Se - sciences economiques et sociales

FICHIER DE
SCIENCES ECONOMIQUES ET
SOCIALES
- Partie I La partie I est composée de trois thèmes d’économie. Etymologiquement, le mot « économie » vient du grec
oikos (maison) et nomos (gérer, administrer) ; c’est donc l'art de bien gérer une maison. Plus généralement,
l'économie est une science sociale qui étudie la production, la répartition, la distribution et la consommation des
richesses d'une société.
Les trois thèmes successivement étudiés sont :
-
Thème I : ménages et consommation (pp. 2-18),
Thème II : entreprise et production (pp. 19-43),
Thème III : marché et prix (pp. 44-58).
1
THEME N°I :
MENAGES ET CONSOMMATION
INTRODUCTION : SENSIBILISATION
Un jeune avocat
Franck Ribery
(sportif français le mieux payé en 2011 avec
11.4 millions d’euros.
Source : le 29/02/2012, www.lequipemag.fr)
Un ouvrier dans le bâtiment
1/ Classez les personnages précédents en fonction de leur niveau de revenu (du plus faible au plus élevé)
1 ______________________
2 ______________________
3 ______________________
2/ Vont-ils consommer de la même manière ?
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
3/ Que peuvent-ils faire à part consommer ?
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
4/ Se soigner constitue-t-il un acte de consommation ?
_____________________________________________
_____________________________________________
5/ Quel est l'objectif du dessinateur ?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
2
Dans un magasin d’électroménager
Photographie faite par Robert Doisneau
6/ De quels critères dépend le choix d'un écran plat (photo de gauche) ?
- ______________________
- ______________________
- ______________________
- ______________________
- ______________________
- ______________________
- ______________________
- etc.
7/ Parmi les photos ci-dessus, laquelle (ou lesquelles) correspond (-ent) au fait de consommer ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
8/ Si le prix d'un bien que vous consommez habituellement (cinéma, DVD,
etc.) augmente et que votre argent de poche stagne, comment auriez-vous
tendance à réagir ?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
Formulation
d’une
hypothèse
9/ D’après vous, quelles sont les variables qui influencent le plus les choix des consommateurs ?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
-3-
L'une des questions que l'économiste est donc amené à se poser est :
Comment les revenus et les prix influencent-ils les choix des consommateurs ?
Notions à découvrir : revenu disponible - consommation - épargne - pouvoir d'achat
Indications complémentaires : après avoir constaté que le revenu disponible se répartit entre consommation et épargne,
évoqué les différentes formes d’épargne, on montrera à partir de données chiffrées simples que la consommation des
ménages dépend à la fois du niveau de leur revenu et du prix des biens. On initiera les élèves à interpréter les valeurs
significatives que peuvent prendre les élasticités (prix et revenu) pour quelques types de biens en mettant en évidence
l’intérêt de cet outil pour l’économiste. On mettra en évidence les effets dans le temps de l’évolution du pouvoir
d’achat sur la structure de la consommation des ménages.
PLAN DU THEME
Sensibilisation (pp. 2-3)
1. Le revenu disponible des ménages : définition
1.1. Des revenus primaires...(p. 5)
Objectif de savoirs : nommer les différents types de revenus primaires des ménages
1.2. ... au revenu disponible (pp. 6-7)
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est le revenu disponible / distinguer les composantes des prélèvements obligatoires / définir ce
que sont les revenus de transfert
Objectif de savoir-faire : calculer un RDB
Méthodologie : calculer, interpréter et surmonter les pièges d'une proportion et d'un taux de variation (pp.7-9)
2. Le revenu disponible des ménages : répartition
2.1. Consommer... (pp.9-11)
Objectifs de savoirs : donner des exemples de biens et de services / distinguer bien et service / distinguer biens (services) privés collectifs / distinguer consommation marchande - non marchande / nommer la typologie des biens en fonction de leur longévité
2.2. ... ou épargner (pp.11-12)
Objectif de savoirs : nommer les différents types d’épargne
3. Les déterminants économiques de la consommation des ménages
3.1. Le niveau du revenu (pp.13-16)
Objectifs de savoirs : nommer les facteurs influençant les choix du consommateur / définir la loi d'Engel /définir la notion
d'élasticité-revenu de la demande / distinguer biens normal - inférieur
Objectif de savoir-faire : calculer une élasticité-revenu de la demande
3.2. Le prix des biens (pp.17-18)
Objectifs de savoirs : établir un lien entre évolution du prix d'un bien et quantités demandées / définir la notion d'élasticité-prix de
la demande / citer dans quels intervalles significatifs peut se situer l'élasticité-prix de la demande / nommer les facteurs
influençant le pouvoir d'achat des ménages
Objectif de savoir-faire : calculer une élasticité-prix de la demande
Exercices d’entraînement (pp. 20-22)
-4-
1. Le revenu disponible des ménages : définition
1.1. Des revenus primaires...
Objectif de savoirs : nommer les différents types de revenus primaires des ménages
Les ménages* perçoivent de l'argent en contrepartie ou non de leur activité productive. Ils ne reçoivent pas tous le
même type de revenus ni le même montant.
* il s'agit de l'ensemble des individus vivant sous le même toit (un couple marié avec deux enfants / un célibataire / deux amies,
etc.) Il convient de distinguer un ménage d'une famille (dans ce dernier cas, les individus sont reliés par la filiation et l'alliance).
On distingue trois formes de revenus primaires :
Les revenus du travail salarié
Les revenus mixtes
Ils sont exclusivement le fruit du
facteur travail. Ils sont constitués par
les salaires des agents privés, les
traitements des fonctionnaires, les
soldes des militaires, etc. A noter que
les revenus salariaux comportent
également des compléments de salaire
constitués de primes, avantages en
nature (voiture de fonction, logement
de fonction, etc.), etc. Ils peuvent être
fixes ou variables i.e. dépendants des
performances du salarié (par exemple
pour un commercial ayant une
rémunération sur commission).
Les revenus du patrimoine
Ils sont le fruit du facteur travail et
du
facteur
capital.
Ils
correspondent à l’exercice d’une
activité professionnelle à son
compte (entrepreneur individuel et
professions libérales). Les nonsalariés sont propriétaires de leur
entreprise et l’exercice de leur
activité productive nécessite des
locaux, du matériel, des terres, etc.
Les revenus mixtes sont constitués
des bénéfices des entrepreneurs
individuels, les honoraires des
avocats ou des médecins, etc.
Egalement appelés revenus de la
propriété, ils sont est exclusivement
le fruit du facteur capital. Ceux-ci
peuvent être d’origine :
- mobilière : intérêts de placements
financiers (livret A, PEL, etc.), des
dividendes des actions, des plusvalues boursières, etc.
- immobilière (ou foncière) : loyers
(baux
des
particuliers
et
commerciaux) et fermage (loyer
agricole).
1/ Cochez la bonne réponse.
Revenu du travail salarié
Revenu mixte
Revenu du patrimoine
Médecin dans un hôpital
Médecin en libéral
Ouvrier dans la
métallurgie
Intérêt d’un placement
financier
Loyer perçu par un
propriétaire - bailleur
Artisan fleuriste
Vendeuse chez un
fleuriste
Salarié agricole
Agriculteur
Enseignant
OBJECTIF
nommer les différents types de
revenus primaires des ménages
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
-5-
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
1.2. ... au revenu disponible
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est le revenu disponible / distinguer les composantes des prélèvements obligatoires / définir ce
que sont les revenus de transfert
Objectif de savoir-faire : calculer un RDB
Pour établir le revenu disponible brut (RDB), à partir du revenu primaire :
a) on ajoute les revenus de transferts* (RT) reçus par les ménages résidents : par exemple :
________________________________________________________________________________________________________
b) on retranche les impôts courants sur le revenu et le patrimoine ainsi que les cotisations sociales versées par les
ménages. Par souci de simplification, on les appellera prélèvements obligatoires (PO).
Il représente le revenu qui reste à la disposition des ménages pour la consommation et l'épargne.
Pour simplifier, on a : RDB = RP – PO + RT
* Les revenus de transfert (on parle aussi de prestations sociales) sont donc versés à un individu ou un ménage en fonction du
risque social subi : prestations familiales (allocations familiales, allocation de rentrée scolaire, allocation logement, etc.),
prestations santé (maladie, accident du travail, etc.), etc. Les plus démunis peuvent également percevoir des revenus sociaux ou
revenus secondaires) avec le RSA (2009, anciennement RMI -1988-) et bénéficier d’une couverture sociale (CMU : Couverture
Maladie Universelle), etc.
1/ Cochez la bonne réponse.
1/ Les ménages perçoivent :
 des allocations
 des cotisations
 des prestations
2/ Parmi les exemples suivants, lesquels correspondent à des revenus mixtes ?
 le bénéfice de l’agriculteur exploitant
 les honoraires du médecin
 le salaire de l’ouvrier agricole
 le traitement d’un interne dans un hôpital public
3/ Parmi les exemples suivants, lesquels correspondent à des prestations sociales ?
 allocation handicap
 allocation de rentrée scolaire
 cotisation sociale maladie
 cotisation sociale chômage
2/ Soit le texte suivant :
Mr et Mme Durand habitent en banlieue parisienne dans une confortable maison. En 2008, Mme Durand, médecin à
son compte, a perçu 48.000 euros d’honoraires. Elle payait 700 euros mensuels de loyer pour son cabinet et 1.000
euros mensuels pour sa secrétaire à mi-temps. Mme Durand exerçait également dans un hôpital un matin par semaine
pour 1.000 euros mensuels. Le traitement mensuel brut de son mari enseignant-chercheur s’élevait à 2.900 euros. Pour
l’année 2008, ils ont versé tous deux 25.000 euros aux différents organismes de sécurité sociale ainsi que 8.000 euros
d’IRPP. Par ailleurs, ils ont versé 1.900 euros de taxe d’habitation et de taxe foncière. Ayant deux enfants, ils
bénéficiaient de 120 euros mensuels d’allocations familiales. Par ailleurs, ils ont acquis en 2007 un appartement qu’ils
louent à Mr Dnarud depuis le 1er janvier 2008 à hauteur de 900 euros mensuels. Enfin, leurs différents placements
financiers (livrets) leur ont rapporté 1.000 euros d’intérêts pour l’année 2008. A noter que Mr Durand a gagné 2 euros
en grattant un ticket de Goal le 10 juin 2008.
A l’aide du texte précédent : les revenus primaires de Mr et Mme Durand s’élèvent à
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
A l’aide du texte précédent : les prélèvements obligatoires versés par Mr et Mme Durand s’élèvent à
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
A l’aide du texte précédent : le revenu disponible brut de Mr et Mme Durand s’élève à
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
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OBJECTIFS
définir ce que sont les revenus de
transfert et nommez en quelques uns
distinguer les composantes des
prélèvements obligatoires
définir ce qu’est le revenu disponible
calculer un RDB
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
Méthodologie : calculer, interpréter et surmonter les pièges d'une proportion
 Pour calculer la proportion (ou la part) du sous-ensemble A dans l’ensemble B, on fait :
(valeur du sous-ensemble A / valeur de l’ensemble B) x 100
Application : Soient les données suivantes correspondant à la répartition des revenus primaires
En milliards d'euros
revenus mixtes
revenus du travail salarié
revenus de la propriété
1995
90.1
625.1
171.3
2009
119.1
1014.3
297.8
Source : Comptes nationaux, mai 2010, http://www.statapprendre.education.fr/insee/revenus/dispo/rdb.htm
1/ Faire une phrase pour chaque donnée entourée
625.1 :
___________________________________________________________________________________________
297.8 :
___________________________________________________________________________________________
2/ Calculez la part que représentent les revenus de la propriété dans les revenus primaires (pour 1995 et 2009) puis
insérez chacune de vos réponses dans une phrase
- en 1995 :
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- en 2009 :
________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Entre 1995 et 2009, la part des revenus de la propriété dans les revenus primaires est passée de _______ à _______ :
on dit qu'elle a _______________ de _______ point et non pas de ________ %.
3/ Calculez la part que représentent les revenus mixtes dans les revenus primaires (pour 1995 et 2009) puis insérez
chacune de vos réponses dans une phrase
- en 1995 :
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- en 2009 :
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Entre 1995 et 2009, la part des revenus mixtes dans les revenus primaires est passée de _______ à _______ : on dit
qu'elle a _______________ de _______ point et non pas de ________ %.
-7-
4/ Comparez les montants des revenus mixtes avec les données obtenues dans la question précédente (question 3), que
remarquez-vous ? Comment peut-on l'expliquer ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
 On remarque qu'il faut donc éviter quelques pièges quand on est en présence de proportions :
- Piège 1 : une valeur et la part qu’elle représente dans un ensemble peuvent évoluer différemment.
- Piège 2 : la différence entre deux proportions exprimées en pourcentage se donne en points et non en
pourcentage.
Méthodologie : calculer, interpréter et surmonter les pièges d'un taux de variation
 Calculer un taux de variation revient à mesurer l’évolution d’une grandeur entre deux moments donnés :
TAUX = [ (valeur d’arrivée - valeur de départ) / valeur de départ ] x 100
Application : Le salaire d’un ingénieur passe de 1550 EUR en 2007 à 1700 EUR en 2008 puis à 1800 EUR en 2009
pour finir à 1880 EUR en 2010.
