Baccalauréat professionnel - Sciences Biologiques et Sciences

Baccalauréat professionnel
Hygiène et environnement
Cycle en 3 ans
(Expérimentation rentrée 2008)
GUIDE D’ACCOMPAGNEMENT
Document de travail
Mai 2008
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
Ont participé à l’élaboration de ce document :
Académie de Dijon :
Martine LACOTE/Sophie PROST : IEN-SBSSA
Renée SAUNIER : PLP Biotechnologies-santé-environnement – LP F. Dolto –
Montceau-les-Mines
Marie Claude VALADE : PLP Biotechnologies-santé-environnement – LP F.
Dolto – Montceau-les-Mines
Académie de Clermont-Ferrand :
Marie Louise BLATEYRON : IEN-SBSSA
Christine ALARY : PLP Biotechnologies-santé-environnement – LP M. Curie
– Clermont-Ferrand
Claudine BEAL : PLP Biotechnologies-santé-environnement – LP M. Curie –
Clermont-Ferrand
Corinne KREMER : Chef de travaux - LP M. Curie – Clermont-Ferrand
Saïd SAHNOUNE : PLP Biotechnologies - biochimie – génie biologique – LP
M. Curie – Clermont-Ferrand
Tous nos remerciements aux équipes pédagogiques et inspecteurs qui ont bien voulu
nous transmettre leur réflexion…
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
Préconisations pédagogiques
L’objectif de ce travail a été d’adapter le référentiel du baccalauréat professionnel Hygiène et
environnement (arrêté de création du 3 septembre 1997), prévu pour un cycle de deux ans, en trois
ans en intégrant la possibilité de certifier un diplôme de niveau V.
Les académies, désignées comme pilotes de l’expérimentation, ont retenu la possibilité de valider,
en cours de cycle, soit le CAP Maintenance et hygiène des locaux (CAP MHL - arrêté de création
du 17 décembre 2004), soit le BEP Métiers de l’hygiène, de la propreté et de l’environnement (BEP
MHPE - arrêté de création du 29 juillet 2004).
Pour ce, le référentiel du baccalauréat professionnel Hygiène et environnement a été amendé en
intégrant, notamment dans les savoirs associés, ceux du BEP MHPE plus récents et correspondant
aux connaissances exigées par les divers milieux professionnels.
Les horaires en classe de 2nde bac. Prof. :
La grille horaire de référence, conformément au cahier des charges national, est la n° 2 : BEP du
secteur de la production publiée au BOEN n° 33 du 13 septembre 2001.
Un exemple de répartition des horaires des enseignements technologique et professionnel est
proposée page suivante (elle a été calculée pour 32 semaines de cours en renforçant les horaires des
sciences appliquées). Les heures en groupe restreint seront utilisées pour des travaux scientifiques
expérimentaux. L’emploi du temps doit mentionner des plages horaires dans lesquelles seront
enseignées des savoir-faire et les savoirs associés correspondants.
L’équipe pédagogique :
Il est conseillé de limiter le nombre de professeurs (3 au maximum) intervenant dans les
enseignements technologique et professionnel afin de faciliter la démarche pédagogique, la
cohérence de la formation et l’ouverture sur les secteurs professionnels.
La démarche pédagogique :
Les contenus proposés en classe de 2nde bac. prof. doivent être motivants. L’enseignement des
techniques professionnelles doit s’appuyer sur l’analyse de véritables situations
professionnelles (description du milieu professionnel, dossier technique, notices, planning…)
permettant d’aborder des savoir-faire et les savoirs associés correspondants.
Il est intéressant de multiplier les échanges avec des professionnels de différents secteurs de
l’hygiène et de l’environnement : co-animation de cours avec des professionnels, intervenants dans
les cours, réalisation de chantiers sur sites, création d’une mini-entreprise, visites d’entreprise, de
salons…
Les TIC doivent être utilisées avec pour objectif de valider le Brevet Informatique et Internet
(B2i) lycée.
Les périodes en entreprise
En classe de 2nde baccalauréat professionnel :
Préconisation de 4 semaines avec :
1 semaine, au cours du 1er trimestre de l’année scolaire ou 5 jours « filés » avec
pour objectif la découverte d’un (ou plusieurs) secteur(s) professionnel(s)
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
attractif(s) et motivant(s) (établissements d’hospitalisation, de cure et de
convalescence et/ou entreprises agroalimentaires et/ou pharmaceutiques),
3 semaines en une ou 2 périodes, dans une ou deux entreprises dont une dans le
secteur de la propreté. La période favorable serait au cours du 2ème trimestre
L’objectif est de découvrir des activités spécifiques du nettoyage (décontamination,
désinfection, nettoyage de zones à risques, services associés…) et la gestion de
chantier.
