Consommation d`énergie dans les IAA

Industries agroalimentaires
Consommation d’énergie
dans les IAA
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Consommation d’énergie
millier de tep
La consommation d’énergie par les établissements agroalimentaires a connu une reprise en
2010, alors qu’elle avait été en recul en 2008
puis en 2009. Par rapport à 2009, cette
consommation augmente de 7 % et s’élève à
5,3 millions de tonnes-équivalent-pétrole (tep).
La facture énergétique augmente également de
7 % entre 2009 et 2010, pour atteindre 2,4 millions d’euros.
En 2010, les combustibles représentent près
des deux tiers de la consommation totale
d’énergie dans l’industrie agroalimentaire. À lui
seul le gaz naturel représente 47 % de cette
consommation. Suivent l’électricité (33 %), le
fioul lourd et la vapeur (5 % chacun). Le butane
et le propane sont les énergies dont la consommation a connu la plus forte hausse entre 2009
et 2010 (+ 22 %), suivis du gaz naturel (+ 11 %),
du fioul domestique (+ 9 %) et de l’électricité
(+ 6 %).
Entre 2009 et 2010, le prix du gaz naturel a
baissé (– 10 %) et celui de l’électricité a modérément augmenté (+ 3 %), alors que les prix du
butane/propane (+ 27 %), du fioul lourd (+ 24 %)
et du fioul domestique (+ 22 %) ont connu des
hausses bien plus marquées. L’électricité est
l’énergie dont le prix est le moins volatile.
La fabrication de produits amylacés et l’industrie sucrière sont les activités dont la
consommation d’énergie par établissement est
la plus élevée, devant l’industrie des corps
gras. À l’opposé, les industries du poisson, des
viandes et des boissons sont les moins
consommatrices d’énergie.
4 000
3 500
Combustibles
3 000
2 500
2 000
Électricité
1 500
1 000
500
1985
90
2010
Secteur d’activité
(Naf rév. 2)
95
2000
05
10
Consommation brute d’énergie
Consom.
Élec- Gaz de
Totale
par
tricité réseau
établis.
millier de tep
504
290
154
0,39
43
25
15
0,26
287
95
154
1,12
200
36
111
4,68
883
303
395
1,66
Viande
Poisson
Fruits et légumes
Corps gras
Produits laitiers
Travail des grains ;
produits amylacés
888
Boulangerie-pâtisserie,
pâtes
271
Produits alim. divers
1 450
dont sucreries
884
Aliments pour animaux
497
Boissons
271
Ensemble IAA
5 294
243
605
4,06
140
316
86
148
145
1 741
106
743
524
110
103
2 496
0,45
1,74
25,26
1,43
0,50
1,10
Champ : France métropolitaine - Établissements agroalimentaires de
10 salariés et plus.
Source : Agreste - Enquête annuelle sur les consommations d’énergie
dans les IAA.
Consommation de combustibles
millier de tep
Naf rév. 2
2 500
2 000
Charbon
Cokes
Ensemble combustibles
minéraux solides
Gaz naturel
1 500
Gaz de réseau
1 000
Butane, propane
Fioul lourd
Fioul domestique
Autres produits pétroliers
Fioul lourd
5 00
0
1985
90
95
2000
05
10
1990
2000
2009
2010
389
51
millier de tep
248
306
36
16
440
284
322
326
1 479 2 347
2 246
2 496
89
267
43
6
108
261
47
4
305
21
138
965
109
…
154
576
84
5
Ens. produits pétroliers 1 212
819
405
3 131 3 448
3 016
3 302*
GraphAgri 2012
83
Ens. combustibles
420
* Le total comprend le bois et les sous-produits du bois (58 000 tep en 2010).
Champ : France métropolitaine - Établissements agroalimentaires de 10 salariés et plus.
Source : Agreste - Enquête annuelle sur les consommations d’énergie dans les IAA.
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