. calcul du taux de variation annuel global (entre 2007 et 2010) :
[ (1880 - 1550) / 1550 ] x 100 = 21.29 on dit donc qu’entre 2007 et 2010, le salaire a augmenté de 21.29 %
. calcul des taux de variation annuels intermédiaires :
entre 2007 et 2008 : [ (1700 - 1550) / 1550 ] x 100 = 9.67 soit 9.67 % d’augmentation de 2007 à 2008
entre 2008 et 2009 : _____________________________ soit ______ d’augmentation de 2008 à 2009
entre 2009 et 2010 : _____________________________ soit ______ d’augmentation de 2009 à 2010
On remarque donc que le salaire ____________ globalement de _______ euros en valeur absolue et de _____ % en
valeur relative mais que la croissance du salaire est de _______ en _____ rapide. Le taux de croissance du salaire
___________ alors que le salaire __________. Le fait qu’un taux de variation diminue ne veut pas dire que la
grandeur dont il mesure la variation diminue (seulement si le taux de variation reste positif). A noter qu'il est
préférable de mesurer un écart entre deux taux de variation à l'aide de points et non de pourcentages.
Si le taux de variation est positif alors la variable _________________, si le taux de variation est nul alors la
variable _________________, et si le taux de variation est négatif alors la variable _________________.
Tx de variation
Temps
Par exemple, si vous avez un graphique constitué de taux de variation, le fait d’observer une droite diminuer tout en
restant au-dessus de l’axe des abscisses signifie que la grandeur dont on mesure la variation □ augmente plus
rapidement □ augmente moins rapidement □ diminue plus rapidement □ diminue moins rapidement.
Tx de variation
Temps
Par exemple, si vous avez un graphique constitué de taux de variation, le fait d’observer une droite augmenter tout en
restant en-dessous de l’axe des abscisses signifie que la grandeur dont on mesure la variation □ augmente plus
rapidement □ augmente moins rapidement □ diminue plus rapidement □ diminue moins rapidement.
 Si le taux de variation est positif alors la variable _________________, si le taux de variation est nul alors la
variable _________________, et si le taux de variation est négatif alors la variable _________________.
-8-
 Piège 1 : les taux de variation ne sont pas symétriques à la hausse et à la baisse : une grandeur qui augmente
de t % puis qui diminue de t % ne revient pas à son niveau de départ.
Application : Une grandeur qui était égale à 100 et qui augmente de 50 % passe à : 100 x (1 + 0.5) = 100 x 1.5 = 150
Si
cette
grandeur,
qui
vaut
désormais
150,
diminue
de
50
%,
elle
va
valoir :
____________________________________.
 Piège 2 : on n’additionne pas les taux de variation de plusieurs périodes pour obtenir le taux de
variation sur la période globale.
Application : La production d’un bien X diminue de 40 % la première année et de 60 % la deuxième année. En deux
ans, la production n’a pas diminué de 100 % (40 + 60) mais de (si l’on part de la base 100) :
.
production
à
la
fin
de
la
1ère
année :
_____________________________________________________________
.
production
à
la
fin
de
la
2ème
année :
_____________________________________________________________
Comme la production est passée de 100 à ____________ en deux ans, elle a donc diminué de ______________ %.
 Piège 3 : le taux de variation peut dépasser les 100 % ( hausses illimitées) mais ne peut descendre (dans la
très grande majorité des cas) en-dessous de - 100 %.
Applications : La production d’acier d’un pays passe de 150000 tonnes à 600000 tonnes. Elle a donc augmenté de :
___________________________________________ %. Au bout de 10 ans, une voiture perd 100 % de sa valeur.
Sachant
que
son
propriétaire
l’avait
payée
10000
EUR,
elle
vaut
désormais
____________________________________ euro.
OBJECTIFS
calculer, interpréter et surmonter les pièges
d'une proportion
calculer, interpréter et surmonter les pièges un
taux de variation
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
2. Le revenu disponible des ménages : répartition
Le revenu disponible des ménages est affecté soit à la consommation soit à l’épargne. La part du revenu disponible
consacrée à la consommation est la propension moyenne à consommer (consommation / RDB). En 2011, en France,
la propension à consommer était de 83.2%. La part du revenu disponible consacrée à l'épargne est la propension
moyenne à épargner (= taux d'épargne) : épargne / RDB. En 2011, en France, le taux d'épargne a atteint 16.8%.
2.1. Consommer...
Objectifs de savoirs : donner des exemples de biens et de services / distinguer bien et service / distinguer biens (services) privés collectifs / distinguer consommation marchande - non marchande / nommer la typologie des biens en fonction de leur longévité
Biens :
un bien est matériel et peut être stocké
biens de
conso.durables
(TV)
Services :
un service est immatériel et ne peut être stocké
(il est produit au moment de sa consommation)
biens de conso.
non durables
(alimentation)
services
marchands
(coupe de
cheveux)
services non
marchands
(cours au
lycée)
Source : Hachette Education, 2008
1/ Qu'est-ce qui distingue un bien d'un service ?
_______________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
-9-
2/ Les produits suivants sont-ils des biens ou des services ? un concert, le DVD d'un concert, un aller-retour en TGV,
un cours de SES, un manuel scolaire, un repas dans un restaurant.
Biens
Services
3/ Soit le graphique ci-dessous sur les biens et les services achetés par les ménages.
Source : Comptes de la Nation,
INSEE, base 2000
Coefficient budgétaire : part d’un
poste (exemple de l’alimentation)
dans le total des dépenses.
Cochez la réponse exacte :
- en 1959, en France, les services (incl. loyers) représentaient 30 % des dépenses des ménages  vrai  faux
- en 2004, en France, les biens manufacturés représentaient environ 25 % des dépenses des ménages  vrai  faux
- en France, depuis 1959, les dépenses en alimentation à domicile ont diminué  vrai  faux
- en France, depuis 1959, la part du poste alimentation à domicile dans le total des dépenses a diminué  vrai  faux
- en France, depuis 1959, ce sont les dépenses de services (incl. loyers) qui ont le plus progressé  vrai  faux
La plupart des biens et une partie des services se vendent ou au moins peuvent se vendre, c'est-à-dire être échangés sur
un marché contre un prix : on les dit marchands. Les autres sont fournis gratuitement (ou "semi-gratuitement" si le prix
est inférieur à la moitié du coût de production) ; souvent même on ne peut identifier le bénéficiaire du service : on les
dit non marchands. C'est ainsi qu'une consultation médicale, un envoi par la poste ou un coup de téléphone sont des
services marchands ; il s'agit de services qui sont fournis ou du moins susceptibles de l'être en échange d'une certaine
somme d'argent couvrant à peu près leurs coûts de production. En revanche, l'enseignement dans un lycée, le service
rendu par les agents de police qui règlent la circulation sont des services non marchands ; le contribuable a payé
globalement ; aucun prix n'est facturé au client. Par convention, tous les biens sont considérés comme marchands ; en
revanche, les services sont répartis dans les deux catégories.
Source : Bernard Brunhes, Présentation de la comptabilité nationale française, coll. Economie Module, Dunod, 1991
4/ Donner des exemples de biens, services marchands, services non marchands (non présents dans le document) :
Biens
Services marchands
Service non marchands
- _____________________________ - _____________________________ - _____________________________
- _____________________________ - _____________________________ - _____________________________
- _____________________________ - _____________________________ - _____________________________
5/ Que consomment les ménages ? Effectuez une synthèse des notions précédemment mises en évidence en utilisant
les termes : services, biens, prélèvements obligatoires, marchands, non marchands, matériel, immatériel, satisfaction
de
besoins,
durable,
non
durable.
Après
avoir
cherché
leur
signification
sur
internet
(http://fr.wikipedia.org/wiki/Bien_public) ou dans un manuel scolaire (au CDI), intégrez dans votre synthèse les
termes biens collectifs et biens privés. Les termes précédents sont proposés dans le désordre : structurez votre réponse.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 10 -
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_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIFS
donner des exemples de biens et services
distinguer bien et service
distinguer biens (services) privés / collectifs
distinguer cons. marchande - non marchande
nommer la typologie des biens en fonction de
leur longévité
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
2.2. ... ou épargner
Objectif de savoirs : nommer les différents types d’épargne
Les ménages épargnent : cela correspond à la partie du revenu disponible qui n’est pas consommée. On distingue :
- l’épargne financière : elle comprend
- les liquidités monétaires « inactives » (qui ne rapportent rien) : on
parle de thésaurisation. Cela correspond à la monnaie détenue dans son
portefeuille, sa tirelire ou sur des comptes courants bancaires ;
- l'épargne liquide i.e. l'argent placé à terme sur les livrets A, les
livrets jeunes, les LDD (Livret de Développement Durable), les PEL (plan
d'épargne logement), etc.
- les titres (actions et obligations) achetés sur le marché financier, etc.
- l’épargne non financière (ou épargne forcée) : elle comprend les achats de
logements pour les ménages. Les achats effectués sont ici considérés comme
des investissements nécessitant le plus souvent des prêts bancaires. Les
ménages doivent alors mensuellement rembourser l'organisme prêteur.
- 11 -
C'est l'un des principaux enseignements de la dernière
note de conjoncture de l'Insee : en 2011, le bas de laine
des ménages français a atteint des proportions jamais
vues depuis le début des années 1980. Le point sur un
phénomène ambivalent.
Où en est le taux d'épargne ?
En 2011, il a atteint 16,8% du revenu disponible brut des
ménages, soit quelque 220 milliards d'euros. La barre des
17% a même été franchie au cours de l'année. C'est le
niveau d'épargne le plus élevé depuis 1983, bien
qu'inférieur aux maxima d'après-guerre - plus de 20%
vers 1975, par exemple.
Est-ce bon pour l'économie ?
Pourquoi tant de prudence ?
Chômage en hausse continue, faibles perspectives de
croissance, incertitude sur les revenus et crédits plus
difficiles à obtenir : le futur économique de beaucoup de
ménages reste incertain. Dans ce contexte, les particuliers
reportent à plus tard une partie de leur consommation, au
profit d'un bas de laine de sécurité. En 2011, la collecte
du livret A a été la deuxième meilleure après 2008. Ces
données agrégées masquent des comportements
individuels distincts : «Les 20% les moins aisés de la
population n'épargnent pratiquement pas, car la
consommation absorbe la quasi-totalité de leur revenu,
explique Mathieu Plane, économiste à l'OFCE. Alors que
les 10% les plus riches ont un taux d'épargne de 35%.»
A long terme, un taux d'épargne élevé est plutôt positif. Il
est un élément de stabilité économique et garantit la
bonne alimentation du crédit aux entreprises. A court
terme, les conséquences sont plus contrastées. Epargner
équivaut à repousser sa consommation à plus tard. Or,
c'est traditionnellement celle-ci qui tire la croissance
française. «Une baisse de deux points du taux d'épargne
suffirait à provoquer un choc significatif sur l'activité»,
estime Mathieu Plane.
De plus, la structure de l'épargne n'est pas neutre. «Les
placements en action, qui financent les entreprises, ont
beaucoup baissé, remarque Didier Davydoff, directeur de
l'Observatoire de l'épargne européenne. Dans le domaine
de l'assurance-vie, de nouvelles réglementations
dissuadent également les compagnies d'acheter des
actions.»
Source : Par Dominique Albertini, le 28 mars 2012, http://www.liberation.fr/
1/ Mesurez l’évolution du taux d’épargne entre 1987 et 2011.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Pourquoi les français épargnent-ils davantage ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
3/ Qu’est-ce qui peut également vous inciter à épargner ?
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____________________________________________________________________________________________
4/ Quelles sont les conséquences d’un taux d’épargne élevé sur le niveau de l’activité économique ?
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OBJECTIFS
nommer les différents types d’épargne
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
- 12 -
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
3. Les déterminants économiques de la consommation des ménages
3.1. Le niveau du revenu
Objectifs de savoirs : nommer les facteurs influençant les choix du consommateur / définir la loi d'Engel
/définir la notion d'élasticité-revenu de la demande / distinguer biens normal - inférieur
Objectif de savoir-faire : calculer une élasticité-revenu de la demande
Le budget mensuel d'un ménage : voici une liste de biens et services pouvant correspondre à la consommation
mensuelle d'un ménage composé d'une seule personne :
Poste budgétaire
Loyer d'un appartement (2 pièces)
Quatre caddies alimentaires (produits de faible qualité et
peu diversifiés)
Quatre caddies alimentaires (produits de bonne qualité et
diversifiés)
Repas au restaurant
Facture d'électricité
Facture de téléphone et internet
Pack mensuel "peu de loisirs" (cinéma, DVD, jeux vidéos,
bowling, théâtre, livres, club de sport, etc.)
Pack mensuel "beaucoup de loisirs" (cinéma, DVD, jeux
vidéos, bowling, théâtre, livres, club de sport, etc.)
Week-end entre amis
Pack "peu de vêtements" (pull, jupe, pantalon, etc.)
Pack "beaucoup de vêtements" (pull, jupe, pantalon, etc.)
Mutuelle santé
Transport (bus, métro, essence, etc.)
Frais d'assurance (habitation, automobile)
Total consommation
Epargne
Prix
500 euros
300 euros
Budget 1 :
1000 euros
X
X
Budget 2 :
1500 euros
Budget 3 :
1700 euros
Budget 4 :
2000 euros
400 euros
100 euros
60 euros
30 euros
100 euros
X
X
300 euros
200 euros
100 euros
300 euros
40 euros
100 euros
70 euros
X
X
1000
0
1/ Faites vos courses pour le mois ! Pour cela, vous disposez de trois budgets possibles. N'oubliez pas l'essentiel ( se
loger, se nourrir, etc.) et, si vous pouvez, l'épargne (indispensable pour s'acheter plus tard un écran plat, une voiture,
etc.). N'oubliez pas non plus de vous divertir... Enfin, le budget doit être équilibré (rappel : RDB = C + E). A titre
d'exemple, le budget 1 a été complété. Complétez les budgets 2-3-4 en cochant les postes budgétaires adéquats et
inscrivez dans la dernière ligne le montant épargné.
