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Fiche technique de l’huile
végétale de Bissap
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Date 12/12/2012
Réf : FT.PRD.14.A
Procédé d’obtention : pression à froid
Organe pressé :
graines
Nom botanique :
Hibiscus Sabdariffa L.
Nom vernaculaire : bissap (plante), feuilles
(calices)
Qualité : pure et naturelle, sans aucun traitement chimique
Potentiel oxydatif : peu sensible ; stabilité oxydative
Pays d'origine : Sénégal
Culture : agriculture hivernale
Propriétés Organoleptiques :
 Aspect :
Liquide à 25°C
 Couleur:
Jaune foncé
 Odeur :
Faible, caractéristique
 Goût :
Caractéristique
Caractéristiques physico-chimiques :
 Densité :
0.92
 Viscosité :
15,85
 Indice d’acide :
2.24
 Indice d’iode :
81,45
 Indice de peroxyde : de 8,63 à 11,86 (meq/kg)
 Indice de saponification : 194,95
Conditions de conservation : huile végétale stable. A conserver au sec, à l'abri de la chaleur
et de la lumière.
Baobab des saveurs – Médina Fall BP 547, Thiès, Sénégal – E-mail:[email protected] / Tel : (00 221) 77 659 58 16 - (00 221) 33 951 70 54
Fiche technique de l’huile
végétale de Bissap
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Date 12/12/2012
Réf : FT.PRD.14.A
Composition de l’huile :
L’Huile de Bissap présente une teneur de 81% en acides gras insaturés dont 55% en acides
gras essentiels.
Vitamines liposolubles : 1300 -2000 mg/L
Acides gras (en %) :
25% α-tocophérol
Acide palmitique
74.5 % γ-tocophérol
Acide stéarique
<2
0.5 % δ-tocophérol
Acide oléique
26 - 33
Acide linoléique
35 - 54
16 – 22
Propriétés et utilisations :
En Afrique, l’huile de Bissap est utilisée tout autant en alimentaire qu’en cosmétique.
 Alimentaire : riche en vitamine E (tocophérols).
 Cosmétiques : huile adoucissante, hydratante et protectrice. L'huile de Bissap peut
aussi être incorporée dans la composition de crèmes et de soins hydratants. Elle joue
un rôle dans la prévention du vieillissement de la peau.
Les valeurs contenues dans cette fiche sont données à titre d’informations ; les spécifications réelles du produit
figurent dans les bulletins d’analyses.
Baobab des saveurs – Médina Fall BP 547, Thiès, Sénégal – E-mail:[email protected] / Tel : (00 221) 77 659 58 16 - (00 221) 33 951 70 54