numéro de modèle de l'unité : Type de réfrigérant : R-....... Tension/phase : ....... V/ ....... phase Ampérage : .......A Fusible maximal : Dimension et type de raccord des conduites : d'aspiration de liquide 4. Relevez sur la plaque signalitique du compresseur les informations suivantes Nom du fabricant : Numéro de modèle : Tension/phase : .........V .......phase Ampérage : à pleine charge ........A à rotor bloqué ........A Inscrivez le type de relais de démarrage. Inscrivez le type de condenseur. Inscrivez le type de moteur du (des) ventilateur(s) du condenseur. Module 14 27 C HAMBRES FROIDES 5. Relevez sur l’évaporateur les informations suivantes : Nom du fabricant : Numéro de modèle : Tension/phase : ....... V/....... phase Ampérage total des ventilateurs: .......A Fusible maximal recommandé : .......A Nombre et type de moteurs : Nombre ....... Type ....... Conduite d'aspiration Entrée du réfrigérant Drain de l'évaporateur (Si disponible) Charge de réfrigérant : 6. Tracez à la figure 1.9 le croquis de l’installation future. Ce croquis doit inclure : – l’emplacement de l’évaporateur dans la chambre froide; – l’emplacement de l’unité de condensation; – le tracé des conduites d’aspiration, de liquide et de drainage de l’eau condensée de l’évaporateur, incluant le(s) siphon(s), les coudes et les mesures (cotes); – l’emplacement des composants suivants : • détendeur thermostatique; • amortisseur de vibration; • filtre déshydrateur de liquide; • voyant de liquide, indicateur d’humidité. 28 Module 14