2/ Calculez la part que représente le poste alimentation ("quatre caddies alimentaires" + "repas au restaurant") dans la
consommation pour le budget 1 et le budget 4 : que remarquez-vous ?
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_______________________________________________________________________________________________
3/ Au fur et à mesure que votre budget augmente, qu'avez-vous tendance à faire (au niveau de la structure de la
consommation ainsi que du niveau de l'épargne) ?
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_______________________________________________________________________________________________
4/ L'exercice précédent a permis de mettre en évidence les contraintes auxquelles sont soumis le consommateur. Faites
une liste des celles-ci en utilisant les termes : choix, préférence, prix, contrainte budgétaire, coût d'opportunité. Aidezvous d'internet ou d'un manuel au CDI pour la signification des termes non vus en classe.
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- 13 -
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Evolution de la structure de la consommation des ménages par fonction
Structure en %
Alimentation
Habillement
Logement
Equipement du logement
Santé
Transports, communications
Loisirs et culture
Autres (services financiers, primes
d'assurance, éducation, etc.)
Dépense de consommation socialisée*
TOTAL : consommation effective des
ménages
valeurs en 2008
millions d'euros
1960
27,5
10,1
9,7
7,9
1,9
9,5
6,1
1970
20,8
8,3
14,5
7,0
1,7
10,7
6,7
1980
16,4
6,1
15,4
6,4
1,6
13,3
6,9
1990
14,9
5,4
16,1
5,4
2,3
13,8
6,8
2000
13,8
4,2
18,1
4,8
2,5
13,8
7,2
2008
12,6
3,4
19,5
4,5
2,8
13,4
6,9
13,1
13,5
13,7
15,1
13,2
13,9
196,0
14,1
16,9
20,1
20,2
22,4
22,9
322,8
100
100
100
100
100
100
1409,6
* prises en charge par les pouvoirs publics (Education, santé)
178,0
47,9
275,6
64,0
39,2
188,3
97,8
INSEE, Comptes nationaux
5/ Faire une phrase avec chaque donnée entourée
- 12.6 :
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 188.3
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
6/ Cochez la réponse exacte :
- entre 1990 et 2000, en France, la consommation alimentaire a progressé de 13.8 %  vrai  faux
- entre 1960 et 2008, les français mangent moins  vrai  faux
7/ Nommer les deux postes budgétaires (sauf *) qui ont le plus augmenté puis ceux qui ont diminué entre 1960 et 2008
- ____________________________________________ - ____________________________________________
8/ Sachant que le revenu moyen par personne a été multiplié par plus de 3 entre 1960 et 2008, en France, la loi d'Engel
selon laquelle "la part du revenu affectée aux dépenses d'alimentation est d'autant plus faible que le revenu est élevé"
est-elle vérifiée sur cette période ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
9/Montrez que les habitudes de consommation se sont modifiées dans le temps. Intégrez dans votre synthèse les termes
(au besoin, recherchez leur signification) : besoins primaires, besoins secondaires, loi d'Engel, alimentation, etc.
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_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 14 -
Nous avons noté que les consommateurs achetaient généralement une plus grande quantité d'un bien lorsque son prix
était bas, lorsque le revenu était plus élevé [...]. Notre discussion de la demande était qualitative et non pas
quantitative, c'est-à-dire que nous avons étudié la direction dans laquelle les unités demandées changent sans
considérer l'ampleur de ce changement. Afin de mesurer comment les consommateurs réagissent aux variations de ces
différentes variables, les économistes utilisent le concept d'élasticité. [...] L'élasticité-revenu de la demande mesure la
réponse des quantités demandées aux variations du revenu des consommateurs. Elle se mesure comme la variation en
pourcentage des quantités demandées divisée par la variation en pourcentage du revenu.
é
é
é
Source : Principes de l'économie, Adaptation européenne, Mankiw et Taylor, Edition De Boeck, 2010.
Autrement dit, l'élasticité-revenu de la demande est la variation en pourcentage de la consommation consécutive à une
hausse de 1 % du revenu. Si l'élasticité-revenu de la demande d'un bien est supérieure à un, une hausse de 1 % du
revenu entraînera une hausse de plus de 1 % des dépenses consacrées à ce bien. La dépense de ce bien augmentera
proportionnellement plus que le revenu. Par définition, si l'élasticité-revenu de la demande est inférieure à un, alors
une hausse de 1 % du revenu entraînera une hausse des dépenses inférieure à 1 %. Dans ce cas, la part du revenu
dépensée pour ce bien baisse à mesure que le revenu augmente.
Source : Principes d'économie moderne, Stiglitz, Edition De Boeck, 2007
Concernant les élasticités-revenu, les résultats sont très révélateurs du comportement des consommateurs notamment
pour le vin et la bière. Les vins de consommation courante, de qualité relativement médiocre, ont une élasticité-revenu
négative (-0,74), tout comme la bière (-0,2), ce qui fait d'eux des biens inférieurs, ou dont la consommation décline
quand le revenu s'accroît. A l'inverse, les vins de qualité supérieure ou les vins d'appellation contrôlée ont une
élasticité-revenu positive (0,52), si bien que leur consommation augmente avec l'élévation du revenu. C'est donc un
effet de différenciation verticale des produits, ou effet qualité que ces résultats mettent en évidence, de sorte que les
comportements de consommation sont tout à fait distincts.
Source : La concurrence fiscale en Europe, 1998/99 Marini.
9/ A l'aide des 3 textes précédents, donnez une définition simple (dans vos termes) de l'élasticité-revenu de la
demande.
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
10/ Si le revenu passe de 1.000 euros à 1.300 euros et que les quantités demandées d'un bien passent de 10 à 12,
combien vaut l'élasticité-revenu de la demande de ce bien ? Faites une phrase du type « quand le revenu augmente de 1
% alors… ». Est-ce un bien inférieur ou normal ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Si le revenu passe de 2.000 euros à 2.200 euros et que les quantités demandées d'un bien passent de 10 à 8, combien
vaut l'élasticité-revenu de la demande de ce bien ? Faites une phrase du type « quand le revenu augmente de 1 %
alors… ». Est-ce un bien inférieur ou normal ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
11/ Présentez la notion d'élasticité-revenu de la demande. Intégrez dans votre réponse les termes : élasticité-revenu de
la demande (formule et définition littéraire), demande, revenu, réaction, biens normaux, biens inférieurs.
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_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
- 15 -
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
OBJECTIFS
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
nommer les facteurs influençant les choix du consommateur
définir la loi d'Engel
définir la notion d'élasticité-revenu de la demande
distinguer biens normal - inférieur
calculer une élasticité-revenu de la demande
3.2. Le prix des biens
Objectifs de savoirs : établir un lien entre évolution du prix d'un bien et quantités demandées /
définir la notion d'élasticité-prix de la demande / citer dans quels intervalles significatifs peut se
situer l'élasticité-prix de la demande / nommer les facteurs influençant le pouvoir d'achat des
ménages / distinguer biens complémentaires - substituables
Objectif de savoir-faire : calculer une élasticité-prix de la demande
La consommation de loisirs est ainsi nettement plus sensible aux variations de prix que la consommation alimentaire,
cette dernière étant une consommation de première nécessité offrant moins de marges d’ajustement. Une hausse du
prix des carburants de 1 % se traduirait quant à elle par une réduction de la consommation de carburants des ménages
de l’ordre de 0,7 %.
Source : Elasticités-prix des consommations énergétiques des ménages, M Clerc et V Marcus, INSEE 2008/09.
1/ A l'aide du document précédent et de la formule de l'élasticité-revenu de la demande (confer sous-partie
précédente), déduisez-en une formulation mathématique puis littéraire de l'élasticité-prix de la demande.
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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2/ Si le prix des carburants augmente de 5 %, comment devrait réagir la consommation de carburant par les ménages ?
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Elasticités-prix estimées
Poste de consommation
Elasticité-prix
Alimentation
-0.43
Carburants
-0.7
Loisirs
-2.53
Source : Insee, enquête « Budget de Famille 2006 », calculs des auteurs.
3/ Insérez la donnée "-2.53" dans une phrase construite de la même manière que la dernière du texte précédent.
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- 16 -
4/ Que signifie le fait que toutes les données du tableau soient négatives ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
5/ Pourquoi le consommateur réagit-il plus à une variation de prix des loisirs qu'à celle des produits alimentaires ?
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

La variable prix a un rôle fondamental dans la décision des consommateurs. L'évolution des prix influence le pouvoir
d'achat des ménages. Ce dernier dépend conjointement de leur niveau de revenu (disponible) ainsi que de celui des
prix. Mais le pouvoir d'achat dépend également de l'évolution des revenus ainsi que celle des prix : si les prix
augmentent plus rapidement que le revenu disponible des ménages alors le pouvoir d'achat diminuera (inversement, il
augmentera).
De plus, l'élasticité-prix de la demande est fondamentale car elle permet de quantifier l'intensité de la variation de la
demande consécutivement à la variation du prix d'un bien. Autrement dit, elle permet de voir dans quelle
proportion la demande va varier suite à une variation du prix d'un bien. Suite à l’augmentation du prix d’un bien,
la demande peut :
- rester inchangée : ED/P est nulle. On dit que la demande est parfaitement inélastique. C’est le cas des
biens de première nécessité (pain, lait, etc.),
- diminuer faiblement : ED/P est comprise entre -1 et 0. La demande est dite peu élastique (ex. du carburant),
- diminuer fortement : ED/P est forte (< -1). La demande est dite très élastique. C’est le cas des loisirs.
L'élasticité-prix de la demande est une notion importante pour les entreprises car elle leur permet d'anticiper les
conséquences d'une hausse des prix des biens qu'elles produisent sur le niveau de consommation des ménages.
OBJECTIFS
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
établir un lien entre évolution du prix d'un bien et quantités
demandées
définir la notion d'élasticité-prix de la demande
citer dans quels intervalles significatifs peut se situer l'ED/P
nommer les facteurs influençant le pouvoir d'achat des
ménages
calculer une élasticité-prix de la demande
Exercices d’entraînement
Exercice I
En milliards d’euros
Revenu primaire brut
- dont revenus mixtes et
EBE
- dont revenus salariaux
- dont revenus du
patrimoine
Cotisations sociales
Prestations sociales
Impôts
2000
1059,3
209,7
2008
1442
298,5
754,2
95,4
1015,2
128,3
289,2
286
133,5
396,6
377,8
167,3
Source : INSEE, Comptes Nationaux, 2009
1/ Faire une phrase avec la donnée entourée.
2/ A combien s’élèvent les prélèvements obligatoires en 2008 ?
3/ Calculer, de deux manières, la variation du revenu primaire brut entre 2000 et 2008.
4/ Calculer le revenu disponible pour 2008.
- 17 -
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
Exercice II : répartition des prestations sociales versées
En millions d’euros
Maladie
Invalidité et accident du travail
Vieillesse – survie
Famille
Emploi
Logement
Pauvreté – exclusion sociale
Total
2008
162703
38561
261100
51061
33044
15450
8495
570415
Source : INSEE, Comptes Nationaux, 2009
5/ Dans quelles circonstances sont versés les revenus de transfert ?
6/ Faire une phrase avec la donnée entourée.
7/ Quelle part des prestations sociales représente la branche maladie?
Exercice III : évolution du SMIC horaire brut (en % par rapport à l'année précédente)
6
5
4
3
2
1
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Source : INSEE
8/ Faire une phrase avec la donnée de 2005.
9/ Comment évolue le SMIC horaire brut entre 2005 et 2007 ?
Exercice IV : consommation moyenne par personne de quelques produits alimentaires
Pommes de
terre (en kg)
Vins de table
(en litres)
Vins AOC (de
qualité) (en
litres)
Revenu
individuel
moyen (en
euros)
1980
89
2007
71.3
77.1
23.1
14.9
23.3
12910
17600
Evolution en %
A=
Elasticité revenu de la demande
B=
Source : Tableaux de l'économie française 2009, INSEE
10/ Complétez le tableau précédent et détaillez les calculs pour A et B
11/ Faites une phrase pertinente avec la donnée A puis une autre avec la donnée B (doc 4).
12/ Parmi les biens du précédent tableau, lesquels constituent des biens inférieurs ? Pourquoi ?
- 18 -
THEME II :
ENTREPRISE ET PRODUCTION
INTRODUCTION AUX PARTIES 1 ET 2 : SENSIBILISATION
En 2010, le chiffre d’affaire de Total était de 159 milliards d’euros. Son
résultat net était légèrement supérieur à 10 milliards d’euros. Source :
http://www.boursorama.com/
1/ Quelle est la nature des produits vendus par ces entreprises : bien ou service ? Sont-ils payants ou gratuits ?
_______________________________________________________________________________________________
2/ Que produisent les agents économiques dont le logo se
trouve ci-contre ?
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
Comment gérer les hôpitaux ?
3/ Que suggère le dessin ci-contre ?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
Formulation
d’une
hypothèse
4/ D’après vous, tous les agents économiques présents dans cette "sensibilisation" ont-ils les
mêmes objectifs ?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
- 19 -
Parmi les questions que l'économiste est donc amené à se poser, on peut distinguer :
Qui produit des richesses ?
