Sladeczek Morgane

UNIVERSITE DE NANTES
FACULTE DE MEDECINE
MASTER I SCIENCES BIOLOGIQUES ET MEDICALES
UNITE D’ENSEIGNEMENT OPTIONNEL
MEMOIRE REALISE dans le cadre du CERTIFICAT d’ANATOMIE,
d’IMAGERIE et de MORPHOGENESE
2007-2008
UNIVERSITE DE NANTES
LE ROLE DE LA BASE DE LA LANGUE
DANS LA DEGLUTITION
Par
Morgane SLADECZEK
LABORATOIRE D’ANATOMIE DE LA FACULTE DE MEDECINE DE NANTES
Président du jury : Pr R. ROBERT
Vice-Président : Pr. J.M. ROGEZ
Enseignants :
• Pr. O. ARMSTRONG
• Pr. O. BARON
• Pr. C. BEAUVILLAIN
• Dr F. CAILLON
• Pr. D. CROCHET
• Dr. H. DESAL
• Pr. B. DUPAS
• Dr E. FRAMPAS
• Dr A. HAMEL
• Dr O. HAMEL
• Pr. Y. HELOURY
• Pr A. KERSAINT-GILLY
• Pr J. LE BORGNE
• Dr M.D. LECLAIR
• Pr. P.A. LEHUR
• Pr. O. RODAT
Laboratoire : S. LAGIER et Y. BLIN - Collaboration Technique

UNIVERSITE DE NANTES
FACULTE DE MEDECINE
MASTER I SCIENCES BIOLOGIQUES ET MEDICALES
UNITE D’ENSEIGNEMENT OPTIONNEL
MEMOIRE REALISE dans le cadre du CERTIFICAT d’ANATOMIE,
d’IMAGERIE et de MORPHOGENESE
2007-2008
UNIVERSITE DE NANTES
LE ROLE DE LA BASE DE LA LANGUE
DANS LA DEGLUTITION
Par
Morgane SLADECZEK
LABORATOIRE D’ANATOMIE DE LA FACULTE DE MEDECINE DE NANTES
Président du jury : Pr R. ROBERT
Vice-Président : Pr. J.M. ROGEZ
Enseignants :
• Pr. O. ARMSTRONG
• Pr. O. BARON
• Pr. C. BEAUVILLAIN
• Dr F. CAILLON
• Pr. D. CROCHET
• Dr. H. DESAL
• Pr. B. DUPAS
• Dr E. FRAMPAS
• Dr A. HAMEL
• Dr O. HAMEL
• Pr. Y. HELOURY
• Pr A. KERSAINT-GILLY
• Pr J. LE BORGNE
• Dr M.D. LECLAIR
• Pr. P.A. LEHUR
• Pr. O. RODAT
Laboratoire : S. LAGIER et Y. BLIN - Collaboration Technique

Je tiens à remercier Monsieur le Professeur O. HAMEL pour m'avoir fournit ce sujet
captivant, ainsi que pour ses conseils et son aide.
Je tiens à remercier également les docteurs M. LEFORT, P. HAMON et E. PEUVREL pour
l'extrême gentillesse dont ils ont fait preuve à mon égard et pour l'aide considérable qu'ils
m'ont fournit dans ma recherche de documents.
Merci aussi à messieurs S. LAGIER et Y. BLIN, pour leurs conseils et le temps qu'ils ont bien
voulu m'accorder.

SOMMAIRE
I. DEVELOPPEMENT EMBRYOLOGIQUE DE LALANGUE
I.1. Développement de la muqueuse linguale.
I.1.1. Embryologie des deux tiers antérieurs de la langue.
I.1.2. Embryologie du tiers postérieur de la langue.
I.2. Développement des muscles de la langue.
II. RAPPELS ANATOMIQUES
II.1. Situation.
II.2. Anatomie descriptive.
II.2.1. Anatomie externe.
II.2.2. Anatomie interne.
III. MATERIEL ET METHODE
III.1. Matériel.
III.2. Méthode.
IV. RESULTATS
IV.1. Situation de la base de la langue.
IV.2. Le septum lingual.
IV.3. Muscles de la langue.
IV.4. La vascularisation artérielle.
IV.5. L'innervation.
V. RAPPELS SUR LA PHYSIOLOGIE DE LA DEGLUTITION
V.1. Evènements principaux de la déglutition normale.
V.2. Résumé des différentes phases de la déglutition.
V.3. Rôle de la base de la langue dans le transport du bolus.
V.4. Contrôle neurologique de la déglutition.
VI. METHODES D'EXPLORATION DE LA DEGLUTITION
VII. DISCUSSION

La langue est un organe spécifique des vertébrés.
A la fois buccal et pharyngé, cet organe formé de nombreux muscles possède une mobilité et
une faculté de déformation importantes lui permettant d'assurer des fonctions extrêmement
variées telles que la succion, la préhension des aliments, la mastication, la déglutition, ainsi
que la phonation.
C'est en outre un organe gnosique du tact et de la gustation.
Nous nous intéresserons plus particulièrement au rôle de sa base dans le processus
physiologique complexe de la déglutition, rôle qui intervient au moment charnière lorsque le
processus volontaire de la mastication et de la préparation du bol alimentaire laisse la place au
phénomène réflexe de la déglutition.
Le moindre dysfonctionnement dans ce processus entraîne des problèmes pouvant mettre en
jeu le mode de vie, la santé voir le pronostique vital du patient.