Création d`un herbier et utilisation d`une clé dichotomique
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Décembre 2012 Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant L’Université de Guelph-Campus d’Alfred tient à remercier le ministère de l’Éducation de l’Ontario et le gouvernement fédéral de leur appui financier dans le développement des documents Guide de l’enseignant : Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique et Fascicule de l’élève : Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique. Le contenu ne représente pas nécessairement l’opinion du ministère de l’Éducation de l’Ontario ni celle du gouvernement fédéral. Remerciements Rédaction : Chantale Consigny Édition : Simon Lachance Coordination : Diane Lefebvre Collaboration : Christine Gray St-Denis Infographie : Groupe RG Design © Université de Guelph-Campus d’Alfred, 2012 31, rue Saint-Paul, Alfred ON K0B 1A0 Tél. : 613 679-2218 Téléc. : 613 679-2413 Site internet : alfredc.uoguelph.ca C. électronique : [email protected] Pour obtenir des exemplaires du document Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique, communiquer avec l’Université de Guelph-Campus d’Alfred. Les mises à jour du document seront disponibles sur le site de l’Université de Guelph-Campus d’Alfred au www.alfredc.uoguelph.ca. Tous droits réservés. Il est permis de reproduire les activités et l’information de ce document pour l’utilisation en salle de classe seulement. La reproduction pour des besoins autres que l’utilisation en salle de classe, peu importe le format, nécessite une permission écrite de la part de l’Université de Guelph-Campus d’Alfred. ugca Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Table des matières 4 Brève description du module 4 Liens avec le curriculum de l’Ontario 6 Compétences essentielles et habitudes de travail 7 Fiche 1 Création d’un herbier 12 Fiche 2 Comment fonctionne une clé dichotomique? 14 Fiche 3 Classer ses feuilles d’arbres 17 Fiche 4 Que suis-je? 19 Fiche de renseignement Clé d’identification des fines herbes Qui sommes-nous? Qui sommes-nous? Située au cœur de la francophonie ontarienne entre Montréal et Ottawa, l’Université de Guelph-Campus d’Alfred (UGCA) est le seul établissement postsecondaire de langue française travaillant dans le secteur agroalimentaire en Ontario. Le Campus d’Alfred offre une formation technique de qualité, est engagé dans le développement international et contribue à la recherche en agriculture et en environnement. L’appartenance du Campus d’Alfred à la famille de l’Université de Guelph assure aux étudiants un diplôme réputé mondialement. Pourquoi ce document a-t-il été rédigé? L’UGCA s’est engagée à promouvoir le domaine de l’agroalimentaire en français. La rédaction de matériel pédagogique dans ce secteur, plus spécifiquement dans les domaines de l’agriculture, de l’environnement, de la nutrition et des soins vétérinaires, permet au Campus d’Alfred d’accomplir sa mission. Le document présenté sert de référence pédagogique en langue française pour les enseignantes et les enseignants. Le matériel satisfait aux exigences des programmes-cadres du ministère de l’Éducation de l’Ontario. À qui peut servir ce document? Ce document peut être utilisé, sans toutefois s’y limiter, par les enseignantes et les enseignants des écoles secondaires de l’Ontario. Le contenu répond aux exigences du curriculum éducatif de l’Ontario. Ce module peut aussi servir de ressource à d’autres éducatrices et éducateurs d’autres établissements ou organisations. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 3 Brève description du module Brève description du module Dans le but de contextualiser les apprentissages et de familiariser les élèves avec la technologie, le module vise le développement des connaissances et des habiletés nécessaires pour, d’une part, créer un herbier et, d’autre part, utiliser des clés dichotomiques afin d’identifier des feuilles et des fines herbes. Le module est de nature interdisciplinaire,touchant aux attentes et aux contenus d’apprentissage de deux programmes-cadres ainsi qu’aux compétences essentielles établies par le ministère de l’Éducation de l’Ontario. Durée : 7 à 8 cours (n’incluant pas le temps de séchage des plantes pour la création de l’herbier) Liens avec le curriculum de l’Ontario Le module touche certaines attentes et certains contenu d’apprentissage des programmes-cadres de sciences et d’éducation artistique. Titres et cotes de cours du curriculum de l’Ontario SBI3U – Biologie 11e année SNV3E – Sciences de l’environnement 11e année AVI3M – Arts visuels 11e année AVI3O – Arts visuels 11e année Attentes et contenus d’apprentissage B1. Démontrer sa compréhension de la biodiversité en appliquant les concepts de SBI3U la taxonomie aux différents règnes. B1.4 Décrire l’importance de la biodiversité pour la durabilité d’un écosystème (p. ex., résistance aux maladies ou aux espèces envahissantes). B2. Illustrer les principes fondamentaux de la taxonomie en appliquant des techniques d’échantillonnage et de classification. B2.1 Classifier et illustrer des organismes représentatifs de chaque règne en se basant sur les caractéristiques communes et distinctes de leur rang taxinomique respectif (p. ex., vertébré vs invertébré, plante à graines vs plante à fleurs). B2.2 Identifier des organismes d’un écosystème local (p. ex., marais, étang) en appliquant des techniques d’échantillonnage et d’observation et les classifier selon les principes de la taxonomie. