Jardinez - Eyrolles

FRANÇOIS COUPLAN & FRANÇOISE MARMY
Jardinez
au naturel
Le jardin bio facile
001-169-JardinezNat-BAT4 25/02/09 15:01 Page 3
© Sang de la Terre et Groupe Eyrolles,2009
ISBN 978-2-86985-180-1

Le guide
du créateur
Vous trouverez dans ce chapitre plusieurs listes
de plantes*qui vous seront utiles pour décider
de ce que vous voulez mettre dans votre jardin.
Dans chaque liste, les végétaux sont classés
par ordre alphabétique de leur nom français,
suivi de leur nom latin.
*Ces listes ne sont pas exhaustives et ne sont que des suggestions.
Les pictos (cf. signification page suivante) qui y sont associés vous permettent
de connaître leur préférence en matière d’exposition et leur mode de propagation.
Nos appréciations ne sont d’ailleurs certainement pas dénuées de subjectivité
car il s’agit de nos préférées...
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SIGNIFICATION DES PICTOGRAMMES
❤> Les plantes qui nous semblent indispensables car particulièrement faciles à cultiver,
résistantes, bonnes, jolies, odorantes (suivant les catégories) ou autrement intéressantes.
❀> Les plantes natives dans l’une ou l’autre de nos régions.
✈> Les plantes dont certaines espèces sont exotiques.
❖> Les plantes qui se ressèment toutes seules dans le jardin.
◆> Les plantes qui se propagent abondamment par rhizomes.
❖/◆> Désigne celles à qui les deux s’appliquent.
Les expositions :
●> Les plantes qui préfèrent l’ombre.
◗> Les plantes qui préfèrent la mi-ombre.
❍> Les plantes qui préfèrent le soleil.
✇> Les plantes qui préfèrent les lieux humides.
❍/◗> Les plantes dont certaines espèces aiment le soleil et d’autres la mi-ombre.
La plupart de ces plantes sont décrites en détail dans les pages de l’herbier (p. 225-279),
auxquelles renvoient les parenthèses.
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Cela ne fait pas si longtemps que nous avons acquis la notion de “jardin
d’ornement” puisque jusqu’au
XVI
esiècle, tout était mélangé dans ce qui nous
paraîtrait aujourd’hui un horrible fouillis. Puis on se mit à ranger les plantes
en différentes catégories plus ou moins arbitraires (potagères, médicinales,
condimentaires, ornementales, etc.) dans divers coins du jardin. Dans cette
conception, il fallait que les plantes d’ornement soient remarquables par leur taille,
par leurs fleurs grandes et colorées ou par tout autre caractère un peu bizarre qui
permette de les différencier des autres végétaux trop communs. C’est pour
cela que la plupart de ces plantes sont d’origine exotique et que l’homme les a
transformées par la culture.
Mais il est possible de voir les choses autrement. Si l’on prend le temps de les
observer, pratiquement toutes les plantes sauvages possèdent des qualités
ornementales. Bien sûr, leurs fleurs sont rarement grosses et extraordinairement
colorées. Mais quelles merveilles lorsqu’on y regarde de près : la nature de
nos régions est d’une élégance subtile. Il ne tient qu’à nous d’être assez sensibles
pour percevoir sa beauté. Par contrecoup les plantes ornementales classiques
apparaissent généralement plus “tape-à-l’œil”.
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LE GUIDE DU CRÉATEUR
Le jardin d’ornement sauvage
Il fait partie intégrante du jardin naturel.
Sa principale fonction est d’ordre purement esthétique,
mais il attire également une faune indispensable.
REPRODUIRE LA NATURE CHEZ SOI : UN NOUVEL ART PAYSAGER
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Les plantes d’ornement jouent également un rôle de protection d’autres
plantes (ce sont de véritables “plantes compagnes” – voir p. 98) ainsi que d’abri
et de nourriture pour la faune sauvage. D’autant plus que, contrairement aux
légumes, elles restent généralement en place pendant toute la saison. La haie ou
la prairie, en particulier, sont un biotope idéal pour la faune.
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JARDINEZ AU NATUREL
◗Ne vous limitez pas à un
seul usage d’une plante : par
exemple, un légume aussi banal
que le chou peut également être
ornemental (lorsqu’il fleurit, il
forme un magnifique buisson
jaune très apprécié des abeilles).
La bourrache aux jolies fleurs est
aussi un condiment et un légume,
et l’oignon tout comme le lis ont
des vertus médicinales.
◗Utilisez les fleurs dans
la cuisine : pour décorer
les plats... et les déguster. Par
exemple la capucine, la mauve,
l’onagre, la bourrache, le souci,
le coquelicot, la mauve et
la lavatère, la grande rose
trémière, etc.
◗Pour étaler la floraison :
on peut couper les fleurs de
certaines espèces, tels les
rosiers, dès qu’elles sont fanées.
De cette façon, la plante ne
s’épuise pas à élaborer des
graines et elle émet des rameaux
secondaires fleuris. En plus de
l’intérêt esthétique, cela permet
de produire davantage de nectar,
donc de miel (voir p. 162). Mais
par ailleurs, laissez d’autres
plantes faire leurs graines pour
les animaux.
◗Évitez les variétés “amélio-
rées” : en particulier les hybrides,
chez qui la grosseur des fleurs ou
la vivacité de leur couleur ont été
accrues au détriment de leur
parfum (comme chez les roses
actuelles) ou de leur résistance.
Choisissez non seulement les
espèces, mais aussi les variétés
les plus rustiques.
◗Évitez les variétés à fleurs
“doubles” : leurs étamines ont
été transformées en pétales et
ne produisent plus de pollen.
Elles ne donnent d’ailleurs que
peu de nectar et de graines.
◗Laissez se ressemer toutes
seules le plus de plantes
possibles : cela vous évitera de
nouveaux semis chaque année :
bourrache, souci, nigelle, nielle,
rose trémière, onagre, bleuet,
coquelicot, cardère, tournesol,
cosmos, marguerite, etc.
Et les oiseaux vous en seront
reconnaissants...
◗Cultivez des plantes
rustiques : elles ne craignent ni
le froid ni les maladies.
◗Établissez des bordures de
plantes aromatiques : installez-
les autour du jardin pour éloigner
les insectes nuisibles.
Les bordures peuvent aussi être
plantées de fleurs, de fraises, etc.
On peut les séparer des allées par
des briques pour éviter qu’elles ne
s’enherbent trop...
◗Cultivez des plantes
insectifuges et insecticides :
ainsi vous soignerez vous-même
votre jardin (voir p. 115).
◗Étagez les plantes
d’ornement : avec quelques
arbustes, de grandes herbacées
et des plus petites par-devant.
Les « trucs » du jardinage naturel
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