MON CALENDRIER DE STAGE (compte rendu journalier)

MONCALENDRIERDESTAGE(compterendujournalier)
DATE:25janvier2017
Secteurdel'entreprise:
Travauxobservésoueffectués:
Nouveautés,découvertesdansla
connaissancedesmétierset/oule
fonctionnementdel'entreprise:
Difficultéséventuellesrencontrées:
Le3èmejour
Economat
Faitl’inventairedesfactures
Couperlesfromages
Emballerdesviandes
Peséleslégumesetlesfruits
Rangerlesalimentsdanslesbacs
Etobserverlefonctionnement
informatiquedel’économat
L’économatutiliseunlogicielnommé
«buzistock»quipermetderegarder
quotidiennements’ilyatoutcequ’ilfaut.
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J’aiapprisàdistinguerunefactured’unbonde
commande.
J’aiapprisàcouperdufromageetdelaviande.
etj’aiapprisquel’hôtelconsomme400œufset
20à30kilosdesucreetdefarineparsemaine.
L’économatsertàfairelesapprovisionnements
pourtoutl’hôteletoùl’onsortlesbesoinsde
chaqueservice.
Ilya:lacuisine,lesmassages,lerestaurant,
l’hébergement,laréceptionetlabuanderie.
Jen’aipasrencontrédedifficultédansceposte,
jetrouvaisçatrèsintéressant.