l`obésité sous toutes ses formes

Le Poids
www.lepoids.fr Numéro Spécial sur l’obésité - Décembre 2010
L’OBÉSITÉ SOUS
TOUTES SES FORMES
LE CARNET TENDANCE DE SARAH DUVERGER
INTERVIEW DU PROFESSEUR TOUNIAN :
IDÉES REÇUES SUR L’OBÉSITÉ INFANTILE
PHOTOREPORTAGE
«JE NE SUIS PAS DANS LA NORME»
Le Poids
Marc Roussot

L’obésité n’est pas un
terme qui porte, en soi,
le germe du malheur.
C’est le prisme à travers
lequel on perçoit cette
caractéristique physique,
qui le véhicule ou non.
Pour untel, ce sont des
goinfres, pour d’autres,
des malades qui n’y peuvent rien. À la vue
d’un obèse, c’est le regard que l’on porte sur
la manière de vivre qui fonde notre jugement.
Entre symbole de l’opulence, de la décadence
et sourance, sujet de compassion. En fonc-
tion de ses critères de normalité, au moins
physique.
Le poète éodore de Banville l’exprimait en
ces mots:«c’est la maigreur des uns qui fait un
ventre aux autres». Mais l’on aurait tort de nier
un phénomène, qui prend une telle ampleur.
.
Si elle n’est pas devenue un sujet de débat
majeur de la société, loin s’en faut, l’obé-
sité n’en reste pas moins, l’un des thèmes
qui prévaut pour la Santé publique.
D’outre-Atlantique jusque dans la plus reculée
des provinces françaises, l’obésité est devenue
une maladie à combattre. Pire, une épidémie à
éradiquer. Car elle a un coût. Et il est colossal.
Il constitue l’un des tout premiers postes bud-
gétaires de la Sécurité sociale. Quand impéra-
tif économique il y a, c’est le vaisseau-amiral
étatique qui prend la tête d’une armée provi-
dentielle. Contre les kilos. Sus à la graisse!
Pour autant, nombre d’obèses sont avant
tout des victimes, et doublement. Triple-
ment même. Imaginez-vous un prol type de
l’obèse? Pauvre, génétiquement prédestiné à
l’obésité, et en proie à des risques médicaux
élevés.
Quel est votre salut? Du moins ici, dans notre
Occident avec ses normes actuelles, où min-
ceur, jeunesse et réussite sont devenues les
axiomes?
Votre avenir, au moins sociétal, est déjà com-
promis. Et puis, il y a les autres, ces drogués,
qui s’alimentent à l’excès. Ceux qui vivent
pour manger. Pour qui, se rassasier est une
alternative à l’aectif humain. Un gâteau vaut
bien un cercle d’amis!
Au vrai, chez eux, le sucre est ce que l’alcool
est aux ivrognes. Un vice. Et l’un ne chasse pas
l’autre. Ils s’additionnent.
Ils sont les faibles. Ne soyons pas hypocrites.
Nous avons tous eu, au moins une fois, cette
réexion lorsque l’on croise un obèse, un ali-
ment en bouche, ou à la main. «Il n’a peut-être
pas besoin de manger ceci, il est déjà assez gros
comme cela».
Alors, il apparaît nécessaire, de distinguer des
types d’obésité. Les malades, génétiquement,
et les autres. Si l’issue est la même, l’amalgame
est pernicieux. L’image de notre société s’en
trouve faussée. .
Car c’est bien là le paradoxe. Prôner la
maigreur dans un Occident où la nourriture
semble provenir du tonneau des Danaïdes, est
une véritable tartuferie. Et ces hérauts sont à
combattre. Voyez ce qu’ils provoquent. Un
eugénisme. Voyez les podiums de mannequins
où des squelettes, enrobés d’une mince couche
de peau, délent. Hommes ou femmes aux vi-
sages cadavériques. Est-cela la beauté? Celle
vers laquelle l’on nous incite à tendre? Et pour
la famille? Les voyez-vous porter un enfant?
Où le met-on? Il n’y a pas la place! Ce sera la
n d’une race!
Empruntons, alors, aux Arméniens cette ful-
gurance : « Avant que le gros ne soit devenu
maigre, le maigre sera mort».
En revanche, tout ne doit pas être pris à re-
bours. Ce sont les vices qui sont à combattre,
ces addictions, d’une société individualiste,
matérialiste, de la démesure, en un mot, de
l’opulence. Leur mère à tous.