Notions à découvrir : entreprise - production - marchande et non marchande - valeur ajoutée
Indications complémentaires : En prenant appui sur quelques exemples significatifs, on sensibilisera les élèves à la
diversité des entreprises selon la taille, la nature de leur production, leur mode d’organisation. On précisera en quoi
le rôle économique spécifique des entreprises les distingue d'autres organisations productives (administrations,
associations).
PLAN DU THEME (parties 1 et 2)
Sensibilisation p.19
1. La production : des acteurs aux objectifs distincts
1.1. L'entreprise (pp. 21-24)
Objectifs de savoirs : nommer les différentes formes de biens (consommation finale, consommation intermédiaire, production
durable) / donner des exemples de production marchande et production non marchande / distinguer production marchande et
non marchande / préciser comment sont financées les productions non marchandes / définir ce qu’est une entreprise / donner
son objectif (en règle générale) / préciser ce qu’est le chiffre d’affaire / définir la notion de valeur ajoutée
Objectifs de savoir-faire : calculer un chiffre d’affaire / calculer la valeur ajoutée
Méthodologie : calculer et interpréter un coefficient multiplicateur (p.22)
1.2. Les administrations publiques (pp. 24-26)
Objectifs de savoirs : nommer les différentes administrations publiques / donner leurs objectifs / préciser les modalités de leur
financement
1.3. Les associations (p. 26-27)
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est une association / donner son objectif
Synthèse (p.27)
2. Etude approfondie d'un agent économique : l'entreprise
2.1. Des entreprises de différentes tailles (p.28)
Objectif de savoirs : donner quelques caractéristiques des entreprises en fonction de leur taille
2.2. Mode d'organisation et environnement économique (pp.29-30)
Objectif de savoirs : nommer les effets des NTIC et notamment d'internet sur les entreprises et les consommateurs
- 20 -
1. La production : des acteurs aux objectifs distincts
1.1. L'entreprise
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est une entreprise / donner son objectif / préciser ce qu’est le chiffre d’affaire / définir la
notion de valeur ajoutée / donner des exemples de biens et de services / distinguer bien et service / nommer les différentes
formes de biens (consommation finale, consommation intermédiaire, production durable) / donner des exemples de production
marchande et production non marchande / distinguer production marchande et non marchande / préciser comment sont
financées les productions non marchandes
Objectifs de savoir-faire : calculer un chiffre d’affaire / calculer la valeur ajoutée
De l’Apple 1...
Apple Inc.
... au Mac Air (Steve Jobs)
Apple Inc. is an American multinational corporation that designs and manufactures consumer electronics and
computer software products. The company's best-known hardware products include Macintosh computers, the
iPod, and the iPhone. Apple software includes the Mac OS X operating system, the iTunes media browser, the iLife
suite of multimedia and creativity software, the iWork suite of productivity software, Final Cut Studio, a suite of
professional audio and film-industry software products, and Logic Studio, a suite of audio tools. The company
operates more than 250 retail stores in nine countries, and an online store where hardware and software products
are sold. Established in Cupertino, California on April 1, 1976 and incorporated January 3, 1977, the company was
called Apple Computer, Inc. for its first 30 years, but dropped the word "Computer" on January 9, 2007 to reflect
the company's ongoing expansion into the consumer electronics market in addition to its traditional focus on
personal computers.
Apple (Président Directeur Général : Monsieur Timothy Cook) est spécialisé dans la conception, la fabrication et la
commercialisation de matériel informatique et de supports de musique. Le CA (56,1% du CA est réalisé aux EtatsUnis) par famille de produits et services se répartit comme suit :
- produits de téléphonie (38,6%) : marque iPhone ;
- supports de musique (27,9%) : lecteurs de musique (50,3 millions d'unités vendues en 2009/10 ; marque iPod) et
accessoires ;
- ordinateurs (26,8%) : ordinateurs portables (64,5% du CA ; marques MacBook, MacBook Air, et MacBook Pro)
et ordinateurs de bureau (35,5% ; iMac, Mac mini, Mac Pro, et Xserve);
- périphériques (2,8%) écrans, systèmes de stockage, imprimantes, caméras vidéo, cartes mémoires, serveurs,
commutateurs, etc. ;
- autres (3,9%) : logiciels, services de maintenance, d'accès à Internet, etc.
Sources : http://en.wikipedia.org/wiki/Apple_Inc. et www.boursorama.com
1/ Pourquoi Apple Computer a-t-elle changé récemment de nom ?
…
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
- 21 -
En vendant des biens et services, l’entreprise encaisse des recettes qui correspondent à son chiffre d’affaire. Dans
le cas d’une entreprise mono produit, on a : CA = p (prix unitaire) x q (quantités vendues).
A noter que les quantités produites et vendues peuvent différer car l’entreprise peut stocker (si tous les biens
produits ne sont pas vendus) ou déstocker (si l’entreprise puise dans ses stocks pour vendre davantage qu’elle n’a
produit à l’année n).
Application
Une entreprise produit 10.000 tables et 40.000 chaises aux prix respectifs de 100 euros et 20 euros. Elle ne vend
que 80 % de sa production. Quel est son CA ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
2/ Quels produits représentent l’essentiel du chiffre d’affaire d’Apple ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
3/ Quelle part du chiffre d’affaire total (et non par famille de produits) représentent les ordinateurs portables ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
milliers EUR
09.07
Chiffre d'affaires
18578770
Résultat (bénéfice) net
2705631
Source : http://www.boursorama.com/
09.08
09.09
09.10
09.11
25136210
3741138
28276786
4414450
50479060
10844968
83776272
20061604
Méthodologie : calculer et interpréter un coefficient multiplicateur
Il est utilisé quand les variations sont très importantes, on a :
Coefficient multiplicateur = valeur d’arrivée / valeur de départ
Ex. : le cours d’une action en bourse passe en 1 mois de 1.5 EUR à 3.2 EUR
Son cours a donc été multiplié par 3.2 / 1.5 = 2.13.
Ex. : le cours d’une action en bourse passe en 1 an de 4 EUR à 20 EUR
Son cours a donc été multiplié par ______________________.
La relation qui permet de passer d’un taux de variation à un coefficient multiplicateur est donc
coefficient multiplicateur = 1 + taux de variation
Ex. :
-le cours d’une action augmente de 20 % : il est donc multiplié par (1 + 20 / 100) soit 1.2
- le cours d’une action diminue de 15 % : il est donc multiplié par (1 – 15 / 100) soit 0.85
- le cours d’une action augmente de 70.5 % : il est donc multiplié par (_____________________) soit __________
- le cours d’une action diminue de 99.95 % : il est donc multiplié par (_____________________) soit ___________
Quand le taux de variation est positif alors le coefficient multiplicateur est ____________________________.
Quand le taux de variation est nul alors le coefficient multiplicateur est _______________________________.
Quand le taux de variation est négatif alors le coefficient multiplicateur est ____________________________.
4/ Quel était le CA d’Apple pour l’exercice 2011 ? Calculez sa progression de trois manières entre 2007 et 2011.
Pour l’exercice 2011, le chiffre d’affaire s’élevait à __________________________________________________.
- 22 -
- ___________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
- ___________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
- ___________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
5/ Quels sont les objectifs d’une entreprise comme Apple ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
6/ Quelle part du chiffre d’affaire représente le bénéfice net d’Apple en 2011 ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
7/ Complétez la synthèse de cours suivante à l’aide des termes : consommation intermédiaire, consommation finale,
production durable.
L’entreprise est une unité économique qui combine les facteurs de production i.e. le facteur capital (par exemple
des machines) et le facteur travail (la main d’œuvre). Cela lui permet de créer des biens ou des services
marchands.
Les biens et services peuvent être :
- à destination des consommateurs (exemples de biens : ___________________________________, exemples de
services : ____________________________________). Concernant les biens, on dit que ce sont des biens de
________________________________________ : en fonction de leur durée de vie, on distingue les biens de
____________________________ durables (voiture, électroménager, etc.), semi durable (vêtement, fournitures
scolaires) et non durable (alimentation).
- à destination des producteurs (exemples de biens : pommes de terre transformées en chips,
ex. :____________________________________________/ exemples de services : une entreprise fait appel à une
société
d’assurance
pour
assurer
ses
biens,
ex. :
_________________________________
_____________________________________). De plus, on distingue :
- les biens de ____________________________ : ils sont transformés ou détruits ou cours du processus productif.
Exemples : la levure utilisée par le boulanger, la craie ou l’électricité utilisées pour un cours de SES, ex. :
_________________________________________________________.
- les biens de ___________________ : ils permettent la production d’autres biens et ont une durée de vie de
plusieurs cycles de production. Exemples : un ordinateur ou un tracteur dans une entreprise, ex. :
_______________________________________________________________.
L’objectif de l’entreprise est, en général (il existe des cas particuliers - vus ultérieurement - comme les
coopératives) de maximiser son profit. Pour cela, elle va :
- minimiser ses coûts de production : l’entreprise va essayer de produire au coût le plus faible en négociant les
tarifs les plus bas avec ses fournisseurs, en choisissant des lieux de production où la main d’œuvre n’est pas chère,
en embauchant des travailleurs compétents (il vaut mieux un salarié productif que deux salariés lents), en luttant
contre le gaspillage, etc.
- avoir une productivité (rapport entre les quantités produites et les moyens mis en œuvre pour l’obtenir / cette
notion sera vue à la fin du thème) élevée : l’entreprise doit produire en maîtrisant ses coûts de production et avoir
un rendement élevé (produire vite).
- être compétitive (aptitude à faire face à la concurrence) : tant au niveau prix (pratiquer des prix plus faibles que
la concurrence) que hors prix / structurel (en jouant sur la qualité, l’innovation, le SAV, etc.).
Pour juger de la santé d'une entreprise, on se focalise souvent sur son chiffre d'affaire. Mais en réalité cette donnée
n'est pas d'une grande importance. Ce qui compte pour une entreprise, c'est ce qui lui reste quand elle a réglé tous
les biens et services qu'elle a eu besoin d'acheter à d'autres entreprises pour produire et vendre. Cela comprend bien
sûr les biens directement incorporés dans ses produits (le démarreur de Valéo monté dans la Mégane, la viande
- 23 -
hachée dans le Big Mac, l'électricité vendue par EDF). En déduisant ces dépenses - qu'on appelle les
consommations intermédiaires - du chiffre d'affaire, on obtient ce que l'on appelle la valeur ajoutée brute de
l'entreprise.
Source : Guillaule Duval, L'entreprise efficace à l'heure de Swatch et de Mc Donald's, La Découverte, 2004
8/ Quelle différence faites-vous entre le chiffre d'affaire et la production ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
9/ Expliquez la phrase soulignée.
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
10/ Comment calcule-t-on la valeur ajoutée de l'entreprise ? Que mesure-t-elle ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
11/ Complétez la synthèse de cours suivante à l’aide des termes : des CI, de la production. Complétez la formule.
Les agents produisant des biens et des services en consommant d’autres biens et des services qu’ils n’ont pas
produits (les consommations intermédiaires : CI). Si l’on veut mesurer la contribution propre d’un agent à la
production nationale, il faut donc déduire de la valeur ____________________ la valeur __________________.
On obtient ainsi la VA. On a donc : VAB = ____________________________.
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
nommer les différentes formes de biens (conso.
finale, conso. intermédiaire, prod. durable.)
donner des exemples de production marchande et
production non marchande
distinguer production marchande et non marchande
préciser comment sont financées les productions
non marchandes
définir ce qu’est une entreprise
donner son objectif(en règle générale)
préciser ce qu’est le chiffre d’affaire
définir la notion de valeur ajoutée
calculer un chiffre d’affaire
calculer la valeur ajoutée
calculer et interpréter un coefficient multiplicateur
1.2. Les administrations publiques
Objectifs de savoirs : nommer les différentes administrations publiques / donner leurs objectifs / préciser les modalités de leur
financement
- 24 -
Mairie de Villeurbanne
1/ Qu'ont en commun les logos et la photo précédents ?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
2/ Combien coûte une année d'étude au lycée en 2006 ? Comment a évolué ce coût ?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
3/ Les parents d'enfants inscrits au lycée payent-ils cette somme lors de l'inscription ?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
- 25 -
4/ Expliquez la phrase soulignée.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
5/ Pourquoi est-il difficile de fixer un prix pour la production des administrations publiques ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
6/ Comment est financée cette production ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
7/ Complétez la synthèse de cours suivante à l’aide des termes : besoins collectifs, besoins individuels, prélèvements
obligatoires.
Les APU sont constituées des APUC (ministères et organismes d’Etat comme les musées, centres de recherche
publics, etc.), des APUL (collectivités locales au niveau régional, départemental, etc. et organismes divers tels que les
établissements scolaires publics, etc.) et des ASS (CNAM, CNAV, CNAF, etc. et hôpitaux). Elles ont pour mission de
rendre un service public et n’ont pas d’objectif de profits comme une entreprise (i.e. à but  lucratif  non
lucratif). Elles fournissent des biens et services  marchands  non marchands qui répondent à des
______________________ (éducation ou santé) et des ______________________ (police, justice, réseau routier,
etc.). Elles sont essentiellement financées par le biais des ______________________.
Lexique
APUC : administrations publiques centrales
APUL : administrations publiques locales
ASS : administrations de sécurité sociale
CNAM : caisse nationale d’assurance maladie
CNAV : caisse nationale d’assurance vieillesse
CNAF : caisse nationale d’assurance familiale
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
nommer les différentes administrations publiques
donner leurs objectifs
préciser les modalités de leur financement
1.3. Les associations
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est une association / donner son objectif
Les Restos du cœur
Fondés par Coluche en 1985, les Restos du Cœur sont une association loi de 1901*, reconnue d'utilité publique, sous le nom officiel de « les
Restaurants du Cœur - les Relais du Cœur ». Ils ont pour but « d'aider et d'apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment
dans le domaine alimentaire par l'accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique, ainsi qu'à toute l'action
contre la pauvreté sous toutes ses formes ».
