Menu janvier-mars 2015

Lundi
5
St Edouard
Mardi
6
St Melaine
Mercredi
7
St Raymond
Jeudi
8
St Lucien
Vendredi
9
St Alix
Tous les féculents sont bio
* sous réserve d'approvisionnement
Restaurant de Plélan de Grand
Semaine du 05 au 11 janvier 2015
Niver
Nombre
Recette du mois de Janvier
: La Panna Cotta de Pommes au Gingembre
Sauté de Dinde aux poivrons
Tortis bio
Saint Paulin
Fruit de saison
Pizza napolitaine
Fricadelle de Bœuf gratinée
Haricots beurre
Yaourt nature bio sucré
Pâté de campagne
Poisson du jour
Riz blanc
Fruit de saison
Salade verte
Compote de fruits
Pour maintenir la conformité avec la réglementation nutritionnelle, le grammage des légumes verts (en
gras) doit représenter plus de 50% du grammage total de l'accompagnement.
Potage de légumes
Rôti de Porc au jus
Gratin de
brocolis
Galette des rois
Carottes râpées ciboulette
Brandade de poisson

Lundi
12
Ste Tatiana
Mardi
13
Ste Hilaire
Mercredi
14
Ste Nina
Jeudi
15
St Rémi
Vendredi
16
St Marcel
Tous les féculents sont bio
* sous réserve d'approvisionnement
Restaurant de Plélan de Grand
Semaine du 12 au 18 janvier 2015
Stank
Nombreux
Recette du mois de Janvier
: La Panna Cotta de Pommes au Gingembre
Salade coleslaw
Emincé de Volaille basquaise
Riz bio pilaf
Crème vanille
Filet de poisson
Julienne de légumes
& Pommes de terre ciboulette
Camembert bio
Fruit de saison
Sauté de Porc au miel
Semoule de couscous & Poêlée de légumes
Fromage
Fruit de saison
Lentilles bio
Fruit de saison
Pour maintenir la conformité avec la réglementation nutritionnelle, le grammage des légumes verts (en
gras) doit représenter plus de 50% du grammage total de l'accompagnement.
Salade fromagère
Steak haché sauce poivre
Carottes bio braisées
Moelleux au chocolat & crème anglaise
Crème de légumes au brie
Palette à la diable

Lundi
19
St Marius
Mardi
20
St Sébastien
Mercredi
21
Ste Agnès
Jeudi
22
St Vincent
Vendredi
23
St Barnard
Tous les féculents sont bio
* sous réserve d'approvisionnement
Restaurant de Plélan de Grand
Semaine du 19 au 25 Janvier 2015
Envel
Nommer
Recette du mois de Janvier
: La Panna Cotta de Pommes au Gingembre
Saucisse grillée sauce tomate
Petits pois
& Macaronis bio
Edam
Fruit de saison
Céleri rémoulade
Goulasch Hongroise
Quinoa
Yaourt bio sucré
Poulet rôti
Haricots verts
Brie
Fruit de saison
Chou-fleur
& Ebly
Panna cotta aux pommes
Pour maintenir la conformité avec la réglementation nutritionnelle, le grammage des légumes verts (en
gras) doit représenter plus de 50% du grammage total de l'accompagnement.
Velouté de Poireaux
Tartiflette
Salade verte
Fruit de saison
Betterave en lanières
Poisson du jour

Lundi
26
Ste Paule
Mardi
27
Ste Angèle
Mercredi
28
St Th. D'Aquin
Jeudi
29
St Gildas
Vendredi
30
Ste Martine
Tous les féculents sont bio
* sous réserve d'approvisionnement
Restaurant de Plélan de Grand
Semaine du 26 Janvier au 01 Février 2015
Nann
Non
Recette du mois de Janvier
: La Panna Cotta de Pommes au Gingembre
Carottes râpées au gouda
Hachis Parmentier
Salade verte
Fromage blanc bio sucré
Poisson du marché marinière
Salsifis gratinés
& Riz
Samos
Fruit de saison
Salade de Haricots verts au thon
Croque Monsieur
Salade verte
Entremets praliné
Saint Paulin
Fruit de saison
Pour maintenir la conformité avec la réglementation nutritionnelle, le grammage des légumes verts (en
gras) doit représenter plus de 50% du grammage total de l'accompagnement.
Salade verte à l'emmental & aux croûtons
Sauté d'Agneau
Légumes de couscous
Far breton maison
Côte de Porc
Haricots blancs à la tomate

Lundi
2
Présentation
Mardi
3
St Blaise
Mercredi
4
Ste Véronique
Jeudi
5
Ste Agathe
Vendredi
6
St Gaston
Tous les féculents sont bio
* sous réserve d'approvisionnement
Restaurant de Plélan de Grand
Semaine du 02 au 08 février 2015
Hanternoz
Nord
Recette du mois de Février:
Le Pot au feu de la mer
Pâté de campagne et cornichons
Sauté de Volaille grand-mère
Haricots beurre
Flan nappé caramel
Emincé de Bœuf
Riz bio créole
Saint Nectaire
Fruit de saison
Betteraves vinaigrette
Lasagnes au thon
Salade verte
Crème chocolat
Carottes vichy
Tarte au fromage blanc
Pour maintenir la conformité avec la réglementation nutritionnelle, le grammage des légumes verts (en
gras) doit représenter plus de 50% du grammage total de l'accompagnement.
Salade d'Avocat vinaigrette
Burger de Veau sauce ketchup
Frites
Yaourt aromatisé bio
Velouté de Chou-fleur
Poisson du jour