9 milliards d`hommes à nourrir (pdf 2.2 Mo)
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Défis pour l’environnement : Nourrir 9 milliards d’hommes en 2050? Marion Guillou Présidente d’AGREENIUM Ecole polytechnique 25 octobre 2013 Une ambition : la sécurité alimentaire mondiale Quantité Qualité Accès « Une famine est le signe que des gens n’ont pas assez à manger, pas qu’il n’y a pas assez à manger. » (Amartya SEN, 1981) Marion Guillou, 25 Octobre 2013 2 Aujourd’hui : un contexte qui alerte Disponibilités alimentaires suffisantes pour nourrir la planète en théorie: ~ 3000 Kcal/pers/jour MAIS • Inégalités d’accès • Pertes et gaspillages • Suralimentation, sousalimentation, déséquilibres nutritionnels Limites environnementales • Baisse de la biodiversité • Eaux sous contraintes • Compétition pour surfaces cultivables • Sols parfois fragilisés Avec des variations climatiques déjà notables Marion Guillou, 25 Octobre 2013 3 Des disponibilités alimentaires mais 870 millions de personnes encore sous-alimentées en 2012 Source: données FAO-STAT Marion Guillou, 25 Octobre 2013 4 Estimation de la sous-alimentation (faim) de 1969 à 2010 * Et 870 millions en 2012 Marion Guillou, 25 Octobre 2013 5 Un paradoxe : coexistence de sous-alimentation et de suralimentation Phénomène observé dans les pays du Nord comme du Sud Risque accru de surpoids et d’obésité • Augmentation spectaculaire dans les pays émergents, surtout en zone urbaine Quelques chiffres en 2012 • • • • 870 millions d’hommes sous-alimentés 1,6 milliard d’adultes en surpoids 400 millions d’obèses (700 millions en 2015) 1,4 milliard d’hommes vivant avec moins de 1,25$ par jour Marion Guillou, 25 Octobre 2013 6 Evolution de la prévalence d’obésité entre 1980 et 2008 Hommes Marion Guillou, 25 Octobre 2013 Femmes Source: Finucane et al., 2011, The Lancet 7 Transitions nutritionnelles Une tendance à l’échelle mondiale 1500 1500 Augmentation de la part des calories d’origine animale dans la nourriture 1961-63 à 2003-05 5,3 milliards d’hommes France Denmark France Espagne Brésil Chine USA Italie Italie EspagneMalta Cyprus French Polynesia Bahamas Netherlands Antilles RomaniaGreece Saint Lucia Albania Samoa Israel Dominica Antigua Saint and Barbuda Kitts and Nevis Barbados ChileBrésil Brunei Darussalam Maldives Mexique Grenada Chine Kuwait Sudan Japon Jamaica Costa Rica Malaysia Fiji Saint Vincent andLebanon Grenadines Ecuador Panama Paraguay Trinidad and Tobago Pakistan Cape VerdeColombia Korea GuyanaSyrian SaudiArab Arabia Republic Mauritius Bolivia Seychelles Venezuela, Bolivarian Republic of Honduras Philippines VietGabon Nam Swaziland Kiribati Libyan Arab Jamahiriya Dominican Republic El Salvador Iran Tunisia Jordan Algeria ThailandSuriname Peru Egypt Mali Djibouti Morocco Myanmar Guatemala Cambodia Inde Lao People's Democratic Republic Yemen Sao Tome and Principe Congo Nepal Angola Korea, Democratic People's Republic of Uganda Sri Lanka Burkina Faso Indonésie Cameroon Ghana Benin Guinea Nigeria Sierra LeoneBangladesh Rwanda Mexique 500 Japon 500 Austria Sweden Allemagne Netherlands Portugal USA Hungary 1000 1000 Allemagne Pakistan 0 0 Inde Indonésie Bangladesh Nigeria 1500 2000 2500 3000 3500 4000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 Source : Combris P. (FAO Stat) Un impact majeur des transitions alimentaires sur la santé et l’évolution de la demande Marion Guillou, 25 Octobre 2013 8 La volatilité des prix La volatilité des prix : une caractéristique des marchés (offre / demande) L’extrême volatilité des prix : une menace pour la sécurité alimentaire Indice général FAO – prix des produits agricoles Marion Guillou, 25 Octobre 2013 9 Quels sont les déterminants de cette volatilité excessive ? 1997 - 1998 - 1999 - 2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008 Croissance de la demande alimentaire (démographie, revenus, urbanisation)Faible croissance de la production agricole (rendements)------------------Diminution des stocks (céréales)-------------------Augmentation du prix du pétrole (énergie)------ Augmentation des coûts de production----Agrocarburants (éthanol US, biodiesel UE)--Dépréciation du dollar ----------------------------------Climat défavorable----------- réactions au niveau des exportations---réactions au niveau des importations----« Spéculation »---------déterminant lié à la demande déterminant lié à l’offre déterminant lié aux coûts Marion Guillou, 25 Octobre 2013 10 Les risques liés à la volatilité excessive Les pays pauvres sont les premiers affectés par la volatilité Prix trop élevés: Risque / consommateurs Equilibre Prix trop bas: Risque / producteurs Source: Rheinart, 2010 Marion Guillou, 25 Octobre 2013 11 Un défi énergétique qui conduit à une demande de production de biomasse agricole La biomasse, matière première renouvelable à des fins: • Énergétiques (bioénergies) ⁻ Biocarburants ⁻ Biocombustibles • Industrielles: ₋ Bioproduits: bioplastiques, fibres et matériaux composites, papiers et cartons ₋ Biomatériaux: tensioactifs, solvants, lubrifiants, cosmétiques Biocarburants: concurrence pour l’usage des terres à des fins alimentaires ? (rapport HLPE – FAO, Sept 2013) Marion