DU 13 AU 16 NOVEMBRE 2013 + SOIREES SPECIALES BASSIN ANNECIEN -1- LE FESTIVAL DE L’ECONOMIE L’association L’association « Festival de l’Economie », créée en janvier 2010 à Annecy, se donne pour but général le développement et la promotion de la culture économique des citoyens et notamment au travers de l’organisation et la production d’un festival annuel centré sur l’économie et ses connexions sociales, sociétales et environnementales. Les objectifs : 1. Faire connaître la Science Economique et ses applications concrètes dans la vie quotidienne. 2. Partager et réfléchir aux enjeux collectifs de l’économie locale. 3. Construire et innover ensemble, entreprises, territoires et hommes. L’association a également pour finalité de promouvoir et dynamiser le tissu économique local, au travers des travaux et des réflexions résultant de ce festival. Un Festival unique et innovant Parce que l’économie est affaire de tous, le Festival de l’Economie a pour but de la faire découvrir sous un aspect ludique et dynamique, au travers d’un programme vivant et diversifié dans des lieux variés. Le public est invité à découvrir l’économie comme il ne l’a jamais vue. Conférencesspectacles, salon du livre, pièces de théâtre, documentaires, tables rondes : différents formats où les idées fusent au travers de débats animés. En 2013, le Festival de l'Economie c'est toute l'année ! Le Festival de l'Economie se déroulera cette année du 13 au 16 novembre. Et parce que l'économie s'intéresse à vous toute l'année, le festival vous propose des soirées spéciales. La prochaine soirée spéciale et l’après-midi lycéen auront lieu le 26 septembre prochain et vous sont présentés ci-après. Michel Vignoud Président Delphine Jacquemier Responsable de l’organisation -2- RESUME DE L’EVENEMENT Lors d’une soirée grand public, venez assister à l’avant-première du film-documentaire « Les pieds dans le plat » réalisé par des étudiants de l'Ecole Supérieure Européenne d'Ingénierie de l'Espace Rural (IER), sous la baguette du réalisateur Pierre Beccu. Ce film amène le public vers une réflexion sur l'importance de sa consommation alimentaire, sur son quotidien et vers une prise de conscience des implications qu'entraînent ses choix. Cette projection sera suivie d’une rencontre/débat avec le réalisateur, les étudiants ayant réalisé le film et des intervenants présentant chacun une initiative nouvelle et intéressante en la matière. Le même jour, un évènement dédié aux lycéens est également proposé sur inscription de 13h30 à 15h30 avec projection du film-documentaire « les pieds dans le plat » suivi d’une conférence/débat. La 4ème édition du festival se déroulera du 13 au 16 novembre 2013. Nous vous donnons rendez-vous pour un programme riche en spectacles et de nature à éveiller nos consciences. REGARDS SUR NOS ASSIETTES Le jeudi 26 septembre : 1 journée, 2 évènements Projection en avant-première du filmdocumentaire « Les pieds dans le plat » Six étudiants enquêtent sur l'alimentation. De l'assiette au sol, les jeunes remontent la filière des aliments et montrent les conséquences de nos choix de consommateurs sur la santé, l'économie, le social, l'environnement, la qualité de vie ou les paysages. Avec humour et responsabilité, ils interrogent sans culpabiliser, et informent sans donner de leçon. Après-midi lycéen, de 13h30 à 15h30, Salle Pierre Lamy à Annecy La projection, en présence du réalisateur et d’un étudiant, sera suivie d’une conférence/débat animée par Bernard Dufournet et Bénédicte Serrate, orienté sur les questions économiques soulevées par le documentaire : mondialisation des marchés alimentaires, traçabilité et qualité alimentaire, éclatement du processus agroindustriel, rendements, intensification de l’agriculture biologique, transport et production locale. Soirée spéciale, 20h Salle Pierre Lamy à Annecy Le soir, la projection sera suivie d'une rencontre/débat avec le réalisateur Pierre Beccu, les étudiants ayant réalisé le film ainsi que des intervenants présentant chacun une initiative nouvelle et intéressante en la matière : Michel Grebot, représentant la société Leztroy Restauration, Danielle Roubeyrotte du magasin La Ronde du Bio à Faverges et Pascale Chapuis du restaurant L'Heure Bio à Annecy. -3- -4- INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES SUR L’EVENEMENT Présentation du film-documentaire L’origine du film En matière d'alimentation, on connaissait déjà (pour les moins jeunes!), le veau aux hormones, le poulet aux dioxines, la vache folle...et plus récemment, voilà que l'on nous propose des plats de lasagnes pur boeuf...