Ce n’est pas l’obésité acquise qui est un éau
actuel, comme l’ont été «l’alcool chez les Eu-
ropéens ou l’opiumchez les Chinois » pour re-
prendre Céline. Il s’agit bien de l’abandon de
l’animus sane in corpore sano. D’une dépen-
dance engendrée par de nombreux facteurs
que sont la solitude, l’impératif de consomma-
tion, ou encore la promotion de l’hédonisme.
Il faut pour en venir à bout, se référer à nos
préjugés fondateurs, et pouvoir se dégager des
humeurs du temps et des eets de mode. Du
simple bon sens.
Est-ce une avancée humaine que les obèses
soient devenus les pauvres, et les maigres les
riches? Cela prouve, ici en Occident, que tous
sont nourris.
L’éditorial de Grégoire Arnould
Opulence, mère de tous les vices
2 | Décembre 2010 | Le Poids
Yves Montuelle

Directrice de la publication :
Isabelle Dumas
Directeur de la rédaction :
Christian Redon
Rédacteur en Chef :
Grégoire Arnould
Rédacteur en chef adjoint :
Marc Roussot
Secrétaire de Rédaction :
Jean Barrière
Maquette inspirée de l’hebdomadaire Le Point
Rédaction web - Keskiscpass :
Laurie Madile, Sarah Duverger
Rédacteurs : Sarah Duverger, Laurie Madile, Lucas
Demangeat, Héloïse Basson, Annick Berger, Yves
Montuelle, Anthony Perrel, Marc Roussot, Khalid Al
Jumaily, Brice Nativel
Magazine réalisé en décembre 2010 par un groupe
d’étudiants de :
ISCPA - Institut des médias
Université professionnel René Cassin
47, rue Sergent Berthet
69009 LYON
Le Poids | Décembre 2010 | 3
2 ÉDITO
3 SOMMAIRE
4 Témoignage : «J’ai pris
un nouveau départ»
5 L’obésité en définitions
SANTÉ
6 Le poids de l’obésité
7 Ces petites pilules qui vous
veulent du bien
8 Mieux manger pour lutter
contre l’obésité
9 Adapter sa sexualité
10 La chirurgie de l’espoir
11 Patrick Tounian : «On est
prédisposé à être obèse
ou on ne l’est pas»
SOCIÉTÉ
12 Obésité : l’histoire d’une
discrimination
16 Association : l’arme anti-kilos
17 Grignotage incontrôlé
18-19 Le Poids du mois
20 Â chaque culture son
obésité
21 Mère et fille face à
l’obésité
22-23 Photoreportage : «Je suis
hors-norme»
ÉCONOMIE
24 Manger équilibré :
accessible à tous
25 Quand la malbouffe se met
à la diète
26 Laurence Boyer : «Tout
reste à faire»
27 La prévention de l’obésité
en difficulté
CULTURE
28 Les rondeurs dans l’art
29 La corpulence
dans le téléviseur
TENDANCES
30 «Sur scène, je me sens
comme tout le monde»
31 XXL mais pas sac poubelle
12
30
17
9
Obésité : l’histoire d’une discrimination
Manger équilibré : accessible à tous
Ces écrans qui nous font grignoter
Pr Tounian : «On est prédisposé à être obèse»
En route pour Miss Ronde 2010
Prévention de l’obésité : «Tout reste à faire»
ATTESTATION DE NON PLAGIAT
La rédaction du Poids atteste sur l’honneur que le présent supplément a été écrit de la main des rédacteurs, que ce travail est person-
nel et que toutes les sources d’informations externes et les citations d’auteurs on été mentionnés conformément aux usages en vigueur.
Nous certions par ailleurs que nos n’avons ni contrefait ni falsié, ni copié l’oeuvre d’autrui an de la faire passer pour notre.
Nous avons été informé des sanctions prévues au Règlement pédagogique de l’ISCPA en cas de plagiat.
Fait à Lyon, le 02/12/2010.