Guillou, 25 Octobre 2013 12 Une énergie particulièrement exigeante : les biocarburants Biocarburants de 2ème et 3ème générations Enjeux énergétiques : • Production de biocarburants : 20 milliards l/an en 2001; 100 milliards de l/an en 2011 Enjeux agricoles : • Entre 1976 et 2006, la SAU mondiale augmentait de 2,5 millions d’ha chaque année • En 2007 et en 2008, elle a augmenté de 15 millions d’ha chaque année. Equilibre entre usages alimentaires et non alimentaires des terres ? Prix des céréales liés aux prix de l ‘énergie Marion Guillou, 25 Octobre 2013 13 Rareté de l’eau et sécurité alimentaire mondiale Régions de pénuries physiques et économiques de l’eau Marion Guillou, 25 Octobre 2013 Source: S. Treyer d’après l’IWMI (Déméter 2013) 14 Les sols : un renouvellement très lent Erosion Dégradations physiques (tassement …) Contamination Acidification Baisse des teneurs en matières organiques Salinisation On perd plus de sol qu’on en renouvelle Marion Guillou, 25 Octobre 2013 15 La biodiversité : des évolutions majeures La biodiversité reste mal connue La vitesse de disparition mesurée des espèces augmente • Unité de mesure proposée: nombre d’espèces disparues / million d’espèces par an (Rockström et al., Nature, 2009) • Ere Holocène: 0,1 – 1 et ère Anthropocène (actuelle): > 100 La biodiversité est un facteur de résilience Des invasions d’espèces en augmentation rapide Marion Guillou, 25 Octobre 2013 16 Le changement climatique aujourd’hui Les rendements atteignent un plateau Echelle Européenne Echelle mondiale Source: Brisson et al, 2010 Source: Lobell et al., 2011, Science France: 1826-2006 Exemple du blé Source: INSEE-ONIGC Marion Guillou, 25 Octobre 2013 17 Estimation de l’impact du climat aujourd'hui Marion Guillou, 25 Octobre 2013 18 Aujourd'hui Diverses formes et causes d’insécurité alimentaire USA: Prédiction baisse exportation céréales France: 4/10 adultes en surpoids Bangladesh: 70% terres à 5m d’altitude; Déplacements populations vers zones urbaines Ethiopie: Déforestation Source: Rapport Commission Beddington Brésil: Déforestation et usage des terres: 70% émissions de GES du pays Inde: 20% pertes post-récoltes Kenya: 4/5 personnes dépendent de revenus agricoles 19 Marion Guillou, 25 Octobre 2013 Awareness by world leaders Marion Guillou, 25 Octobre 2013 20 Une ambition pour demain : des systèmes alimentaires durables Quantité - Qualité - Accès - Nutrition Diminution de la volatilité des prix + Respect de l’environnement / ressources naturelles Avec une population de 9 milliards (?) de personnes sur la planète en conditions de changement climatique Marion Guillou, 25 Octobre 2013 21 Cela nécessite de décloisonner : Marion Guillou, 25 Octobre 2013 22 Une priorité : l’atténuation du changement climatique et l’adaptation Vers une nouvelle géographie des zones de production ? Sources: Cline, 2007; Rapport de la Commission Beddington Marion Guillou, 25 Octobre 2013 23 Une attention renforcée au bon usage des terres Surfaces émergées: 13 milliards d’hectares • • • Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares (38%) Surfaces occupées par la forêt: 3,9 milliards d’hectares (30%) Surfaces impropres à l’agriculture: 4,2 milliards d’hectares (32%) Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares Cultures annuelles ou permanentes: 1,6 milliard d’hectares (1/3) Prairies et pâturages: 3,3 milliards d’hectares (2/3) Superficies totales dotées de systèmes d’irrigation: 287 millions d’hectares • • Doublement en 50 ans Moteur important de la croissance des rendement agricoles jusqu'à présent Potentiel d’extension des surfaces pour les cultures: 1 milliard d’hectares Marion Guillou, 25 Octobre 2013 24 Des actions pour modérer la demande : Pertes et gaspillages : 30% de la production agricole Marion Guillou, 25 Octobre 2013 25 Les régimes alimentaires seront moteurs : Agrimonde GO (// MEA Global Orchestration scenario) A positive trend / « business as usual » scenario Economic growth Liberalisation Environment comes second (it is tackled reactively) Agrimonde 1 A nominative departure scenario 3000 Kcal/person/day in each region, 500 from animal and aquatic sources Ecosystems and environmental issues are managed proactively Marion Guillou, 25 Octobre 2013 26 2050 Food repartition Agrimonde GO Agrimonde 1 2500 à 3000 SSA 4000 à 4600 OECD =/ Marion Guillou, 25 Octobre 2013 3000 in each « region » = 27 Les échanges seront indispensables pour la sécurité alimentaire Net balance of plant foo trade (Exports – Imports) Gkcal / day Note : 10 000 kcal = ~ 2.4 kg of soybean ~ 2.8 kg of rice milled ~ 2.9 kg of pea ~ 3.0 kg of wheat ~ 15.0 kg of potato ~ 58.8 kg of tomato LAM 1000 OECD 500 FSU 0 SSA -500 ASIA -1000 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 Marion Guillou, 25 Octobre 2013 MENA 28 Nourrir 9 milliards d’habitants de manière durable sera possible si : Investissements dans agriculture et autour Sécurisation des échanges entre zones excédentaires et déficitaires Diminution pertes et gaspillages Modération des régimes alimentaires Lutte contre réchauffement climatique Attention aux ressources naturelles (eau, sol, biodiversité) Marion Guillou, 25 Octobre 2013 29
