Canavalia ensiformis en culture de canne à sucre en

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Canavalia ensiformis (L.) DC
Un bon compagnon pour la canne à sucre
Famille : Fabacée (Papillonacée)
Synonyme : Dolichos ensiformis (L.) ;
Nom communs : Pois sabre, pwa sab, pois gendarme, haricot de Madagascar
Origine : Les Amériques – Est cultivé dans des pays tropicaux et subtropicaux
Description botanique
Canavalia ensiformis est une légumineuse annuelle. Se présente sous la forme d’une plante
grimpante ou d’un arbuste ligneux pouvant atteindre 1 m de haut. Le système racinaire est profond
et pivotant. Les feuilles sont trifoliées, folioles ovales ou ovales-elliptiques, acuminées aiguë à l’apex,
largement cunéiforme à la base, pouvant atteindre 20 cm de long et 10 cm de large. Fleurs de
couleur rose, mauve ou blanc à base rouge, d’environ 2,5 cm de long. La gousse est en forme d’épée
et peut atteindre 40 cm, les graines sont blanches et lissent (USDA, 2013) parfois de couleur crème
(EOL, 2015).
Ecologie et distribution
Le pois sabre se développe lentement en début de croissance. Le pois sabre est une plante qui tolère
la sécheresse, l’ombre, les inondations modérées et la salinité des sols. Optimum de température
entre 17 et 28°C. Besoins annuels en eau entre 900 et 1200 mm (Tropical forages, 2015).
Il pousse assez bien dans des sols pauvres et à teneur faible en P. Il tolère une large gamme de pH
avec un optimum entre 4,3 et 8 (Tropical forages, 2015).
Le pois sabre est cultivé dans le monde entier

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Mode de multiplication et systèmes de culture
La culture du pois sabre se fait à partir des
graines et par semis direct (FAO, 2015). Il est
conseillé de semer avec un espacement de 0,6
x 0,4 m à 2-5 cm de profondeur. Besoins en
graines 60 à 70 kg/ha.
Croissance, développement et rendement
La germination des graines du pois sabre
semées a lieu 2 à 3 jours après semis (JAS), à
des températures comprises entre 19 et 43°C.
La floraison du pois sable s’étale en trois
périodes : début de floraison environ 58 jours
après semis, milieu de floraison environ 84
jours après semis et fin de floraison environ 90
à 110 jours après semis (Springer Link, 2015).
Les gousses sont produites au bout de 80 à
120 jours et mature entre 180 à 300 jours
après plantation (USDA, 2013). Chaque gousse
renferme 10 à 14 graines.
Les rendements en fourrages sont de l’ordre
de 20 à 40 T/ha de poids frais et 1 à 6 T/ha de
matière sèche (Baligar et al., 2010).
Le rendement en graine varie entre 4 à 8 t/ha
mais en général il est de l’ordre de 1,5 t/ha.
Maladies et ravageurs
Canavalia ensiformis n’est pas vraiment
affecté par des insectes et maladies. La
toxicité des graines les rend désagréable à
consommer (USDA, 2013). Cependant, un
foreur de tige et une maladie fongique des
racines peuvent parfois causer des pertes
(EOL, 2015). On a observé en Guadeloupe des
attaques de chenilles noctuelles
(Communication personnel, 2013).
Intérêts agronomiques
Le pois sabre offre de nombreux avantages
aux agriculteurs. Parmi ceux-ci, l'amélioration
de la fertilité des sols (engrais vert) et
l’allélopathie. Il peut aussi être utilisé comme
plante de couverture dans certaines
plantations de cultures, notamment celles de
l’ananas et du maïs. Egalement, grâce à l'azote
atmosphérique qu'il fixe et au mulch que
procurent ses feuilles rejetées durant sa
culture, le pois sabre améliore
significativement la fertilité des sols. La plante
peut fixer jusqu'à 50 kg d'azote par hectare de
culture (Castillo-Caamal, 2014). Le pois sabre
peut couvrir jusqu’à 75% du sol dès 90 jours
après plantation.