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«Je n’ai pas toujours été obèse. Il y encore six ans, je
pesais 60kg pour 1m67, et l’an dernier, j’ai atteint
les 109kg C’est à ce moment que j’ai compris que ce
n’était plus possible; je ne pouvais pas rester comme cela, je
devais faire quelque chose.» Zora n’a pas vraiment su com-
ment elle en était arrivée là. Mais depuis cette prise de poids
soudaine, sa vie a basculé. Le regard des autres a changé. Elle
s’est sentie diérente, ne
trouvant plus sa place au
sein de la société. Hors
de question par exemple
d’aller à la piscine, ou
encore de se faire pho-
tographier. Zora ne
supportait pas de se
voir ainsi. Elle évitait de
plus en plus de sortir de
chez elle, pour aller en
ville, ou voir des amis, et
n’avait même plus envie
de s’habiller. Au quoti-
dien, des problèmes se
faisaient sentir: «J’ai eu
de plus en plus de mal à
me baisser, ou à monter
les escaliers. J’étais très
vite essouée», cone-t-
elle. «J’évitais le moindre
eort, je prenais ma
voiture même pour des
trajets courts. » Petit à
petit, c’est son rythme de vie qu’elle a adapté à ses rondeurs,
vivant pratiquement en fonction des autres. S’eaçant de
plus en plus. Si ses proches percevaient son mal-être, le sujet
n’était pas abordé. C’est donc seule, que Zora a entamé les
démarches pour une perte de poids radicale.
«Je ne supporte plus le regard des gens sur moi»
La jeune femme était prête à tout pour maigrir. Notamment
à subir une intervention chirurgicale: «j’ai d’abord pensé
à la pose d’un anneau gastrique. J’ai lu un article sur une
association d’aide aux obèses, et j’ai contacté la présidente.
Elle m’a pris sous son aile et m’a fait rencontrer chirurgiens,
nutritionnistes, inrmières et psychanalystes.» Finalement,
au lieu d’un anneau gastrique comme elle l’aurait souhaité,
son chirurgien a opté pour une «sleeve»*, qui consistait à
lui retirer une partie de l’estomac, de manière irrémédiable.
Malgré l’ampleur de l’intervention, Zora est restée détermi-
née: « cela ne m’erayait pas. J’avais trop besoin de maigrir
pour me poser des questions. J’aurai tout accepté, tellement
j’étais mal dans ma peau.» Après sept mois de prépara-
tion médicale et psychologique, la patiente était prête. La
semaine précédant l’intervention, elle a d’abord commencé
un régime, an d’habituer son estomac à se réduire, et a
perdu 4kg. «Je pesais 105kg lorsque l’on m’a opéré. Les pre-
miers jours suivant la gastrectomie, je n’ai pu manger que du
liquide. Je n’avais même
pas droit à une soupe ;
seulement à son bouillon
ou de la compote. Trois
mois après, j’avais perdu
16kg.»
Aujourd’hui, Zora pèse
89 kg. Elle a l’estomac
d’un enfant de quatre
ans. Elle doit donc adap-
ter son alimentation. Le
matin, elle se contente
désormais d’un café, et
prend un repas complet
le midi, surtout de la
salade et des légumes.
Elle a perdu ses mau-
vaises habitudes ali-
mentaires  « avant je
ne déjeunais pratique-
ment pas le midi, et je
grignotais pendant tout
l’après-midi jusqu’au
soir. Maintenant, j’essaie
surtout de manger à heures xes. » Petit à petit, la jeune
femme va devoir faire du sport, pour éviter que ses chairs
ne s’aaissent. C’est une première pour elle qui n’a jamais
été très sportive. Et pour cause, Zora a toujours sciemment
évité les salles de gym, abhorrant les jeunes lles minces en
tenues moulantes.
À présent, elle arrive un peu plus à s’accepter telle qu’elle
est. «Je me sens en forme, j’ai perdu plusieurs tailles de vête-
ments. Je me remets à faire des choses normales: je sors en
ville avec mes amies, je vais chez le coieur, je fais les maga-
sins. Mes enfants me disent que mon visage a changé, qu’il est
plus n. Maintenant avec mes proches, on en parle. C’est un
véritable changement. J’ai pris un nouveau départ, je revis».
Bientôt, ses rondeurs et le calvaire enduré ne seront plus
qu’un mauvais souvenir.
•Pour les patients obèses qui correspondent aux critères dé-
nis par le médecin, la sleeve est complètement prise en charge
et remboursée par la Sécurité sociale.