D'OU PROVIENNENT 100 EUROS DE RESSOURCES ?
- 26 -
A QUOI ONT SERVI 100 EUROS DE RESSOURCES ?
Source : http://www.restosducoeur.org/
* article 1er de la loi de 1901 sur les association : « L'association est la convention par laquelle deux ou plusieurs personnes
mettent en commun, d'une façon permanente, leurs connaissances ou leur activité dans un but autre que de partager des
bénéfices.». Une association loi 1901 doit remplir plusieurs conditions : être composée d'au moins deux personnes ; doit avoir un
autre but que de partager des bénéfices. L’association peut être déclarée à la Préfecture du département.
Sources : http://fr.wikipedia.org/wiki/Association_loi_de_1901 et http://www.junior.enviedagir.fr/
Cochez les bonnes réponses
Les associations fournissent des services  marchands  non marchands dans un but  lucratif  non lucratif et
sont financées par les cotisations volontaires de leurs membres et des dons privés, des subventions publiques, etc.
OBJECTIF
définir ce qu’est une association
donner son objectif
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
Synthèse :
Complétez le tableau suivant à l'aide des sous-parties précédentes (1.1 + 1.2 + 1.3)
Entreprises
Administrations
ISBL
(Institutions sans but lucratif)
Produit
.......
des
Est composé
de .......
Associations,
syndicats,
partis politiques,
etc.
Puise
ses
ressources
grâce
aux
...........
Exemples
- 27 -
2. Etude approfondie d'un agent économique : l'entreprise
2.1. Des entreprises de différentes tailles
Objectif de savoirs : donner quelques caractéristiques des entreprises en fonction de leur taille
1/ Faire une phrase avec chaque donnée encadrée.
- 3 : ___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 28 : __________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 201 700 : ______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Quelle est la part des micro-entreprises dans l’ensemble des entreprises ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
3/ Donnez les principales caractéristiques des entreprises françaises.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
donner quelques caractéristiques des
entreprises en fonction de leur taille
- 28 -
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
2.2. Mode d'organisation et environnement économique
Objectif de savoirs : nommer les effets des NTIC et notamment d'internet sur les entreprises et les consommateurs
Les chiffres du Web défient l’imagination : le nombre d’internautes dans le monde est passé de 50 millions en 1995 à
plus d’un milliard aujourd’hui et s’élèvera sans doute à 2 milliards en 2015. Il y a dix ans, le débit était inférieur à 100
000 bits par seconde sur le réseau téléphonique. Il atteint déjà 20 millions de bits par seconde pour les lignes ADSL
les plus rapides…et dépassera bientôt 100 millions de bits par seconde grâce aux réseaux de fibres optiques. L’internet
est désormais accessible sans fil grâce au Wifi ou sur un simple téléphone portable. Sa croissance vertigineuse est
dopée par les progrès continus des ordinateurs dont la puissance, les capacités de stockage et les possibilités
graphiques ne cessent d’augmenter à des prix toujours plus abordables. Un tel séisme technologique a forcément des
répercussions énormes sur le fonctionnement des entreprises.
Source : « L’entreprise expliquée aux ados, et aux autres » Bertrand Pointeau, 2008, NATHAN.
1/ Qu’est-ce que le progrès technique ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Expliquez la phrase soulignée.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Malgré ces débuts chaotiques, on découvre bientôt la capacité formidable du web à mettre directement en relation les
clients et les fournisseurs. Beaucoup d’intermédiaires comme les agences de voyages disparaissent ou doivent
redéfinir leur métier. L’un des premiers grands succès de l’internet est eBay, un site d’enchères d’articles d’occasion
qui facilite les échanges entre acheteurs et vendeurs sans intervenir dans la livraison physique des objets. (…) Le web
permet d’imaginer une multitude de modèles économiques : on peut acheter des marchandises pour les revendre
(Amazon), mettre en contact des vendeurs et des acheteurs et percevoir un commission sur leurs échanges (eBay), faire
payer l’accès au contenu du site moyennant un abonnement (Meetic), offrit l’accès gratuit au site et vendre des droits
publicitaires (Myspace, Google) et imaginer bien d’autres variantes encore. Avec une discipline de gestion suffisante,
toutes ces formules peuvent se révéler très rentables. [...] Alors même que de nombreuses sociétés se créent sur le web,
c’est au sein des grandes entreprises traditionnelles que la révolution internet est la plus profonde. Ces dernières ne
renoncent pas à leurs usines, leurs boutiques ou leurs entrepôts, mais elles intègrent le web dans leur mode
fonctionnement pour augmenter leur efficacité ou leur performance commerciale. Désormais, la plupart des grandes
chaînes de distribution proposent un site de commerce en ligne à côté de leur réseau de magasins. Les compagnies
aériennes encouragent l’achat et l’impression des billets en ligne pour désengorger leurs guichets. Les banques invitent
leurs clients à traiter sur le web leurs opérations les plus simples (virement, consultation de comptes) et à ne visiter
leurs agences que pour des opérations complexes (négociation d’un emprunt). Les constructeurs automobiles utilisent
les possibilités graphiques du web pour mieux mettre en valeur leurs véhicules. Les éditeurs de logiciels ou de
musique distribuent leurs produits en ligne par téléchargement. Ces entreprises n’utilisent pas uniquement l’internet
pour faire du commerce plus efficacement. Elles créent des sites de recrutement pour les candidats à l’embauche, des
sites d’achat pour leurs fournisseurs et des sites internes (intranet) pour leurs employés. Même si l’on pense d’abord
aux relations entre entreprises et consommateurs, c’est à l’intérieur des entreprises et entre entreprises que l’internet
joue le rôle le plus important.
Source : « L’entreprise expliquée aux ados, et aux autres » Bertrand Pointeau, 2008, NATHAN.
3/ Quels sont les effets d’internet pour les consommateurs ?
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
4/ Quels sont les effets d’internet pour les entreprises ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 29 -
5/ Avec le développement d’internet, que doivent faire les entreprises traditionnelles ? Pourquoi ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
L'impact d'internet sur les ventes des produits : l'exemple d'Apple
Lors du cycle de vie du produit, Apple communique par média télé sur celui-ci. Jusque
là, aucune différence par rapport aux autres entreprises. Pourtant, avant la sortie de l’iPhone, le site Technorati dénombre plus de 308 000 billets contenant le terme iPhone
toutes langues confondues dont près de 8500 en français. Google indique environ 113
millions de résultats sur le terme « iPhone ».
L’art du buzz, ou marketing viral, est le bruit marketing entourant la sortie d’un produit savamment dosé pour en
accroître sa notoriété, est particulièrement difficile. Il l’est d’autant plus aujourd’hui avec Internet, à l’effet
multiplicateur. Si c’est réussi, Internet vous offrira à peu de frais une campagne promotionnelle immédiate,
internationale et positive. Mais si c’est raté, il n’est pas rare que le produit soit tué dans l’œuf. On ne résiste pas à une
déferlante de commentaires moqueurs ou désapprobateurs qui vient des quatre coins du monde !
De toutes les entreprises, c’est Apple qui sait le mieux en
jouer. On peut d’ailleurs dire que c’est une constante de la
firme de Cupertino. Ses produits, généralement
d’excellente facture et inventifs, comportent toujours un
aspect novateur et séduisant. L’iPod est un énorme succès
aussi pour son esthétique, sa finition et le marketing viral
qui a suivi pas à pas son évolution.
Résultat d’une fusion entre un iPod et un téléphone, le
iPhone a été la source d’une quantité extraordinaire
d’articles à son sujet si bien qu’à quelques heures de sa
sortie, il est posté un billet contenant le mot iPhone à peu
près toutes les deux minutes. Pourtant, ce buzz n’aura
quasiment rien coûté à Apple.
Source : http://www.i-seb.com/?p=225
9/ Synthèse : quelles conséquences le développement des NTIC et notamment d'internet a-t-il eu sur les entreprises ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
nommer les effets des NTIC et notamment d'internet sur
les entreprises et les consommateurs
- 30 -
OBJECTIF PLUTOT PAS
ATTEINT
INTRODUCTION AUX PARTIES 3 ET 4 : SENSIBILISATION
1/ Pour creuser un trou sur la voie publique, de quoi une
entreprise a-t-elle besoin ?
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
2/ Pour creuser un trou sur la voie publique, qu'est-ce qui
est le plus efficace (en général) ?
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
Chaîne de montage automobile au début du XXème siècle
Chaîne de montage automobile au début du XXIème siècle
3/ Comparez les deux photos ci-dessus : qu'en pensez-vous ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
4/ Les NTIC (Nouvelles Technologies de l'Information et
de la Communication) jouent-elles un rôle fondamental
dans l'économie ?
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
Formulation
d’une hypothèse
5/ D’après vous, de quoi a besoin une entreprise pour produire ?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
- 31 -
Parmi les questions que l'économiste est donc amené à se poser, on peut distinguer :
Comment produire et combien produire ?
Notions à découvrir : facteurs de production - coûts - productivité - progrès technique
Indications complémentaires : On montrera comment l’entreprise est amenée à combiner efficacement les facteurs de
production en tenant compte de leurs coûts et de leur caractère plus ou moins substituable. On soulignera que cette
combinaison peut évoluer au cours du temps, sous l’influence de différents facteurs. On mettra en évidence
l’accroissement de la productivité dans le long terme (notamment sous l’action du progrès technique) et ses différents
effets.
PLAN DU THEME (parties 3 et 4)
Sensibilisation p.31
3. Les facteurs de production
3.1. Le facteur travail et le facteur capital (pp. 33-34)
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est le facteur travail / nommer les différentes formes de capital permettant à l’entreprise de
produire
3.2. La combinaison productive et le choix du niveau de production (pp. 34-37)
Objectifs de savoirs : distinguer facteurs substituables et facteurs complémentaires / présenter l’intérêt du choix de la
combinaison productive / définir CT, CM, Cm, Rm, RT, point mort, économies d'échelle / nommer les variables influençant le
niveau de production de l'entreprise
4. Un indicateur clef de la performance de l'entreprise : la productivité
4.1. La productivité : définitions et évolution (pp.37-40)
Objectifs de savoirs : nommer les différentes formes de productivité (productivité du travail, par tête, horaire, du capital) en
raisonnant en termes physiques ou en valeur / caractériser l'évolution de la productivité
sur le long terme
Objectif de savoir-faire : calculer les différentes formes de productivité
Méthodologie : calculer et interpréter un indice (pp.39-40)
4.2. L'origine et les effets des gains de productivité (pp.41-42)
Objectifs de savoirs : nommer les variables permettant l’obtention des gains de productivité / préciser comment se répartissent les
gains de productivité
Exercices d’entraînement (pp. 42-43)
- 32 -
3. Les facteurs de production
3.1. Le facteur travail et le facteur capital
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est le facteur travail / nommer les ≠ formes de capital permettant à l’entreprise de produire
1/ A l'aide du texte précédent, complétez le schéma avec les termes : facteurs de production, travail, capital circulant,
capital fixe, capital
Le facteur travail est constitué par le temps que
consacrent à l’entreprise l’ensemble des individus qui
travaillent dans cette entreprise (salariés et dirigeants). A
cette dimension quantitative s’ajoute une dimension
qualitative (qualification professionnelle, expérience,
motivation).
Le facteur capital se compose du capital fixe (constitué
par l’ensemble des biens - machines, outillages,
bâtiments...- qui durent plusieurs cycles de production généralement plus d’un an -) et du capital circulant
(constitué de l’ensemble des biens et des services qui
sont utilisés pendant un cycle de production : énergie,
matières premières, etc.). Le capital circulant correspond
sensiblement aux consommations intermédiaires.
- 33 -
3/ Reliez les bonnes réponses entre elles :
Capital fixe

Capital circulant

Travail









OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
Tableau
Craie
Professeur de SES
Papier
Elève
Ordinateur
Manuel
Electricité
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
définir ce qu’est le facteur travail
nommer les différentes formes de capital
permettant à l’entreprise de produire
3.2. La combinaison productive et le choix du niveau de production
Objectifs de savoirs : distinguer facteurs substituables et facteurs complémentaires / présenter l’intérêt du choix de la
combinaison productive
Pour produire, il faut combiner les facteurs de production, i.e. utiliser le travail et le capital. Le choix d’une
combinaison productive dépend de contraintes techniques (les facteurs ne peuvent être associés dans
n’importe quelle proportion) et économiques (l’entreprise doit tenir compte des coûts respectifs des facteurs
de production pour choisir parmi plusieurs combinaisons productives la plus avantageuse.
Ex. : pour creuser les fondations d’un bâtiment, il est possible d’employer vingt ouvriers équipés d’une
pioche et d’une pelle (on parle de facteurs complémentaires car un ouvrier n’a qu’une pelle tout comme un
chauffeur ne peut conduire qu’un camion) ou bien seulement un seul ouvrier utilisant une excavatrice (on
parle de facteurs substituables si l’on remplace par exemple des ouvriers par une machine).
Application :
Pour produire 100.000 vêtements (pantalons, jupes, etc.) mensuels, l'entreprise VETI doit choisir entre plusieurs
combinaisons productives utilisant plus ou moins de salariés (des ouvriers préparateurs) ou des machines.