à la viande de cheval ! Le consommateur finit vraiment par se poser des questions sur le contenu de son assiette, d'autant plus qu'il est complètement déboussolé par le choix impressionnant que l'on peut trouver en la matière dans les grandes surfaces : des produits dit « allégés », d'autres « enrichis » en vitamines, des boissons « énergisantes », des labels de qualité divers et variés ; tout ceci côtoyant des étalages de tomates hiver comme été... A ceci s'ajoute une incompréhension quant aux enjeux économiques concernant les denrées alimentaires : spéculations sur les céréales ou le cacao, quotas laitiers, baisse des cours avec colère des agriculteurs, surproduction au Nord et émeutes de la faim au Sud comme en 2008. Est-il possible de s'y retrouver dans cette « jungle » ? C'est en raison de tous ces questionnements, qu'est né le film « Les Pieds dans le Plat », à l'initiative de la Terre en Héritage, l'association des Bioconsom'acteurs de Haute Savoie, sur une idée originale de son Président d'alors et fondateur, Bernard Dufournet. Ce projet a pu voir le jour car pris en charge par des étudiants de l'Ecole Supérieure Européenne IER (Ingénierie de l'Espace Rural) de Poisy qui propose une formation universitaire en trois ans dans le domaine de l'aménagement territorial et du développement local. Les étudiants, dans le cadre de leur projet professionnel, se sont appuyés sur l'expertise d'un professionnel, le cinéaste Pierre Beccu. Le documentaire est coproduit par France 3 Alpes, Tapis Volant et Bas Canal Productions. Il est présenté en avant-première le jeudi 26 septembre dans le cadre du Festival de l’Economie. L’intention du réalisateur, Pierre Beccu Il y a deux ans, l'Association « la Terre en héritage » m'a mis en contact avec des étudiants qui désiraient travailler sur le thème de l'alimentation sous la forme d'un documentaire. J'avoue avoir immédiatement remis en cause une idée reçue : Non, les jeunes ne sont pas aussi indifférents qu'on pourrait le croire vis-à-vis de leur alimentation. Dans un groupe, il s'en trouve toujours un ou deux pour questionner les autres sur leurs habitudes, et les raisons financières ou pratiques ne les empêchent pas d'imaginer un rapport plus « sain » avec la nourriture. Ils m'ont demandé conseil. Tout d'abord, nous avons vu de nombreux films traitant de cette question et échangé librement. Ils ont rapidement exprimé ce qu'ils ne voulaient pas faire, et se sont mis au travail. Ils ont filmé des témoignages et fait des essais de montage. L'enquête a progressé. J’ai côtoyé les six étudiants durant deux années très riches, lors d’un atelier pédagogique baptisé « Regards sur nos assiettes ». Je les ai incités à s’approprier les outils numériques à leur disposition pour leur donner du sens ? Chemin faisant, le thème m'a intéressé. J'ai interrogé autour de moi, et je me suis également interrogé sur mes habitudes. Plus montagnard et rural qu'écologiste, j'avoue avoir évacué des réserves au contact des jeunes. Au fond, nous sommes tous attachés à la santé et à l'environnement. Disons que nous n'avons pas le même degré de préoccupation et d’urgence pour la mise en place d'actions concrètes. En revisionnant la matière, les rencontres, les témoignages, je me suis rendu compte que cette expérience rejoignait parfaitement les attentes du public. Ces étudiants sont les fers de lance, drôles et gourmands, d'une interrogation aujourd'hui quotidienne des jeunes et des moins jeunes. Je leur ai proposé de faire ce documentaire, non pas sur eux, mais avec eux. De les accompagner