*CAP-NUT3/V1* FORMULAIRE DEVOIR Formation CAP Petite

*CAP-NUT3/V1* FORMULAIRE
DEVOIR
Formation CAP Petite enfance - Code devoir : CAP-NUT3/V1
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ETIQUETTE 
(ou indiquez vos
coordonnées)
Affranchissez et postez à :
Culture et Formation
Service des Professeurs
97, boulevard Saly
59315 Valenciennes cedex 9 Nutrition : devoir 3
Avril 2014
NOM DU PROFESSEUR (ne pas remplir)
NOTE ET APPRECIATION
Merci de veiller à joindre une enveloppe correctement affranchie à votre adresse pour le retour de
votre devoir.

Nutrition devoir n°3
Question 1
Vous travaillez en crèche et devez préparer le goûter d’un petit groupe d’enfants de 3 ans.
Ce goûter est composé d’un jus d’orange, d’un yaourt et de biscuits.
a. Nommez la principale vitamine de l’orange.
b. Quels sont les deux rôles de cette vitamine au sein de l’organisme.
c. Complétez le tableau suivant. (Recopiez le tableau pour répondre à la question).
N° et nom du groupe
alimentaire
Nutriments du groupe alimentaire
Biscuits
Orange
Yaourt
Question 2
Romain, 6 ans, veut pour son petit déjeuner des céréales chocolatées. Qu’allez-vous lui
proposer en plus, pour que son petit-déjeuner soit équilibré ?
Question 3
Complétez le tableau suivant. (Recopiez le tableau pour répondre à la question).
Dents
Rôle
Incisives

Canines
Molaires

Question 4
Complétez le tableau suivant en vous aidant de l’exemple de la bouche. (Recopiez le tableau
pour répondre à la question).
Appareil digestif
Phénomènes mécaniques
Rôle des phénomènes mécaniques
Bouche
Mastication
Permet de couper et de broyer les
aliments pour en réduire la taille +
imprégnation de salive
pharynx
Estomac
Œsophage,
estomac, intestin
grêle
Gros intestin
Question 5
Citez deux sucs digestifs.