Ces périodes en entreprise seront prises en compte pour la certification de niveau V (actuellement la
certification CAP Maintenance et Hygiène des Locaux exige 12 semaines en entreprise et 5 pour le
BEP Métiers de l’Hygiène de la Propreté et de l’Environnement).
En classes de 1ère et Tle Baccalauréat professionnel : voir annexe II de l’arrêté du 3
septembre 1997.
Il est important de diversifier les secteurs (nettoyage, nettoiement et assainissement) et les
entreprises. La période de « sensibilisation » (décrite dans l’annexe II du référentiel) devient une
période de formation.
Le document de liaison prendra en compte les 3 années.
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
GRILLE HORAIRE (grille horaire de référence n° 2 : BEP du secteur de la production)
Classe de 2nde Baccalauréat professionnel Hygiène et environnement
(cycle en 3 ans – rentrée 2008)
Un exemple de répartition, à titre indicatif (à adapter en fonction du profil des élèves, apprentis ou
stagiaires)
2nde Bac. professionnel
Enseignements
Savoir-faire professionnels (1) :
5 (0 + 5 )
Savoirs associés :
S 1 : Sciences Appliquées
4(2+2)
-
S 2 : Prévention et traitement des biocontaminations en zone à
risques ou sensibles
-
S 3 : Connaissances des milieux professionnels (1)
2(2+0)
-
S 4 : Technologie(1)
2 ( 0+ 2 )
TOTAL enseignement technologique et professionnel
Module (réservé aux élèves pour lesquels une aide personnalisée
s’avèrera nécessaire)
•
•
3,5 ( 1 + 2,5 )
16,5 (5 + 11,5 )
+
1h
Le 1e chiffre, entre parenthèses, correspond à l’horaire en classe entière, le 2e correspond aux
travaux de groupe à effectif réduit lorsque le seuil d’effectif est atteint
(1) les savoirs associés S3 et S4 sont à enseigner en même temps que les savoir-faire
professionnels.
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
Répartition des savoir-faire et des savoirs
associés pour un cycle de 3 ans
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
Savoir faire
Le tableau ci-dessous présente :
Les capacités et
compétences du référentiel de baccalauréat professionnel Hygiène et
environnement (en gras) à acquérir sur l’ensemble du cycle 3 ans. Ces compétences sont
obligatoires pour accéder à la certification de niveau IV.
Les compétences des référentiels de CAP Maintenance et hygiène des locaux et BEP Métiers de
l’hygiène de la propreté et de l’environnement nécessaires dans le cas d’une certification
intermédiaire de niveau V.
CAPACITES
C1
ANALYSER
C2
COMPETENCES TERMINALES
BAC
HE
C11 – Analyser la situation ou la demande
X
C12 – Faire un état des lieux
X
C13 – Identifier, inventorier, hiérarchiser les informations
nécessaires
X
C14 – Décoder des données techniques
X
C15 – Identifier les dysfonctionnements de matériels et de
véhicules
X
C16 – Interpréter des relevés et mesures des indicateurs de
qualité et identifier les causes d’écarts
X
C17 – Apprécier les incidences du chantier ou de l’activité
sur l’environnement
X
BEP
CAP
MHPE MHL
C21 – Identifier et inventorier les salissures et dégradations
X
C22 – Identifier les produits et les effluents dangereux,
toxiques ou polluants
X
C23 – Analyser une commande ou un service
X
C24 – Apprécier les interactions éventuelles entre activité et
environnement
X
C21 – Choisir les méthodes et les moyens de l’intervention
X
C22 – Mettre en œuvre une méthode d’analyse à priori des
risques
X
C23 – Evaluer l’efficacité de l’activité par rapport au
travail demandé
X
C21 Conduire des techniques de nettoyage, de nettoiement,
d’assainissement et d’aseptisation
X
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
REALISER ET
CONTROLER
C3
CONCEVOIR ET
GERER
C22 – Vérifier le fonctionnement des matériels et des
véhicules
X
C23 – Contrôler la mise en application des procédures
X
C24 – Contrôler le dosage des produits
X
C25 – Contrôler l’hygiène et la sécurité dans le cadre du
chantier ou de l’activité
X
C26 – Valider les gammes opératoires
X
C27 – Apprécier, évaluer et améliorer la qualité
X
C31 – Contrôler les matériels et équipements avant leur
mise en service
X
C32 – C33 – Préparer et effectuer des opérations
d’entretien courant et des opérations techniques de remise