Combinaison productive
Quantité de travail (en nombre de salariés)
Quantité de capital (en nombre de machines)
A
205
3
B
180
4
C
130
7
D
69
11
E
50
13
1/ Les facteurs de production sont-ils complémentaires ou substituables ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Le coût du travail étant de 1.000 euros par salarié et le coût des machines (entretien et usure) de 20.000 euros par
machine, calculez le coût de chaque combinaison. Complétez le tableau ci-dessous.
Combinaison
Coûts de production
A
B
C
D
E
Laquelle l'entreprise a-t-elle intérêt à choisir ?
_______________________________________________________________________________________________
3/ Si le coût du travail baisse de 30 % (si l’entreprise décide de produire dans un pays à bas salaires), quelle
combinaison productive choisira l'entreprise ?
Combinaison
Coûts de production
A
B
C
- 34 -
D
E
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
La combinaison retenue est-elle davantage capitalistique ou travaillistique (par-rapport à la question 2) ?
_______________________________________________________________________________________________
4/ Si le coût des machines diminue 25 % (et le coût du travail reste de 1.000 euros par salarié), quelle combinaison
productive choisira l'entreprise ?
Combinaison
Coûts de production
A
B
C
D
E
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
La combinaison retenue est-elle davantage capitalistique ou travaillistique (par-rapport à la question 2) ?
_______________________________________________________________________________________________
5/ L'entreprise a la possibilité d'acquérir des machines plus performantes permettant de produire autant de vêtements.
Le coût des machines (entretien et usure) est désormais de 25.000 euros par machine. Cela a des conséquences sur
l'effectif de l'entreprise (les machines nécessitent moins de main d'œuvre) et sur le nombre de machines.
Combinaison productive
Quantité de travail (en nombre de salariés)
Quantité de capital (en nombre de machines)
A
190
2
B
160
3
C
90
6
D
30
8
E
20
9
Quelle combinaison productive choisira l'entreprise ?
Combinaison
Coûts de production
A
B
C
D
E
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
La combinaison retenue est-elle davantage capitalistique ou travaillistique (par-rapport à la question 2) ?
________________________________________________________________________________________
6/ Dans le cadre d'un accroissement des échanges internationaux et compte tenu de la concurrence de pays à bas
salaires, que peut faire l'entreprise pour diminuer ses coûts de production ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
7/ Quels facteurs vont donc influencer le choix de la combinaison productive de l'entreprise ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Une fois choisie la technique efficace la moins coûteuse, il reste à décider de la quantité à fabriquer. Une décision
élémentaire serait de fabriquer ce qu'il est possible de vendre. Ce n'est cependant peut-être pas judicieux. Car si
l'activité est déficitaire, on perdra d'autant plus d'argent que l'on augmentera la production. Il faut donc faire un calcul,
qui dépend du prix de vente possible et des coûts de production. Le raisonnement est simple. On a intérêt à fabriquer et
à vendre des poutrelles tant que la dernière poutrelle revient moins cher qu'elle ne rapporte, c'est-à-dire tant que le coût
marginal (le coût de fabrication de la dernière poutrelle) est plus petit que le prix de vente. A chaque prix de vente
envisagé correspond ainsi une quantité qu'il est inutile de dépasser.
Source : Michel Didier, Economie : les règles du jeu, Economica, 1989
- 35 -
8/ Définir le coût marginal (Cm) et en déduire ce qu'est la recette marginale (Rm).
- Cm : _________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- Rm : _________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
9/ Dans quelle situation l'entreprise est-elle incitée à produire (trouvez une relation mathématique entre Cm et Rm) ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
10/ A l'aide du document précédent, complétez la définition d'économies d'échelle (ou rendements croissants) : c'est la
__________________ du coût unitaire* quand la production ____________________.
* on parle aussi de coût moyen (CM) i.e. ce que coûte à l'entreprise la production d'une unité.
Le coût total (CT) correspond à l’ensemble des dépenses nécessaires pour obtenir un certain volume de production.
On a CT = CF + CV. Il comprend donc : le coût fixe (CF : il est indépendant de la quantité produite - bâtiment,
amortissement, loyers, etc. -) et le coût variable (CV : il est une fonction croissante de la quantité produite, pour
produire plus, une entreprise utilise plus de matières premières et de travail - heures supplémentaires -).
11/ A quoi correspond le point mort ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
12/ Etablir une relation mathématique entre CT et CA (on parle aussi de recette totale - RT -) quand l'entreprise est
dans la zone de perte et dans la zone de gain.
- zone de perte : _________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 36 -
- zone de gain : __________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Quelles sont les variables permettant à l'entreprise de fixer son niveau de production ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIF
distinguer facteurs substituables et facteurs
complémentaires
présenter l’intérêt du choix de la
combinaison productive
définir CT, CM, Cm, Rm, RT, point mort,
économies d'échelle
nommer les variables influençant le niveau
de production de l'entreprise
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
4. Un indicateur clef de la performance de l'entreprise : la productivité
4.1. La productivité : définitions et évolution
Objectif de savoirs : nommer les différentes formes de productivité (productivité du travail, par tête, horaire, du capital) en
raisonnant en termes physiques ou en valeur / caractériser l'évolution de la productivité sur le long terme
Objectif de savoir-faire : calculer les différentes formes de productivité
1/ A l'aide du texte, proposez une formule pour la productivité
physique du travail puis la productivité en valeur du travail.
- _______________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
- _______________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
______________________
2/ Donnez un synonyme de "hausse de la productivité" : __________________________________________.
3/ Si une usine produit chaque mois 100 meubles vendus 1.000 euros chacun avec 50 salariés, calculez la productivité
physique et en valeur du travail.
- 37 -
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
4/ Comment pourrait-on calculer la productivité d'un boulanger ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
5/ Est-il facile d'évaluer la productivité d'un enseignant ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
6/ Complétez les formules à l’aide des termes : production (x4), effectif, facteurs de production, stock de capital fixe,
nombre d’heures effectuées.
La productivité est donc le rapport entre ____________________________________________________
___________________________________________________________________________. On distingue :
- la productivité du travail =
- la productivité du capital =
- la productivité horaire du travail =
Si la productivité est exprimée en valeur (euros) et non plus en volume (quantité), on remplace la quantité
de biens produits par leur valeur ajoutée.
L’entreprise Dodo S.A. fabrique des canapés convertibles en cuir. Elle est composée de 75 salariés. Ses coûts de
production annuels sont :
- achat de matières premières (cuir, bois, etc.) : 700.000 euros
- achat de produits semi-finis (visserie, lattes, etc.) : 300.000 euros
- dépenses diverses (électricité, téléphone, etc.) : 70.000 euros
De plus, chaque salarié travaille en moyenne 151 heures par mois pendant 12 mois. En 2009, l’entreprise produit et
vend 3.500 canapés par an au prix moyen unitaire de 1.200 euros
7/ A combien s’élève la productivité horaire du travail (physique) de l’entreprise ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
8/ A combien s’élève la productivité horaire du travail (en valeur) de l’entreprise ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 38 -
9/ Durant quelle période, en France, les gains de productivité ont-ils été les plus élevés ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
10/ Globalement, en France, la productivité augmente-t-elle ou diminue-t-elle ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Méthodologie : calculer et interpréter un indice
Quand les variations sont élevées en valeur ou que l’on désire effectuer des comparaisons, nous pouvons
également utiliser les indices. On a donc :
Indice = [ valeur d’arrivée / valeur à l’année de base ] x 100
L’année de base reste tout au long des calculs la même.
Ex. : soit la production d’uranium de 3 pays (en milliers de tonnes) :
1999
2000
2001
2002
Pays A
450
475
592
625
indice
100
105
131
138
Pays B
5200
5500
5600
5750
indice
100
105
107
110
Pays C
1200
2300
2800
3500
indice
100
191
233
291
Détail des calculs : l’année de base correspond à l’année de départ c’est à dire 1999 ; l’indice pour 1999 vaut 100
. pays C :
en 2000 : I = [ 2300 / 1200 ] x 100 = 191 : on dit qu’entre 1999 et 2000, la production a augmenté de 91 % (ou elle a
été multipliée par 1.91)
en 2001 : I = _______________________ : on dit qu’entre 1999 et 2001, la production a augmenté de ___% (ou elle a
été multipliée par ___________)
en 2002 : I = _______________________ : on dit qu’entre 1999 et 2002, la production a augmenté de ____ % (ou elle
a été multipliée par ___________)
- 39 -
On remarque que c’est le pays B qui a la croissance la plus _______ mais la production la plus _______.
Quand un indice passe de 100 à (100 + t), on dit qu’il augmente de t %
Quand un indice passe de 100 à (100 - t), on dit qu’il diminue de t %
Ex. : exprimé en indice, le salaire de Mr X passe de 100 à 125 alors que le salaire de Mr Y passe de 100 à 85. On dit
que le salaire de Mr X a augmenté de ______ % (ou a été multiplié par _____) et que le salaire de Mr Y a diminué de
______ % (ou a été multiplié par ______)
Ex. : L’indice du prix du pétrole passe de 100 en 1999 à 105 en 2000 puis à 107 en 2001 puis à 95 en 2002 et enfin 75
en 2003. On dira :
entre 1999 et 2000, le prix du pétrole a augmenté de 5 %,
entre 1999 et 2001, le prix du pétrole a ____________________________________________________
entre 1999 et 2002, le prix du pétrole a ____________________________________________________
entre 1999 et 2003, le prix du pétrole a ____________________________________________________
11/ Faire une phrase avec chaque donnée de l'année 2004
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
nommer les différentes formes de productivité
(productivité du travail, par tête, horaire, du capital)
en raisonnant en termes physiques ou en valeur
caractériser l'évolution de la productivité
sur le long terme
calculer les différentes formes de productivité
- 40 -
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
4.2. L'origine et les effets des gains de productivité
Objectifs de savoirs : nommer les variables permettant l’obtention des gains de productivité / préciser comment se répartissent les
gains de productivité
L’organisation du travail joue un rôle décisif pour expliquer les niveaux de productivité. Le constat avait déjà été fait
par Smith dans son analyse de la division du travail et de ses incidences. De même, les transformations introduites par
Taylor et Ford sont souvent considérées comme une explication essentielle de l’accélération de la croissance
économique. […]Par rapport aux années soixante, les principales transformations de l’environnement conduisent à
mettre l’accent sur deux points :
− […] une organisation du travail efficace est donc d’abord une organisation flexible;
− la complexité croissante des machines et des systèmes d’organisation, ainsi que le rôle accru de l’information
et de la qualité des produits. L’organisation doit donc obtenir l’implication et l’intégration de ses membres.
Source : P. Combemale, A. Parienty, La Productivité, Nathan, 1993.
Comme pour l’accroissement des qualifications chez les travailleurs, le capital est porteur de gains de productivité
augmentant l’efficacité globale de la combinaison productive. Ces gains de productivité peuvent provenir de la
meilleure utilisation des équipements en place; une autre part provient des innovations introduites dans les nouveaux
équipements installés. Dans la mesure où une partie du progrès technique est incorporée aux équipements, tout
rajeunissement (vieillissement) du capital accroît (réduit) les gains de productivité.
Source : S. Mabile, “ La productivité en France de 1970 à 1989 : une approche sectorielle ”, Économie et statistique,
n°237-238, novembre-décembre 1990.
Dressez la liste des déterminants des gains de productivité
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Source : d’après J.-M. Albertini, E. Coiffier, M. Guiot, Pourquoi le chômage ?, Scodel, 1987. Repris dans Cahiers français, n° 279, janvier-février 1997.
- 41 -
Comment se répartissent les gains de productivité ? (détaillez chacun des mécanismes en mobilisant le plus
de vocabulaire économique possible)
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIF
nommer les variables permettant
l’obtention des gains de productivité
préciser comment se répartissent les
gains de productivité
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
Exercices d’entraînement
Exercice I
Une entreprise de fabrication de livres (avec 12 salariés) connaît les coûts de production annuels suivants :
- achat de papier : 50.000 euros
- achat d’encre : 40.000 euros
- dépenses diverses (électricité, téléphonie, etc.) : 35.000 euros
- amortissement du capital : 60.000 euros
- impôts sur la production : ils représentent 11.20 % de la valeur ajoutée
- impôts sur les bénéfices : ils représentent 30 % de l’EBE
- intérêts versés : 30.000 euros
- dividendes : 28.500 euros
Par ailleurs, le salaire net mensuel moyen est de 1.225 euros. Les cotisations sociales représentent 70 % du
salaire net mensuel moyen. De plus, chaque salarié travaille en moyenne 155 heures par mois. Enfin,
l’entreprise produit et vend 100.000 livres par an au prix moyen unitaire de 7.50 euros.
1/ Calculez la valeur ajoutée annuelle.
2/ Calculez la productivité du travail en vous basant sur le nombre de livres fabriqués.
3/ Calculez la productivité horaire du travail en vous basant sur le nombre de livres fabriqués.
4/ Donnez 3 facteurs qui permettraient d’augmenter la productivité du travail de cette entreprise.