«J’ai pris un nouveau départ»
par Héloïse Basson
4 | Décembre 2010 | Le Poids
Zora Charaoui, 43 ans, connaît des problèmes de poids depuis presque quatre ans. Pour combattre cette
obésité récente qu’elle ne supporte plus, elle s’est fait enlever les trois quarts de l’estomac. Elle retrace
pour nos lecteurs cette période douloureuse de sa vie.
Héloïse Basson

SANTÉ
Le Poids | Décembre 2010 | 5
L’obésité en définitions
Obésité
Excès d’embonpoint, accumulation de graisses dans l’orga-
nisme. L’obésité est calculée le plus souvent grâce à l’IMC (in-
dice de masse corporelle), créé par Lambert Adolphe Jacques
Quételet, un scientique belge. Il correspond au rapport du
poids d’une personne sur sa taille au carré.
L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a déni cet In-
dice de Masse Corporelle comme le standard pour évaluer les
risques liés au surpoids.
En 2009, d’après une étude Obépi menée par le laboratoire
Roche, 31,9% des français seraient en surpoids et 14,5% en
situation d’obésité. Autrement dit, plus d’une personne sur 10
serait obèse d’après cette enquête faite auprès de 25 286 indivi-
dus représentatifs de la population française.
> si vous souhaitez calculer votre IMC : www.imc.fr
IMC de 30 à 34,9 (poids > 92kg pour les hommes et > 80kg pour les femmes)
Le surpoids commence à devenir une menace pour la santé. La personne en situation
d’obésité modérée est très sujette à des maladies graves (hypertension, diabète, can-
cer). Toutefois, le poids n’est pas susant pour un recours à la chirurgie de l’obésité.
IMC supérieur à 40 (> 123kg pour les hommes et > 106kg pour les femmes)
Ce troisième type d’obésité est le plus dangereux. Il nécessite impérativement l’in-
tervention chirurgicale. Le sujet est en danger de mort, et à la merci de nombreuses
maladies (respiratoires, cardiovasculaires…). Ce cas inquiète en France puisque son
nombre a doublé en 5 ans. Il représente 0,6% de la population.
IMC de 35 à 39,9 ( >107kg pour les hommes et > 93kg pour les femmes)
C’est à partir d’une obésité sévère que la chirurgie (voir article page 10) peut être pré-
conisée (gastroplastie, bypass ou sleeve gastrectomie). Il est impératif de perdre plu-
sieurs kilogrammes rapidement. Le risque de contracter certaines maladies est accru.
Obésités gynoïde et androïde:
Les spécialistes distinguent deux formes d’obésité en fonction de
la répartition de la masse graisseuse dans le corps.
L’obésité androïde est la plus dangereuse pour la santé. La masse
de gras se situe dans le haut du corps. L’obèse est alors plus sou-
mis à des maladies de type cardiovasculaire, de diabète et d’hy-
pertension. Certains spécialistes de la santé préfèrent la mesure
du tour de taille à l’IMC comme révélateur de l’obésité.
L’obésité gynoïde est appropriée lorsque le gras se trouve dans le
bas du corps. Chez les femmes c’est ce que l’on appelle couram-
ment la «culotte de cheval». Cette forme d’obésité a moins de
conséquences néfastes sur la santé.
Deux causes majeures à l’obésité:
L’obésité héréditaire est la première forme. Elle est assez facile à
déceler car l’enfant est prédestiné à sa naissance. La pathologie
est inscrite dans son patrimoine génétique. Elle a un caractère
familial et se reconnaît dès les premiers mois.
Le deuxième type d’obésité est consécutif au changement de la
société et de notre façon de vivre. Le comportement alimentaire
en est la grande cause: petit-déjeuner absent ou bâclé, grignotage
devant la télévision entre les repas, heure du déjeuner et du dîner
décalée. Le terme de malboue est de plus en plus employé dans
nos sociétés. Dans l’enfance, les consoles de jeux remplacent peu
à peu la pratique sportive.
Causes et répartition
Obésité
Modérée
Obésité
Sévère
Obésité
Morbide
informations recueillies par Anthony Perrel
Femme :
Taille moyenne 163cm
De 49 à 66kg
Poids normal
De 67 à 80kg
Surpoids
80kg et plus
Obésité
Homme :
Taille moyenne 175cm
De 57 à 77kg
Poids normal
De 78 à 92kg
Surpoids
92kg et plus
Obésité
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