en état et de traitement et protection des surfaces
X
C34 – Assurer l’entretien et la maintenance de premier
niveau et de 2ème niveau du matériel d’exploitation et du site
de travail
X
C35 – Effectuer des mesures et des contrôles
X
C41 – Mettre en œuvre des opérations de nettoyage dans les
zones à risques ou sensibles
X
C42 – Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la
stérilisation
X
C43 – Réaliser des opérations d’entretien courant, de
rénovation et de remise en état des surfaces
X
C44 – Effectuer des services associés à l’activité principale
X
C45 – Assurer la clôture du chantier et réaliser des
opérations de maintenance préventive et corrective
X
C46 – Mettre en œuvre des opérations participant au
contrôle de la qualité
X
C47 – Mettre en œuvre les mesures de sécurité
X
C30 – Proposer pour une opération les critères de qualité,
les domaines de validité et les moyens de mesure et / ou de
contrôle de la qualité correspondants
X
C31 – Proposer au supérieur hiérarchique ou au client des
solutions argumentées
X
C32 – Déterminer des actions nécessaires pour réduire les
écarts entre les objectifs et les résultats
X
C33 – Définir et matérialiser les circuits
X
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
C4
C34 – Planifier les travaux et leur déroulement
X
C35 – Gérer et organiser les chantiers et les postes de
travail
X
C36 - Prévoir les mesures de sécurité conformes au
diagnostic réalisé pour le chantier ou l’activité
X
C37 – Organiser la distribution des produits et des
consommables
X
C38 – Gérer l’utilisation et la maintenance des véhicules et
des matériels professionnels et de sécurité
X
C39 – Contribuer à la gestion des ressources humaines
X
C31 - Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste
de travail
X
C32 – S’adapter à une situation non prévue
X
C41 – Recenser et sélectionner les différentes sources
documentaires professionnelles et réglementaires
COLLECTER ET
TRAITER
C42 – Référencer et stocker l’information
L’INFORMATION
C43 – Traiter l’information
X
X
X
C11 – Collecter l’information
X
C12 – Décoder l’information technique
X
C13 – Enregistrer et traiter l’information
C5
FORMER ET
INFORMER
C6
COMMUNIQUER
X
X
C11- Rechercher l’information technique
X
C13 – Sélectionner, classer, utiliser l’information à des fins
professionnelles
X
C51 – Assurer la formation technique et contribuer à la
formation à la qualité
X
C52 – Assurer la formation hygiène et sécurité
X
C53 – Informer les personnels sur l’évolution des
techniques, des produits et de la réglementation
X
C61 – Produire et transmettre un message
X
C62 – Conduire des négociations
X
C63 – Organiser et conduire une réunion
X
C64 – Rendre compte des opérations effectuées et des
résultats obtenus
X
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
C65 – Etablir des relations professionnelles internes et
externes à l’entreprise
X
C66 – Informer et conseiller le client
X
C67 – Informer l’entreprise
X
C41 – Produire et transmettre un message oral, écrit ou
télématique
X
C42 – Rendre compte des opérations effectuées ou des
informations collectées
X
C43 – Assurer des relations avec la clientèle, les usagers de
l’entreprise
X
C51 – Assurer des relations avec les partenaires internes ou
externes à l’entreprise
X
C52 – Situer sa fonction dans l’entreprise ou la collectivité
X
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
Savoirs associés
Les savoirs associés sont répertoriés selon la « numérotation utilisée » dans le référentiel du BEP MHPE.
Les savoirs associés (en italique bleu) sont ceux extraits du référentiel du Bac Prof. HE (leur numérotation est celle utilisée dans le référentiel du bac.). Ce sont :
1 – Sciences et technologies de l’environnement (S1).
2 – Hygiène et sécurité (S2).
3 – Qualité (S3).
4 – Technologie et techniques de nettoyage industriel (Technique de stérilisation et de désinfection, techniques de nettoyage des locaux) (S4).
5 – Technologie et techniques d’assainissement (Techniques de maintenance des réseaux de collecte…, techniques de nettoyage des installations industrielles et
pétrolières, techniques de collecte des déchets industriels) (S5).
