BE 10 - StMalo FougeÇres - Les Femmes de l`Economie

Profession :
chee
d’entreprise
360°
ENTREPRENEURIAT
FÉMININ
4/7 12/13 14
INITIATIVES
Des femmes commerçantes,
décidées à faire bouger leur
territoire
TREMPLIN
Un an pour devenir manager de
la distribution
PRISE DIRECTE
Monter en compétences avec
des formations CCI
NUMÉRO 10 - 2e trimestre 2016
LE MAGAZINE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE BRETAGNE
CCI MORBIHAN
CCI RENNES
CCI MORLAIX
CCI CÔTES D’ARMOR
CCI BREST
CCI QUIMPER CORNOUAILLE
CCI SAINT-MALO FOUGÈRES

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BRETAGNE ÉCONOMIQUE - CCI SAINT-MALO FOUGÈRES - 2E TRIMESTRE 2016 N°10
Comme vous le savez, les élections consulaires
approchent (du 20 octobre au 2 novembre),
annonçant ainsi la fin de mon mandat en tant
que président de la CCI Saint-Malo Fougères.
Élu de la CCI Saint-Malo depuis 1976 et président depuis
1998, ce n’est pas sans un pincement au cœur que je
vais passer le relais au prochain président de la future
CCI Ille-et-Vilaine au mois de novembre cette année…
En tant que commerçant malouin, mon investissement
pour favoriser le développement des entreprises a
commencé avant tout sur Saint-Malo, puis sur Fougères
avec la fusion avec la CCI du pays de Fougères en 2011.
Mes objectifs sont restés intacts toutes ces années :
accompagner et conseiller les entreprises tout au long
de leur vie, former les salariés et les jeunes, favoriser
le développement du territoire en investissant dans des outils, analyser le contexte
économique afin d’anticiper, innover, animer…
Les actions de la CCI sont donc nombreuses et les chiffres l’attestent. En 2015, plus
de 2 000 entreprises, sur les 10 000 que compte notre territoire, ont eu un rendez-
vous avec nos conseillers. Près de 2 300 porteurs de projet ont été accueillis. 507
entreprises ont été créées, 165 ont été reprises, pour un taux d’accroissement de
2,1 % contre 1,7 % au niveau de la Bretagne.
2,95 M€ d’aides ont été apportées aux entreprises via l’accompagnement de la CCI
pour 101 projets soutenus. Côté formation, 5 000 stagiaires salariés sont formés
chaque année. Plus de 800 jeunes sont en formation longue diplômante ou qualifiante
et 600 en alternance. Que dire du trafic passagers et marchandises au port de Saint-
Malo : 1,6 million de tonnes de marchandises et 1,1 million de passagers !
Ces résultats sont ma satisfaction. Ces résultats sont le fruit d’un travail exemplaire
des collaborateurs CCI. Je tiens à les remercier pour leur investissement. Je
n’oublierai pas mes amis élus qui ont œuvré à mes côtés avec la même ambition.
Christian Morvan (1976-1988), Daniel Roullier (1988-1992) et Michel Guérin (1992-
1998), anciens présidents CCI, m’ont guidé dans mes débuts et leur accompagnement
a été précieux.
40 ans de fidélité au monde consulaire, il est temps pour moi de passer le relais.
INITIATIVES
Spécialiste des composants
électroniques, Adex compte
déjà deux extensions
TREMPLIN
Audioprothésiste : un secteur porteur
PRISE DIRECTE
La formation professionnelle répond
aux besoins des entreprises
4/7
14
Prorestel, le salon
professionnel de
la restauration
hors domicile
à Saint-Malo,
a accueilli
177 exposants lors
de sa 26e édition
VU
S’engager pour le développement
des entreprises
Directeur de la publication : Jean-François Garrec, président de la CCI Bretagne
Comité éditorial : François Clément, directeur général de la CCI Bretagne (pages 8 à
11), Lionel Guilloury, directeur général de la CCI Saint-Malo Fougères pour les pages
territoriales et Béatrice Cochard, présidente du groupe de travail Communication
Responsable de la publication : Charlotte Le Thiec, directrice communication CCI
Bretagne
Rédactrice en chef : Christelle Hall, [e-mail]
Responsable édition : Myriam Masson, responsable communication
Rédaction : Anne-Elisabeth Bertucci et Myriam Masson (CCI Saint-Malo Fougères),
Véronique Maignant (en charge du cahier régional)
Conception graphique et réalisation : Dynamo +
Photographies : Fany Toporenko, Nicolas Farard et CCISMF, sauf mention.