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 4 Liens avec le curriculum de l’Ontario B2.3 Élaborer une clé dichotomique et l’utiliser pour classifier des organismes d’un règne. F1. Décrire des structures, des fonctions, des modes de reproduction des plantes vasculaires ainsi que des facteurs influant sur leur croissance. F1.3 Différencier les plantes monocotylédones et les plantes dicotylédones selon leurs caractéristiques (p. ex., fleur, ramification, vaisseau vasculaire, nombre de cotylédons). SVN 3E D2. Appliquer dans ses recherches et expériences sur le terrain des techniques d’identification, d’échantillonnage et de surveillance écologique des ressources naturelles. D2.1 Identifier des ressources naturelles (p. ex., minéral, poisson, arbre) selon leurs caractéristiques phénotypiques ou leurs propriétés physiques (p. ex., forme cristalline, dureté, couleur, lustre) à l’aide de clés dichotomiques ou de guides d’identification (p. ex. guide botanique, guide d’identification des minéraux, guide faunique). AVI 3M A1. Intégrer le processus de création en arts visuels au travail d’atelier, en insistant sur les étapes de l’expérimentation et de la réalisation. A1.4 Réaliser – en incorporant les choix de l’expérimentation – une œuvre en arts visuels en vue d’une exposition, ce qui implique : ébaucher l’œuvre et organiser son intervention selon l’échéancier; faire preuve d’habileté technique, de souplesse et d’élaboration dans les idées; savoir s’isoler et se motiver; exprimer sa métaphore personnelle et sa créativité dans l’intention et la manière de faire. AVI 3O A1. Appliquer le processus de création en arts visuels au travail d’atelier, en insistant sur les étapes de l’exploration et de l’expérimentation. A1.4 Réaliser – en incorporant les choix de l’expérimentation – une œuvre d’arts visuels en vue d’une exposition, ce qui implique : ébaucher l’œuvre dans le format désiré; organiser son intervention dans le matériau selon la technique indiquée; faire preuve de dextérité et de fluidité dans les idées; savoir se concentrer; exprimer ses émotions et sa créativité. Viens nous visiter alfredc.uoguelph.ca Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 5 Compétences essentielles et habitudes de travail Compétences essentielles et habitudes de travail Compétences essentielles lecture de textes rédaction utilisation de documents informatique communication verbale Calcul mesures et calculs Capacité de raisonnement planification et organisation du travail prise de décisions résolution de problèmes recherche de renseignements Habitudes de travail sécurité au travail travail en équipe fiabilité organisation travail autonome sens de l’initiative Viens nous visiter alfredc.uoguelph.ca Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 6 Fiche 1 – Création d’un herbier Fiche 1 Création d’un herbier note Cette fiche sert d’introduction à la création d’un herbier. 1. Cette activité peut être sommative ou formative. 2. Cette activité prendra plusieurs jours. Il faut allouer du temps pour le séchage des plantes. Prévoir de 3 à 15 jours de séchage. 3. Les activités des fiches 2 à 4 peuvent être faites pendant la période de séchage des plantes. 4. Cette activité n’est possible qu’à certains moments de l’année si les élèves doivent cueillir des plantes à l’extérieur. Les mois de mai, juin, septembre et octobre sont idéals pour la cueillette de plantes. Cependant, l’activité peut se faire à l’année avec des plantes d’intérieur (p. ex., les plantes vendues dans les centres jardiniers et les épiceries). 5. Il faut réserver une salle d’informatique pour effectuer la dernière étape de cette fiche d’activité, soit l’identification des plantes. Amorce L’herborisation est l’ensemble des actions menées dans le but de trouver, de récolter et de conserver des plantes pour en faire une étude ultérieure approfondie. Pourquoi créer un herbier? L’herbier est une source d’informations sur les caractéristiques morphologiques des plantes, leur répartition et les variations géographiques, les temps de floraison et de mise à fruits ainsi que les caractéristiques écologiques. Il existe différents types d’herbiers, un herbier peut attacher de l’importance aux plantes nuisibles ou à celles utiles à l’agriculture canadienne par exemple. Les fiches d’herbier correctement remplies servent de fondement aux recherches sur la classification des plantes nuisibles. L’herbier est une mine d’informations sur la biodiversité des plantes indigènes du Canada. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 7 Fiche 1 – Création d’un herbier 1. Poser aux élèves des questions telles que : • Qu’est-ce qu’un herbier? • À quoi sert un herbier? 2. À la suite de l’introduction de la matière, distribuer aux élèves la Fiche 1 – Création d’un herbier, qui explique la façon de créer un herbier. 3. Indiquer aux élèves le nombre de plantes qu’elles et ils doivent recueillir et apporter en classe. 4. Les élèves peuvent travailler individuellement ou en équipes. 5. Fournir aux élèves le matériel nécessaire à la Partie B – Comment presser et sécher les plantes?. 6. Encadrer les élèves dans la préparation et la manipulation du matériel. 7. Donner l’occasion aux élèves, pendant les jours suivant l’étape de pressage des plantes, de vérifier le pressoir. Les élèves observeront la différence dans le temps de séchage selon les spécimens récoltés. 8. Préciser aux élèves que les spécimens auront besoin de 3 à 15 jours pour sécher. 9. Réserver une salle d’informatique pour la partie sur l’identification. 10.Fournir aux élèves le matériel nécessaire à la Partie C – Comment coller son spécimen et l’identifier?. 11.Après que les élèves ont créé leur propre herbier, leur demander de remplir le tableau d’analyse de la section Analyse et conclusion. Cela permet aux élèves de comprendre l’utilité d’un herbier. C Corrigé 1. Source : GOUVERNEMENT DU CANADA, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Collection nationale de plantes vasculaires d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, [En ligne]. [www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1251393521021&lang=fra] (consulté le 26 novembre 2012) 2. Voici quelques réponses possibles : herboristes, chercheurs, producteurs agricoles, producteurs maraîchers, vendeurs d’herbicides. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 8 Fiche 1 – Création d’un herbier Stratégies / Tâches d’évaluation But de l’évaluation (diagnostique, formative) 1. Stratégies informelles interactives Pendant l’activité, l’enseignante ou l’enseignant circule parmi les élèves, observe et corrige les erreurs de compréhension et d’exécution. 2. Évaluation traditionnelle : -herbier - analyse et conclusion Formative ou sommative connaissance et compréhension, habiletés de la pensée, communication et mise en application Matériel annexé Fascicule de l’élève Fiche 1 – Création d’un herbier Ressources Ressources humaines L’enseignante ou l’enseignant de la matière Sites Web GOUVERNEMENT DU CANADA, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Collection nationale de plantes vasculaires d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, [En ligne]. [www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/ display-afficher.do?id=1251393521021&lang=fra] (consulté le 26 novembre 2012) GOUVERNEMENT DU CANADA, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Liste de références utilisées aux fins d’identification des plantes vasculaires à la Collection nationale de plantes vasculaires d’AAC, [En ligne]. [www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1255613527101&lang=fra] (consulté le 26 novembre 2012) JARDIN BOTANIQUE DE MONTRÉAL, Au cœur de l’arbre, [En ligne], 2010. [www.aucoeurdelarbre. ca/fr/hors-sentier/identifier-arbres.php] (consulté le 26 novembre 2012) MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE, DES PÊCHES ET DE L’ALIMENTATION DU QUÉBEC, Herbier virtuel, [En ligne]. [www.mapaq.gouv.qc.ca/dgpar/arico/herbierv/index.htm] (consulté le 26 novembre 2012) OUELLETTE, Nichole, Flore laurentienne, [En ligne]. [www.florelaurentienne.com] (consulté le 26 novembre 2012) PERRON, Michel, Flore du Québec, [En ligne], 2012. [http://floreduquebec.ca] (consulté le 26 novembre 2012) Livres FARRAR, John Laird, et Service canadien des forêts (1996). Les arbres du Canada, Saint-Laurent, Québec, Fides, 502 p. GOUVERNEMENT DU QUÉBEC, Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (1998). Guide d’identification des mauvaises herbes du Québec, Conseil des productions végétales du Québec inc. 253 p. GROUPE FLEURBEC (1978, 1983). Plantes sauvages des villes et des champs, vol. 1 et 2, Montréal/ Québec, Fides/Éditeur officiel du Québec, 288 p./208 p. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 9 Fiche 1 – Création d’un herbier Ressources (suite) Autre matériel •une loupe •un canif •une petite pelle •des sacs en plastique •un calepin et un crayon •de la colle blanche (p. ex., la marque Lepage) •plusieurs feuilles de papier journal ou de papier buvard •une presse en bois (planche 45 cm x 30 cm) et des objets lourds (pierre, brique, sac de sable, etc.) •des cartons ondulés •des cartons blancs pour la présentation des spécimens Salle de classe Salle de classe ou laboratoire avec tables de travail Réserver une salle d’informatique afin que les élèves puissent accéder aux sites Web proposés et à Internet pour trouver les informations nécessaires à l’identification des spécimens. Viens nous visiter alfredc.uoguelph.ca Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 10 Fiche 1 – Création d’un herbier Grille d’évaluation adaptée : Fiche 1 – Création d’un herbier Matière : Domaine : Année d’études : Élève : Date : Tâche évaluée : Création d’un herbier Attentes : À la fin du cours, l’élève doit pouvoir : • B1. démontrer sa compréhension de la biodiversité en appliquant les concepts de la taxonomie aux différents règnes. (SBI3U) • B2. illustrer les principes fondamentaux de la taxonomie en appliquant des techniques d’échantillonnage et de classification. (SBI3U) • D2. appliquer dans ses recherches et expériences sur le terrain des techniques d’identification, d’échantillonnage et de surveillance écologique des ressources naturelles. (SVN3E) • A1. intégrer le processus de création en arts visuels au travail d’atelier, en insistant sur les étapes de l’expérimentation et de la réalisation. (AVI4M) Commentaires (forces et prochaines étapes) Compétence Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 Niveau 4 Connaissance et compréhension (CC 1) Connaissance des éléments à l’étude - Identifie correctement les échantillons de son herbier. (CC 2) Compréhension des éléments à l’étude - Est capable d’expliquer l’importance de l’utilisation de l’herbier dans cinq contextes différents. L’élève : - démontre une connaissance limitée des éléments à l’étude. L’élève : - démontre une compréhension limitée des éléments à l’étude. L’élève : - démontre une connaissance partielle des éléments à l’étude. L’élève : - démontre une compréhension partielle des éléments à l’étude. L’élève : - démontre une bonne connaissance des éléments à l’étude. L’élève : - démontre une bonne compréhension des éléments à l’étude. L’élève : - démontre une connais- sance approfondie des éléments à l’étude. L’élève : - démontre une com- préhension approfondie des éléments à l’étude. Habiletés de la pensée (HP 2) Utilisation des habiletés de traitement de l’information - Utilise les ressources que suggère l’enseignante ou l’enseignant pour identifier les plantes et remplir la fiche d’identification de chaque spécimen. L’élève : - utilise les habiletés de traitement de l’information avec une efficacité limitée. L’élève : - utilise les habiletés de traitement de l’information avec une certaine efficacité. L’élève : - utilise les habiletés de traitement de l’information avec efficacité. L’élève : - utilise les habiletés de traitement de l’information avec beaucoup d’efficacité. Communication (CO 1) Expression et organisation des idées et de l’information - Remplit la fiche d’identification en inscrivant la famille botanique, le nom commun et le nom scientifique de la plante, la date de récolte, la localité, l’habitat et le nom de la personne ayant recueilli le spécimen. - Les informations sont complètes et respectent le format suggéré. - Ne fait pas de fautes d’orthographe. L’élève : - exprime et organise les idées et l’information avec une efficacité limitée. L’élève : - exprime et organise les idées et l’information avec une certaine efficacité. L’élève : - exprime et organise les idées et l’information avec efficacité. L’élève : - exprime et organise les idées et l’information avec beaucoup d’efficacité. (CO 3) Utilisation des conventions et de la terminologie à l’étude - Utilise correctement la terminologie botanique. - Trouve le nom scientifique et le nom commun de mes échantillons. L’élève : - utilise les conventions et la terminologie à l’étude avec une préci- sion limitée. L’élève : - utilise les conventions et la terminologie à l’étude avec une certaine précision. L’élève : - utilise les conventions et la terminologie à l’étude avec précision. L’élève : - utilise les conventions et la terminologie à l’étude avec beaucoup de précision. Mise en application (MA 1) Application des connaissances et des habiletés dans des contextes familiers - Respecte les étapes d’échantillonnage afin de prélever des plantes bien conservées, permettant d’en faire une étude ultérieure et approfondie. (MA 3) Établissement de liens - Identifie cinq fonctions pratiques de l’herbier. L’élève : - applique les connais- ances et les habiletés à de nouveaux con- textes avec une efficacité limitée. L’élève : - applique les connais- sances et les habiletés à de nouveaux con- textes avec une certaine efficacité. L’élève : - applique les connais- sances et les habiletés à de nouveaux con- textes avec efficacité. L’élève : - applique les connais sances et les habiletés à de nouveaux con textes avec beaucoup d’efficacité. L’élève : - établit des liens avec une pertinence limitée. L’élève : L’élève : - établit des liens avec - établit des liens avec une certaine pertinence. pertinence. L’élève : - établit des liens avec beaucoup de pertinence. * Les élèves dont le rendement est en deçà du niveau 1 n’ont pas satisfait aux attentes pour cette tâche. