Techniques de l`audit interne

Ctifl formation
Les frais d’inscription
comprennent :
les dossiers remis à
l’occasion de la formation,
ainsi que les déjeuners pris
en commun. Hébergement
non compris.
Attention :
En cas de dédit par
l’entreprise à moins de
10 jours ouvrables avant
le début de l’action de
formation, ou abandon en
cours de formation par un
ou plusieurs stagiaires,
l’organisme retiendra sur
le coût total, les sommes
qu’il aura réellement
dépensées ou engagées
pour la réalisation de
ladite action, conformé-
ment aux dispositions de
l’article 920-9 du code du
travail. Si le nombre de
stagiaires est insuffisant
pour garantir l’efficacité
pédagogique de la for-
mation, le Ctifl se réserve
la possibilité de reporter
ou annuler la session, au
plus tard une semaine
avant la date prévue.
Modalités d’inscription
PaiEmEnt À JoinDrE À VotrE inSCriPtion
Ci-joint chèque nº _______________________________
de € ___________________________________________
sur la banque ___________________________________
Nº TVA ________________________________________
Tél. _____________________Fax ____________________
Cachet de l’entreprise
Date
Signature
Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes
22 rue Bergère – 75009 Paris – www.ctifl.fr
Tél. [phone] – Fax [phone]
Nº de déclaration d’activité de l’organisme de formation: 1175 02 141 75 SIRET : 775675 796 00012
Ctifl formation
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
22 rue Bergère – 75009 Paris – www.ctifl.fr
Tél. [phone] – Fax [phone]
Ctifl
Formation fruits & légumes 2015
Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes
22 rue Bergère – 75009 Paris – www.ctifl.fr
Tél. [phone] – Fax [phone]
▶Techniques de
l’audit interne
Validez vos démarches
qualité
Globalgap, IFS, BRC, ISO 22000, label... sont autant de
démarches qualité qui nécessitent de faire des audits internes
afin de prouver la conformité aux exigences et d’évaluer un
système de management. Que ces démarches visent à amé-
liorer et à démontrer la performance d’une organisation ou à
garantir le niveau qualitatif d’un produit, leur validité passe
obligatoirement par la mise en place de contrôles. Compte
tenu de l’importance croissante de ces démarches dans les
entreprises de fruits et légumes, il est essentiel de maîtriser
les techniques de l’audit interne et de les utiliser comme un
outil de progrès. Ce stage d’une journée replace le rôle de l’au-
dit dans les démarches qualité et donne les bases techniques
et méthodologiques pour organiser un audit interne depuis sa
conception jusqu’à sa mise en oeuvre et son suivi.
13 - 14 octore
Centre Ctifl de
Carquefou
Nantes
Mettre en place un système de vérification ou de validation d’une
démarche qualité (cahier des charges internes ou certification).•
Responsables qualité. Chefs de station. Responsables de condi-
tionnement. Responsables d’entrepôt. Techniciens de culture.
Comprendre l’importance des audits internes dans les démarches
qualité ou de certification.
être capable d’organiser un audit interne et de construire un guide
d’entretien en vue de contrôler le respect d’un cahier des charges
production, station ou stade de gros.
Savoir diriger l’audit et restituer les résultats.
Exposés. Discussions. Exercices d’application et de communica-
tion.
Brigitte Bessez
Tél. [phone] Fax [phone]
Email : bessez@ctifl.fr
Techniques de l’audit interne
Validez vos démarches qualité
13 - 14 octore
Centre Ctifl de
Carquefou
Nantes
Responsable
Technique
Catherine Glémot
,  HT
,  TTC
par participant
Inscription: 584,00 € ht (700,80 € ttc dont tva 20,00%)
par participant

Ctifl formation Ctifl formation Ctifl formation
Bulletin d’inscription
Entreprise _______________________________________________________________
Adresse _________________________________________________________________
________________________________________________________________________
CP _____________________Ville ____________________________________________
Nº TVA _________________________________________________________________
Tél. _____________________Fax ____________________ Email ____________________
VEUillEZ inSCrirE :
Nom _______________________________ Prénom ____________________________
Fonction ____________________________ Email ______________________________
Nom _______________________________ Prénom ____________________________
Fonction ____________________________ Email ______________________________
Adresse de convocation si diérente : ________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
rESPonSaBlE DE la formation (oU DE l’inSCriPtion) :
____________________________________
Dans le cas où le stage est pris directement en charge par l’organisme qui gère vos
fonds de formation:
Facture à adresser à : ______________________________________________________
Adresse _________________________________________________________________
________________________________________________________________________
CP _____________________Ville ____________________________________________
Nº TVA _________________________________________________________________
Tél. _____________________Fax ____________________ Email ____________________
Programme du stage Programme du stage
▫ Nantes 13 - 14 octore
Bulletin à retourner avant le 29/09/2015 au Ctifl, 22 rue Bergère 75009 Paris
▪ Audit en situation réelle
▪ Debriefing
      –
▪ Rédaction du rapport
▪ Présentation des résultats
▪ Suivi post–audit et élaboration de plan d’action
’ ,     
▪ Définition de l’audit
▪ Présentation des démarches qualité en fruits et légumes
▪ Place de l’audit dans les démarches qualité
   ’
▪ Analyse des documents
▪ Préparation des audités
▪ Elaboration du guide d’entretien
▪ Organisation de la visite d’audit
  ’
▪ Déroulement de la visite d’audit
▪ Techniques d’entretien : observation, recueil de preuves, prises
de notes
13 - 14 octore
Centre Ctifl de
Carquefou
Nantes
Techniques de l’audit interne : Validez vos démarches
qualité
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