Photographie de couverture : Getty Images
Publicité : Ouest Expansion 02 99 35 10 10
Sources Fil éco : Le Télégramme, CCI Saint-Malo Fougères
ISSN : 2272-2661 - Impression : Calligraphy Print (Châteaubourg)
Routage : Océa Routage - Dépôt légal : juin 2016
Quantité : 9 750 exemplaires
Bretagne Economique : CCI Bretagne - 1 rue du Général Guillaudot
CS 14422 - 35044 Rennes Cedex
12/13
TEMPS FORTS
L’agenda des événements à ne pas
manquer ce trimestre
15
Youenn Le Boulc’h
Président de la CCI
Saint-Malo Fougères
Paul & Malo
8/11 360° BRETAGNE
Profession : cheffe d’entreprise
8/11

FOCUS
SOUS-TRAITANCE INDUSTRIELLE
Adex Electronique,
expert des séries sur-mesure
En 1995, Monique Coupé, son associé Gaétan Auffray et Alain Le Roc’h de la société AES Laboratoires, lancent Adex Électronique,
spécialisée dans l’assemblage de composants et câblages électroniques. Les qualités relationnelles de la dirigeante ont contribué
au développement de l’entreprise.
INITIATIVES
FIL ÉCO
Monique Coupé, co-fondatrice d’Adex Electronique
Comment caractériser l’entrepre-
neuriat au féminin ? À la question,
Monique Coupé, fondatrice d’Adex,
répond volontiers que tout est affaire
de tempérament. En la matière, la
dynamique dirigeante n’en manque pas. À l’aise
comme un poisson dans l’eau, cette femme
de caractère navigue dans la sous-traitance
industrielle depuis plus de 20 ans.
C’est à la suite d’un double licenciement écono-
mique en 1995 que Monique Coupé et son associé
Gaétan Auffray ont décidé d’entreprendre et de
créer cette société, spécialisée dans l’assem-
blage de composants et câblages électroniques.
SAINT-
DOMINEUC
« Gaétan Auffray ? C’est mon complément d’objet
direct », souligne-t-elle. Entre les deux dirigeants,
les rôles se sont répartis naturellement. Tous
deux savent s’appuyer sur leurs compétences
mutuelles. Lui assure le volet technique, elle,
les relations avec les clients, les fournisseurs,
le management. « Il est vrai que je recherche une
qualité relationnelle avec mes interlocuteurs », note
Monique Coupé pour qui la parole donnée n’est
pas qu’une vaine posture commerciale.
Maternante, attentionnée certes, mais aussi
chef d’entreprise accomplie, elle a su « prendre
le train en marche lorsqu’il est passé ». La petite
entreprise basée à Saint-Domineuc, poursuit une
croissance maîtrisée dans un univers fragile où
tout fonctionne en flux tendu. « Le monde de la
sous-traitance peut se résumer en trois mots : prix,
délais, capacité de production », assure Emmanuel
Delaunay, l’un des deux fils de Monique Coupé,
en charge du développement commercial depuis
2010. Cette même année, les associés ont racheté
les parts d’Alain Le Roc’h.
UN AUDIT POUR RATIONALISER LES FLUX
Après une première extension du site de pro-
duction en 2006, une deuxième opération encore
plus ambitieuse a doublé la surface de l’usine,
de 1 000 à 2 000 m² en 2014. Un investissement
2,95 M€74
Stéphane Maillard
d’aides apportées aux entreprises
en 2015 via l’accompagnement de la
CCI pour 101 projets soutenus
tel est le pourcentage d’aides financières
accordées aux entreprises du secteur industriel
de Saint-Malo Fougères (2,19 M€ sur les 2,95)

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BRETAGNE ÉCONOMIQUE - CCI SAINT-MALO FOUGÈRES - 2E TRIMESTRE 2016 N°10
important (1,30 million d’euros) s’accompagnant
de l’acquisition de machines pour gagner de
nouveaux marchés. Cette extension a également
permis d’embaucher, l’effectif étant passé de 45
à 65 personnes. Morgane Pennec a accompagné
les dirigeants, dans la recherche de financement
en particulier. « Adex a pu bénéficier d’une subven-
tion départementale et du fonds de revitalisation
(régional) qui soutient l’investissement des PME-
TPE, souligne la conseillère industrie de la CCI
SMF. Nous sommes là pour aider les entreprises à
trouver des solutions et les accompagner dans leur
projet de développement. »
Deux ans après l’agrandissement des locaux,
Adex, toujours en expansion, se trouve déjà un peu
à l’étroit. Les dirigeants ont été mis en relation par
Morgane Pennec avec un consultant spécialiste
22,5 % 3,4
REPÈRES
Création d’Adex Électronique en 1995
Dirigeants : Monique Coupé et Gaétan Auray
Première extension des locaux en 2006
Doublement de la surface du site de production en
2014 : 2 000 m²
Nombre de salariés : 65 en 2016
Chire d’aaires : plus de 9 millions d’euros en 2016
Secteur d’activité : assemblage de composants
électroniques
Vidéo de présentation à voir sur Youtube
Saint-Malo : 32 paquebots
en escale cette année
Depuis le 14 avril et jusqu’au
26 octobre, 32 paquebots
de croisière feront escale à
Saint-Malo. À leur bord des
Américains (65 % du total
des passagers en 2015), des
Britanniques (19 %) et des
Allemands (16 %).