6 – Technologie et techniques de nettoiement (S6).
Il est important de se référer aux référentiels du BEP et du baccalauréat professionnel pour avoir le détail des connaissances et les indicateurs d’évaluation, ce tableau ne
les mentionne pas.
Seconde bac professionnel
Première bac professionnel
S1 - Sciences appliquées
Terminale bac professionnel
S11 - Chimie appliquée
S11 – Chimie appliquée
2. Ecologie appliquée (S1)
1 - L'eau :
2- La corrosion.
2.4. Contaminations microbiennes :
S12 – Biochimie
2.4.1 Le monde microbien.
2.4.3. Microbiologie des eaux.
2.4.4. Microbiologie des aliments.
1.1 - Structure de l’eau.
1.2 - Les propriétés de l’eau : masse volumique,
Tension superficielle.
1.3 - L’eau solvant : phénomène de dissolution, les
différents types de solution.
Phénomène d’ionisation.
1.4 - Suspension et émulsion.
1.5 - Les paramètres caractérisant une eau
3 - Les composés organiques rencontrés en
nettoyage.
2 - Les enzymes :
2.1- Définition.
3. Hygiène publique et protection de
2.2 - Propriétés et rôles : action catalytique, spécificité, réaction l’environnement (S1)
enzymatique.
2.3 - Paramètres influant sur l’activité enzymatique :
3.3. Traitement et surveillance des
température, pH, concentration en substrat.
eaux d'alimentation.
3 - La production et le rôle de l’ATP.
3.4. Conception et maintenance des
3.1 - Les structures chimiques des alcanes, des alcènes,
réseaux d'assainissement et ouvrages
S14 - Ecologie et préservation de l'environnement
des hydrocarbures aromatiques
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
des hydrocarbures aromatiques.
3.2 - Les principaux groupements fonctionnels :
fonction alcool, cétone, aldéhyde, acide carboxylique,
amine, amide.
3.3 - Les produits détergents et leur mode d’action
3.5. Traitement et collecte des
déchets.
1. Ecologie générale (S1)
3.6. Méthodes de stérilisation et de
stabilisation.
1.2. Structure fonctionnelle de la biosphère.
(Doit s’appuyer sur des TP).
1.3. Cycle de la matière.
1 - Les biomolécules :
2. Ecologie appliquée (S1)
1.1 - Les protéines.
1.1.1 - Structure des protéines.
Les unités de base : les acides aminés, la liaison peptidique.
Notion de séquence : structure primaire, variabilité de la
composition des protéines.
Notions sommaires sur les structures secondaire, tertiaire et
quaternaire des protéines.
1.1.2 - Rôles physiologiques : rôles structuraux, enzymes.
1.1.3 - Propriétés : action de la chaleur, solubilité,
hydrolyse par les protéases.
1.1.4 - Les protéines, constituants des salissures.
2.1 Généralités.
2.2 Pollutions physiques.
2.3 Pollutions chimiques.
2.6 Les catastrophes écologiques.
2 - Les ressources en eau et leur protection.
1.2 - Les lipides.
1.2.1 - Constitution.
1.2.2 - Rôles dans l’organisme.
1.2.3 - Propriétés, application aux activités de nettoyage.
1.2.4 - Les lipides constituants des salissures.
1.3.1- Constitution chimique.
Les unités de base : les oses.
Les polyosides : notions sommaires.
1.3.2 - Rôles dans les organismes vivants.
1 - Notion d'écologie générale.
1.1. Définitions.
S12 - Biochimie
1.3 - Les glucides.
sur réseaux.
3 - La qualité de l'air.
3. Hygiène publique et protection de l’environnement
(S1)
3.1 Protection des écosystèmes.
3.2 Prévention et traitement des contaminations
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
radioactives.
1.4 - Les acides nucléiques.
4 - La gestion des déchets
S13 - Microbiologie
1 - Diversité du monde microbien
Algues unicellulaires, protozoaires, champignons
microscopiques, bactéries et virus.
Les virus (S1) : citer des exemples et donner un
mode de multiplication d’un virus à ADN (relation
avec la biochimie : les acides nucléiques).
2 - Morphologie, structure et classification des
bactéries :
Dimensions, formes, groupements, mobilité, spores,
capsules.
Principe de la coloration de Gram.
Application des caractères microscopiques à l’identification
des principaux groupes de bactéries.