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 11 Fiche 2 – Comment fonctionne une clé dichotomique? Fiche 2 Comment fonctionne une clé dichotomique? Amorce Cette fiche est une introduction à l’utilisation d’une clé dichotomique pour classer des feuilles d’arbres. Le but des activités est de faire découvrir aux élèves l’importance de la classification. 1- Cette activité est formative. 2- Poser aux élèves les questions suivantes. a) Quelles sont les pièces de ta maison où il est important d’organiser ou de classer des objets? b) Quels genres de questions te poses-tu quand tu classes des objets? c) Est-ce possible de classer un même groupe d’objets de façons différentes? 3- Photocopier et remettre à chaque élève la Fiche 2 – Comment fonctionne une clé dichotomique?. 4- Cette activité se fait dans une salle d’informatique, puisque les élèves doivent consulter des sites Web pour répondre aux questions. 5- Les activités peuvent être utilisées en guise de préparation aux activités de classification des feuilles d’arbres et des fines herbes proposées aux fiches 3 et 4. Activité A – La classification en général Pour revoir le concept de classification, on peut faire l’activité proposée à la page Sciences de la nature, sur le site Web du gouvernement du Manitoba, Éducation Manitoba, à l’adresse suivante : www.edu.gov.mb.ca/m12/frpub/ped/sn/dmo_6e/annexes.html. Choisir l’annexe 1 pour faire l’exercice de classement. L’enseignante ou l’enseignant doit donner la consigne aux élèves. • L’enseignante ou l’enseignant peut choisir d’imprimer une copie du document pour chaque élève et de ramasser le travail aux fins d’évaluation. • Si le travail n’est pas évalué, l’exercice peut se faire en équipes et directement à l’écran. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 12 Fiche 2 – Comment fonctionne une clé dichotomique? Activité B – Activité interactive Ce travail se fait à l’écran. Demander aux élèves de se rendre sur le site Web Détermination de quelques arbres à l’adresse suivante : http://44.svt.free.fr/jpg/ determination.htm. Ce site propose un exercice interactif de tri permettant d’identifier quelques arbres à partir de leurs feuilles. Cet exercice consiste à utiliser une clé dichotomique simplifiée pour illustrer la notion de diversité des espèces. Demander aux élèves de faire l’activité en suivant les consignes de la fiche de travail dans le fascicule de l’élève. Stratégies / Tâches d’évaluation But de l’évaluation (diagnostique, formative) 1. Stratégies informelles interactives Pendant l’activité, l’enseignante ou l’enseignant circule parmi les élèves, observe et corrige les erreurs de compréhension et d’exécution. 2. Évaluation traditionnelle : - la classification en général Formative ou sommative connaissance et compréhension, habiletés de la pensée, communication et mise en application Matériel annexé Fascicule de l’élève Fiche 2 – Comment fonctionne une clé dichotomique? Ressources Ressources humaines L’enseignante ou l’enseignant de la matière Sites Web GOUVERNEMENT DU MANITOBA, Éducation Manitoba, Sciences de la nature, Annexe 1 : Exercice de classement, [En ligne]. [http://www.edu.gov.mb.ca/m12/frpub/ped/sn/dmo_6e/annexes.html] (consulté le 26 novembre 2012) SVT 44, JP Gallerand, Détermination de quelques arbres, [En ligne]. [http://44.svt.free.fr/jpg/ determination.htm] (consulté le 26 novembre 2012) Salle de classe Réserver une salle d’informatique afin que les élèves puissent travailler à l’ordinateur. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 13 Fiche 3 – Classer ses feuilles d’arbres Fiche 3 Classer ses feuilles d’arbres Amorce Cette fiche est une introduction à l’utilisation d’une clé dichotomique pour classer des feuilles d’arbres que les élèves auront ramassées. Les élèves feront une activité de classification des feuilles d’arbres. Le site Web du ministère des Ressources naturelles du Québec offre à ce sujet des notes complémentaires pour le personnel enseignant à l’adresse suivante : http://www.mrn.gouv.qc.ca/forets/echo-foret/octobre2001/feuillet/savoir_cles.htm. Clé dichotomique – Définition Une clé dichotomique est un outil de recherche systématique qui facilite l’identification d’un élément vivant ou non vivant. Cet outil se base sur l’observation de caractéristiques externes et parfois internes. Il présente une série de deux énoncés, d’où le nom clé dichotomique. La clé dichotomique procède par élimination : les énoncés vont généralement de caractéristiques générales à des caractéristiques plus spécifiques, jusqu’à ce qu’il ne reste qu’une espèce ou un genre. Comment utiliser une clé dichotomique? On doit observer attentivement l’élément que l’on veut identifier et comparer soigneusement ses caractéristiques avec celles présentées à chaque étape de la clé. Le choix qui est fait mène à une autre étape jusqu’à l’identification finale. Analyse et conclusion 1. Cette activité peut être sommative. 