En 2016, huit escales
inaugurent la destination,
dont celle du vendredi
10 juin, avec le
Magellan, un navire de
222 mètres transportant
1 500 personnes. Les
chiffres repartent à la
hausse, après deux saisons
mitigées. Le 11 août, avec
trois escales programmées,
près de 2 000 passagers
devraient débarquer dans la
cité corsaire !
Quel est le programme
de ces croisiéristes ?
Tous arpentent les pavés
malouins, beaucoup partent
en excursion au Mont-Saint-
Michel, tandis que d’autres
visitent Dinard, Dinan et
Cancale.
La CCI Saint-Malo Fougères
estime les retombées éco-
nomiques à 150 €/passa-
ger, sachant qu’une escale
ne dure qu’une journée.
Saint-Malo, avec son
démarchage auprès des
armateurs lors des salons
internationaux, est le
quatrième port en nombre
d’escales de paquebots
sur la façade Manche-
Atlantique, devant les ports
de Brest et Lorient.
EN BREF
FAIT ICI
À Fougères,
Patisfrance
voit double
Le chantier de l'usine Patisfrance avance
à grands pas. Dans quelques mois, le
site fougerais du groupe belge Puratos
(leader mondial sur le secteur des ingré-
dients et solutions de boulangerie, pâtisserie et
chocolaterie) disposera d'un outil de production
flambant neuf. Une nouvelle ligne de production
viendra compléter les deux existantes, avec de
nouveaux locaux de stockage, de maintenance et
d'entretien à la mesure d'une activité en pleine
croissance. L'usine de production (7 000 tonnes
annuelles) va doubler sa surface avec 1 600 m²
supplémentaires.
La directrice Corinne Sabathé se félicite de cette
opération qui va permettre de répondre à une
nouvelle tendance du marché : une production
labellisée Clean, sans conservateur, sans amidon
modifié, en mode aseptique. « Nous travaillons
des formulations sur-mesure pour nos clients,
principalement les fabricants de glaces, pâtisseries
Dirigé par Corinne Sabathé depuis 2007,
le site de production du groupe belge
Puratos emploie aujourd'hui 32 salariés.
L'usine fougeraise poursuit sa croissance
avec un projet d'extension de 1 600 m2, en
cours de réalisation.
et biscuiteries. Que ce soit dans les notes chaudes
(sauces et nappage chocolat ou caramel…) ou les
notes de fruits (coulis, fourrages…). En effet, notre
site dispose d'un laboratoire R&D et de contrôle
qualité dédié. Ce nouvel outil, entièrement auto-
matisé va faciliter les opérations de production et
améliorer la reproductivité des formules. »
Salariée de Patisfrance depuis 23 ans et respon-
sable du site depuis 8 ans, Corinne Sabathé prône
un management humain, soucieux des condi-
tions de travail et de perspectives d'évolution des
32 salariés. La culture d'entreprise reste l'une de
ses priorités. Ce projet d'extension a été porté par
les salariés, consultés à tous les échelons afin de
faire évoluer les postes de travail dans le bon sens.
Le coup de cette opération (5,3 M€) est un signe
de confiance fort de la part du groupe Puratos qui
a préféré investir sur le site fougerais plutôt que
dans d'autres filiales européennes.
de l’industrie. Prochain objectif ? Rationaliser
l’ensemble des flux (production, information,
logistiques…) pour gagner du temps, de l’espace.
Et toujours plus de confort pour l’ensemble des
salariés.
Nicolas Farard
d’aides financières accordées à la
création/reprise des entreprises
(663 930 €)
tel est le pourcentage d’aides financières
accordées aux entreprises du secteur
commerce (101 167 €)
Corinne Sabathé, directrice de Patisfrance