dans leur démarche, en apportant la qualité technique, la cohérence et l'intelligibilité du propos, mais en préservant leur fraîcheur et leur approche dynamique. -5- Présentation des intervenants Pierre Beccu, réalisateur Pierre Beccu a réalisé deux longs métrages pour le cinéma : « La dernière saison » et «Un voyage entre amis » ainsi qu'une vingtaine de documentaires pour la télévision (Ushuaïa, France 3 Montagne, la Cinquième, Paris Première, RFO, etc...). Originaire du massif des Bauges en Savoie, il se plaît à alterner dans son travail ses racines paysannes et montagnardes avec les horizons lointains. Depuis 1997, il encadre régulièrement des ateliers cinéma et vidéo en direction des jeunes. Michel Grebot, Leztroy Restauration : En 2008, avec Serge Mandrin et Jean-Rémy Oriol, il crée LEZTROY Restauration « avec la ferme intention de nous donner les moyens de construire de l’authentique, avec cet objectif ambitieux mais réaliste de positionner l’agriculture locale Bio, labellisée et saisonnière au cœur de nos préoccupations. La Restauration Collective Bio, c’est acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer en respectant l’environnement et les hommes. Redonner du sens au métier de cuisinier. » Ainsi depuis leur atelier de La Roche sur Foron, totalement écologique tant dans sa conception que dans son fonctionnement, Leztroy fournit en repas 80 Etablissements de Haute Savoie représentant tous les secteurs de Restauration Collective (crèches, écoles, centres aérés, collèges, lycées, résidences de personnes âgées, traiteur bio, etc...) Reconnus par les entreprises phares du département, Leztroy Restauration est depuis décembre 2009, Lauréat du Réseau Entreprendre® Haute-Savoie et élus Créateur de l’année 2009 par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Haute-Savoie ...et surtout reconnue par les convives eux-mêmes, puisque les enfants de l'école de La Roche sur Foron (Bois des Chères) ont déclaré au journaliste du Dauphiné Libéré venu les interroger en mars dernier, que décidément, tout était « trop bon » ! Ce que confirme Que Choisir en attribuant la note de 18,9 ! Danielle Roubeyrotte, La Ronde du Bio Après dix années d'enseignement à la MFR de Thônes (métiers de la montagne), elle opère un véritable virage professionnel en ouvrant en 2009, le magasin la Ronde du Bio à Faverges. Elle-même consommatrice d'aliments biologiques, elle est convaincue de la nécessité de ce type de magasin sur le secteur avec un approvisionnement auprès de producteurs locaux. Elle obtient pour cela en 2011, le prix de la Région Rhône-Alpes, Initiative O féminin, catégorie Développement Durable. Son engagement ne s'arrête pas là, puisqu'elle est partenaire (fondatrice avec la Mairie) d'un commerce multiservice géré en SCIC à Lathuile. Le but : y trouver des produits alimentaires locaux et divers services (relais poste, point presse et point argent, livraison à domicile, spot Wifi).C'est son enthousiasme qu'elle nous fera partager ! Pascale Chapuis, L’heure Bio Histoire d'une reconversion encore, puisque Pascale Chapuis est passée des soins esthétiques ... à l'ouverture à Annecy du restaurant L'Heure Bio en janvier 2010. Elle pratique une cuisine familiale et de saison, savoureuse mais dont les plats restent équilibrés et nous font repartir « nourris mais jamais lourds ». Elle fait la part belle aux protéines végétales et propose aussi des plats sans gluten. Elle s'approvisionne majoritairement auprès de producteurs locaux. Les produits d'origine lointaine sont issus du commerce équitable. Au final, elle réussit l'exploit de ne présenter que des plats 100% bio, ce qui lui a valu la certification AB (par SGS) pour l'ensemble de son restaurant ! -6- NOS PARTENAIRES sur cet évènement -7- CONTACTS Michel Vignoud, Président [email protected] - 04 50 64 06 75 Delphine Jacquemier, Responsable de l’organisation [email protected] - 06 81 49 18 25 Emmanuelle Le Men, Coordinatrice [email protected] - 07 61 27 03 61 www.festivaldeleconomie.org Festival de l’économie 3 impasse des prairies 74940 Annecy-le-Vieux -8-