2. Faire un retour sur l’activité de la Fiche 2 – Comment fonctionne une clé dichotomique?. 3. Photocopier et remettre à chaque élève la Fiche 3 – Classer ses feuilles d’arbres. 4. Le travail d’équipe permet aux élèves de discuter ensemble des caractéristiques des feuilles. 5. Demander aux élèves de ramasser des feuilles d’arbres se trouvant près de leur maison. L’enseignante ou l’enseignant doit déterminer le nombre d’échantillons de feuilles à ramasser. Le tableau fourni dans le fascicule de l’élève pour le travail de classement contient de la place pour 20 échantillons. Si les élèves travaillent en équipes, l’enseignante ou l’enseignant doit spécifier le nombre de feuilles que chaque élève doit ramasser. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 14 Fiche 3 – Classer ses feuilles d’arbres 6. Distribuer des cartons aux élèves afin qu’elles et ils puissent y coller les feuilles d’arbres. Des feuilles blanches peuvent être utilisées, mais elles offrent moins de support. 7. Les élèves peuvent placer plus d’un échantillon par carton. Elles et ils doivent par contre les disposer de manière à voir toutes les caractéristiques de chacune afin d’être capables de les classer. 8. Les élèves doivent désigner chaque échantillon à l’aide d’un numéro. 9. On peut laminer les cartons si l’équipement nécessaire est disponible à son école. 10.Rappeler aux élèves qu’il existe plusieurs exemples de clés dichotomiques et qu’elles et ils vont utiliser une clé accessible sur le Web afin de classer leurs feuilles. 11.Demander aux élèves de se rendre sur le site Web du ministère des Ressources naturelles du Québec à l’adresse suivante : http://www.mrn.gouv.qc.ca/forets/echo-foret/ octobre2001/feuillet/savoir_iden_arbres.htm. 12.Lire l’information en groupe-classe ou demander aux élèves de le faire individuellement. Analyse et conclusion Demander aux élèves de remplir le tableau de classement à l’aide des informations se trouvant sur le site Web proposé. Le tableau dans le fascicule de l’élève comprends les critères suivants : Disposition (alternée ou opposée) Type de feuille (simple ou composé) Forme de la feuille (selon les 9 types) 1 C Corrigé 2- Selon les échantillons recueillis 3- Selon les cinq échantillons choisis. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 15 Fiche 3 – Classer ses feuilles d’arbres Stratégies / Tâches d’évaluation But de l’évaluation (diagnostique, formative) 1. Stratégies informelles interactives Pendant l’activité, l’enseignante ou l’enseignant circule parmi les élèves, observe et corrige les erreurs de compréhension et d’exécution. 2. Évaluation traditionnelle : - clé dichotomique Formative ou sommative connaissance et compréhension, habiletés de la pensée, communication et mise en application Matériel annexé Fascicule de l’élève Fiche 3 – Classer ses feuilles d’arbres Ressources Ressources humaines L’enseignante ou l’enseignant de la matière Sites Web GOUVERNEMENT DU QUÉBEC, Ressources naturelles Québec, L’identification des arbres à partir des feuilles, [En ligne]. [http://www.mrn.gouv.qc.ca/forets/echo-foret/octobre2001/feuillet/savoir_ iden_arbres.htm] (consulté le 26 novembre 2012) GOUVERNEMENT DU QUÉBEC, Ressources naturelles Québec, Notes complémentaires pour le personnel enseignant, [En ligne]. [www.mrn.gouv.qc.ca/forets/echo-foret/octobre2001/feuillet/savoir_ cles.htm] (consulté le 26 novembre 2012) Autre matériel •plusieurs cartons ou feuilles blanches par élève •colle blanche (p. ex., la marque Lepage) Salle de classe Réserver une salle d’informatique afin que les élèves puissent accéder à Internet. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 16 Fiche 4 – Que suis-je? Fiche 4 Que suis-je? Amorce Cette fiche propose une activité de classification qui se termine par l’identification de fines herbes à l’aide d’une clé dichotomique et de lexiques inclus dans ce document ainsi que dans le fascicule de l’élève. 1. Cette activité peut être sommative. 2. L’enseignante ou l’enseignant doit se procurer des fines herbes fraîches (tiges complètes avec feuilles). Il est relativement facile de trouver à l’épicerie les fines herbes fraîches suggérées. 3. Il est important d’utiliser les fines herbes proposées, car elles correspondent à la clé dichotomique incluse dans cette fiche : ciboulette, thym, romarin, menthe, basilic, persil, sauge. 4. S’il est difficile de se procurer toutes ces herbes, l’activité peut se faire tout de même avec un nombre réduit d’échantillons. 5. Désigner chacune des fines herbes en démonstration à l’aide d’un numéro. 6. Faire un retour sur l’activité de la Fiche 3 – Classer ses feuilles d’arbres. 