*CAP-NUT3/V1* FORMULAIRE DEVOIR Formation CAP Petite enfance - Code devoir : CAP-NUT3/V1 COLLEZ ICI VOTRE ETIQUETTE (ou indiquez vos coordonnées) Affranchissez et postez à : Culture et Formation Service des Professeurs 97, boulevard Saly 59315 Valenciennes cedex 9 Nutrition : devoir 3 Avril 2014 NOM DU PROFESSEUR (ne pas remplir) NOTE ET APPRECIATION Merci de veiller à joindre une enveloppe correctement affranchie à votre adresse pour le retour de votre devoir. Nutrition devoir n°3 Question 1 Vous travaillez en crèche et devez préparer le goûter d’un petit groupe d’enfants de 3 ans. Ce goûter est composé d’un jus d’orange, d’un yaourt et de biscuits. a. Nommez la principale vitamine de l’orange. b. Quels sont les deux rôles de cette vitamine au sein de l’organisme. c. Complétez le tableau suivant. (Recopiez le tableau pour répondre à la question). N° et nom du groupe alimentaire Nutriments du groupe alimentaire Biscuits Orange Yaourt Question 2 Romain, 6 ans, veut pour son petit déjeuner des céréales chocolatées. Qu’allez-vous lui proposer en plus, pour que son petit-déjeuner soit équilibré ? Question 3 Complétez le tableau suivant. (Recopiez le tableau pour répondre à la question). Dents Incisives Rôle Canines Molaires Question 4 Complétez le tableau suivant en vous aidant de l’exemple de la bouche. (Recopiez le tableau pour répondre à la question). Appareil digestif Phénomènes mécaniques Rôle des phénomènes mécaniques Mastication Permet de couper et de broyer les aliments pour en réduire la taille + imprégnation de salive Bouche pharynx Estomac Œsophage, estomac, intestin grêle Gros intestin Question 5 Citez deux sucs digestifs.