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Point sur la symbiose rhizobienne
Association de cultures
Le pois sabre est utilisé dans l’agriculture de
conservation en association avec le maïs et le
manioc. A l’île Maurice, on le cultive quelque
fois en jachère avant l’installation d’une
parcelle de canne à sucre. (Feedipedia, 2015).
En Amérique centrale, le pois sabre est semée
15 à 30 jours après le maïs, tous les deux
inter-rangs. Le fourrage produit est utilisé
pour les bovins ou restitué au sol. Il n’a pas
été constaté de baisse de production du maïs
(Books Google 2, 2015).
.
La symbiose rhizobienne est une association entre les plantes de la
famille des légumineuses et des bactéries du type R hi zo biu m
permettant de réduire l'azote atmosphérique en des formes
assimilables par les plantes. A bénéfice réciproque, cette association
donne lieu à des interactions multiples entre les deux partenaires.
Au cours de ces interactions, un nouvel organe, le nodule, est formé
sur les racines. Bien que la symbiose légumineuse -R h iz o b iu m soit
une interaction hautement adaptée et régulée, il ne s'agit pas d'une
interaction obligatoire ou permanente.
Cette symbiose présente de nombreux avantages pour les
légumineuses. En effet, celle-ci leur permet d'avoir une bonne
croissance sur des sols carencés en azote.

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Jachère de Canavalia ensiformis
Canavalia ensiformis est une plante
légumineuse de jachère courte dont
l’efficacité est prouvée contre de nombreuses
espèces. Il est recommandé de l’implanté à
des écartements très rapprochés. Pour
sauvegarder son efficacité dans le contrôle
des adventices et compte tenu de sa
production de graines, il est aussi
recommandé de renouveler la culture au bout
de 4 mois si la jachère doit durer plus
longtemps (Books Google 1, 2015).
Intérêts dans l’alimentation animale
En alimentation animale, le fourrage frais ainsi
que les graines brutes sont généralement
nuisibles aux animaux (Feedipedia, 2015).
Les feuilles sont néanmoins riches en
protéines 13 à 21% et la digestibilité est de
62% (Tropical forages, 2015).
Certains auteurs ont rapporté la toxicité des
graines dans l’alimentation animale (FAO,
2015). Une consommation trop abondante
des gousses est à éviter. Un décorticage puis
des traitements et trempages sont
recommandés pour abaisser la toxicité
(Feedipedia, 2015). Les gousses et graines
contiennent de l’acide aminé, la canavanine.
Les gousses contiennent 22 à 29% de
protéines (EOL, 2015). La production de
graines de de l’ordre de 1 à 4 T/ha (Tropical
forages, 2015).
Chez les bovins et les porcs, des aliments
contenants environ 20 à 30% de pois sabre
ont un effet négatif sur le GMQ (Gain moyen
quotidien) (Feedipedia, 2015).

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Implantation et gestion du couvert de Canavalia ensiformis
L’espèce Canavalia ensiformis a été testée en
culture de canne à sucre en Guadeloupe en
2013 et 2014. Nous le recommandons
principalement pour la lutte contre
l’enherbement et l’amélioration de la fertilité
des sols mais il a d’autres intérêts qui ont été
cités.
Elle est semée en association avec la canne à
sucre 15 à 30 jours après la plantation. Il est
recommandé de faire un traitement de
prélevée lors de la plantation de la canne à
sucre de façon à limiter la concurrence avec
les adventices. Impasse possible si le taux
d’enherbement en n-1 est faible. Le sol doit de
préférence être meuble.
Elle peut aussi être installée en jachère si la
plantation de la canne à sucre est
programmée dans un délai permettant au
moins de la maintenir 4 mois.
Le semis du pois sabre se fait
préférentiellement en ligne suivant deux
techniques :
Comment ?
- Manuellement
Semer une graine par poquet le long d’un
cordeau préalablement installé dans l’inter-
rang. Profondeur des graines 1 à 5 cm. Ce
mode de semis est très consommateur en
temps.
Un traitement des graines pour favoriser la
germination n’est pas nécessaire.
- Mécaniquement
A l’aide d’un petit semoir mécanique multi-
graines tracté par un micro-tracteur.
Densité de semis : 150 000 graines/ha
Ecartement : 0.30 * 0.4 m (3 lignes).
La levée des graines est complète 2 à 3 semaines après semis.