7. Photocopier et remettre à chaque élève la Fiche 4 – Que suis-je?. Le travail en équipes permet aux élèves de discuter ensemble des caractéristiques des fines herbes. 8. La clé dichotomique fournie a été conçue pour les fines herbes suggérées. Les lexiques fournis permettront de les identifier. Viens nous visiter alfredc.uoguelph.ca Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 17 Fiche 4 – Que suis-je? Documents de référence Tableau des fines herbes suggérées Nom -Français -Anglais -Latin Basilic Basil Ocimum basilicum sp. Ciboulette Chive Allium sp. Menthe Mint Mentha sp. Parties de la plante utilisées en cuisine Photo On utilise les feuilles pour parfumer les potages, les salades, les tomates, les pâtes et le pesto. Boire une infusion de feuilles peut faciliter la digestion. Basilique (Ocimum basilicum sp.) On utilise les tiges fraîches pour parfumer les soupes, les salades, les œufs, les poissons et les fromages. Les fleurs aromatisent le beurre ou le vinaigre. Ciboulette (Allium sp.) On utilise les feuilles fraîches pour parfumer les infusions, les desserts, les salades et les sauces. Menthe (Mentha sp.) Persil Parsley Petroselinum crispum sp. On utilise les feuilles fraîches pour parfumer les salades, les pâtes, les soupes et les sauces. Persil (Petroselinum crispumsp.) Romarin Rosemary Rosmarinus officinalis sp. On utilise les feuilles pour parfumer les viandes, les poissons, le riz, les bouquets garnis, le vinaigre et l’huile. Romarin (Rosmarinus officinalis sp.) Sauge Sage Salvia officinalis sp. On utilise les feuilles pour parfumer les farces, les soupes, les légumineuses et les viandes. Sauge (Salvia officinalis sp.) Thym Thyme Thymus vulgaris sp. On utilise les feuilles pour parfumer les soupes, les viandes et les marinades. Thym (Thymus vulgaris sp.) Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 18 Fiche de renseignement - Clé d’identification des fines herbes F Fiche de renseignements - Clé d’identification des fines herbes Source : Dr Simon Lachance, Université de Guelph-Campus d’Alfred, 2012 Observe chaque échantillon et choisis l’énoncé a ou b pour chaque étape, selon les caractéristiques observées. À la fin de l’énoncé, si tu as bien choisi, tu verras le nom de la plante que tu viens d’identifier; sinon, tu dois passer à l’énoncé suivant et continuer ta recherche. 1 a Feuilles longues (> 10 cm de longueur), tubulaires et creuses. Fleurs (si présentes) mauves regroupées en inflorescences apicales ............. ciboulette b Feuilles aplaties, plante ne présentant pas ces caractères................................................2 2 a Feuilles fortement découpées, composées de 1 à 3 folioles lobées, tiges et pétioles plutôt ronds et souples............................................................................. persil b Feuilles entières ou dentées, tiges quadrangulaires, souples ou dures.............................3 3 a Feuilles aciculées, étroites (2 mm à 5 mm de largeur) et longues (au moins 5 fois plus longues qu’étroites), similaires à des aiguilles de sapin. Surface inférieure des feuilles blanchâtres avec poils denses, tiges dures........................ romarin b Plante ne présentant pas ces caractères............................................................................4 4 a Feuilles (2 cm à 6 cm de longueur) à marges clairement dentées, à texture rugueuse, pétiolées, ovoïdes.................................................................................. menthe b Feuilles entières (parfois avec quelques dents)..................................................................5 5 6 a Feuilles petites (< 1,5 cm de longueur)...................................................................... thym b Feuilles grandes (> 2 cm de longueur)...............................................................................6 a Feuilles oblongues, partie supérieure rugueuse et inférieure blanchâtre................. sauge b Feuilles ovées à obovées, plutôt larges (1 cm à 6 cm de largeur), entières ou presque, partie supérieure parfois d’apparence lustrée..................................... basilic Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 19 Fiche de renseignement - Clé d’identification des fines herbes FORMES DU LIMBE falciforme sagitté orbiculaire subulé cochléaire hasté panduriforme lacéré et auriculé cunéiforme lobé linéaire flabellé FORMES DU LIMBE asymétrique acuminé cordiforme oblong mucroné spatulé emarginé ovale ovoïde lancéolé obovale aciculé Source : www.infovisual.info Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 20 Fiche de renseignement - Clé d’identification des fines herbes Lexique pour la forme du limbe Source : www.infovisual.info Formes du limbe : partie principale de la feuille généralement large et aplatie. Aciculé : ayant une forme longue et mince. Acuminé : feuille dont la pointe est fine et allongée. Asymétrique : n’étant pas symétrique. Cochléaire : ayant la forme d’une coquille. Cordiforme : ayant la forme d’un cœur. Cunéiforme : ayant la forme d’un clou. Émarginé : échancré à son extrémité. Falciforme : ayant la forme d’une faucille. Flabellé : ayant la forme d’un éventail. Hasté : ayant la forme d’un fer de lance. Lacéré et auriculé : feuille semblant avoir été déchirée et munie d’auricules. Lancéolé : ayant la forme d’une lance. Linéaire : ayant la forme d’une ligne. Lobé : divisé en lobes. Mucroné : feuille dont la nervure centrale est allongée. Oblong : ayant une forme allongée. Obovale : ayant une forme ressemblant à celle d’un œuf inversé. Orbiculaire : ayant la forme d’une orbite. Ovale : ayant la forme d’un œuf. Ovoïde : ayant une forme ressemblant à celle d’un œuf. Panduriforme : ayant une forme ressemblant à celle d’un violon. Sagitté : ayant la forme d’un fer de flèche. Spatulé : dont la forme rappelle celle d’une spatule. Subulé : se terminant en pointe. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 21 Fiche de renseignement - Clé d’identification des fines herbes BORD DU LIMBE ondulé digité sinué bipinnatiséqué palmatilobé denté acéré bipartite tripinnatiséqué tripartie lobé pinnatiséqué palmipartie palmé festonné palmatiséqué pinnatipartie pédatiséqué pinnatifide Source : www.infovisual.info Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 22 Fiche de renseignement - Clé d’identification des fines herbes Lexique pour le bord du limbe Source : www.infovisual.info Bords du limbe : partie principale de la feuille généralement large et aplatie. Acéré : ayant une bordure coupante. Bipartite : divisé en deux parties. Bipinnatiséqué : ayant deux niveaux de pétioles dont les segments n’ont pas de pédoncule. Denté : dont le bord ressemble à des dents. Digité : dont le bord ressemble à des doigts. Ondulé : ayant une bordure rappelant la forme d’ondes. Festonné : ayant des festons. Lobé : ayant des lobes. Palmatilobé : feuille palmée ayant des lobes arrondis. Palmatipartite : divisé presque jusqu’au bord du limbe. Palmatiséqué : ayant des nervures palmées et des lobes fendus jusqu’à la base du limbe. Palmé : ayant des palmes. Pédatiséqué : ayant des divisions palmées et dont les segments latéraux sont aussi divisés. Pinnatifide : ayant des divisions de forme pennée. Pinnatiséqué : ayant des parties semblables de chaque côté de l’axe central, mais n’ayant pas de pédoncule. Sinué : décrivant des sinuosités. Tripinnatiséqué : ayant trois niveaux de pétioles dont les segments n’ont pas de pédoncule. Tripartite : divisé en trois parties. Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 23 Fiche 4 – Que suis-je? C Corrigé 1- Selon les fines herbes utilisées. 2- Oui, certaines personnes se servent de leur odorat pour reconnaître les variétés de fines herbes. Il faut faire attention parce que l’odeur peut être génétiquement modifiée. Il est donc important de se baser sur les caractéristiques physiques pour identifier correctement l’espèce. Stratégies / Tâches d’évaluation But de l’évaluation (diagnostique, formative) 1. Stratégies informelles interactives Pendant l’activité, l’enseignante ou l’enseignant circule parmi les élèves, observe et corrige les erreurs de compréhension et d’exécution. 2. Évaluation traditionnelle : - tableau d’identification Formative ou sommative connaissance et compréhension, habiletés de la pensée, communication et mise en application Matériel annexé Fascicule de l’élève Fiche 4 – Que suis-je? Fiche de renseignement - Clé d’identification des fines herbes Ressources Ressources humaines L’enseignante ou l’enseignant de la matière Sites Web JARDIN BOTANIQUE DE MONTRÉAL, Carnet horticole et botanique du Jardin botanique de Montréal, Les fines herbes, [En ligne]. [http://www2.ville.montreal.qc.ca/jardin/info_verte/fines_ herbes/fines_herbes.htm] (consulté le 26 novembre 2012) LE DICTIONNAIRE VISUEL, Biologie végétale, 2005-2011, Bords du limbe, [En ligne]. [http://www.infovisual.info/01/011_fr.html] (consulté le 26 novembre 2012) LE DICTIONNAIRE VISUEL, Biologie végétale, 2005-2011, Formes du limbe, [En ligne]. [http://www.infovisual.info/01/009_fr.html et http://www.infovisual.info/01/010_fr.html] (consulté le 26 novembre 2012) LE JARDIN DE ROSAIRE, Les végétaux, Les plantes de Rosaire, [En ligne]. [http://www.rosaire.ca:591/FMPro?-db=LeJardinDeRosaire.FP5&-lay=fiche&-format=/Rosaire/_ pages/francais/lesVegetaux.htm&-view] (consulté le 26 novembre 2012) Autre matériel •Échantillons de fines herbes fraîches (tiges complètes avec feuilles) •Petites assiettes ou cabaret pour étaler chaque échantillon •Étiquettes pour identifier chaque échantillon Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 24 Viens nous visiter alfredc.uoguelph.ca Création d’un herbier et utilisation d’une clé dichotomique Guide de l’enseignant ugca 25 Viens nous visiter alfredc.uoguelph.ca alfredc.uoguelph.