Exercice II
L’entreprise Rapido fabrique des vélos de course d’assez bonne qualité. En 2006 et 2007, chaque salarié travaillait 169
heures par mois. Soient les données suivantes :
- 42 -
Année
Production mensuelle
Chiffre d’affaire annuel (en euros)
Effectif
Nombre d’heures supplémentaires par
mois par salarié
2006
7.500
72.000.000
25
9
2007
8.500
85.680.000
30
6
1. A l’aide du document précédent, cochez la ou les bonnes réponses :
 en 2006, le prix moyen de vente d’un vélo était de 800 euros
 en 2006, le prix moyen de vente d’un vélo était de 9.600 euros
 en 2007, le prix moyen de vente d’un vélo était de 840 euros
 en 2007, le prix moyen de vente d’un vélo était de 10.080 euros
2. A l’aide du document précédent, cochez la ou les bonnes réponses :
 en 2006, un salarié a produit 25 vélos
 en 2006, un salarié a produit 3.600 vélos
 en 2006, un salarié a produit 7.500 vélos
 en 2006, un salarié a produit 187.500 vélos
3. A l’aide du document précédent, cochez la ou les bonnes réponses :
 en 2007, un salarié produit 1,619 vélos par heure
 en 2007, un salarié produit 1,676 vélos par heure
 en 2007, un salarié produit 283,33 vélos par heure
 en 2007, un salarié produit 8.500 vélos par heure
Exercice III
L’entreprise Mathos fabrique des règles et des équerres. En 2008, elle a ainsi fabriqué 100.000 règles et
50.000 équerres. Le prix unitaire des règles est de 2 euros et celui des équerres est de 3 euros. Compte tenu
de la forte concurrence sur le marché des fournitures scolaires, elle n’a vendu que 70 % de sa production de
règles et 80 % de sa production d’équerres. En effet, certains concurrents vendaient des produits
sensiblement identiques à un prix légèrement inférieur.
1/ Quel est son chiffre d’affaire pour l’année 2008 (détaillez les calculs sans phrase explicative) ?
2/ En 2009, elle a fabriqué la même quantité de règles et d’équerres qu’en 2008 mais a réussi à vendre
120.000 règles et 60.000 équerres grâce à une baisse de 20 % du prix de tous ses produits. Elle a donc réussi
à mieux faire face à la concurrence. Quel est son chiffre d’affaire pour l’année 2009 (détaillez les calculs
sans phrase explicative ?
Exercice IV
Source : CNUCED, 2009
1/ Faites deux phrases avec la donnée de la Chine puis deux autres avec celle des Etats-Unis.
2/ Le graphique précédent vous permet-il d’affirmer que les exportations chinoises sont supérieures aux exportations
américaines ?
- 43 -
THEME III :
MARCHES ET PRIX
INTRODUCTION : SENSIBILISATION
Manchester United a annoncé jeudi avoir accepté le départ de
l'attaquant portugais Cristiano Ronaldo au Real Madrid, pour un
transfert de 80 millions de livres (93 millions d'euros), un record
absolu dans l'histoire du football. "Manchester United a reçu une
offre record et inconditionnelle de 80 millions de livres du Real
Madrid pour Cristiano Ronaldo.
Source : Le Point.fr - Publié le 11/06/2009
Cristiano Ronaldo a marqué avec le Real Madrid son
64ème but en 63 matches, son 1er contre l'Atletico
Madrid. Hier en ¼ de finale de la Coupe du Roi, le
Portugais a été étincelant. Multipliant les frappes,
affolant les défenseurs avec des gestes techniques
redoutables et des combinaisons ultra-efficaces avec
Benzema et Marcelo, le pichichi de la Liga (22 buts)
a donc une fois de plus prouvé qu'il était inarrêtable.
Source : http://www.tf1.fr/ - publié le 14 janvier
2011
1/ Comment expliquez-vous que le montant du transfert
soit si élevé ?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
2/ Sur le marché des transferts, qui sont les
demandeurs ? qui sont les offreurs ?
- demandeurs :
____________________________________________
- offreurs :
____________________________________________
Vidéo : loi de l’offre et de la demande présentée
par la version québécoise de Caméra Café
3/ En règle générale :
Qui demande ? _______________________________
Qui offre ? __________________________________
4/ Quel lien y a-t-il entre prix et rareté ?
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
5/ Sur le marché du pétrole :
Qui demande ? _______________________________
Qui offre ? __________________________________
- 44 -
Le prix du baril de pétrole est exprimé en
dollars (USD). Souvent, quand le dollar se déprécie
par-rapport aux autres devises (i.e. que sa valeur
diminue) alors le prix du baril augmente
mécaniquement afin de stabiliser sa valeur (exprimée
en dollars).
6/ Chaque vidéo ci-dessous vous présente et explique les variations du cours du baril de pétrole (le graphique ci-dessus
vous les retrace depuis janv. 2007). Pour chaque vidéo, précisez le sens de variation du prix du baril et expliquez-le.
Numéro de la vidéo et séance
boursière correspondante
Vidéo 1 : séance du 13/10/2009
Vidéo 2 : séance du 16/11/2009
Vidéo 3 : séance du 30/12/2009
Vidéo 4 : séance du 25/02/2010
Vidéo 5 : séance du 14/05/2010
Vidéo 6 : séance du 25/06/2010
Formulation
d’une hypothèse
Sens et intensité
de la variation du
cours du pétrole
Facteurs explicatifs
_________________________________________
________________ _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
________________ _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
________________ _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
________________ _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
________________ _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
________________ _________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
7/ D’après vous, quel lien y a-t-il entre la demande (des ménages) et le prix ? entre l’offre (des
entreprises) et le prix ? ?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
- 45 -
Parmi les questions que l'économiste est donc amené à se poser, on peut distinguer :
Comment se forment les prix sur un marché ?
Notions à découvrir : demande, offre, prix
Indications complémentaires : On montrera comment dans un modèle simple de marché se fixe et s’ajuste le
prix en fonction des variations de l’offre et de la demande. En partant d’un exemple, on construira les
courbes d’offre et de demande, on recherchera les facteurs susceptibles d’expliquer leur déplacement et on
en analysera l’impact en termes d’augmentation ou de baisse des prix.
PLAN DU THEME
Sensibilisation (pp. 44-45)
Introduction : qu’est-ce qu’un marché ? (pp.47-48)
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est un marché / nommer les trois grands marchés
1. La demande
1.1. Définition et représentation graphique (pp.48-49)
Objectif de savoirs : définir la demande / établir un lien entre demande et prix
Objectif de savoir-faire : construire un graphique de demande
1.2. Déterminants et déplacements de la demande (pp.49-51)
Objectifs de savoirs : nommer les déterminants de la demande / distinguer les effets sur la demande et ceux sur la quantité
demandée
Objectif de savoir-faire : être capable de nommer l’influence d’une variable sur le déplacement de la courbe de demande
2. L’offre
2.1. Définition et représentation graphique (pp.51-53)
Objectif de savoirs : définir l’offre / établir un lien entre offre et prix
Objectif de savoir-faire : construire un graphique d’offre
2.2. Déterminants et déplacements de l’offre (pp.53-55)
Objectifs de savoirs : nommer les déterminants de l’offre / distinguer les effets sur l’offre et ceux sur la quantité offerte
Objectif de savoir-faire : être capable de nommer l’influence d’une variable sur le déplacement de la courbe d’offre
Conclusion : la loi de l’offre et de la demande (pp.55-57)
Objectifs de savoirs : établir des relations entre demande – offre – prix / distinguer prix-plancher et prix-plafond
Objectif de savoir-faire : repérer graphiquement le prix et les quantités à l’équilibre
Exercices d’entraînement (pp. 57-58)
- 46 -
Introduction : qu’est-ce qu’un marché ?
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est un marché / nommer les trois grands marchés
Le marché de Rungis
Fruits et légumes
au marché de Rungis
Le marché international de Rungis
est un marché d'intérêt national
(MIN) situé sur les communes
franciliennes de Rungis et de
Chevilly-Larue,
dans
le
département du Val-de-Marne. Il
constitue le marché central de Paris,
destiné
à
alimenter
les
professionnels de toute la région.
C'est aussi le plus grand marché de
produits frais au monde.
Source : http://fr.wikipedia.org/
Viande
au marché de Rungis
Les marchés financiers : le NYSE (New York Stock Exchange)
1/ Quelles sont les différences entre le marché de Rungis et les marchés financiers ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Complétez le tableau suivant :
Marché de Rungis
Marchés financiers (exemple avec une
action)
Offreur
________________________
________________________
Demandeur
________________________
________________________
Extrait de Principes d’économie moderne, Stiglitz, 2007
3/ En faisant intervenir deux agents économiques
distincts, donnez un exemple d’échange :
- de biens : ________________________________
____________________________________________
- de services : ________________________________
_____________________________________________
- de capitaux : _________________________________
_____________________________________________
Pour Stiglitz :
« les économistes considèrent qu’il y a
marché chaque fois qu’il y a échange.
- 47 -
3/ Complétez à l’aide du vocabulaire adéquat : ménages (x2), entreprises (x2), monnaie (x2), b&s, titres et crédits,
travail, monnaie et remboursement, agents à capacité de financement - ceux qui épargnent -, agents à besoin de
financement - ceux qui recherchent des capitaux - :
Le marché est le lieu réel ou fictif de confrontation de l’offre et de la demande où se déterminent le prix et les
quantités échangées. Sur un marché concurrentiel, il y a de nombreux acheteurs et de nombreux vendeurs, chacun
d’entre eux ayant peu ou n’ayant pas d’influence sur le prix du marché. On distingue :
- le marché du travail : s’y échangent ________________ contre ________________. Sur ce marché, les offreurs sont
les ________________ et les demandeurs sont les ________________.
- le marché des biens et services : s’y échangent ________________ contre ________________. Sur ce marché, les
offreurs sont les ________________ et les demandeurs sont les ________________.
- le marché des capitaux : s’y échangent ________________ contre ________________. Sur ce marché, les offreurs
sont les __________________________ et les demandeurs sont les __________________________.
OBJECTIF
définir ce qu’est un marché
nommer les trois grands marchés
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
1. La demande
1.1. Définition et représentation graphique
Objectif de savoirs : définir la demande / établir un lien entre demande et prix / nommer les déterminants de la demande /
distinguer les effets sur la demande et ceux sur la quantité demandée
Objectif de savoir-faire : construire un graphique de demande et interpréter les déplacements de la courbe de
demande
Exercice préparatoire :
Vous avez 50 euros d’argent de poche. Ceux-ci constituent votre contrainte budgétaire. En fonction de vos
préférences, vous avez le choix entre acheter des DVD (15 euros l’un), un abonnement mensuel à World of Warcraft
(13 euros), des friandises (10 euros les 500 grammes). Vous n’êtes pas obligé de tout dépenser.
1/ Que faites-vous ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Le prix d’un DVD passe à 10 euros ainsi que l’abonnement à WoW. Quant aux friandises, elles coûtent désormais 20
euros les 500 grammes (à cause de taxes créées par les pouvoirs publics pour lutter contre l’obésité).
2/ Qu’êtes-vous incité à faire ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
3/ Complétez les phrases suivantes : quand le prix d’un bien augmente, je suis incité à en acheter
___________________. Quand le prix d’un bien diminue, je suis incité à en acheter ___________________ ou
___________________ (dans ce cas, cela me permet d’acheter d’autres biens).
Source : Mankiw et Taylor, Principes de l’économie, adaptation européenne, 2010
- 48 -
Définition : ceteris paribus est une locution latine qui se traduit par : « toutes choses étant égales
par ailleurs ». Elle est utilisée en sciences économiques quand, dans un modèle théorique,
l'influence de la variation d'une variable (explicative) sur une autre (la variable expliquée) est
examinée à l'exclusion de tout autre facteur. Par exemple, si l’on dit que la hausse des revensu
ménages les incite à davantage consommer, on ne tient pas compter d’autres variables comme
l’évolution des prix, leurs préférences, leur âge, etc.
4/ Complétez les phrases suivantes avec le vocabulaire adéquat et cochez les bonnes réponses :
La demande correspond aux intentions d’achat des agents économiques. Sous réserve que les agents économiques (par
exemple, les ménages) soient rationnels, plus le prix d’une marchandise est faible, plus la quantité demandée par le
public des acheteurs sera _______________ : la demande est donc une fonction □ croissante □ décroissante du prix
(elle varie □ dans le même sens □ en sens inverse). Pour l’expliquer, il faut prendre en compte la conjugaison de deux
effets : l’augmentation du prix d’un produit réduit le pouvoir d’achat du revenu, si bien que le consommateur achète
une quantité plus _______________ du produit (effet de revenu), et en même temps rend le produit ____________
attractif, la demande se reportant alors en partie sur d’autres produits (effet de substitution).
5/ Construisez la courbe de
demande de cornets de glace de
Marie.
Source : Mankiw et Taylor, Principes de l’économie, adaptation européenne, 2010
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT
ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS
ATTEINT
définir la demande
établir un lien entre demande et prix
nommer les déterminants de la demande
distinguer les effets sur la demande et ceux sur la
quantité demandée
construire un graphique de demande et interpréter
les déplacements de la courbe de demande
1.2. Déterminants et déplacements de la demande
Objectifs de savoirs : nommer les déterminants de la demande / distinguer les effets sur la demande et ceux sur la quantité
demandée
Objectif de savoir-faire : être capable de nommer l’influence d’une variable sur le déplacement de la courbe de demande
- 49 -
Extrait de Principes de l’économie, adaptation européenne, Mankiw et Taylor, 2010
1/ Illustrez par un exemple chacun des déterminants de la demande.
- le revenu
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- les prix des biens proches
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- les préférences
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- les anticipations
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- le nombre d’acheteurs
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 50 -
Complétez avec
« diminution » et
« augmentation »
Pour un prix
donné, les
courbes de
demande se
déplacent
A noter qu’il faut faire attention au langage utilisé : il convient de distinguer la demande et les quantités demandées.
Les économistes font une importante distinction entre les effets sur la quantité demandée d’un bien (quand le prix
varie alors on se déplace le long de la courbe de demande) et les effets résultants de la variation d’un ou des facteurs
influençant la demande (ex : le revenu, le nombre d’acheteurs, etc.). Quand un facteur influençant la courbe de
demande change, c’est la courbe de demande qui se déplace (confer graphique ci-dessus).