S13 - Microbiologie
Exemples de bactéries Gram + et Gram -.
Architecture générale d’une cellule bactérienne avec les
6 - Relations entre microorganismes et hôtes
éléments permanents et non permanents
Pouvoir pathogène, porteurs sains.
6.1- Notions de symbiose, parasitisme, commensalisme et
saprophytisme.
6.2 - Pouvoir pathogène.
2.4 Contaminations microbiennes (S1) :
Notion de virulence.
Pouvoir invasif.
2.4.1 Le monde microbien.
Pouvoir toxique.
2.4.2 Croissance et développement des
Facteurs liés à la bactérie : enveloppes, enzymes, toxines
bactéries de l’eau, du sol et des aliments.
(exotoxines, endotoxines, cytotoxines).
6.3 - Notion de porteur sain.
3. Conditions de vie et de multiplication des
6.4 - Résistances de l’organisme à l’infection microbienne.
bactéries :
Immunité non spécifique.
Barrière cutanéo - muqueuse.
Reproduction.
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
Croissance en milieu non renouvelé.
Influence de la température, du pH et de la pression
osmotique du milieu de croissance.
Sporulation
4 - Nutrition
5 -Types respiratoires
Réaction inflammatoire.
Phagocytose.
Immunité spécifique.
Antigènes et anticorps.
Rôle des anticorps : rôle neutralisant, opsonisant, lytique.
Cellules de l’immunité : macrophages, lymphocytes B,
lymphocytes T, plasmocytes.
Modes d’élimination des microorganismes et des virus.
Mémoire immunitaire.
8 - Les agents antimicrobiens :
7 - Vaccination et sérothérapie :
Agents physiques : température, radiations.
Agents chimiques et biochimiques :
- désinfectants et antiseptiques : classification, spectre
d’activité, utilisations.
- antibiotiques : critères de classification, exemples, spectre
d’activité.
Résistance des bactéries aux agents antibactériens.
Caractéristiques de l’immunité conférée par les vaccins et les
sérums.
Classification des vaccins : vaccins à germes vivants, atténués,
vaccins à germes tués ou inactivés.
Anatoxines, vaccins antibactériens, antiviraux…
S2 - Prévention et traitement des biocontaminations dans les zones à risques ou sensibles
S21 - Zones à risques ou sensibles
S21 - Zones à risques ou sensibles
1 - Zones à risques
3 - Milieu agroalimentaire
2 - Milieu hospitalier
4 - Zones sensibles en milieu industriel
3. Hygiène publique et protection de
l’environnement (S1)
3.6. Méthodes de stérilisation et de
stabilisation.
S22 - Enceintes à empoussièrement contrôlé
S23 - Les biocontaminations
1 - Origine des biocontaminations
S23 - Les biocontaminations
2 - Modes de contamination
3 - Biofilm
4 - Conséquences sanitaires des
biocontaminations
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
S24 - Prévention des biocontaminations
S24 - Prévention des biocontaminations
1 - Hygiène des personnels
2 - Protection des personnels contre le risque infectieux
3 - Nettoyage et désinfection des sols, des
parois, des matériels
5 - Circuit des déchets
4 - Stérilisation du matériel par la chaleur humide
S3 - Connaissance des milieux professionnels
S31 - Connaissance des entreprises
S31 - Connaissance des entreprises
1 - Le secteur de l'hygiène, de la propreté et de
l'environnement.
Outils de gestion, fichiers, planning,
documents d’exploitation, fiches de
stock.
2 - Organisation et fonctionnement d'une
entreprise.
II Les ambiances de travail (S2)
S32 - Gestion du travail et de la qualité
S32 - Gestion du travail et de la qualité
2 - Communication professionnelle.
1- Gestion du travail.
3 - Gestion de la qualité :
3 - Gestion de la qualité.
3.1- Concept de qualité ( cf qualité ).
3.2 - Cahier des charges.
3.3 - Contrat de qualité.
3.4 - Mesures de la qualité.
3.5 - Coût de la non-qualité.
3.6 - Résolution de la non-qualité.
3.7 - L'assurance qualité.
1. Concept de qualité (S3)
3. Les outils de l’analyse et du diagnostic (S3)
2. Manifestations et enjeux de la non qualité
(S3)
4. Traitement et gestion de la qualité (S3)
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
1 L’ambiance sonore.
2 L’ambiance lumineuse.
3 Ambiance thermique.
4 Pollution atmosphérique et
confinement.
