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Weighted average price of prices in euro area
Purchasing-power parity : local price divided by price in the United States
Average of Atlanta, Chicago, New York, and San Francisco
NB 2: en Anglais, on utilise un point « . » pour séparer les unités des décimales et non pas
une virgule « , » comme en français. En anglais, la virgule sert de séparateur des milliers,
alors qu’en français on utilise juste un espace. Ainsi, dix mille cinq s’écrit « 10 005 » ou
même « 10005 » en français, mais en anglais on écrira « 10,005 ».
La Loi du Prix Unique (LPU) stipule qu’en l’absence de coûts de transport et de
transaction, le prix d’un bien doit être le même dans tous les pays lorsqu’il est exprimé dans
la même monnaie. Donc, avec le prix du bien dans le pays domestique, le prix de ce même
bien dans le pays étranger, et le taux change à l’incertain de la monnaie domestique, on doit
observer . Si la LPU est vérifié pour tous les biens et services, ce qui demande en plus
des hypothèses de la LPU qu’il n’y est pas de biens non échangeables et que les goûts des
consommateurs et la façon de mesurer les prix soient les même partout dans le monde, alors au
niveau agrégé la Parité de Pouvoir d’Achat (PPA) absolue est vérifiée. Autrement dit avec
l’indice général des prix dans le pays domestique, l’indice général dans le pays étranger, et
le taux change à l’incertain de la monnaie domestique, on a .
Dans le Tableau 1, pour tous les pays sauf la zone euro et l’Angleterre :
L’indice Big Mac est une façon de vérifier la PPA absolue en faisant l’hypothèse que la
production et la vente d’un Big Mac représente un panier de biens et services homogène entre
pays. L’idée n’est pas absurde car la production et la vente d’un Big Mac requiert des matières
premières produites localement, des produits chimiques, des services (cuisiniers, vendeurs,
marketing), autant de coûts qui sont scrupuleusement calculés par les gérants de McDonald’s.
Donc L’indice Big Mac, ou taux de change PPA Big Mac, est le taux de change (côté à
l’incertain du point de vue de la monnaie domestique, donc côté au certain pour la monnaie de
référence), , tel que la LPU est vérifiée pour le Big Mac, c’est-à-dire :
.
Où est le prix du Big Mac en monnaie locale, et
est le prix du Big Mac
dans le pays de référence (généralement les États-Unis). Dit autrement,
est le taux
de change qui égalise le prix local du Big Mac à son prix dans le pays de référence (États-Unis).
On dit qu’une monnaie est sur-évaluée si on observe que le prix local du Big Mac
convertie en dollars américains (au taux de change courant) est supérieur au prix du Big Mac