2/ A l’aide du graphique précédent, complétez avec « D2 » ou « D3 » : la courbe de demande passe de D1 à…
1/ ______ quand les revenus des ménages augmentent car ils peuvent consommer davantage pour un prix donné.
2/ ______ quand le nombre d’acheteurs diminue.
3/ ______ quand les ménages anticipent une hausse du chômage. En effet, ils vont davantage épargner.
4/ ______ quand l’effet de mode s’est atténué.
5/ ______ quand un bien substituable à un moindre prix vient d’apparaître sur le marché.
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT
ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS
ATTEINT
nommer les déterminants de la demande
distinguer les effets sur la demande et ceux sur la
quantité demandée
être capable de nommer l’influence d’une variable
sur le déplacement de la courbe de demande
2. L’offre
2.1. Définition et représentation graphique
Objectifs de savoirs : définir l’offre / établir un lien entre offre et prix / nommer les déterminants de l’offre / distinguer les effets
sur l’offre et ceux sur la quantité offerte
Objectif de savoir-faire : construire un graphique d’offre et interpréter les déplacements de la courbe d’offre
Exercice préparatoire :
Dans l'examen des forces qui déterminent la courbe d'offre, le point fondamental qu'il convient de saisir est que les
producteurs offrent des marchandises pour faire un profit et non pour s'amuser ou par charité. Par exemple, un
fabricant de céréale offrira plus de flocons d'avoine à un prix plus élevé parce qu'il sera rentable de le faire.
Inversement, quand les prix des flocons d'avoine tombent en dessous des coûts de production, les fabricants de
céréales passeront à d'autres activité. [...] Quand les coûts de production sont bas par rapport aux prix du marché, il est
rentable pour les producteurs d'en offrir une grande quantité. Quand les coûts de production sont élevés par rapport
- 51 -
aux prix, les entreprises produiront peu, passeront à la production d'autres produits ou tout simplement se retireront du
secteur.
Source : P. A. Samuelson, W. D. Nordhaus, Économie, Économica, 1998.
1/ Quels sont les deux éléments qui peuvent inciter les entreprises de céréales à augmenter leur offre ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Vous produisez des jeux vidéos. Les coûts unitaires (ou coûts moyens) de production s’élèvent à 30 euros. Ils incluent
les frais de personnel, les consommations intermédiaires, le coût du capital fixe, etc.
2/ Quel doit être le montant minimal de vente afin d’être bénéficiaire ? __________________________________
3/ Complétez les phrases suivantes :
Si chaque jeu vidéo est vendu 40 euros, votre marge commerciale sera de ___________ euros. Si vous vendez chaque
jeu pour 45 euros, votre marge commerciale sera de ___________ euros.
4/ Si vous avez la possibilité de les vendre à un prix plus élevé, êtes-vous incité à en produire davantage ou moins ?
Pourquoi ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
5/ Complétez les phrases suivantes :
- quand le prix d’un bien augmente, je suis incité à en produire ___________________ pour en vendre
___________________. En effet, chaque unité supplémentairement produite me rapporte ___________________.
- quand le prix d’un bien diminue, je suis incité à en produire ___________________ pour en vendre
___________________. En effet, chaque unité supplémentairement produite me rapporte ___________________. Je
suis davantage incité à produire autre chose me rapportant davantage. Exemple : si le prix des magnétoscopes ou des
appareils photos argentiques diminue alors je serai incité à produire des lecteurs DVD ou des APN.
Source : Mankiw et Taylor, Principes de l’économie, adaptation européenne, 2010
6/ Complétez les phrases suivantes avec le vocabulaire adéquat et cochez les bonnes réponses :
L’offre correspond aux intentions de vente des agents économiques producteurs de biens et services. Sous réserve que
les agents économiques (par exemple, les entreprises) soient rationnels, plus le prix d’une marchandise est élevé, plus
la quantité offerte par les vendeurs sera _____________: l’offre est donc une fonction □ croissante □ décroissante du
prix (elle varie □ dans le même sens □ en sens inverse). En effet, tant que le coût marginal reste _________________ à
la recette marginale (le prix de vente) alors l’entreprise est incitée à produire.
- 52 -
7/ Construisez la courbe
d’offre de cornets de
glace de Häagen.
offert
Source : Mankiw et Taylor, Principes de l’économie, adaptation européenne, 2010
Au niveau d’une économie, la courbe d’offre inclut les quantités offertes de tous les agents économiques. Il faut donc
agréger les offres individuelles pour obtenir l’offre globale.
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT
ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS
ATTEINT
définir l’offre
établir un lien entre offre et prix
nommer les déterminants de l’offre
distinguer les effets sur l’offre et ceux
sur la quantité offerte
construire un graphique d’offre et interpréter les
déplacements de la courbe d’offre
2.2. Déterminants et déplacements de l’offre
Objectifs de savoirs : nommer les déterminants de l’offre / distinguer les effets sur l’offre et ceux sur la quantité offerte
Objectif de savoir-faire : être capable de nommer l’influence d’une variable sur le déplacement de la courbe d’offre
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Extrait de Principes de l’économie, adaptation européenne, Mankiw et Taylor, 2010
1/ Illustrez par un exemple chacun des déterminants de l’offre.
- le prix des facteurs de production
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- la technologie
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- les anticipations
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- le nombre de vendeurs
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Complétez avec
« diminution » et
« augmentation »
Pour un prix
donné, les
courbes
d’offre se
déplacent
- 54 -
A noter qu’il faut faire attention au langage utilisé : il convient de distinguer l’offre et les quantités offertes. Les
économistes font une importante distinction entre les effets sur la quantité offerte d’un bien (quand le prix varie alors
on se déplace le long de la courbe d’offre) et les effets résultants de la variation d’un ou des facteurs influençant
l’offre (ex : le prix des facteurs, le nombre de vendeurs, etc.). Quand un facteur influençant la courbe d’offre change,
c’est la courbe d’offre qui se déplace.
2/ A l’aide du graphique précédent, complétez avec « S2 » ou « S3 » : la courbe d’offre passe de S1 à…
1/ ______ quand les coûts de production diminuent (à cause d’une baisse des CI ou d’une innovation de procédé).
2/ ______ quand le nombre de vendeurs diminue.
3/ ______ quand les entreprises anticipent une hausse des revenus des ménages.
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT
ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS
ATTEINT
nommer les déterminants de l’offre
être capable de nommer l’influence d’une variable
sur le déplacement de la courbe d’offre
Conclusion : la loi de l’offre et de la demande
Objectifs de savoirs : établir des relations entre demande – offre – prix / distinguer prix-plancher et prix-plafond
Objectif de savoir-faire : repérer graphiquement le prix et les quantités à l’équilibre
Les tableaux ci-dessous présentent les demandes globales et les offres globales sur le marché des cornets de glace.
Extrait de Principes de l’économie, adaptation européenne, Mankiw et Taylor, 2010
1/ Représentez graphiquement les courbes de demande et d’offre.
- 55 -
2/ Le point d’intersection a pour coordonnées : _____________________________________.
3/ Cochez les bonnes réponses :
- Pour un prix de 3 euros, □ la demande □ l’offre est supérieure à □ la demande □ l’offre. Par conséquent, le marché
est en situation □ d’excès □ de pénurie d’offre. Pour atteindre l’équilibre, il faut que le prix □ augmente □ diminue. En
effet, une □ augmentation □ diminution de celui-ci générera une hausse de □ la demande □ l’offre ainsi qu’une
diminution de □ la demande □ l’offre. A l’équilibre, on aura ainsi demande offre. Quelquefois, il n’est pas possible
d’atteindre l’équilibre par exemple s’il existe un □ prix-plancher □ prix-plafond i.e. un prix en-dessous duquel les prix
ne peuvent pas descendre (exemple du SMIC, 9,19 euros bruts de l’heure au 1er janvier 2012, seuil minimal en-dessous
duquel un salarié ne peut être rémunéré). Dans ce cas, le marché reste en situation □ d’excès □ de pénurie d’offre. A
noter que le □ prix-plancher □ prix-plafond est nécessairement placé au-dessus du prix d’équilibre : en effet, le situer
en-dessous du prix d’équilibre ne servirait à rien car l’équilibre serait nécessairement atteint et le □ prix-plancher □
prix-plafond serait donc inutile.
- Pour un prix de 1 euro, □ la demande □ l’offre est supérieure à □ la demande □ l’offre. Par conséquent, le marché est
en situation □ d’excès □ de pénurie de demande. Pour atteindre l’équilibre, il faut que le prix □ augmente □ diminue.
En effet, une □ augmentation □ diminution de celui-ci générera une baisse de □ la demande □ l’offre ainsi qu’une
augmentation de □ la demande □ l’offre. A l’équilibre, on aura ainsi demande
offre. Quelquefois, il n’est pas
possible d’atteindre l’équilibre par exemple s’il existe un □ prix-plancher □ prix-plafond i.e. un prix au-dessus duquel
les prix ne peuvent pas monter (exemple de loyers plafonnés dans le secteur privé permettant de bénéficier, pour les
bailleurs, de déduction d’impôts et permettant à des individus aux moindres ressources, de pouvoir se loger). Dans ce
cas, le marché reste en situation □ d’excès □ de pénurie de demande. A noter que le □ prix-plancher □ prix-plafond est
nécessairement placé en-dessous du prix d’équilibre : en effet, le situer au-dessus du prix d’équilibre ne servirait à rien
car l’équilibre serait nécessairement atteint et le □ prix-plancher □ prix-plafond serait donc inutile.
4/ Complétez les schémas suivants à l’aide termes « hausse » et « baisse » :
Quand O > D alors le prix _______. Une _______ du prix engendre une _______ de O et une _______ de D jusqu’à
l’obtention de O = D.
Quand O < D alors le prix _______. Une _______ du prix engendre une _______ de O et une _______ de D jusqu’à
l’obtention de O = D.
Le prix des œufs a plus que doublé en un an. «Aujourd'hui, les 100 œufs cotent 9,5 euros sur le marché spot (marché
au jour le jour), indique au Figaro Christian Marinov, directeur de la Confédération française de l'aviculture (CFA). Il
y a un an, ils valaient 4,62 euros». Avec un point culminant le 13 mars dernier à 13,53 euros les 100 œufs. Principale
cause de cette hausse brutale: la mise aux normes européennes des cages des poules pondeuses. Bruxelles a imposé à
partir du 1er janvier 2012, une surface minimale dans les élevages de 750 centimètres carrés contre 550 avant. «La
baisse de production provient du temps d'adaptation nécessaire pour que les élevages transforment leur bâtiment, c'est
en cours de finition, ajoute Christian Marinov. Certains des 1500 producteurs français ont pris un peu de retard par
rapport à leurs plans d'investissement pour mettre leurs bâtiments aux normes. C'est la première fois que nous avons
reçu des aides de l'État, 12 millions sur un milliard d'euros d'investissement. Mais tous les œufs produits en France
depuis le début de l'année sont aux normes», insistent le responsable du CFA. Aussi la raréfaction actuelle en France,
leader européen avec 15 milliards d'œufs consommés annuellement n'est-elle que temporaire. «Nous allons retourner à
la normale d'ici juillet prochain quand les élevages seront tous conformes. Les cours sur le marché spot devraient
nettement redescendre», souligne Christian Marinov, tout en rappelant que «le point d'équilibre se situe autour de 6
euros les 100 œufs pour le producteur».
Source : www.lefigaro.fr le 3 mai 2012
5/ Comment expliquez-vous l’augmentation du prix des œufs ?
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OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT
ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS
ATTEINT
établir des relations entre demande – offre – prix
repérer graphiquement le prix et les quantités à
l’équilibre
distinguer prix-plancher et prix-plafond
Exercices d’entraînement
La demande mondiale de pétrole revue en hausse, avertissement sur les prix
L'Agence internationale de l'énergie a revu une nouvelle fois mardi en nette hausse sa prévision de demande
mondiale de pétrole pour 2010 et 2011, respectivement à 87,7 et 89,1 millions de barils par jour, et a prévenu
que la récente montée du prix posait "un vrai risque économique". Le baril de brut a frôlé le seuil
symbolique des 100 dollars début janvier, "suscitant des inquiétudes sur l'impact de prix élevés sur la reprise
économique mondiale", affirme l'AIE dans ses prévisions mensuelles. Selon le rapport, cette envolée est due
à "une croissance économique solide en Asie, notamment en Chine, ainsi qu'à une demande plus forte que
prévu" dans les pays riches membres de l'Organisation de coopération et de développement économiques
(OCDE) dont l'agence est le bras énergétique.
Source : AFP le 18/01/2011 à 10:08
1/ Comment expliquez-vous l’augmentation du prix du baril de pétrole ?
2/ Assurez-vous que vous pouvez expliquer graphiquement chacune des cases du tableau (P = prix et Q = quantités) :
L’offre ne change pas
L’offre augmente
P inchangé
P diminue
1
2
Q inchangé
Q augmente
P augmente
P ambigu
4
5
Q augmente
Q augmente
La demande diminue
P diminue
P diminue
7
8
Q diminue
Q ambigu
Extrait de Principes de l’économie, adaptation européenne, Mankiw et Taylor, 2010
La demande
ne change pas
La demande augmente
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L’offre diminue
P augmente
Q diminue
P augmente
Q ambigu
P ambigu
Q diminue
3
6
9
Par exemple, esquissez des courbes sur les graphiques suivants pour retrouver les cases du tableau précédent :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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