IV Cadre institutionnel de la
prévention (S2)
1 Définition des accidents du travail
et des maladies professionnelles.
(S3)
2 Enjeux économiques et sociaux de
la prévention des risques
professionnels.
3 Structures de la prévention.
S33 - Santé - sécurité
S33 - Santé – sécurité
1- Cadre institutionnel de la prévention.
2 - Les principaux risques liés à l'activité et leur
prévention :
2 .2 - Risque chimique.
2.4 - Risque électrique.
2.6 - Risques liés à l'activité physique de l'opérateur.
2 - Les principaux risques liés à l'activité et leur
prévention :
2.1 - Méthode d'appréciation et d'évaluation des risques et
moyens de prévention.
2.3 - Risque incendie.
2.5 - Risques mécaniques liés à l'utilisation de machines et de
matériels.
2.7 - Risques biologiques.
2.8 - Autres risques : charge mentale...
2.9 - Mesures de protection et d'alerte en cas d'accident.
III Les principaux risques (S2)
5- Les risques spécifiques à
certaines situations de travail.
I Méthodologie spécifique à l’analyse des risques
professionnels (S2)
1 Méthodes d’étude ergonomique d’une situation de
travail.
2 Méthodes d’analyse a priori des risques d’une
situation de travail.
3 Méthodes d’analyse a posteriori des accidents ou
incidents : l’arbre des causes.
S4 Technologie
S41 - Les dégradations, salissures et déchets
S41 – Les dégradations, salissures et déchets
1 - Les dégradations.
3 - Les déchets
2 - Les salissures.
S41 - Les dégradations, salissures
4 - Les effluents dangereux, toxiques
ou polluants, résultant des travaux de
3.1 - La classification.
nettoyage.
3.2 - Les déchets ménagers banals : caractéristiques, sources de
productions, risques.
3.3 - Les déchets industriels et commerciaux banals :
caractéristiques, sources de production.
3.4 - Les déchets des activités de soins : sources de production,
nature, risques
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
3. Hygiène publique et protection de l’environnement
(S1)
3.5 Traitement et collecte des déchets (S1).
S42 - Méthodes et techniques de nettoyage
4 - Les effluents dangereux, toxiques ou polluants,
résultant des travaux de nettoyage.
1. Techniques de stérilisation et de
désinfection (S4).
S42 - Méthodes et techniques de nettoyage
3. Techniques de nettoiement (S6).
1 - Notions d'hygiène, de propreté et de
4 -Techniques de remise en état, de traitement et de
bionettoyage.
protection des surfaces.
2 - Facteurs et méthodes intervenant dans les
opérations de nettoyage.
5 - Techniques de mesure, prélèvement et contrôle
3 -Techniques d'entretien courant.
6 - Maintenance multi-technique immobilière.
7 - Techniques d'aménagement des locaux.
4. 5. et 6. Technologie et techniques de nettoyage
industriel (S4), d’assainissement (S5), de nettoiement
(S6)
3 - Hygiène publique et protection de
l’environnement (S1)
6 – Techniques de collecte des déchets industriels
pompables, polluants, toxiques, corrosifs (S5)
1 - Matériel manuel.
4. Techniques de maintenance des
réseaux de collecte, de stockage et
d’évacuation des eaux et des déchets
(S5).
5. Techniques de nettoyage des
installations industrielles et
pétrolières (S5).
2. Techniques de nettoyage (S4).
S43 - Matériels
4. 5. et 6. Technologie et techniques
de nettoyage industriel (S4),
d’assainissement (S5), de nettoiement
(S6)
3.4 Conception et maintenance des
réseaux d’assainissement (S5)
S43 - Matériels
2 - Machines d'entretien (suite remise en état).
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
2 - Machines d'entretien courant.
3 - Matériels de contrôle et de mesure (suite).
3 - Matériels de contrôle et de mesure.
Le matériel d'assainissement (les différents camions)
(S5) pas ce titre dans le réf
S44 - Matériaux et revêtements
S44 - Matériaux et revêtements (suite)
1 - Propriétés physico-chimiques.
2 - Classification normalisée des matériaux.
3 - Différents matériaux et revêtements.
S45 - Produits
S45 - Produits
1 - Produits de nettoyage.
3 - Produits de protection.
2 - Produits désinfectants.
4 - Autres produits.
5 - Etiquetage et conservation des produits.
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND
Académies pilote et co-pilote : Académies de DIJON et de CLERMONT-FERRAND